Bắp cải là một trong những loại cây trồng lành mạnh đối với sức khỏe con người. Các loại rau như vậy khác nhau về đặc tính của chúng. Một số thích hợp với món salad, một số khác thì tốt hơn để ngâm chua hoặc muối. Xem xét các loại bắp cải phổ biến với ảnh và tên.
Các loại bắp cải chính
Các giống bắp cải
Đây là một loạt các sản phẩm từ bắp cải, và rất khó để ước tính chính xác có bao nhiêu loài. Trong số các loại bắp cải khác nhau, có cả giống bắp cải cổ điển và giống lai khác nhau về đặc điểm bên ngoài, chất lượng và phương pháp canh tác.
Hầu hết tất cả các loại bắp cải là đại diện của thực vật hai năm một lần với vòng đời đầy đủ từ 12-24 tháng:
- Trong năm đầu tiên của sự tăng trưởng, theo quy luật, phần sinh dưỡng được hình thành, bao gồm phần đầu của bắp cải và phần thân có tán lá,
- Trong năm thứ hai, bắp cải đã cho chùm hoa, vỏ và hạt để nhân giống tiếp.
Tất cả các loại bắp cải có thể được chia thành ba nhóm chính dựa trên các mô tả:
- nhóm lá: được biểu thị theo loài trong đó quả chính được hình thành từ các tán lá mọc trực tiếp từ khoảng thân trung tâm mà không có gốc lõi. Những loại rau này hoàn toàn thích hợp để tiêu thụ,
- đa dạng màu sắc – cơ sở của chúng bao gồm các chồi phân nhánh với hoa (cụm hoa), là các hình thành dày đặc, bề mặt của các loại rau như vậy không đồng đều,
- Giống cây đầu dòng – loại được chúng ta biết đến nhiều nhất, có que ở giữa (gốc cây), từ đó quả được hình thành, trong khi chỉ có lá là thích hợp làm thực phẩm.
Giống đầu
Chúng tôi trồng các giống đã được chứng minh
Giống đầu cho các Tông đồ thường được trồng nhiều nhất. Trái tròn của nó, trong hầu hết các trường hợp trở nên to hơn (nặng 10-15 kg), dày đặc, lý tưởng để nấu, hầm, chiên, luộc và ngâm, và thậm chí để ép nước trái cây.
băp cải trăng
Bắp cải trắng rất giàu vitamin B và axit ascorbic, nó chứa carotene, kali và nhiều chất xơ. Vì vậy, rau chùm ngây thường được dùng để chữa các bệnh về dạ dày, cũng như các bệnh về hành tá tràng.
Đối với những người làm vườn, nó hấp dẫn vì hiệu suất cao, bảo quản lâu dài và tính di động.
Đặc biệt là bắp cải trắng ở trạng thái lên men rất hữu ích, vì nó chứa liều lượng lớn axit ascorbic.
Các giống và các giống lai
Các giống và các giống lai tạo thường được trồng ở các công ty tư nhân và công nghiệp. dy:
- tên các giống chín sớm cổ điển: July, Gribovsky và các giống lai Transfer-f1, Kazachok-f1, Zarya-f1. Chúng trưởng thành trong vòng 55-60 ngày kể từ ngày gieo hạt,
- các giống chín vừa Stakhanovka, Nadezhda, Zolotoy hectare và Slava, những loại rau có thể thu hoạch đơn tính sau 75-100 ngày,
- các loài giống trưởng thành muộn Judge, Moscow, Krasnodar và Gin, Kryumon lai. Chúng bắt đầu kết trái từ 105-180 ngày sau khi gieo.
Tóc đỏ
Bắp cải đỏ nổi bật với màu tím hoa cà phong phú và chứa đầy B, C, PP, chứa chất xơ, carotene, iốt, sắt và axit panteic, trong số các thành phần của nó là cyanine, là một phương tiện thiết yếu để tăng cường mạch máu. Vì vậy, nó được khuyến khích cho giãn tĩnh mạch và bệnh lý của hệ thống tim mạch.
