Arbuste vivace de myrtille de la famille du genre Vaccinium
Bruyère, 15-30 cm de haut.
Les tiges sont dressées, ramifiées, lisses. Le rhizome est long,
rampant. Les feuilles sont elliptiques, lisses, vert clair, coriaces,
10-30 mm de long, couvert de poils clairsemés et bords dentés en dents de scie.
Fleurit en mai-juin. Les fleurs sont blanc verdâtre avec une teinte rose, solitaires.
Ils sont situés sur de courts pédicelles à l’aisselle des feuilles supérieures.
Les baies sont juteuses, noires, avec une floraison bleuâtre-bleutée, brillantes,
la pulpe est rouge foncé, juteuse, douce, avec de nombreuses graines.
Mûrit en juillet-août. Les myrtilles portent des fruits dès la deuxième ou la troisième
de l’année. Au départ, un petit nombre de grands
baies, à l’avenir, il y aura beaucoup plus de baies,
mais plus petit.
Les baies et les feuilles de myrtilles sont utilisées à des fins médicinales.
Les bleuets sont récoltés à mesure qu’ils mûrissent dans
Juillet. Étaler une fine couche sur du papier ou du matériel,
séché à l’air pendant 2-3 jours, puis séché dans des séchoirs,
étuves, étuves à une température de 60-70 C. Séchée
les baies sont ridées, noir-violet, à faible odeur,
agréable goût aigre-doux, ne collent pas en morceaux,
ne pas noircir les mains.
Les feuilles sont récoltées en mai-juin, séchées à l’ombre sous un auvent, dans le grenier.
Les feuilles séchées sont de couleur vert clair.
Les bleuets ne sont pas cultivés. Il faut du naturel naturel
conditions, forêt. Par conséquent, dans les endroits où poussent les myrtilles, il est impossible de paître
bétail, abattre des buissons, déranger la litière. Il doit être collecté
uniquement avec les mains pour ne pas endommager les branches des plantes. Fourrés de myrtilles
protéger le sol de l’érosion, du dessèchement.
La durée de conservation des feuilles est de 1 an, les baies jusqu’à 2 ans.
Propriétés utiles des myrtilles
Les bleuets frais contiennent :
calories 61 Kcal
Vitamine C 18,3 Potassium, K 75 Vitamine E 1,69 Phosphore,
Vitamine P 29
B3 0,597 Calcium, Vitamine Ca 13
B2
0,414
Магний, Mg
7
Витамин B5
0,265
Натрий,
À 6
Composition complète
Les myrtilles contiennent jusqu’à 18% de tanins pyrocatéchols
groupes, jusqu’à 7% d’acides organiques, y compris l’acide citrique,
pomme, ambre, quinquina, benzoïque, lait, oxalique.
La teneur en sucre est jusqu’à 30%, vitamine
C – 6 mg /%, carotène -0,75-1,6 mg /%, groupe vitamine
B – 0,04 %. Les graines contiennent jusqu’à 31 % d’huile grasse, jusqu’à
18% de protéines.
Les feuilles de bleuet contiennent des tanins (18-20%),
sucre et autres substances (12-18%), arbutine (0,47-0,58%),
hydroquinone (0,047%), saponines (2,2-2,8%), bio
acides – gallique, benzoïque, citrique, malique, acétique,
oxalique, vin, ainsi que des minéraux : potassium,
sodium, magnésium,
calcium, fer,
soufre, phosphore,
chlore.
Les substances biologiquement importantes sont
glycosides – néomyrtilline (2%), dont l’aglucone est
inositol, substance semblable à une vitamine.
Les baies réduisent la glycémie, augmentent l’acidité
suc gastrique, améliore la digestion, le métabolisme,
améliorer l’acuité visuelle, améliorer l’apport sanguin à la rétine
œil. La myrtille est largement connue comme anti-ours
remède contre la diarrhée d’origine non infectieuse,
en particulier chez les enfants, en tant qu’aide aux côtés
avec des antibiotiques pour la dysenterie, avec des carences en vitamines.
