Le radis est une plante herbacée annuelle ou bisannuelle,
espèces du genre Radis de la famille des choux. Légume racine de radis
selon la variété, il peut avoir une forme ronde, ovale
ou une forme oblongue. Couleur de peau – d’ordinaire
noir et gris à blanc, rose, vert, violet. Les radis noirs et verts sont plus tendres, les verts sont même plus sucrés.
Les légumes-racines et le jeune feuillage sont consommés.
radis, en l’ajoutant à diverses salades et soupes. Les racines
les radis se consomment crus, bouillis et frits,
ajouté aux salades, collations, okroshka, bortsch, soupes, divers
plats de viande et de légumes.
On pense que le lieu de naissance du radis est l’Egypte, d’où
ses graines étaient faites avec de l’huile végétale, un produit très courant
en ces temps-là. D’Egypte, le radis est venu en Grèce antique,
et de là vers l’Europe. Elle a été amenée dans notre pays
d’Asie et est rapidement devenu populaire. Radis utilisé
principalement dans la préparation du churi et a aidé à survivre
temps de faim.
Les anciens Grecs et Romains respectaient beaucoup le radis. Comme raconté
légende, quand Apollo a été interrogé sur les mérites de la plante,
il répondit qu’il valait autant d’or que
se pèse.
Propriétés utiles du radis
Le radis blanc cru contient (dans 100 g) :
calories 14 Kcal
Les racines de radis sont riches en minéraux, contiennent
en moyenne 13 % de matière sèche, environ 2 % de protéines, 8,4 % de glucides,
vitamines C, B1, B2,
acides organiques, huiles essentielles et glucosides.
Le radis contient des glucides, des enzymes, des vitamines, des éléments essentiels
huiles. Les racines contiennent jusqu’à 90 % d’eau, de sucre,
fibres, substances soufrées qui le déterminent
propriétés phytoncides et bactéricides, acides, sels de sodium, de potassium,
calcium, magnésium,
phosphore, fer,
acides aminés, etc. Le radis, de par sa composition,
très utile en hiver et au début du printemps pour se reconstituer
manque de vitamines et de sels minéraux dans le corps.
Le radis a de puissantes propriétés antimicrobiennes.
En médecine populaire, le radis râpé est utilisé pour traiter
radiculite. Le radis râpé cru et son jus sont recommandés
comme moyen de stimuler l’appétit, contribuant à la meilleure
vider la vésicule biliaire, ainsi que d’expulser l’excès
fluides corporels. Radis avec sa spécificité
les propriétés sont en grande partie dues aux glucosides amers
et les huiles essentielles aromatiques, qui contribuent également à
dissolution des calculs avec lithiase urinaire.
Même les médecins grecs traitaient les maladies des yeux avec du radis
et les organes digestifs, et le célèbre historien romain Pline
et le scientifique grec Galen l’a recommandé comme remède
contre l’hémoptysie, les maladies rénales et pour l’éveil
appétit. Au milieu du siècle, le radis au miel était considéré comme le meilleur remède contre de nombreuses maladies.
Ces cultures de jardin ont été utilisées comme nourriture pour le traitement
dans l’Egypte ancienne, Hellas, Rome, et des graines qu’ils ont reçues
beurre. Le radis et les navets proches sont mentionnés par le « père
botanistes « Théophraste Médage. Depuis l’antiquité
notent unanimement que le radis augmente l’appétit et améliore
digestion. Les docteurs de l’Antiquité et du Moyen Âge utilisaient
radis pour les maladies de l’estomac, du foie, des reins, des intestins,
comme agent stimulant l’appétit pour le renforcement des cheveux.
Le radis augmente la production de bile, stimule la fonction
glandes digestives, améliore la motilité intestinale,
a des propriétés anti-sclérotiques. Ces propriétés
vous permettre d’utiliser le radis pour augmenter votre appétit,
avec atonie intestinale, constipation, cholécystite et calculs biliaires
les maladies.
De nos jours, le jus de radis additionné de miel est
se débarrasser de la toux, du catarrhe des voies respiratoires supérieures,
traiter la bronchite et la coqueluche. Pour les rhumatismes et la goutte avec un mélange
jus de radis, sel de table et vodka soulagent les articulations
douleur lors de l’application des compresses. C’est un merveilleux remède
avec œdème, lithiase urinaire, athérosclérose, anémie.
Le jus de radis a un effet antiseptique. Lister
les mérites de ce légume vraiment doré peuvent être
a continué. Et apporter ses propriétés médicinales telles
substances telles que la vitamine C, une huile essentielle contenant
soufre, rafanol et rafanine, huile de moutarde butylique et de nombreux
d’autres.
Le jus de radis est utilisé pour un bon fonctionnement
intestins, pour fortifier les cheveux, le radis est bénéfique
affecte le système digestif. Le radis est utilisé
afin de prévenir l’athérosclérose, l’œdème, les voies bilieuses
et lithiase urinaire.
Le radis est venu sur le territoire de notre pays des peuples
l’Asie et est devenu l’un des légumes préférés de nos ancêtres.
Le plat national, le tyuryu, en était préparé. … reçu
un certain nombre de bonnes variétés de plantes. Le radis a été écrit dans les herboristes
comme un bon remède contre la toux, la coqueluche, les calculs rénaux
et la vessie. Il était recommandé de l’utiliser lorsque
hémoptysie, névralgie, anémie, flatulence, goutte,
comme cicatrisant, lactogène et antihelminthique
des moyens.
Propriétés dangereuses du radis
L’utilisation du radis est contre-indiquée en cas de maladies de l’estomac,
rein, pancréas, avec un certain nombre de maladies cardiovasculaires
système et l’intestin grêle.
Mangez du radis pur, sans autres composants,
surtout déconseillé : il est très dur et caustique
goût, ce qui conduit à une réaction excessive dans notre
le corps, peut nuire à l’activité
cœur et système digestif. Le radis se marie bien
avec des carottes et des pommes.
Comment faire la plus délicieuse salade de radis vitaminée.
