Το πρόβειο γάλα χρησιμοποιείται από τον άνθρωπο εδώ και πολύ καιρό. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, γιατί έχει μοναδικές ιδιότητες και ελκυστική γεύση, και περιέχει επίσης μεγάλο αριθμό διαφόρων ιχνοστοιχείων και δεν αντενδείκνυται για τους πάσχοντες από αλλεργίες. Γι’ αυτό τα άτομα που δεν μπορούν να καταναλώσουν αγελαδινό, αρνί ή κατσικίσιο γάλα συνιστάται να στραφούν στο πρόβειο γάλα.
Τα οφέλη και οι βλάβες του πρόβειου γάλακτος
Καύκασος, Μέση Ανατολή, Κεντρική Ασία, Ελλάδα – αυτή δεν είναι μια πλήρης λίστα με μέρη όπου το πρόβειο γάλα έχει χρησιμοποιηθεί άψογα στη διατροφή. Προκειμένου να αυξηθεί η παραγωγικότητα του πρόβειου γάλακτος, οι κτηνοτρόφοι εκτρέφουν ειδικά ένα ειδικό πρόβατο, το οποίο σε διάστημα 3 έως 5 μηνών δίνει έως και 150 κιλά αυτού του μοναδικού προϊόντος.
Το πρόβειο γάλα χρησιμοποιείται όπως κάθε άλλο, έχει μια μάλλον συγκεκριμένη μυρωδιά: σπάνια καταναλώνεται αδιάλυτο. Αυτό το προϊόν είναι απαραίτητο για γαστρονομικούς σκοπούς. Από πρόβειο γάλα, μπορείτε να φτιάξετε υπέροχα γιαούρτια, νόστιμο βούτυρο και άλλα ξινόγαλα, καθώς και τυρί με εκπληκτική γεύση.
Το φρέσκο πρόβειο γάλα και το τυρί που παρασκευάζεται από αυτό είναι πολύ δημοφιλή σε όλο τον κόσμο. (Ροκφόρ, Προβηγκιανό, Brynza, τυρί φέτα). Ένα μεγάλο πλεονέκτημα είναι ότι τα θρεπτικά συστατικά του είναι ελαφριά και απορροφώνται καλά από τον οργανισμό, έτσι τα πρόβατα προϊόντα συνιστώνται πάντα από τους ειδικούς για μια ισορροπημένη διατροφή και δίαιτα.
Μοναδική σύνθεση
Τι περιέχει το πρόβειο γάλα;
- Πρώτον, μια ομάδα διαφορετικών ευεργετικών βιταμινών. Επομένως, η βιταμίνη Α όχι μόνο βοηθά στη βελτίωση της όρασης, αλλά είναι επίσης απαραίτητη για την καταπολέμηση διαφόρων οφθαλμικών παθήσεων. Η κατανάλωση ενός ροφήματος θα εμπλουτίσει το σώμα με βιταμίνες D και E και έτσι θα βοηθήσει το δέρμα σας να γίνει όμορφο και υγιές. Ειδικά αυτός ο συνδυασμός βιταμινών θα είναι χρήσιμος για όσους υποφέρουν από διάφορες δερματικές παθήσεις.
- Δεύτερον, το πρόβειο γάλα περιέχει περίσσεια βιταμίνης Β12 και φολικό οξύ. Κατά γενικό κανόνα, αυτές οι βιταμίνες είναι απαραίτητες για τη διατήρηση του σώματος και τις περισσότερες φορές λαμβάνονται ως συμπληρώματα για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος κατά την κρύα εποχή.
- Τρίτον, η υψηλή συγκέντρωση καλίου που περιέχει θα συμβάλει στη βελτίωση της υγείας του καρδιαγγειακού συστήματος. .
- Τέταρτον, ένα άλλο πλεονέκτημα του ροφήματος είναι ότι είναι πλούσιο σε ψευδάργυρο, ο οποίος είναι απαραίτητος για την ομορφιά και την υγεία των μαλλιών, καθώς και για το σθένος και την ενέργεια όλου του σώματος. Επιπλέον, η πρόσληψη της απαραίτητης ποσότητας ψευδαργύρου αυξάνει την όρεξη, επομένως, οι διατροφολόγοι συνταγογραφούν πρόβειο γάλα σε όσους παλεύουν με την ανορεξία.
- Πέμπτον, το πρόβειο γάλα περιέχει πολύ ασβέστιο, επομένως η κατανάλωση συχνά συνιστάται για την αντιμετώπιση αυτού. ασθένειες όπως η οστεοπόρωση.
