Καλλιέργεια κουνουπιδιού –

Για να διαλέξουμε μια καταλληλότερη μεταξύ της ποικιλίας των ποικιλιών όπως το κουνουπίδι, πρέπει να προτιμήσουμε το τοπικό υβρίδιο αναπαραγωγής. Το φυτό πρέπει να είναι ανθεκτικό στις απότομες κλιματικές αλλαγές. Η καλλιέργεια θα είναι αποτελεσματική εάν φυτευτούν διαφορετικοί τύποι.

Καλλιέργεια κουνουπιδιού

Χαρακτηριστικά φυτού

Εκπρόσωπος της οικογένειας του λάχανου, το κουνουπίδι κατατάσσεται σήμερα στη δεύτερη θέση μετά τη λευκή φυτεία όσον αφορά τις φυτείες κλίμακας. Καλλιεργείται σε όλη την Ευρώπη, Αμερική, Κίνα, Ιαπωνία.

Το κουνουπίδι είναι ένα ανοιξιάτικο ή χειμερινό μονοετές φυτό, που σχηματίζει κεφαλή και σπορώδη καρπούς μέσα σε ένα χρόνο. Το κουνουπίδι έχει υπανάπτυκτο ριζικό σύστημα. Είναι ινώδες, βρίσκεται κοντά στην επιφάνεια του εδάφους.

Συγκομίζονται 90-170 ημέρες μετά την εμφάνιση, οι σπόροι ωριμάζουν σε 200-240 ημέρες. Παρατείνεται η περίοδος εισόδου στο στάδιο της τεχνικής ωριμότητας.

Το στέλεχος έχει κυλινδρικό σχήμα. Σε ύψος, κατά μέσο όρο 0.15-0.7 m, ανάλογα με την ποικιλία. Η κατεύθυνση των λεπίδων είναι οριζόντια, ευθεία ή λοξή προς τα πάνω. Συχνά έχουν σχήμα καμπύλης σπείρας. Το χρώμα μπορεί να είναι από ανοιχτό πράσινο έως μπλε-πράσινο με ένα στρώμα κεριού διαφορετικών εντάσεων. Το μήκος της πλάκας καπλαμά είναι 15-90 cm, στενό πλάτος. Το σχήμα είναι ελλειπτικό, ωοειδές, ωοειδές.

Περιγραφή κεφαλής λάχανου

Τα όργανα του κουνουπιδιού που χρησιμοποιούνται σε πρωτόγονες ποικιλίες είναι ξεχωριστοί μπουμπούκια με άνθη. Άλλα είδη σχηματίζουν κεφαλές με κόμπους λόγω της συστροφής των έντονα διακλαδισμένων κορυφαίων βλαστών με τους βλαστούς ταξιανθίας. Τα κεφάλια δένονται σε φάση 9-12 φύλλων. Το σχήμα του είναι στρογγυλό ή επίπεδο στρογγυλό. Χρώμα πράσινο, μωβ, κίτρινο, λευκό. Οι αποχρώσεις μπορεί να είναι διαφορετικές.

Ένα κεφάλι κουνουπιδιού κατά την πλήρη ωρίμανση σχηματίζει μπουμπούκια, άνθη και καρπούς που περιέχουν σπόρους. Εμφανίζονται από αρκετά που φύονται στο περιφερειακό τμήμα των βλαστών. Το χρώμα των λουλουδιών είναι λευκό ή κίτρινο. Τα μεγέθη είναι συχνά μικρά και μεσαία. Τα φρούτα είναι λοβοί. Υπάρχει πολύς σπόρος μέσα. Η βλάστησή του διατηρείται για 3 χρόνια.

Το φρέσκο ​​κουνουπίδι είναι γλυκό και ζουμερό. Σε θερμοκρασία 0 ° C, η διατήρηση είναι 7-10 ημέρες χωρίς απώλεια ποιότητας,

Περιγραφή της εμφάνισης του καρπού:

• το κεφάλι του λάχανου είναι βαρύ και δυνατό,
• υπάρχει πράσινο γύρω από τα φύλλα,
• χωρίς σκοτεινά σημεία.

