القرع والكوسا ثقافتان تنتميان إلى نفس العائلة ولديهما عدد من الخصائص المتشابهة. هم متواضعون في الرعاية ولديهم عائد مرتفع وطعم عالي. ظاهريًا ، لا يمكن تمييز النباتات الصغيرة تقريبًا: أوراق ضخمة ، زهور صفراء كبيرة ، حتى الثمار متشابهة جدًا في البداية. دعنا نتعرف على كيفية التمييز بين اليقطين والكوسة وبأي إشارات يتم فصلها عن بعضها البعض.
كيف تختلف القرع عن الكوسة
الاختلافات الرئيسية
البذور
يستطيع البستاني المتمرس تحديد ما إذا تنتمي إلى نوع معين حتى قبل الزراعة.
بذور الكوسة:
- محدبة قليلاً ، بيضاوية الشكل ؛
- قشر رقيق من لون فاتح ؛
- تنقسم بسهولة إلى فلقات.
بذور اليقطين:
- مستديرة ، وشكل مسطح ؛
- سميك وخشن قشر أصفر ؛
- صعب الفتح.
النبات
براعم القرع بسرعة. براعم قوية ، القرفصاء. الأوراق خشنة وسميكة إلى حد ما. انها دائما جلدة ولها أوراق مثل الأرقطيون مع القرنفل. المزهرة على طول السوط.
تظهر الكوسة بعد ذلك بقليل. يزرعون شجيرة. لديهم أوراق مستطيلة منحوتة خضراء فاتحة أكثر. تظهر الزهور في منتصف الشجيرة
لا تعمل هذه العلامات دائمًا نظرًا للعدد الكبير من أنواع هذه المحاصيل. لا يمكن تعيين النقطة الأخيرة إلا بعد ظهور الثمار الأولى.
فواكه
كوسة
- دائمًا ممدود أو بيضاوي الشكل (في بعض الأحيان منحني).
- يختلف لون الثمرة من الأبيض إلى الأخضر. تم العثور على أصناف مخططة.
فقط الفاكهة الصغيرة تذهب إلى الطعام. طعمها طازج تمامًا ، حيث يتم تحضير الوجبات الخفيفة أو تحضيرها كمخللات. تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية وهي جزء من العديد من الأنظمة الغذائية.
يمكن حصاد المحصول الأول بعد 50 يومًا أو بعد ظهوره بقليل.
القرع
- غالبًا ما يتم تقريب الفاكهة. على الرغم من العثور على أصناف ممدودة أيضًا ، لا يمكنك الخلط بينها وبين الكوسة – فهي تتجاوز حجمها بشكل كبير.
- يتميز اللب برائحة قرع محددة ، ليفية ، برتقالية اللون ، مغطاة بقشرة كثيفة في الأعلى.
الطعم مختلف بشكل كبير: إنه أحلى ، العصير مصنوع منه ، مهروس ، ويضاف إلى العصيدة. تؤكل فقط الثمار الناضجة (من نهاية الصيف حتى الصقيع الأول).
يتم تنظيف القرع غير الناضج في غرفة دافئة للتخزين والنضج الكامل.
التشابه
القرع والكوسا لهما متطلبات تخزين فواكه مماثلة
ينتمي كلا النوعين إلى نفس العائلة – القرع. كلاهما يحبان الدفء: يجب أن تكون درجة الحرارة المثلى حوالي 25 درجة. تنمو بشكل جيد على التربة الطميية الخفيفة ، أكوام السماد ، السماد الطبيعي مناسب تمامًا كضمادة أعلى.
تحدث الشتلات في وقت واحد ، في المستقبل يجب حماية النباتات من الصقيع ، في البداية يجب تدمير الأعشاب الضارة وسقيها بالماء الدافئ.
يمكن زراعة كل من الكوسة واليقطين في الشتلات وبالطريقة المعتادة (الزراعة في أرض مفتوحة).
لديهم نفس الأمراض (البياض الدقيقي ، تعفن الجذور) والأساليب المعالجة.
طرق تخزين المحصول بعد الحصاد متشابهة للغاية. في بعض الحالات ، يلزم التلقيح الصناعي للحصول على غلات أعلى (الصيف الممطر أو غياب الحشرات الملقحة).
ميزات الزراعة
يمكن زراعة الخضروات في مكان قريب ، ولكن للقيام بذلك أمر غير مرغوب فيه.
خاصة إذا كنت تخطط للحصول على بذور للزراعة في العام المقبل. يتم تلقيح هذه النباتات بسهولة كبيرة.
في السنة الأولى ، لن تحدث تغييرات كبيرة. ولكن في اليوم التالي يمكنك الحصول على هجين بجلد سميك ولب خام بدلاً من الكوسة الرقيقة. أو اليقطين الأبيض المتحور.
لذلك ، يجب أن تكون هناك مسافة مناسبة بين الأسرة وثقافة ثالثة أمر مرغوب فيه. إذا كنت تشتري البذور كل موسم – فلا داعي للقلق. لن تؤثر الزراعة المشتركة على جودة المحاصيل. تنمو النباتات جيدًا وتؤتي ثمارها.
مدة الصلاحية
الكوسة لها فترة صلاحية محدودة للغاية في شكل طازج.
إن أكثر أنواع الكوسا لذيذة ، غير ناضجة ، مع لينة ، بدأت للتو في تكوين البذور. يؤكل مع الجلد ، نيئًا أو بعد المعالجة الحرارية ، اللحم طري ، فاتح اللون.
على العكس ، يؤكل اليقطين تمامًا عندما ينضج اللحم بعصير حلو وتغطى البذور بقشرة كثيفة. سطحه خشن ، وله طبقة قشرة ، يتم تخزين الثمار لفترة طويلة. يستخدم اللب عادة لصنع الحلويات والسلطات ويضاف إلى اللحم.
القيمة الغذائية لليقطين أعلى. يتم عصر زيت القرع المستخدم في مستحضرات التجميل والطب والطهي من البذور.
لتلخيص
على الرغم من حقيقة أن اليقطين والكوسة ينتميان إلى نفس العائلة ، إلا أنهما نباتان مختلفان.
الاختلافات الرئيسية:
- حجم البذور وشكلها ؛
- شكل الأوراق والساق ؛
- وقت إنبات الشتلات ؛
- حجم الفاكهة وشكلها ؛
- وقت النضج ؛
- طعم الفاكهة ؛
- الاختلاف في التركيب الكيميائي للفاكهة
- الاختلافات في طرق الطهي.
الخصائص العامة:
- يتطلب النمو نفس الظروف ؛
- كلا النوعين محبون للحرارة ؛
- لها تشابه خارجي ؛
- بعض أصناف الكوسة تشكل رموش ؛
- يمكن أن تصبح متربة.
ملفوف ناضج chki تفقد بعض الصفات الذوق، ولكن تبقى كذلك في منطقة جيدة التهوية. القرع لا يفقد خصائصه وهو قادر على التخزين على المدى الطويل.
