L’avoine est l’une des cultures fourragères les plus importantes, car
sa superficie ensemencée n’est que légèrement inférieure à celle du blé,
riz, maïs et orge. Les premières avoines cultivées ont été cultivées
sur le territoire de l’ancienne Mongolie et du nord de la Chine, et de la bouillie de cette
les céréales étaient encore cuisinées par les tribus gothiques. Il est à noter que les pays de la CEI
produisent plus d’avoine que tout autre pays au monde – ils contiennent
près de la moitié des récoltes mondiales.
L’avoine compte plus d’une vingtaine de variétés, dont « cultivées »
seulement quatre. Dans notre pays, la principale espèce cultivée est devenue
« Semis » (A Sativa), dans les pays situés au sud, est cultivé
le type d’avoine le plus résistant à la sécheresse est le byzantin (A Byzantina).
L’objectif principal du grain d’avoine est de l’utiliser comme un produit hautement nutritif
aliment concentré pour chevaux, jeune bétail
et oiseaux. L’avoine est le composant principal dans la fabrication des aliments composés,
préparation du fourrage vert, du foin et de l’ensilage. De plus, des propriétés précieuses
l’avoine a déterminé son utilisation généralisée en médecine, dans l’industrie alimentaire,
parfumerie.
Lorsqu’ils choisissent une technologie pour la culture de l’avoine, les producteurs tiennent compte
son objectif (par exemple, l’avoine destinée à être utilisée
dans les aliments pour bébés, dans une moindre mesure exposés aux traitements pesticides
et fertilisation).
Formes de libération
Le plat d’avoine le plus courant et le plus familier a longtemps été
célèbre flocon d’avoine. Il contient de l’avoine sous forme de flocons ou de grains.
différentes factions. Par exemple, pour les enfants, vous devez choisir la bouillie parmi les plus petites,
grains hachés, écrasés, écrasés, qui sont plus faciles à percevoir
muqueuse gastrique des enfants. Par conséquent, l’option optimale pour les enfants
deviendra de la bouillie de flocons d’avoine « Extra » (marqué sur l’emballage
« 3 »). Pour les adultes, l’utilisation de bouillie de grains entiers est tout à fait acceptable.
(par exemple, « Hercule) ». En plus des céréales, la farine d’avoine est incluse dans la composition
muesli, ainsi que de la farine d’avoine, de la gelée et des biscuits
de ce produit.
Sélection et conservation des produits d’avoine
Lors du choix de la farine d’avoine, il est préférable de privilégier les grains entiers,
dans lequel les propriétés utiles de ce produit sont préservées au maximum.
Il est à noter qu’il existe deux types de flocons d’avoine « Hercule »
(flocons plus gros) et Extra (flocons plus ou moins broyés).
Habituellement recommandations et durée de conservation des produits à base d’avoine
indiqué sur les étiquettes par le fabricant, mais, en général, la farine d’avoine
conservés dans des récipients émaillés jusqu’à 10 mois, flocons et flocons d’avoine
– jusqu’à 4. Un stockage trop long n’est pas recommandé – les gruaux vont rancir,
les insectes ou les mites alimentaires peuvent commencer.
Teneur en calories de l’avoine
La teneur en calories de la farine d’avoine est de 316 kilocalories pour 100
gramme. Dans les paillettes, il y a un peu plus de « valeur énergétique », de l’ordre de
352 kilocalories En général, les flocons d’avoine et les céréales sont définitivement recommandés.
nutritionnistes à tous ceux qui suivent la silhouette et essaient de maximiser
inclure des aliments sains dans votre alimentation. De plus, il y a
beaucoup de régimes à base d’avoine.
Valeur nutritionnelle pour 100 grammes :
Protéines, g Graisses, g Glucides, g Cendres, g Eau, g Teneur en calories, kcal 12.3 6.2 61.8 1.7 12 352
Propriétés utiles de l’avoine
Composition et présence de nutriments
L’avoine est un véritable réservoir de vitamines, de macro- et micro-éléments. En lui
contiennent du fer, du silicium, de l’iode, du zinc, du cuivre et du manganèse. En grand
des quantités de potassium et de sodium, de phosphore, de magnésium et de calcium sont présentes.
La composition contient les vitamines suivantes : B1, B2, B3, B4, B5, B6,
B9, A, PP, bêta-carotène, E, H, choline.