Το χρώμα δεν είναι δείκτης φρεσκάδας. Μπορεί να διαφέρει, ανάλογα με τον φωτισμό στην περιοχή που γίνεται η καλλιέργεια.

Χρησιμότητα λαχανικών

Το κουνουπίδι είναι ο καλύτερος εκπρόσωπος της οικογένειας. Έχει τόσο καλή γεύση.

Η χημική σύνθεση ανά 100 g νωπών προϊόντων είναι:

• 8-11.7% ξηρή ουσία,
• 1.7-4% ζάχαρη,
• 0.5% άμυλο,
• 0.6-1.1% φυτικές ίνες,
• 1.6-2.5% ακατέργαστη πρωτεΐνη, που είναι 2 φορές η ποσότητα της στα λευκοκέφαλα είδη.

Οι διατροφικές ιδιότητες του κουνουπιδιού είναι υψηλές. Περιέχει πολλές βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών C, A, PP, B και άλλων. Το λάχανο περιέχει κάλιο, ασβέστιο, νάτριο, σίδηρο, πηκτίνες και οργανικά οξέα.

Λαχανικά

Η χρήση του κουνουπιδιού είναι πολλαπλών κατευθύνσεων, γιατί έχει πολλές θετικές ιδιότητες.

Στην κουζίνα

Το λάχανο είναι κατάλληλο για διαιτητικά τρόφιμα

Υπάρχει μια έννοια του γλυκαιμικού δείκτη (ΓΔ) Αυτός είναι ένας δείκτης της επίδρασης της τροφής στη γλυκόζη του αίματος. Το GI του μαγειρεμένου κουνουπιδιού είναι μόνο 15 μονάδες, επομένως θα πρέπει να το συμπεριλάβετε στη διατροφή σας.

Το λάχανο είναι χρήσιμο για υπέρβαρα άτομα καθώς περιέχει οξύ τανταλίου. Αποτρέπει τη μετατροπή των υδατανθράκων σε λίπος και είναι ιδανικό για τη διατροφή των μωρών. Για το σκοπό αυτό, το κουνουπίδι θρυμματίζεται. Υπάρχουν πολλά είδη παιδικών τροφών προς πώληση όπου η ετικέτα αναγράφει το περιεχόμενο του λαχανικού.

Το μαγείρεμα του κουνουπιδιού απαιτεί να γνωρίζετε τις περιπλοκές αυτής της διαδικασίας:

• Για να διατηρήσει το κουνουπίδι το λευκό χρώμα κατά τη θερμική επεξεργασία, κατά το μαγείρεμα προσθέστε 1 κουτ. ζάχαρη,
• Μπορείτε να βελτιώσετε τη γεύση βράζοντάς το σε μεταλλικό νερό.

Μια ποικιλία από πιάτα παρασκευάζονται από κουνουπίδι, που χρησιμοποιούνται ωμά σε σαλάτες και για γαρνίρισμα. Πολύ νόστιμα και μυρωδάτα τηγανίτες κουνουπιδιού, καθώς και ζωμοί με βάση νεαρές ταξιανθίες. Ψήνονται στο φούρνο. Ετοιμάστε ένα λαχανικό και παντζάρια. Σε πολλούς αρέσει το κουνουπίδι με σπανάκι, ένα υγιεινό γεύμα με λίγες θερμίδες.

Για δείπνο, ένα πιάτο που ονομάζεται τεμπούρα από λαχανικά είναι τέλειο. Το λάχανο διατηρεί την ποιότητα παρά τη θερμική επεξεργασία. Τα καλά μαγειρεμένα λαχανικά είναι τραγανά από πάνω, αλλά πολύ τρυφερά εσωτερικά. Για το μαγείρεμα, πάρτε μόνο φρέσκα κεφάλια λάχανου, χωρίστε τα σε ταξιανθίες, ζεματίστε για 3-5 λεπτά, τηγανίστε για 3-6 λεπτά σε κάθε πλευρά στη μάζα:

• αλεύρι – 70 g,
• αυγό – 1 τεμ.,
• νερό – 120 g,
• άμυλο – 70 g,
• μπαχαρικά (αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο).