Các giống và các giống lai
Các giống bắp cải đỏ và các loại bắp cải đỏ tốt nhất:
- các giống lai trưởng thành sớm tạo ra các nền văn hóa trong 80 ngày: Benefis, Primero và Voroks,
- Các giống lai thuần thục trung bình, thành thục sau 125 ngày, các giống lai Kalibos, Firebird, Ruby và Rebecca-f1, Redma-f1 và Garat-f1,
- chín muộn, cho rau 160 ngày, các giống Juno, Geko và các giống lai Rodima-f 1, Regilius-f1, Fuego-f1.
Chế độ xem trang tính
Lá bắp cải làm đẹp cho món ăn
Loại bắp cải nhiều lá không phổ biến ở Nga và trong hầu hết các trường hợp, chúng được dùng để nấu ăn khi trang trí các món ăn. Tuy nhiên, các loại súp lơ rất hữu ích, và nên ăn chúng như một món ăn riêng.
Người Thụy Điển
Các loại rau ăn củ ngon ngọt do su hào tạo thành, bao gồm các lá có thể ăn được. Màu sắc của rau có thể khác nhau (xanh và tím). Su hào có nhiều thành phần protein, glucose, canxi, axit ascorbic. Thông thường, nó hoạt động như một thành phần trong món salad và có mặt trong chế biến ướp và ngâm.
Các giống và các giống lai
Chủ yếu ở Nga, các giống su hào như Moravia, Violet và Athena được trồng, cũng như các giống lai Kossak và Sonata.
Bắc Kinh
Bắp cải Bắc Kinh, hay Trung Quốc, khá nổi tiếng ở Trung và Đông Âu. Cây có hình dạng lá thuôn dài và bao gồm các lá nhẹ tập hợp ở gốc.
Vitamin C có trong thành phần của rau ích mẫu giữ được đặc tính để bảo quản được lâu. Bắp cải bắc kinh là một thành phần thường xuyên trong các công thức salad và rất tốt để trang trí các món ăn chính.
Các giống và các giống lai
Bắp cải Bắc Kinh được đại diện bởi các giống và cây lai của các ngày chín khác nhau:
- Khibinsky trưởng thành sớm, Cha-cha và kích thước của Nga,
- giữa mùa Nika và Glass,
- con lai của Manoko, Tenderness và Prince,
- Zoned đội tuyển quốc gia Nga Alyonushka và bộ sưu tập Vesnyanka.
Súp lơ
Sự đa dạng phổ biến của súp lơ ở thị trường nội địa được thể hiện bằng ppami sau đây.
Súp lơ cổ điển
Ở rau súp lơ trong phiên bản cổ điển, một cấu trúc mỏng manh bao gồm nhiều chùm hoa Loại rau này rất giàu vitamin B, A, C và PP, có protein và canxi, sắt và phốt pho, magiê và muối khoáng.
Nó thích hợp để ăn luộc, hầm hoặc chiên và được chỉ định cho những người có vấn đề về đường tiêu hóa và người muốn giảm cân.
Các giống và các giống lai
Các giống Súp lơ chín sớm – Sốt tuyết và Tốc hành. Giữa mùa giải, nổi tiếng nhất là Flora Blanca và White Beauty. Có các con lai màu thành thục muộn: Cortes-f1 và Amerigo-f1.
Bông cải xanh
Bông cải xanh là một loại súp lơ có cụm hoa màu xanh lục hình thành trên thân cây có thể ăn được. ở dạng những đám rối tươi tốt. Phần ép của bông cải xanh thường là nguồn để sản xuất mỹ phẩm và thuốc. Khi được đưa vào chế độ ăn uống, nó giúp đối phó với những xáo trộn trong hoạt động của cơ tim và củng cố hệ thống thần kinh.
Các giống và các giống lai
Các giống bông cải xanh phổ biến nhất là Tonus, Caesar và Linda. Trong số các giống lai được biết đến là Lucky-f1, Monterey-f1, Lazarus-f1.