Propriétés utiles et médicinales
Commencer la matinée avec une assiette de flocons d’avoine peut
une bonne humeur, une charge de force et de vigueur pour toute la journée, il se débarrassera de
de problèmes digestifs. Un gros plus de la farine d’avoine est sa bonne combinaison.
aux fruits, noix,
lait, yaourt, confitures, miel et légumes, qui permettront au maximum
pour diversifier le gruau « de tous les jours ».
Manger des grains d’avoine sous diverses formes (par exemple, sous forme de son
ou bouillon) aidera à éviter la léthargie, la perte générale de force, l’athérosclérose.
Et le silicium dans les céréales gardera des os solides pendant longtemps, augmentera
immunité, renforce les vaisseaux sanguins. Grâce au potassium, l’acidité restera normale
l’équilibre du sang, le fonctionnement des reins et du cœur est stabilisé.
Les propriétés médicinales de l’avoine sont utilisées dans le traitement de l’impuissance,
infertilité.
Il existe des suggestions sur la capacité de l’avoine à stimuler la glande thyroïde.
et réguler la quantité d’œstrogène dans le corps. Recherche scientifique
ont prouvé les avantages de manger les fibres présentes dans les céréales
cette céréale (le taux de cholestérol diminue, le risque de
maladies cardiovasculaires, la pression artérielle se normalise). Plus petit
il y a aussi une menace d’obésité (surtout pour les sédentaires et les personnes âgées
personnes), réduit les varices et les hémorroïdes.
L’avoine est extrêmement souhaitable pour les patients diabétiques, car elle est capable de ne pas
seulement abaisser le taux de sucre dans le sang, mais aussi réduire l’enflure,
éliminer l’excès de liquide du corps.
Pour les troubles fréquents du tube digestif, les fibres
dans l’avoine, il aura un effet calmant, épaissira les selles,
réduira le temps total de contact de la muqueuse intestinale avec des irritants
ou cancérigènes. Par conséquent, l’inclusion de l’avoine dans une alimentation régulière peut
prévenir le développement du cancer du rectum. Utilisé pour être des cosses d’avoine
oreillers rembourrés pour lutter contre l’insomnie. En médecine populaire, la gamme
Les maladies contre lesquelles l’avoine est utilisée sont énormes.
Voici les rhumatismes et la goutte,
maladies des poumons et des reins, eczéma et diathèse, transpiration des jambes et lichen,
lithiase urinaire et grippe, gastrite et arthrite. Avec des ulcères, merveilleux
un effet enveloppant et protecteur est démontré par la gelée d’avoine.
Avoine légèrement germée avec
teneur en calories et une teneur élevée en vitamines. Facilité de digestion
et la haute digestibilité de l’avoine a permis de l’inclure dans un nombre limité
menu pour personnes atteintes de maladies chroniques, convalescents
et les jeunes mères.
L’utilisation de l’avoine en cosmétologie
Pour les peaux sèches et squameuses, utilisez un masque de décoction d’avoine et
kéfir. Pour
pour maintenir le teint de la peau, un gommage est appliqué, qui consiste en
le bicarbonate de soude et la farine d’avoine. De nombreux célèbres
les fabricants de crèmes et de baumes incluent l’avoine dans leurs formules de produits.
Des régimes simples et efficaces à base d’avoine maintiendront
une belle silhouette tonique sans aucun coût pour des suppléments coûteux
ou fruits exotiques.
Propriétés dangereuses de l’avoine
Il n’y a pas de contre-indications particulières pour l’avoine ou les produits à base de celle-ci.
découvert. Les raisons du refus de l’utiliser peuvent être
intolérance individuelle à cette céréale, ainsi que des troubles rénaux ou
insuffisance cardiaque, maladie cœliaque. Lorsque vous mangez de l’avoine en gros
les quantités peuvent causer des maux de tête et une malabsorption
vitamine D et calcium.
« La santé du cheval fournit de l’avoine en raison de sa teneur élevée
protéines végétales « – c’est ce que disent les auteurs de cette vidéo. Parcelle
contient des conseils d’herboristes sur l’utilisation des grains d’avoine pour renforcer
foie, après hépatite,
et ceux qui veulent arrêter de fumer. Et aussi, la vidéo parle d’utile
les propriétés de la farine d’avoine pour les troubles du tractus gastro-intestinal,
problèmes de vaisseaux sanguins et excès de poids.