Φτιάχνουν επίσης μια κατσαρόλα κουνουπιδιού σύμφωνα με τη συνταγή του Jamie Oliver, για την παρασκευή της οποίας θα χρειαστείτε:

• γάλα – 0.5 λίτρο,
• αλεύρι – 50 g,
• βούτυρο – 50 g,
• μπρόκολο – 0.5 κιλά,
• κουνουπίδι – 1 κιλό,
• σκόρδο – 2 σκελίδες,
• μπαγιάτικο ψωμί – 2 φέτες,
• Τυρί Cheder (ώριμο) – 75 g,
• λίγο φρέσκο ​​θυμάρι,
• αμύγδαλο – 75 g,
• ελαιόλαδο.

Ψιλοκόψτε το σκόρδο, τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα, προσθέστε λάδι, λιώστε το τσάι. Προσθέστε 1 κ.γ. l αλεύρι, τηγανίζουμε για 1 λεπτό, ρίχνουμε το γάλα, ανακατεύουμε όλη την ώρα. Το μπρόκολο, ταξινομημένο σε ταξιανθίες, βράζεται σε αυτή τη σάλτσα για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Στη γέμιση προστίθεται το μισό τριμμένο τυρί. Οι ταξιανθίες του κουνουπιδιού τοποθετούνται σε ένα δοχείο, ξεπλένονται με σάλτσα. Περιχύνουμε με το υπόλοιπο τυρί και την ψίχα (τριμμά με μπαχαρικά και ελαιόλαδο), ψημένα σε φούρνο στους 180°C για 1 ώρα. Η ετοιμότητα καθορίζεται από ένα τραγανό.

Πολλοί φτιάχνουν κουνουπίδι. Για το πιάτο θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• κουνουπίδι – 800 g,
• βούτυρο – 6 κουταλιές της σούπας. ΜΕΓΑΛΟ.
• αυγά – 3 τεμάχια,
• γάλα – 230 ml,
• αλεύρι – 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.,
• παχιά ξινή κρέμα – 100 ml,
• κρεμμύδι – 1 κεφάλι,
• άνηθο,
• μαύρο πιπέρι,
• άλας.

Το αλεύρι τηγανίζεται σε βούτυρο, το γάλα χύνεται και βράζεται για μισή ώρα, ανακατεύοντας όλη την ώρα. Οι ταξιανθίες βράζονται σε υδατόλουτρο για 40-50 λεπτά. Χτυπάμε τα αυγά με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και την κρέμα γάλακτος, ρίχνουμε στην έτοιμη σάλτσα, προσθέτουμε μπαχαρικά. Ετοιμάζουμε το κουνουπίδι σε ξεχωριστές κατσαρόλες, τις οποίες αλείφουμε με λάδι, προσθέτουμε σάλτσα, πασπαλίζουμε με άνηθο, ψήνουμε για 25 λεπτά στους 180 ° C.

Το λάχανο είναι καθολικό στην κουζίνα

Παρασκευάζονται επίσης άνθη και φύλλα κουνουπιδιού. Τηγανίζονται σε κουρκούτι, τριμμένη φρυγανιά, μαγειρεμένο πρώτο πιάτο, συνοδευτικά για το δεύτερο, προστίθενται σε σαλάτες.

