A csoport russula családjának russula nemzetségébe tartozik.
lamináris, kezdettől fogva egyénileg és csoportosan növekszik
nyártól késő őszig lombhullató, tűlevelű és vegyes levelekben
erdők, széleken, tisztásokon, mohák között. Russula sapka
legfeljebb 10 cm átmérőjű, fiatal gombákban félgömb alakú,
majd laposan domború, középen enyhén benyomott,
húsos, száraz, enyhén érdes vagy sima szélű,
változatos szín, gyakran nagy fénypontokkal,
a kupak bőre nem éri el a szélét, nehéz eltávolítani.
A pép sűrű, fehér, édes dióízű,
kellemes gyümölcsös illattal. A lemezek gyakoriak, keskenyek,
a lábra rögzítve vagy enyhén leereszkedő, fehér,
sárgás. A russula lába sűrű, rövid, hosszú.
legfeljebb 4 cm, legfeljebb 3 cm átmérőjű, hengeres, tömör,
enyhén elvékonyodott, enyhén ráncos, fehér.
A russula család gombái jó képzettséggel rendelkeznek.
termőtestek, amelyek sapkából és általában középpontból állnak
lábak. Húsa nagyon törékeny, vékonyból áll
és vastag hifák.
A russulának 27 fajtája van, ebből 8.
igyál egy fűszeres gyümölcslevet. Használat előtt be kell őket áztatni.
hideg vízben. Más fajták is fogyaszthatók
azonnal.
A russula hasznos tulajdonságai
A Russula nagyon törékeny gombák, amelyek B1-vitamint tartalmaznak,
B2, PP,
VAN,
élelmi rostok, telítetlen és telített zsírsavak,
mono és diszacharidok. Russula káliumban gazdag és
mérkőzés
tartalmaznak magnéziumot is,
nátrium, kalcium és
vasból.
A kalóriatartalmat tekintve a russula mindössze 19 kcal-t tartalmaz.
A Russula nyersen is fogyasztható. Tartalom
kevés gyógyászati anyagot tartalmaznak. De akkor is russula
az emésztőrendszer megelőzésére és tisztítására használják. azért,
hogy a tápanyagok ne menjenek tönkre a hosszan tartó hőmérséklet hatására
főzés, elegendő forrásban lévő vizet önteni a russulára,
sózzuk, 15 percig állni hagyjuk, utána elkészülnek
ételért.
Az oroszt főtt, sült, pácolt formában használják.
és sós. Russula nem azért kapta a nevét
hogy lehet enni nyersen, de azért, mert néhány
a sózás másnapján fogyasztható, vagyis majdnem
nyers.
Az orosz utáni húsleves leveshez használható.
A russula egyik fajában a ruszulin enzimet találták,
képes aludni a tejre és segíteni a sajtkészítőknek. Használata
ez az enzim több százezer borjúgyomrot helyettesít majd és
bárányok, amelyekből azt korábban szerezték.
A russula veszélyes tulajdonságai
A Russula ezért nagyon hasonlít néhány mérgező gombára
nagyon óvatosnak kell lenni, amikor összegyűjti őket.
A csípős és csípős péppel rendelkező gombák nem ehetők, sőt mérgezőek. Használat
nyerssége hányást és a nyálkahártya irritációját okozza.
Mivel az oroszokat nehezen veszi fel a szervezet, érdemes korlátozni
fekélyekre való alkalmazása
és magok. A szakértők nem tanácsolják a túlevést, még jó minőségűek sem.
és russula gondosan előkészítve még az egészséges emberek számára is. Egyszer
egy adag gomba nem haladhatja meg a 150 grammot. És általában a gyerekeknek
A megjelenését 7 éves korig jobb nem javasolni.
Próbáld ki a russulát a saját levében befőzve, a videóban szereplő recept szerint.
