Description générale
Pamplemousse (eng. de raisin и fruit – raisins et fruits)
– agrumes jaune-orange fruit originaire des régions subtropicales
latitudes climatiques.
Le pamplemousse pousse sur l’arbre à feuilles persistantes éponyme atteignant
de hauteur 13-15 m.Le diamètre des fruits mûrs ne dépasse pas 15 cm.
En termes d’apparence, le pamplemousse a la plus grande similitude avec une orange,
cependant, sa chair est plus acide et les veines blanches internes sont amères.
De nombreux scientifiques pensent que le pamplemousse est originaire d’Inde à la suite de
hybridation naturelle du pomelo
et une orange. Artificiellement, à base de pamplemousse, de nouveaux
variétés d’agrumes : mineola et tangelo.
La période de maturation du pamplemousse est de 9 à 12 mois et le principal
les vendanges enseignent début février.
Il existe 20 variétés de pamplemousse. Ils diffèrent par la couleur de la peau
du jaune vif au rouge clair et la couleur chair du jaune au
rouge. On pense que plus la croûte est rouge, plus la chair est sucrée.
En 1650, le pamplemousse a été découvert pour la première fois à la Barbade. La première
le fruit a reçu son nom en 1750 par Griffith Hughes, qui
l’appelait « le fruit défendu ». Cependant, en 1814, les commerçants jamaïcains
rebaptisé le fruit en « pamplemousse » habituel. Popularité et
le volume de sa consommation a augmenté si rapidement que depuis 1880 aux USA
a commencé à cultiver des pamplemousses à l’échelle industrielle principalement
pour l’export. Les plus grandes plantations de pamplemousses sont au Texas
et en Floride. Pour les livraisons vers les pays européens, les fruits sont cultivés
en Israël et à Chypre.
Utilisation en cuisine
Le pamplemousse est utilisé pour faire des jus,
cocktails alcoolisés et non alcoolisés,
salades de fruits, confitures. Le jus est utilisé pour les sauces salées
et cornichons. Aussi, à partir de la peau du fruit, une méthode industrielle est obtenue
huiles essentielles, qui sont ensuite utilisées pour la production
eaux de Cologne, parfums, crèmes, shampooings, revitalisants, baumes et
également sirops et extraits de confiserie pour boissons alcoolisées.
Cependant, le plus souvent, le pamplemousse est consommé cru, gratté
pulpe avec une cuillère à café. Pour ce faire, coupez le fruit en deux en travers
l’emplacement des lobules. Vous pouvez aussi l’éplucher comme une orange puis
libérer chacun des lobules des membranes blanches.
Propriétés utiles du pamplemousse
Composition et présence de nutriments
Le pamplemousse rouge frais contient (dans 100 g) :
calories 30 Kcal
Vitamine C 37 Potassium, K 127 Vitamine B5 0,283 Calcium, Ca 15 Vitamine
B3 0,2 phosphore,
Vitamine P 9
B6 0,042 8 Magnésium, Mg . Vitamine
B1 0,04 Fer,
Fe 0,12
Composition complète
La pulpe de pamplemousse contient un grand nombre de nutriments,
y compris les vitamines (A,
RR,
S
D,
V1,
B2,
B9),
minéraux (potassium,
magnésium
calcium
phosphore
sodium,
iode
fer,
cobalt,
cuivre,
manganèse,
zinc,
fluor),
antioxydants, fibres et caroténoïdes.
Propriétés utiles et médicinales
Le pamplemousse est considéré comme un produit diététique qui entre dans
la lutte contre les kilos en trop. Ceci est dû à la présence dans sa composition
substances qui peuvent décomposer et éliminer le cholestérol, accélérer le métabolisme
substances et réduire les niveaux de sucre. Pour normaliser le taux de cholestérol
dans le sang et pour réduire l’apport d’insuline dans le diabète, les nutritionnistes recommandent
manger au moins un pamplemousse par jour. Aussi ce fruit est
la base du régime pamplemousse, conformément à laquelle accélérer
la digestion est nécessaire avant chaque repas pendant 15-20 minutes
mangez un demi pamplemousse ou buvez 100 g de pamplemousse fraîchement pressé
jus.
Les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales associées à une faible acidité
suc gastrique, les médecins recommandent d’utiliser 200-250 g de pamplemousse
jus. Pour les personnes âgées, manger du pamplemousse aide
abaisser la tension artérielle et combattre les signes d’athérosclérose.
En plus de cette substance, le pamplemousse a un effet positif sur l’activité
système nerveux, aider à normaliser le sommeil, réduire les maux de tête.
Les vitamines contenues renforcent le système immunitaire et soulagent l’enflure.
Il est particulièrement utile de boire du jus de pamplemousse, d’orange et de citron fraîchement pressé
les femmes enceintes pendant la période automne-hiver et pendant les périodes défavorables
situation épidémiologique.
Utilisation en cosmétologie
Le pamplemousse est également utilisé en cosmétologie pour la cuisine
masques blanchissants et nettoyants. Pour blanchir votre peau, débarrassez-vous
des taches de rousseur et des taches de vieillesse, vous avez besoin de gaze pliée en plusieurs
couches, tremper dans du jus de pamplemousse et appliquer sur le visage jusqu’à séchage complet.
Avec de fortes manifestations pigmentaires, un tel masque doit être répété après
jour pendant deux semaines, seulement après cela, le résultat sera visible.
L’huile essentielle de pamplemousse a un effet apaisant et relaxant
action, de sorte qu’il peut être ajouté à un bain chaud ou à une lampe aromatique
après une dure journée de travail.
Nous vous recommandons également de vous familiariser avec la méthode
nettoyer les ganglions lymphatiques et les canaux avec du pamplemousse.
Propriétés dangereuses du pamplemousse
Certaines substances contenues dans le pamplemousse peuvent inhiber l’effet des médicaments
médicaments, en particulier les pilules contraceptives, alors quand
prise systématique de tout médicament, il faut consulter
avec votre médecin pour la compatibilité avec le pamplemousse. aussi pamplemousse
le jus, au contraire, peut renforcer l’effet des médicaments, en les augmentant
concentration dans le sang, ce qui peut conduire à l’apparition de
effet associé au surdosage.
Une consommation excessive de pamplemousse peut affecter négativement
l’activité du foie, inhibant son travail et, par conséquent, l’excrétion
substances nocives du corps. Ne doit pas non plus être introduit dans l’alimentation.
ce fruit pour les personnes atteintes de maladies gastro-intestinales associées à des niveaux élevés de
acidité, avec hépatite,
néphrite, ainsi que pour les allergies
pour les agrumes.
Transférer sur les avantages et les dangers du pamplemousse, ainsi que sur sa possibilité
perdre du poids avec et comment ce fruit affecte les médicaments. Comment cela affecte-t-il les dents et décompose-t-il réellement les graisses, ainsi que de nombreuses autres choses dans notre vidéo éducative.