Κουνουπίδι, τουρσί, τουρσί, κατεψυγμένο. Το Doing Homework Well είναι η συνταγή της βασιλικής πολυτέλειας. Χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα συστατικά:

• κουνουπίδι – 2 κιλό,
• παντζάρια – 1 τεμ.,
• καρότα – 1 τεμ.
• κόκκους πιπεριού – 6 τεμάχια,
• μπιζέλια μπαχάρι – 3 τεμ.,
• σκόρδο – 2 σκελίδες,
• ζάχαρη – 100 g,
• αλάτι – 100 g,
• νερό – 1.5 λίτρο.

Τα παντζάρια και τα καρότα πολτοποιούνται στον τρίφτη. Οι ταξιανθίες και τα τριμμένα χόρτα τοποθετούνται σε ένα βάζο, προσθέτουμε μπαχαρικά, ολόκληρο το σκόρδο. Το νερό με τη ζάχαρη και το αλάτι βράζει. Η ζεστή άλμη χύνεται σε κουτιά, αφήνεται ζεστή για 3-4 ημέρες. Μετά από αυτό το διάστημα, κλείστε το καπάκι του capron, αποθηκεύστε το σε δροσερό μέρος.

Για ιατρικούς σκοπούς

Το κουνουπίδι έχει χρησιμοποιηθεί στην ιατρική πρακτική λόγω των ακόλουθων ιδιοτήτων:

• προάγει την αναγέννηση των ιστών,
• έχει θετική επίδραση στον πεπτικό σωλήνα: αφομοιώνεται και απορροφάται εύκολα, δεν ερεθίζει τη βλεννογόνο μεμβράνη,
• ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα,
• αποτρέπει τη φλεγμονή στο δέρμα,
• αποτρέπει την εμφάνιση καταθλιπτικών καταστάσεων, χρόνιας κόπωσης,
• βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς,
• αφαιρεί τη χοληστερόλη από το σώμα,
• ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.

Με ανεπαρκή έκκριση γαστρικού υγρού, συνιστάται δίαιτα κουνουπιδιού. Για το σκοπό αυτό χρησιμοποιείται βραστό. Τα λαχανικά καταναλώνονται συχνά για την πρόληψη των γυναικείων καρκινικών ασθενειών. Η ουσία ινδόλη-3-καρβινόλη που περιέχεται σε αυτά εμπλέκεται στη διαδικασία του μεταβολισμού των οιστρογόνων. Αντενδείκνυνται στην ουρική αρθρίτιδα.

Ο χυμός γίνεται από κουνουπίδι. Χρησιμοποιείται για γαστρίτιδα, διαβήτη, βρογχίτιδα, νεφρική ανεπάρκεια, ηπατική νόσο, ουλίτιδα.

Το κουνουπίδι πρέπει να υπάρχει σε κάθε σπίτι. Σίγουρα θα βρει εφαρμογή.

Ποικιλίες

Το κουνουπίδι έχει πολλές ποικιλίες που διαφέρουν ως προς το σχήμα των φύλλων και το μέγεθος της κεφαλής. Η ταξινόμηση των δημοφιλών ποικιλιών κατά ωριμότητα (από την εμφάνιση των πρώτων δενδρυλλίων) παρουσιάζεται στον πίνακα

Ασυνήθιστο είδος

Το Cheddar F1 είναι μια πρώιμη ποικιλία. Αυτό είναι ένα κουνουπίδι με πορτοκαλί κεφάλι. Περιέχει μεγάλη ποσότητα καροτίνης. Η μάζα του εμβρύου είναι 1 έως 2 κιλά. Χρησιμοποιείται φρέσκο, κατεψυγμένο.

Η ποικιλία εκπλήσσει με το χρώμα του κεφαλιού

Το Purple Beauty είναι κάπως στη μέση της σεζόν. Έχει πλούσιο μωβ χρώμα. Το βάρος ενός κεφαλιού λάχανου είναι κατά μέσο όρο 1.5 κιλό. Το σχήμα είναι στρογγυλό, ελαφρώς πεπλατυσμένο. Θετικό χαρακτηριστικό: ανθεκτικό στο κρύο, ανοσοποιητικό σε ασθένειες, αποθηκευμένο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η δημοτικότητα του μωβ κουνουπιδιού έχει αυξηθεί πολύ τον τελευταίο καιρό.

