Ruff appartient à la famille des perches et est la plus proche
un parent de la perche.
Le nom de fraise a été donné pour tout ébouriffer
ses nageoires quand il sent un danger. Ça fait référence à
espèces de poissons de la famille des perches, molles et piquantes,
les nageoires sont fusionnées en une seule. Son corps est court, petit,
comprimé sur les côtés. Les écailles de la fraise sont très petites. La peau contient
beaucoup de mucus.
Dos vert grisâtre, flancs jaunâtres, abdomen blanchâtre.
Les nageoires sont grises, seulement anales et appariées avec du rougeâtre
ombre.
Ruff est un petit poisson. La longueur atteint 20 cm et le poids
150 g, mais ils sont maintenant assez rares. Le sien
tailles habituelles – 8-12 cm.L’espérance de vie n’est pas
dépasse 8-10 ans.
Les fraises vivent en groupes, elles passent la majeure partie de leur vie au fond.
Habituellement, la fraise colle aux endroits avec un écoulement calme,
dans les baies, les fosses, sur les rivages escarpés avec
fond de sable et de galets. Évite les réservoirs à forte sédimentation
limon ou abondamment envahi par la végétation aquatique. Toujours
évite la lumière du soleil et n’aime pas l’eau chaude. D’habitude
actif le soir et avant le crépuscule et la nuit.
Moins actif pendant la journée, mais éveillé par temps nuageux
et pendant la journée. Il ne va dans les eaux peu profondes que la nuit, et le reste
passe du temps en profondeur.
Ruff est très vorace et mange de la nourriture par unité de masse
plusieurs fois plus que le peled ou la brème.
Consomme de la nourriture toute l’année sans interruption,
à tout moment de la journée. La collerette se nourrit principalement du bas
invertébrés (vers, mollusques, larves d’insectes),
caviar et larves de poisson.
Ruff arrive à la puberté au troisième ou au quatrième
année de vie. Le caviar pond en plusieurs étapes pour
tout substrat : pierres, végétation, bois flotté. Frai
commence dans la deuxième quinzaine de mai – début juin, le
nord – plus tard. Petit caviar, jusqu’à 1 mm de diamètre, jaunâtre
couleurs. La fertilité absolue des femelles ruff fluctue
dans une large gamme – de 4 65 à . . œufs.
Nourriture aveugle, gourmandise, grand nombre en nombre limité
font de la fraise un concurrent sérieux dans la nutrition de nombreux
espèces de poissons; réduisant le nombre d’aliments, peut causer
dommages importants aux pêcheries des étangs et des lacs. À ce
en même temps, la fraise est de la nourriture pour la lotte
et le brochet.
Fraise en calories
Ruff est un produit riche en protéines, dont la teneur en calories
est de 88 kcal pour 100 g. Une consommation modérée de ce poisson n’est pas
conduire à un excès de poids.
Valeur nutritionnelle pour 100 grammes :
Protéines, g Graisses, g Glucides, g Cendres, g Eau, g Teneur en calories, kcal 17,5 2 – 1 70 88
Propriétés utiles de la fraise
De hautes qualités gastronomiques ont permis à la fraise de prendre
une place particulière dans la pêche récréative. Viande de fraise
savoureux, sucré, mais contient trop d’os.
Fondamentalement, la fraise est utilisée pour la cuisson de la soupe de poisson.
Propriétés dangereuses de la fraise
La viande de fraise ne doit pas être consommée uniquement en cas d’intolérance individuelle
produits de la pêche.
A l’antenne de l’émission « Men’s Company », le présentateur démontre les règles
attraper une fraise, racontant non seulement ce poisson, mais aussi les subtilités de
processus.
