Η χειμερινή καλλιέργεια σκόρδου στα Ουράλια απαιτεί ειδικές γνώσεις. Πολλοί αρχάριοι αγρότες ανησυχούν για τις ημερομηνίες συγκομιδής. Πρώτα απ ‘όλα, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη οι ιδιαιτερότητες του κλίματος για να καταλάβουμε πότε συλλέγεται το σκόρδο στα Ουράλια.
Χειμερινή συγκομιδή σκόρδου στα Ουράλια
Περίοδος ωρίμανσης Bani
Η ωρίμανση ποικίλλει ανάλογα με την υψηλής ποιότητας φροντίδα που μπορεί να παρέχει ένας αγρότης και τα κλιματικά χαρακτηριστικά. Η χειμερινή περίοδος ωρίμανσης του σκόρδου είναι 100-110 ημέρες από την εμφάνιση των πρώτων βλαστών, η ανοιξιάτικη ωρίμανση είναι 15-20 ημέρες μεγαλύτερη.
Είναι πολύ σημαντικό να φροντίζετε καλά τα φυτά το καλοκαίρι. Εάν το καλοκαίρι είναι πολύ ξηρό, χρειάζεται επιπλέον πότισμα, διαφορετικά τα δόντια θα είναι μικρά και ζαρωμένα.
Συμβουλές για κηπουρούς
Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το σκόρδο δεν ανέχεται τα όξινα εδάφη.
- Κατά τη φύτευση χειμερινών ποικιλιών, τα λιπάσματα πρέπει να εφαρμόζονται εκ των προτέρων, στην προηγούμενη καλλιέργεια.
- Η εφαρμογή αζωτούχων λιπασμάτων κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου θα βελτιώσει σημαντικά τη διατήρηση του σκόρδου στο μέλλον.
- Εάν το έδαφος είναι εξαντλημένο, σε όλα τα στάδια ανάπτυξης συνιστάται η τροφοδοσία του εδάφους για την ενεργοποίησή του, θα επιταχύνει επίσης τη διαδικασία ωρίμανσης και θα βελτιώσει την ποιότητα του καρπού.
Το κόψιμο των βελών είναι ένα σημαντικό βήμα για τη διασφάλιση της ποιότητας της καλλιέργειας. Η στιγμή του σχηματισμού των βελών δεν μπορεί να χαθεί, διαφορετικά οι ριζικές καλλιέργειες θα είναι μικρές. Θα πρέπει να υποχωρήσουν όταν φτάσουν σε ύψος 10 cm από το έδαφος. Εάν δεν αφαιρέσετε τα βέλη, οι ρίζες θα γίνουν γρήγορα άχρηστες και σίγουρα δεν θα πάνε για ύπνο το χειμώνα.
Χαρακτηριστικά των ποικιλιών
Το χειμερινό σκόρδο των υβριδικών ποικιλιών είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό στις μυκητιασικές ασθένειες και επίσης ωριμάζει πιο γρήγορα. Παρακάτω είναι ένας κατάλογος υβριδικών ποικιλιών κατάλληλων για αναπαραγωγή στα Ουράλια.
- Το Scythian αναφέρεται σε ποικιλίες μέσης εποχής. Μπορεί να αναπαραχθεί με καρφιά ή κεφαλές αέρα. Ο βολβός διακρίνεται από έναν πυκνό πολτό, τα λέπια έχουν μια λιλά απόχρωση. Έχει υψηλή αντοχή στη βακτηρίωση και τη λευκή σήψη.
- Το Gradekovsky είναι ένα πρώιμο είδος χειμερινού σκόρδου. Ωριμάζει σε 80-86 ημέρες. Τα δόντια, όπως και τα λέπια, είναι βαμμένα σε απαλή λιλά απόχρωση.
- Το Bashkir είναι επίσης ένα πρώιμο ώριμο είδος. Ωριμάζει σε 85-90 ημέρες. Τα δόντια είναι πυκνά, έχουν πικάντικη πικάντικη γεύση.Τα λέπια κρεμμυδιού είναι ανοιχτό μωβ, σχεδόν λευκά, ο λαμπτήρας αέρα είναι βαμμένος σε έντονο μοβ χρώμα.
- Lyubasha – αυτό το είδος είναι αρκετά δημοφιλές στα Ουράλια. Η διάρκεια ζωής είναι 10 μήνες από την ημερομηνία καθαρισμού. Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από υψηλή αντοχή στην ξηρασία και στον παγετό. Ωριμάζει περίπου 100-110 ημέρες.