Καλλιέργεια

Όταν πραγματοποιούνται όλες οι γεωργικές διεργασίες, το κουνουπίδι ικανοποιεί με καλή σοδειά. Μπορείτε να απολαύσετε φρέσκα λαχανικά για μεγάλο χρονικό διάστημα, εάν καλλιεργείτε με τη μέθοδο του σπορόφυτου. Για το σκοπό αυτό φυτεύονται και αρκετές ποικιλίες.

Σπορόφυτα

Ο χρόνος σποράς είναι τα μέσα Μαρτίου σε συνθήκες θερμοκηπίου. Εάν τα σπορόφυτα θα αναπτυχθούν σε κρύα θερμοκήπια, από 15 έως 20 Μαΐου. Οι όροι προσαρμόζονται ανάλογα με τις κλιματικές συνθήκες της περιοχής.

Ο χρόνος ανθοφορίας και η γονιμότητά του εξαρτώνται από την τήρηση του χρόνου σποράς και του κατάλληλου λιπάσματος.

Είναι βολικό να χρησιμοποιείτε γλάστρες τύρφης για σπορόφυτα, στη συνέχεια φυτεύονται μη συλλεγμένα φυτά σε μόνιμο μέρος. Για την ανάπτυξη δενδρυλλίων, χρησιμοποιούνται θερμαινόμενα θερμοκήπια, στα οποία προετοιμάζεται ένα κρεβάτι κήπου. Το έδαφος απολυμαίνεται και στη συνέχεια κορεσμένο με μικροστοιχεία. Για αυτό, 1 τετραγωνικό. κάνω:

• 0,5 κιλό χούμο,
• 70 g υπερφωσφορικού,
• 30 g θειικού καλίου.

Χρησιμοποιήστε τη μέθοδο σποράς με πεζά, η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι 15-20 cm. Οι σπόροι τοποθετούνται σε βάθος 5 mm. Είναι πασπαλισμένα με λεπτό στρώμα ή άμμο, το έδαφος είναι ελαφρώς υγρό. Ενώ τα σπορόφυτα βλασταίνουν, δώστε θερμοκρασία 18-20 ° C. Στη συνέχεια μειώνεται στους 5-6 ° C. Μετά από 5-6 ημέρες, αυξάνεται ξανά στους 15 ° C. Σε ένα τέτοιο καθεστώς θερμοκρασίας για το κουνουπίδι, τα όργανά του αναπτύσσονται σωστά.

Η συγκομιδή γίνεται μετά από 1-2 εβδομάδες. Τα σπορόφυτα πρέπει να είναι δυνατά και υγιή. Για να γίνει αυτό, γονιμοποιείται 3-4 φορές:

• 2 εβδομάδες μετά τη συγκομιδή (50 g nitrophoska για κάθε 10 l νερού μεταφέρονται κάτω από τη ρίζα),
• στη φάση 1-2 πραγματικών φύλλων (1 g μείγματος μολυβδαινίου και βορίου σε 10 λίτρα νερού, το διάλυμα που προκύπτει πασπαλίζεται με σπόρους),
• στη φάση των 4 πραγματικών φύλλων (20 g νιτροφωσφορικού άλατος εφαρμόζονται ανά 10 l νερού κάτω από τη ρίζα),
• 10 ημέρες μετά την προηγούμενη (50-60 g νιτροφωσφορικού, 2 g βορικού οξέος, θειικού μαγγανίου και θειικού χαλκού ανά χωρητικότητα 10 λίτρων, αυτός είναι ο επίδεσμος ρίζας).

Το έδαφος υγραίνεται μετά τη λίπανση. Η άρδευση πραγματοποιείται καθώς το ανώτερο στρώμα του εδάφους στεγνώνει. Πριν από τη φύτευση τα φυτά σκληραίνουν.Τα σπορόφυτα είναι έτοιμα για φύτευση όταν το κουνουπίδι έχει δυνατή ρίζα, ίσιο μίσχο και 5 φύλλα.

