Ana daukar Leek a matsayin tafki na bitamin, wanda shine dalilin da ya sa yawancin lambu suna girma irin wannan albasa don gaba. Yana da matukar muhimmanci a san yadda ake adana leken da kyau don kada ya lalace. Leek yana riƙe da kaddarorinsa masu amfani na dogon lokaci, sabili da haka, tare da marufi masu dacewa, ana iya girbe irin wannan samfurin don amfani a nan gaba. Kafin ka fara girbi, ya kamata ka yi nazarin shawarwari da sake dubawa na mutanen da suka riga sun san yadda ake ci gaba da ci gaba da ci gaba da girma a gida.
Yadda ake adana leek don hunturu
Ana bada shawara don adana kayan lambu a cikin firiji ko da lokacin yankan. Yawancin matan gida suna daskare adadin albasarta da ake buƙata, ana ɗaukar wannan hanya mafi sauƙi. Ana adana ganye da kara a cikin injin daskarewa na wasu watanni. Tare da lokaci mai tsawo, leek yana tara ascorbic acid a cikin kanta kuma baya rasa kaddarorinsa masu amfani.Idan kana zaune a cikin gida mai zaman kansa, zai fi kyau a adana kayan lambu a cikin cellar, inda zai yiwu a sanya akwati da littafai. Ana adana albasa a cikin yashi har zuwa watanni 6.
Ajiye albasa a cikin firiji
Yadda za a ajiye leeks don hunturu a gida? Yana da matukar muhimmanci a tattara albasarta daidai, saboda wannan dole ne a tsaftace shi daga ƙasa, wanke da kuma gyara dan kadan. Lokacin yankan kashin baya, dole ne a kula don kada a lalata asusun ba da gangan ba. Yana da kyau a bar 1⁄3 na dukan kashin baya, wanda ya kara tsawon rayuwar sabis. Kada a datse ganye cikin aminci, saboda ba tare da su ba ba za a adana leken kwata-kwata ba kuma zai bushe nan da nan. Ajiye yankakken kore albasa na dogon lokaci a cikin hunturu a cikin firiji. Don yin wannan, yanke shi kuma sanya shi a cikin jaka na filastik.
Gasa kuma adana shi a cikin firiji don hunturu a zazzabi na akalla 5 ° C.
A cikin firiji, ana adana tsire-tsire akai-akai, tun da polyethylene baya barin samfurin ya bushe kuma duk kaddarorin masu amfani sun kasance. Don hunturu, ana adana kayan lambu na ɗan lokaci a baranda, idan har akwai zafin jiki a ƙasa -7 ° C. Kuna iya ganin yadda ake sara da girbi albasa a cikin firiji akan hoto ko bidiyo.
Ajiye albasa a cikin akwati da yashi
Ana bada shawara don adana sabbin albasarta a cikin yashi a gida. . Don yin wannan, ɗauki akwati mai dacewa kuma a zuba kusan 5-7 cm na yashi mai kyau a ƙasa. A baya can, akwatin don adana kayan lambu dole ne a ƙazantar da shi kuma a tsabtace shi da datti da rot. Ana ba da shawarar cewa yashi ya kasance a cikin tanda don haka, a gaban kwayoyin cuta, kada su kai hari ga kayan lambu. Albasa ya kamata a sanya shi tsaye a kasa tare da yashi. Idan nisa tsakanin shugabannin ya samo asali, yana da kyau a cika shi da yashi dan kadan.
Tushen ya kamata a zurfafa dan kadan a cikin yashi. Ta amfani da wannan hanyar ajiyar gida, kayan lambu na iya riƙe kaddarorinsa masu amfani har tsawon watanni 6. A cikin ginshiki ko ginshiƙi na gida mai zaman kansa irin wannan akwati za a adana shi daidai. Lokacin zama a cikin ɗaki, ya kamata a yi amfani da kayan abinci ko baranda mai zafi. Idan kuna shirin ajiye akwatin akan baranda, dole ne ku fara dumama shi da bargo mai dumi.
Bushe albasa
Idan kuna son samun abubuwan gina jiki daga kayan lambu a cikin hunturu, amma ku tsaya tare da shi. Musamman babu inda kuma, akwai wata hanya mai ban sha’awa wadda za a iya amfani da ita da gaske a gida. Bushewar kayan lambu yana ba ka damar kiyaye mafi ƙarancin adadin bitamin a cikin su, kuma a cikin wannan nau’in, zoben kayan lambu za a iya adana na dogon lokaci. Don bushewa, kuna buƙatar amfani da na’urar bushewa ko tanda na lantarki.
Mafi kyawun zafin jiki don bushewa shine kusan 50 ° C. Bayan bushewa, ba za a iya barin albasa a cikin kunshin da aka rufe ba ko a cikin jakar filastik mai yawa. Idan an keta wannan doka, kayan lambu na iya zama m. Busassun zobba sun dace sosai don yin miya, idan kun lura da yanayin zafin jiki daidai da ka’idodin girbi, a cikin lokacin sanyi zaku iya jin daɗin kayan lambu masu lafiya da daɗi.
Marinating leeks a gida
Idan kun yi amfani da hanyoyin da ke sama Idan ba ku dace ba, za ku iya tsintar albasa. Wajibi ne a ɗauki ɓangaren farin tushe na tushe, wanke sosai kuma cire wuraren da ba su da kyau, idan akwai. Sa’an nan kuma an yanke tushen da aka shirya don son ku, amma a gaskiya ya fi kyau a yanke shi cikin zobba. Ana bukatar a jika albasar a cikin ruwan tafasa na tsawon mintuna biyu.
Idan ba ka so marinade ya zama sabo, za ka iya ɗauka da sauƙi gishiri ruwan. Shirye-shiryen zobba suna buƙatar a cika su sosai a cikin kwalba da kuma zuba marinade. Yada zoben don kada kwalbar ta zama fanko lokacin da kayan lambu suka saita.
Don shirya marinade, za ku buƙaci
- ruwa – 1 l,
- gishiri – 50 g,
- sugar – 100 g,
- ruwa – 100 ml.
An haxa dukkan sinadaran a cikin wani saucepan, sa’an nan kuma marinade ya kamata a tafasa na mintina kaɗan. Bayan mirgina gwangwani tare da zoben leek, kuna buƙatar rufe su da bargo mai dumi don 10-12 hours. Wannan nau’i na ajiya ya shahara sosai tare da matan gida, yana dahuwa da sauri, kuma kayan lambu suna da ƙamshi da m. Ana daukar wannan hanyar ajiya mafi yawan sabon abu, amma ko da mutum maras kwarewa zai iya dafa marinade, musamman kayan lambu mai pickled a gida a cikin kaka ko hunturu. Yawancin lambu suna girbi leek nan da nan bayan girbi.