- Αθλητής: έχει αποδειχτεί στα Ουράλια. Χαρακτηριστικό του είδους είναι τα κεφάλια που αποτελούνται από 10 κεφάλια. Η παραγωγικότητά του δεν επηρεάζεται από τα χαρακτηριστικά της φροντίδας και το είδος του εδάφους. Η ωρίμανση διαρκεί συνήθως 90-100 ημέρες.
Προσδιορισμός ωριμότητας
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να διασφαλίσετε ότι το χειμωνιάτικο ή ανοιξιάτικο σκόρδο σας είναι έτοιμο για συγκομιδή. Το χώμα γύρω από το στέλεχος πρέπει να μαζευτεί προσεκτικά με τα χέρια σας και να επιθεωρηθεί ο βολβός. Εάν η δομή του κελύφους είναι πυκνή, μπορείτε να ξεκινήσετε τον καθαρισμό. Διαφορετικά, το χώμα πρέπει να γυαλιστεί προσεκτικά, καλύπτοντας το ρίζωμα.
Το σκόρδο πρέπει να είναι ώριμο
Ένας άλλος δείκτης ωριμότητας είναι το χερσαίο μέρος των φυτών. Το φύλλωμα αρχίζει να αλλάζει χρώμα από πράσινο σε κίτρινο, πέφτει στο έδαφος. Το κύριο στέλεχος γίνεται μαλακό. Στις ταξιανθίες εμφανίζονται ρωγμές. Το κέλυφος των κεφαλών πρέπει να ξεκολλάει εύκολα. Τα φυτά πρέπει να ελέγχονται όχι στη σειρά, αλλά ταυτόχρονα, για να είστε απόλυτα σίγουροι για την ωρίμανση όλων των βολβών.
2-3 εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή, θα πρέπει να σταματήσετε το πότισμα των φυτών για να ελέγξετε τη διαδικασία ωρίμανσης. Επιπλέον, αυτή η κίνηση σας επιτρέπει να προστατεύσετε τους λαμπτήρες από ζημιές που προκαλούνται από μύκητες. Μπορείτε επίσης να αφαιρέσετε τα βέλη και να δέσετε τα κίτρινα φύλλα. Έτσι ανακατευθύνει όλα τα θρεπτικά συστατικά στο ρίζωμα και εμποδίζει το φυτό να αναπτύξει το χερσαίο μέρος σε αυτό το στάδιο.
Συγκομιδή
Μία από τις πιο κρίσιμες στιγμές κατά την καλλιέργεια χειμερινού σκόρδου στα Ουράλια είναι η συγκομιδή από τα κρεβάτια.
Έχοντας διαπιστώσει ότι η καλλιέργεια είναι πλήρως ώριμη, είναι πολύ σημαντικό να ξεκινήσει αμέσως η συγκομιδή. Με την υπερέκθεση στο έδαφος, το φυτό χάνει πολλές από τις ιδιότητές του και αποθηκεύεται χειρότερα το χειμώνα. Ταυτόχρονα, δεν έχει σημασία αν το είδος καλλιεργήθηκε στην τοποθεσία: άνοιξη ή χειμώνα.
Το σκόρδο δεν πρέπει να αφαιρεθεί, εκτός και αν βρίσκεστε σε μια κατάσταση όπου έχετε χαιρετίσει στο δρόμο. Τότε είναι καλύτερα να περιμένετε μέχρι ο καιρός να είναι κανονικός. Είναι καλύτερο να συλλέγετε το σκόρδο σε ξηρό και ήρεμο κλίμα, όταν ο ήλιος δεν ψήνει πολύ. Είναι καλύτερο να σκάβετε τις ρίζες το πρωί ή το βράδυ.
Είναι απαραίτητο να σκάψετε το σκόρδο πολύ προσεκτικά για να μην καταστρέψετε τα κεφάλια. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι ή ένα φτυάρι για αυτό. Δεν συνιστάται η ανακίνηση του εδάφους με κόνδυλους με φτυάρι ή πιρούνι, αυτό πρέπει να γίνεται με γάντι. Όταν όλοι οι καρποί είναι στην επιφάνεια, θα πρέπει να έχουν στεγνώσει τελείως.Αυτό θα βοηθήσει στην απαλλαγή των ριζών από ορισμένα βακτήρια και θα βοηθήσει στη διατήρηση της καλλιέργειας καλύτερα το χειμώνα.