Ποια είναι τα οφέλη;
Τα οφέλη του πρόβειου γάλακτος είναι ένα ξεχωριστό θέμα. Αυτό το προϊόν θα είναι χρήσιμο σε όλους, καθώς είναι ο καλύτερος βοηθός στην αύξηση της ανοσίας. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να το πίνετε για παιδιά, θηλάζουσες μητέρες και εργαζόμενους σε σωματικά επαγγέλματα.
Τα οφέλη του πρόβειου γάλακτος
Επιπλέον:
- Το γάλα που παράγεται από το πρόβειο έχει εξαιρετικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες: το οξυγόνο απορροφάται καλύτερα από το άτομο που το καταναλώνει τακτικά, έτσι η λειτουργία του εγκεφάλου, η συγκέντρωση της προσοχής και η μνήμη ομαλοποιούνται.
- Μετά από μια καταρροϊκή ασθένεια, ένα προϊόν προβάτου είναι ιδιαίτερα χρήσιμο.
- Ένα μεθυσμένο ποτό το βράδυ εξασφαλίζει απόλυτα μια απάτη των γλυκών ονείρων.
- Η πιο σημαντική διαφορά από το αγελαδινό στο κατσικίσιο ή το πρόβειο γάλα είναι ότι σχεδόν ποτέ δεν έχει αλλεργίες, επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια από άτομα με άσθμα και έκζεμα στη διατροφή τους.
- Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτό το προϊόν όταν ταΐζετε καθαρόαιμα κατοικίδια.
Τυρί από πρόβειο γάλα
Δεν σου αρέσει το τυρί; Το πιθανότερο είναι ότι δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ τυρί από πρόβειο γάλα. Χάρη σε χρήσιμες και θρεπτικές ουσίες, αυτό το ρόφημα είναι μια υπέροχη πρώτη ύλη για την παραγωγή τυριού με μοναδική γεύση. Πολλές χώρες έχουν αναπτύξει τη δική τους μοναδική τεχνολογία κατασκευής για αυτό το προϊόν. Τώρα μπορείτε συχνά να βρείτε ανάλογα τέτοιου τυριού στα ράφια των καταστημάτων, αν και διαφέρουν σημαντικά στη γεύση από τα πρωτότυπά τους.
Τα τυριά που παρασκευάζονται από πρόβειο γάλα είναι πολύ δημοφιλή
Όπως το πρόβειο γάλα, έτσι και το τυρί που περιέχει δεν περιέχει μόνο υγιή αμινοξέα, αλλά και ιχνοστοιχεία. Τα άτομα που περιλαμβάνουν τακτικά τυρί από πρόβειο γάλα στη διατροφή τους δεν έχουν σχεδόν καθόλου οφθαλμικές παθήσεις και ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, ανέχονται τα κατάγματα και κάνουν δίαιτα πιο εύκολα.
Βλάβες και αντενδείξεις
Εάν παρατηρηθεί ατομική δυσανεξία, φυσικά, το πρόβειο γάλα αντενδείκνυται και μπορεί να είναι επιβλαβές. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, αυτό το προϊόν δεν συνιστάται για χορτάτους, καθώς και για όσους πάσχουν από νεφρική και ηπατική ανεπάρκεια, δυσκινησία.
Μην ξεχνάτε ότι αυτό το ρόφημα είναι πλούσιο σε λιπαρά, γεγονός που αυξάνει το επίπεδο χοληστερόλης στο σώμα, επομένως η χρήση του πρέπει να αντιμετωπίζεται με προσοχή. Πρέπει να λάβετε υπόψη την ποσότητα των θερμίδων στα τρόφιμα που περιέχει και να τρώτε χωρίς να το παρακάνετε. Πόσο είναι αυτό;Ο ημερήσιος κανόνας ανά ημέρα δεν πρέπει να ξεπερνά τα 150 γρ.
Θα σας βοηθήσει επίσης να γνωρίζετε ότι αν και ένα πρόβατο παράγει λιγότερο γάλα από άλλα κατοικίδια, κοστίζει πολύ περισσότερο. Επίσης, είναι πολύ πιο βολικό στην αποθήκευση από άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα. Το προϊόν καταψύχεται εύκολα και αυτή η διαδικασία δεν επηρεάζει καθόλου τη γεύση και τη θρεπτική του αξία.