Φυτεία

Πρώτα, ετοιμαστείτε στον κήπο. Για να γίνει αυτό, το φθινόπωρο, αλεύρι ασβέστη ή δολομίτη, ορυκτά λιπάσματα προστίθενται, σκάβονται. Στις αρχές της άνοιξης – τέφρα ξύλου. Ο πολιτισμός αγαπά τα υγρά και βαριά εδάφη. Για την καλλιέργειά του ενδείκνυνται τα τσερνοζέμ ή τα φράγκα.

Είναι καλύτερα αν προηγουμένως καλλιεργούνταν ντομάτες, πατάτες, κρεμμύδια, αγγούρια, παντζάρια και όσπρια. Κακοί προκάτοχοι είναι το ραπανάκι, το ραπανάκι, το γογγύλι, το γογγύλι. Τα σπορόφυτα φυτεύονται σύμφωνα με ένα σχέδιο 50 × 50. Η τρύπα γονιμοποιείται με την ακόλουθη σύνθεση: λίγο χούμο, 5-7 g νιτροφόσκα. Οι ρίζες ξεσκονίζονται με έναν βιοδιεγέρτη που ονομάζεται «Kornevin». Μετά τη φύτευση, ποτίζουμε: 1 λίτρο νερό ανά φυτό.

Φροντίδα

Η σωστή φροντίδα θα προσφέρει καλή συγκομιδή

Το κουνουπίδι όταν καλλιεργείται απαιτεί κάποιους κανόνες. Η παροχή βέλτιστων συνθηκών συμβάλλει σε μια καλή συγκομιδή.

Πότισμα και χαλάρωση

Αυτή είναι μια καλλιέργεια που αγαπά την υγρασία. Χρειάζεται συνεχή ενυδάτωση. Το λάχανο γ τις πρώτες ημέρες μετά τη φύτευση απαιτεί μεγάλη ποσότητα νερού, στη συνέχεια το πότισμα πραγματοποιείται 2 φορές την εβδομάδα. Τα ενήλικα φυτά ενυδατώνονται λιγότερο συχνά: μία φορά κάθε 7-10 ημέρες. Τόσο η έλλειψη υγρασίας όσο και η περίσσεια της είναι επιβλαβείς, επομένως ελέγχουν την ποσότητα του νερού που εισάγεται.

Μετά από κάθε πότισμα, το χώμα χαλαρώνει σε βάθος 6 cm. Ταυτόχρονα πραγματοποιείται και το ξεβοτάνισμα. Το μούλτι βοηθά στην καταπολέμηση των ζιζανίων. Βοηθά επίσης στη διατήρηση της υγρασίας στο έδαφος.

Σκίαση

Αν το κουνουπίδι ανθίσει γρήγορα και τα κεφάλια γίνονταν σκούρα ή κιτρινωπά, ο ήλιος θα έβλαπτε τα φυτά. Τα κεφάλια του λάχανου είναι χαλαρά και δεν είναι κατάλληλα για κατανάλωση. Για να αποφευχθεί αυτό, τα πάνω φύλλα δένονται σε μια συστάδα στο κεφάλι.

Γονιμοποίηση

Ένα σημαντικό μέτρο στην καλλιέργεια είναι η λίπανση. Η καλλιέργεια απαιτεί την εισαγωγή των ακόλουθων ιχνοστοιχείων: άζωτο, κάλιο και φώσφορο, και επίσης αγαπά το βόριο και το μολυβδαίνιο. Με την έλλειψη φυτών είναι άρρωστοι. Εάν δεν υπάρχει αρκετό άζωτο, τα πάνω φύλλα γίνονται ανοιχτό πράσινο, τα κάτω φύλλα γίνονται μπλε ή κόκκινα. Η πείνα για φωσφόρο εκδηλώνεται με αποχρωματισμό των φύλλων. Το χρώμα του αλλάζει από σκούρο πράσινο σε μωβ. Με έλλειψη καλίου, τα φύλλα κιτρινίζουν. Σε όλες τις περιπτώσεις, η ανάπτυξη του κεφαλιού καθυστερεί.

