Le cherimoya est un arbre de 5 à 9 m de haut avec des feuilles à deux rangs
jusqu’à 7-15 cm de long et 4-9 de large. Les fleurs sont disposées
le long des branches sur de courts pédicelles et se composent de trois
pétales externes charnus et trois beaucoup plus petits
la taille de l’intérieur.
Le cherimoya commence à porter ses fruits à l’âge de 4-5 ans. MAIS
après l’âge de 6 ans, l’arbre vous ravira avec 2 douzaines
et encore plus de fruits aromatiques et savoureux.
Un fœtus segmenté complexe a une forme de cœur ou
forme conique, 10-20 cm de long et jusqu’à 10 cm de large
et contient une crème fibreuse blanche parfumée à l’intérieur
pulpe et une vingtaine de graines noires luisantes. Poids
le fœtus varie de 0,5 à 3 kilogrammes.
Le cherimoya est également connu comme « l’arbre à crème glacée »
qu’elle a reçu grâce à sa consistance, qui rappelle
consistance congelée de la crème glacée, et
pour son goût sucré délicat, qui vient en complément de ce
sorte de dessert. En général, si vous décrivez le goût du cherimoya,
alors on peut dire qu’il ressemble à un ananas, une papaye,
fraises, mangue, banane et
crème en même temps.
Le cherimoya est une plante subtropicale ou tempérée douce
climat. L’arbre préfère un environnement assez sec, donc
la pulvérisation n’est pas recommandée même en période de chaleur estivale. DANS
pendant les mois d’hiver, les baignoires sont amenées dans une pièce avec une température
de 10 ° à 14 ° C, où ils se reposent jusqu’au printemps. Couronne d’arbre
peut être façonné par rognage.
Le lieu de naissance de ce fruit est considéré comme l’Équateur, en Colombie.
et la Bolivie ainsi que le Pérou. Actuellement exportateurs
cherimoya sont la Thaïlande, la Malaisie, la Chine, l’Australie,
Espagne, Chili, Venezuela, Colombie.
Le cherimoya a été introduit dans la culture depuis l’Antiquité.
Ses graines ont été trouvées dans des fouilles au Pérou pour des milliers de
kilomètres de son lieu d’origine, ses fruits étaient représentés
sur la poterie de l’ère pré-inca. Arbres sauvages
répartis dans la région de Loja au sud-ouest de l’Équateur,
où, dans les zones peu peuplées, il y a ses vastes bosquets.
Lorsque vous coupez ce grand, vert, en forme de coeur
le fruit en morceaux, la pulpe blanche aux graines noires s’ouvre.
La pulpe a une texture douce et crémeuse.
il ressemble à un sorbet tropical. Au Chili, elle est
votre remplisseur de gobelets à gaufres préféré pour la crème glacée
et des gâteaux, il est également ajouté au yaourt.
La pulpe de chérimole se mange à la cuillère, après avoir coupé le fruit le long
à moitié. Le cherimoya est ajouté aux salades, boissons, desserts. Pour prévenir
noircissement, des morceaux de chérimole sont saupoudrés de citron ou d’orange
jus. Attention, les graines de chérimole ne sont pas comestibles, elles sont recrachées.
Propriétés utiles du cherimoya
La chérimole fraîche contient (dans 100 g) :
calories 75 Kcal
Vitamine C 12,6 Potassium, Vitamine K 287
B3 0,644 phosphore,
P 26 Vitamine B5 0,345 Magnésium, Mg 17 Vitamine E 0,27 Calcium, Ca 10 Vitamine
B6 0,257 sodium,
À 7
Composition complète
Les fruits du cherimoya contiennent de nombreuses substances bénéfiques :
protéines, glucides, acide folique, calcium,
phosphore
fer,
thiamine, riboflavine, glucose, fructose, saccharose, cellulose,
lingine et pepsines, ainsi que des acides organiques – citrique
et ambre.
Le cherimoya contient de la vitamine
C, vitamines du groupe B.
Grâce à la combinaison parfaite d’acides chérimoles et de sucres
facile à digérer, nutritif et très savoureux
produit. Manger ces fruits normalise l’acidité
l’estomac, améliore la fonction hépatique, aide à réduire
poids.
Le cherimoya a des applications comme médicament
les plantes. Ces dernières années, la plante a été trouvée
substances à haute activité antibactérienne.
Ses tiges et ses feuilles sont riches en alcaloïdes spécifiques
– la liriodenine, l’annonine, la michelalbine et la réticuline.
Les feuilles et les graines de cherimoya contiennent de nombreux éléments essentiels
huiles, qui sont d’excellents insecticides. Alcoolique
la solution de jus obtenue à partir d’eux tue les poux et autres
parasites. Sous les tropiques, extrait de graines, tiges et feuilles
utilisé comme un excellent répulsif naturel.
L’écorce et les feuilles en Amérique du Sud sont utilisées pour faire un apaisant
et un thé relaxant qui améliore la digestion et a
en outre, un effet laxatif doux. Les Indiens croient
que les feuilles de chérimole empêchent le développement de tumeurs.
Deux cuillères à soupe de fruits secs, écrasés, c’est excellent
antidote aux intoxications alimentaires.
Propriétés dangereuses du cherimoya
Le cherimoya est riche en sucre et en glucides, donc
les diabétiques doivent utiliser ces fruits avec prudence. Autre sérieux
ce produit n’a pas de contre-indications, seulement une intolérance individuelle.
Ceux qui ont d’abord décidé d’essayer le cherimoya devraient savoir quoi manger
ses graines (os à l’intérieur du fœtus) en aucun cas – ils
toxique. Dans la patrie du cherimoya, avec une bonne manipulation, les os sont réussis
utilisé comme agent antiparasitaire, et ils
aide en cas d’intoxication alimentaire. Cependant, pour ceux qui ne connaissent pas ce genre de
recettes originales, n’expérimentez pas. Bien que la nature
a pris soin de la sécurité, créant des os de chérimole extraordinairement
dur, il y a ceux qui veulent goûter cette partie du fruit.
Par conséquent, il convient de rappeler qu’ils ne peuvent absolument pas être écrasés,
mâcher et consommer.
De plus, il convient de savoir qu’en raison du contact visuel avec le jus de graines
Cherimoya, une personne peut même devenir aveugle.
La vidéo parle de chérimole, en particulier de son goût, est montrée
vue en coupe du fœtus.