Ιδανικό αν μπορείτε να αφήσετε τα κεφάλια για αρκετές ώρες στον ήλιο. Η διαδικασία στεγνώματος θα διαρκέσει περίπου 5 ημέρες. Στη συνέχεια, πρέπει να κόψετε την κορυφή, αφήνοντας 5 cm από το στέλεχος. Μια άλλη επιλογή προετοιμασίας για αποθήκευση είναι να ξεπλύνετε τα κεφάλια με κρύο νερό. Μετά από αυτό, πρέπει να κρεμαστούν για να στεγνώσουν, έτσι ώστε το νερό να στραγγίζει στο τηγάνι. Μετά την ξήρανση, οι μίσχοι κόβονται και οι ρίζες αφήνονται να στεγνώσουν για μια εβδομάδα κάτω από ένα θόλο.
Τι απειλεί μια πρόωρη συγκομιδή
Εάν το σκόρδο δεν αφαιρεθεί εγκαίρως από τα κρεβάτια, οι συνέπειες μπορεί να είναι σοβαρές:
- σπάνε τα κοχύλια,
- τα ξηρά κεφάλια αρχίζουν να αποσυντίθενται σε ξεχωριστά δόντια,
- μερικά μέρη του βολβού αρχίζουν να ριζώνουν και να βλασταίνουν.
Οποιαδήποτε καθυστέρηση μπορεί να οδηγήσει σε πλήρη απώλεια πολιτισμού. Το σκόρδο μπορεί να γίνει άχρηστο. Η συμμόρφωση με τους κανονισμούς καθαρισμού, στεγνώματος και αποθήκευσης εγγυάται υψηλή ασφάλεια καθ’ όλη τη χειμερινή περίοδο. Μην ξεχνάτε ότι ένα μήνα πριν από το σκάψιμο, πρέπει να σταματήσετε το πότισμα και τη λίπανση.
Πώς να διατηρήσετε την καλλιέργεια
Η ποιότητα της συντήρησης των ριζικών καλλιεργειών δεν εξαρτάται μόνο από τη σωστή συγκομιδή και την τήρηση των προθεσμιών. Κατά την αποθήκευση των ριζικών καλλιεργειών, είναι σημαντικό να διασφαλίζονται κανονικές συνθήκες εσωτερικού χώρου. Με τα χρόνια, έχουν επινοηθεί πολλοί τρόποι για να διατηρηθούν οι ριζικές καλλιέργειες μέχρι την άνοιξη. Η παλαιότερη μέθοδος είναι η αποθήκευση των πλεξούδων.Οι πλεξούδες σκόρδου κρεμιούνται σε στεγνά, σκοτεινά δωμάτια.
Μια άλλη επιλογή win-win είναι η αποθήκευση σε δίχτυα ή λινά τσάντες. Το πλέγμα πρέπει να είναι προ-εμποτισμένο σε αλατούχο διάλυμα και να στεγνώσει. Εάν το δωμάτιο έχει ελαφρώς υψηλότερη υγρασία, είναι απαραίτητο να πασπαλίσετε τις ρίζες με φλούδες κρεμμυδιού. Θα απορροφήσει την υπερβολική υγρασία και θα σας γλιτώσει το σκόρδο. Το χειμερινό σκόρδο πρέπει να φυλάσσεται σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 10 ℃.
Τελικό μέρος
Όταν καλλιεργείτε σκόρδο στα Ουράλια, πρέπει να λάβετε υπόψη τις κλιματικές συνθήκες της περιοχής για να καταλάβετε πότε είναι καλύτερο να ξεκινήσετε να σκάβετε ριζικές καλλιέργειες. Μην βασίζεστε μόνο στα πρότυπα που περιγράφονται στα βιβλία, θα πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη τα χαρακτηριστικά των ποικιλιών. Κατά την καλλιέργεια σκόρδου, αξίζει να προτιμάτε μόνο τις ζωνικές ποικιλίες.
Η περίοδος ωρίμανσης θα εξαρτηθεί σε μεγάλο βαθμό από τη φροντίδα και τις συνθήκες ανάπτυξης. Σημαντικό ρόλο παίζει και ο τύπος του εδάφους. Η συγκομιδή του σκόρδου θα καθυστερήσει σε όξινα εδάφη, επομένως η τακτική εφαρμογή ενός συγκεκριμένου τύπου λιπάσματος θα βοηθήσει στην επιτάχυνση της διαδικασίας ωρίμανσης.