Για την παροχή θρεπτικών συστατικών στα φυτά, γίνεται ο ακόλουθος κορυφαίος επίδεσμος:

• 2 εβδομάδες μετά τη σπορά. Χρησιμοποιήστε το ακόλουθο διάλυμα: 0.5 λίτρο υγρού φλόμου, 1 κ.σ. l Πλήρες ορυκτό λίπασμα, 10 l νερό. Κατανάλωση – 5 λίτρα ανά τετραγωνικό χιλιόμετρο. Μ.
• 7-10 μέρες μετά την πρώτη. Χρησιμοποιείται το ακόλουθο φάρμακο: 30 g νιτρικού αμμωνίου, 2 g χλωριούχου καλίου, 40 g υπερφωσφορικού, 2 g βορικού οξέος, 10 l νερού.
• Κατά τον σχηματισμό κεφαλών λάχανου Η ακόλουθη ουσία είναι αποτελεσματική: 10 l διαλύματος φλόμου (1: 8), 30 g νιτρικού αμμωνίου, 30 g υπερφωσφορικού, 20 g χλωριούχου ασβεστίου.

Ασθένειες και παράσιτα

Το κουνουπίδι προσβάλλεται από διάφορες ασθένειες:

• με βακτηρίωση του βλεννογόνου,
• μαύρο πόδι,
• αλτεναρίωση,
• ιογενές μωσαϊκό.

Απαγορεύεται η χρήση χημικών προϊόντων για την καταπολέμησή τους. Ακόμα δεν μπορείτε να μαγειρέψετε δηλητηριώδη φυτά. Τα βιομυκητοκτόνα χρησιμοποιούνται κατά των μυκήτων: ‘Haupsin’, ‘Fitosporin’, ‘Alirin-B’, ‘Gamair’, ‘Planriz’, ‘Trichodermin’, ‘Hipokladin’, ‘Binoram’, ‘Trichopol’. Δεν βλάπτουν την ανθρώπινη υγεία. Προκειμένου τα φάρμακα να δώσουν αποτελεσματικό αποτέλεσμα, πρέπει να τα χρησιμοποιείτε τακτικά. Η πρώτη επεξεργασία πραγματοποιείται την άνοιξη και επαναλαμβάνεται κάθε 10-12 ημέρες μέχρι τη συγκομιδή της καλλιέργειας.

Το κουνουπίδι υποφέρει επίσης από την εισβολή παρασίτων:

• Λευκό λάχανο,
• αφίδες,
• λαχανόμυγες,
• σκουλήκια.

Οι γυμνοσάλιαγκες και τα σαλιγκάρια είναι πολύ επικίνδυνα. Για να τα πολεμήσω, ξεσκόνισμα με στάχτη ξύλου. Είναι πασπαλισμένο με χώμα κάτω από τα φυτά και στους διαδρόμους. Τα βιοεντομοκτόνα χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση άλλων παρασίτων. Τα ακόλουθα φάρμακα είναι αποτελεσματικά: «Bitoxibacillin», «Bicol», «Boverin», «Verticillin».

Συμπέρασμα

Τα πιάτα με κουνουπίδι είναι πολύ νόστιμα και υγιεινά, γι’ αυτό πρέπει να είναι στη διατροφή όλων. Το λαχανικό έχει επίσης ευεργετική επίδραση στην υγεία.

Για να έχετε πάντα κουνουπίδι στο τραπέζι, πρέπει να κάνετε ό,τι είναι δυνατό: η κουλτούρα είναι ιδιότροπη. Απαιτεί συμμόρφωση με όλους τους κανόνες καλλιέργειας και φροντίδας.