Champignons au miel, champignons de la famille des rangées. Ils commencent à les collectionner
de fin août aux gelées d’automne. Aime les vieilles souches
les racines des conifères et des feuillus, et surtout souvent
s’installe sur les souches de chêne et de bouleau, se produit même
dans les régions de pergélisol. Un vrai chapeau champignon a
la forme d’une boule, convexe, puis redressée, veloutée,
jaune brunâtre. Les bords de la casquette sont d’abord spud
profond, puis redressé, rayé.
Au-dessus du capuchon, il y a de petites écailles brunes. LPs
extrait de haut en bas, blanchâtre, puis brun clair et souvent
sont couvertes de taches de rouille. La patte est longue, fibreuse,
jaune ou marron, plus foncé vers le bas. Jeunes champignons
la jambe est reliée aux bords du capuchon avec une feuille blanche, qui
puis il casse et reste sur la jambe avec un anneau blanc.
C’est cette bague qui permet de distinguer les vrais agarics au miel des
toxique (faux, rouge brique et faux
jaune de soufre). La pulpe du champignon au miel d’automne est finement charnue,
blanchâtre, avec une agréable odeur de champignon.
Les champignons au miel sont des champignons universels. Ils sont exposés à toutes sortes de
transformation culinaire. Ils sont bouillis, frits, salés et marinés,
séché. On mange surtout des chapeaux, car les pattes sont très
fibreux. La valeur nutritionnelle des agarics au miel est presque la même que celle du kéfir
ou du lait fermenté cuit au four, plus gros que les carottes, le chou, les concombres,
oignons et tomates.
Propriétés utiles des agarics au miel
Les champignons au miel contiennent jusqu’à 90 % d’eau, de protéines ? qui sont bien absorbés
le corps, en passant, dans les champignons secs, il y a 2 fois plus de protéines que dans le bœuf, ils contiennent également des mono- et des disaccharides,
cellulose. Il n’y a pas moins de vitamine B1 dans le miel d’été que dans la levure de boulanger, et le phosphore et
le calcium dans les champignons est presque le même que dans le poisson. Ils aussi
contiennent de la vitamine B2, C, E,
PP, magnésium, sodium,
potassium et fer.
Les champignons au miel sont faibles en calories (22 kcal) et constituent un excellent ajout
pendant les régimes.
Les agarics au miel sont recommandés pour une utilisation avec Staphylococcus aureus
et Escherichia coli, ils ont également un effet bénéfique sur
fonctionnement de la glande thyroïde. Aussi dans les âges
contient beaucoup de substances anticancéreuses.
Certains croient que les champignons ramassés à l’automne ont
propriété laxative.
Les scientifiques modernes d’Angleterre, des États-Unis, de Tchéco-Slovaquie, de Bulgarie,
L’Inde, le Japon et d’autres pays ont découvert que les hottes de
de nombreux champignons, allant du champignon au gris parleur et se terminant par des faux champignons et de l’agaric mouche,
ont un large éventail d’effets thérapeutiques. Seule
sont des bactéricides contre la tuberculose et les infections purulentes,
d’autres sont thérapeutiques pour l’alcoolisme et le cancer.
Propriétés dangereuses des agarics au miel
Ces champignons sont appelés « parasites » car ils nuisent aux forêts
des arbres. Peu de temps après, les arbres où se trouvent les champignons,
sécher. Pour l’homme, ils sont aussi dans une certaine mesure nocifs. Donc,
malgré sa faible teneur en calories, le mal qui est fait
le corps est évident en raison du fait que les champignons au miel, comme d’autres types de champignons,
sont des aliments lourds.
Le mal de l’agaric au miel est aussi qu’ils ne doivent pas être consommés
beaucoup pour ceux qui souffrent de maladies liées à la digestion.
Les champignons au miel nuisent également à ceux qui souffrent du trouble
l’estomac car il peut causer de la diarrhée.
Il convient également de rappeler que les champignons insuffisamment cuits peuvent provoquer un empoisonnement.
De plus, vous devez faire attention lors de la collecte d’autres similaires
par l’apparition de champignons, dits « faux ». Extérieurement, ce sont les mêmes, mais le « faux
agarics au miel », qui contiennent beaucoup de toxines, il n’y a pas d' »anneau » et des écailles sur
patte, ils ont une couleur gris-jaune ou rouge brique, désagréable
odeur et goût assez piquant. Il faut apprendre à distinguer ce genre
de comestible, afin de ne pas nuire au corps.
Compte tenu du danger, seuls les cueilleurs de champignons expérimentés sont invités à ramasser
champignons au miel. Vous devez les acheter uniquement dans des magasins spécialisés et
éviter les marchés spontanés et la vente à la main. Toute préparation
ces champignons doivent commencer par une cuisson complète. Sinon, vous pouvez vous empoisonner.
L’un des programmes populaires parlera de « faux » et de vrais champignons, ainsi que des propriétés bénéfiques de ces champignons sous une forme intéressante et accessible.