La principale richesse des myrtilles, ce sont les antioxydants. comment
on sait qu’ils lient les électrons libres et donc
ne permettent pas la formation de tumeurs malignes,
affectant le corps au niveau cellulaire. De cette façon,
les bleuets sont une bonne mesure préventive
maladies cancéreuses. Les antioxydants de la myrtille sont appelés
anthocyanes. Ils sont dans les radis, les mûres,
pommes, rouges
chou et raisins noirs.
Cependant, le record de la teneur en antioxydants est incontestablement
appartient aux bleuets.
Les myrtilles sont astringentes, anti-pourriture
et propriétés antimicrobiennes. Il y a des rapports qui
les anthocyanes des myrtilles réduisent la capacité d’agrégation
érythrocytes in vitro. Les kapinoïdes de myrtille améliorent la nuit
vision et fonction visuelle.
Les scientifiques disent que les résultats des expériences donnent des raisons
suggèrent que les myrtilles riches en antioxydants régulent
processus se produisant dans le corps, contribuant à l’optimisation
indicateurs des taux de glucose dans le plasma sanguin, en raison de
qui réduit le risque de maladies cardiovasculaires
et le diabète.
L’utilisation de myrtilles et de gelée de myrtilles est recommandée
et boissons aux fruits, comme prévention de la thrombose et de la crise cardiaque
myocarde. Grâce à une substance spéciale (anticoagulant),
inclus dans les bleuets, réduit la coagulation
sang.
On sait depuis longtemps que les myrtilles améliorent considérablement
vision au crépuscule, améliorer l’acuité visuelle, fournir
augmenter le champ de vision et réduire la fatigue oculaire. Spécial
les bleuets sont utiles aux personnes qui, de par la nature de leurs activités,
il faut se fatiguer les yeux. Il est prouvé que les myrtilles accélèrent
renouvellement de la rétine, et améliore également la circulation sanguine.
Pendant la Seconde Guerre mondiale, les pilotes anglais mangeaient
myrtilles et confiture de myrtilles pour améliorer la vision
la nuit et au crépuscule. Les bleuets sont inclus dans le menu des astronautes.
Pour restaurer la vision, 1 cuillère à soupe est recommandée
verser 2 cm de myrtilles sèches avec de l’eau froide le soir
au-dessus du niveau des baies, et le matin, mangez-les à jeun en 30 minutes
avant le petit déjeuner.
Pour l’eczéma, les éruptions cutanées, le lichen squameux, utile
buvez du jus de myrtille frais et lubrifiez les personnes affectées
des endroits. Dans le traitement de l’eczéma suintant, des brûlures, des plaies purulentes
et les ulcères appliquent des compresses avec de la myrtille fraîchement pressée
jus, qui doit être changé au cours de la journée 3 – 4
fois. Pendant la période où il n’y a pas de myrtilles fraîches, pour les compresses
vous pouvez utiliser une décoction épaisse de baies sèches (100 g de baies
verser 0,5 litre d’eau et faire bouillir jusqu’à ce que le volume du bouillon
ne diminuera pas de moitié).
Les myrtilles et le jus sont utiles pour le catarrhe de l’estomac et des intestins,
surtout pour les personnes souffrant d’une faible acidité.
La médecine traditionnelle reconnaît les effets curatifs des myrtilles
avec lithiase urinaire. Pour les calculs rénaux, il est recommandé
prenez un mélange de jus de myrtille et de fraise (1: 1). Cela devrait être fait pendant longtemps.
Propriétés dangereuses des myrtilles
Les myrtilles séchées ne sont pas recommandées pour la constipation.
Les myrtilles sont contre-indiquées en cas d’oxalaturie (excrétion de sels oxaliques
acide avec l’urine), ainsi qu’avec l’intolérance individuelle.
Les myrtilles ne doivent pas être consommées par des personnes souffrant de maladies pancréatiques.
glandes. L’utilisation de myrtilles est contre-indiquée en cas d’interruption de travail
12 ulcère duodénal.
À partir de la vidéo, vous apprendrez une recette pour faire un masque aux myrtilles pour la peau sèche et son utilité.
