A Selerov család egynyári gyógynövénye
30-60 cm magas, az ánizs gyökér finom, szálka alakú.
A szár egyenes, lekerekített, szakállas, rövid magvú,
tetején elágazó. Az ánizslevél fényes, csak tollas,
bazális – peciolado, ovado u oblongo,
karéjos, hegyes a végén. Ánizs virágzik június-júliusban.
Az ánizsvirágok kicsik, összetett esernyőkben gyűjtik. Magzat
ánizs – tojásdad vagy szív alakú szürkésbarna
aromás aromás két rész két rész
(félgyümölcs), augusztusban érik.
Az ánizs Kis-Ázsiában őshonos.
Az ánizsnövényt az ókori Egyiptomban, Rómában használták.
és Görögország. Ania Közép-Európába került középen
XNUMX. században, ahol már sütőlisztekben is használták
Termékek. Az Anvit számos országban termesztik.
De mint A. Bazarov 1891-ben hangsúlyozta, a fő
elvált, főleg a tartományokban
Voronyezs, Kurszk, Jarkov, Jekatyerinoszlav,
Herson, Pszidolszkaja és Tavricheskaja.
Először a fő esernyő magjai beérnek (a felső
szár), majd a címen található oldalsó esernyők
az ágak végeit.
Az ánizsmagok érettségét az elegendő mennyiség határozza meg
keménysége és földes szürke színe. A magokat összegyűjtik
tiszta száraz időben, kora reggel, mielőtt a harmat eltűnik
vagy éjszaka. Az olló levágta az esernyőket a magokkal.
ahogy érnek. Az esernyők kis kötegekbe vannak kötve.
és jól szellőző helyen szárítsa meg. Szárítás
a növényeket kicsépeljük, a kapott magvakat levegőztetjük, és
majd szűrőben szitálják, hogy megtisztítsák őket a törmeléktől.
Ánizs dió szabadban vagy szárítógépben
50-60 °C hőmérsékleten. Zárt edényben tárolandó
száraz és szellőző helyen 3 év.
Az ánizs illóolaját víz desztillálásával nyerik.
Előtte az ánizst 12-24 óráig vízbe áztatjuk
órák. Ilyenkor nem célszerű az ánizst ledarálni, hiszen
Az ánizsolaj levegővel érintkezve nagyon könnyű.
kátrányos.
Az ánizst ősidők óta fűszerként értékelték. Zsíros olajat használtak
szappangyártásban, illatszerben, sűrű része pedig helyettesítőként szolgál
kakaóvaj. Az illóolajat édességek ízesítésére használják.
termékek, levesek, szószok, pörköltek, halak, savanyúságok. Sűrű rész
A zsíros ánizsolaj a kakaóvaj helyettesítőjeként javasolt
az orvosi gyakorlatban és a sütésben. Az anetolt szintetizálják
illatszerben használt ánizaldehid. Az ánizst és készítményeit használják.
ágyi poloskák, tetvek, csótányok, lepkék irtására is. Az utolsóban
A hobbihalászok évek óta ánizsolajat készítettek
csali. Jól illik édesköményhez, kardamommal, szegfűszeghez.
Az ánizs hasznos tulajdonságai
Összetétel és kalória.
A nyers ánizsmag (100 g-ban):
kalória 337 kcal
C-vitamin 21 Potasio, K-vitamin 1441
B3
3,06
Kalcium, Ca
646
Vitamin B5
0,797
Mérkőzés,
P 440 vitamin
B6 0,65 Magnesio, Mg 170 Vitaminok
B1 0,34 vas,
Fe 36,96
Komplett kompozíció
Az ánizs illóolajat a bronchopulmonalis kezelésére használják
betegségek, asztma, hangvesztés és arra is szolgál
köptető, lázcsillapító, általános izgató, javító
emésztőszer és étvágygerjesztő. Ánizs
Az illóolaj a beadás módjától függetlenül szabadul fel.
a hörgők nyálkahártyáján keresztül, és irritáló hatású
a hörgőkre gyakorolt hatás, elősegíti a reflexek felkeltését
légzés, fokozza a hörgő nyálka szekrécióját,
közvetlenül és tükrözve egyaránt. Ánizs rövid ideig
serkenti az idegrendszert, csökkenti az enyhe görcsöket
bélizmot, elősegíti a laktációt. törvény
ánizssal kombinálva az antibiotikumok fokozódnak
illóolaj. Ha van, ánizst és készítményeit írják fel
hasmenés, bélvérzés és fájdalmas menstruációk
Aerophagia, zihálás, ideges eredetű dyspepsia,
ideges hányás, migrén, szívdobogásérzés, asztma, skorbut.
Az ánizs illóolaj az inhalációs készítmény részét képezi.
keverékek, köhögés elleni cseppek. 0 ánizsfőzet ajánlott
édesgyökérrel együtt méhbetegségekre, megszüntetésére
a méh simaizmainak görcse fájdalmas menstruációval.
Cukros főzetet adnak a nőknek szülés közben inni és megszüntetni
az arc sárgulása, a tej szétválásának fokozása a laktáció során
nők, semlegesíteni és megszüntetni a veszélyes
mérgező anyagok. Ánizs illóolaj tojással keverve.
a fehérjét égési sérülések kezelésére használják. Ezek kezelésére
betegségek felett illóolajat írnak fel, 3-4 csepp per
egy kockacukor naponta 2-3 alkalommal. Alkalmazzon infúziót
ánizs gyümölcsök: 1-3 teáskanál egy pohár forrásban lévő vízben, ragaszkodnak hozzá
15 perc, szűrjük le és igyunk a nap folyamán.
Főzetet is használnak: 4-hoz 200 teáskanál gyümölcs
ml vizet, főzzük 6-7 percig, szűrjük le és igyunk 2 evőkanál
kanál naponta 3-szor. 3 x apróra vágott ánizsmag
go ánizsolaj 3-5 cseppet szájon át kell bevenni
a libidó javítására és a lemaradás megszüntetésére
menstruáció. Az ánizsmag vizelethajtó hatású.
A húslevest a következőképpen készítjük el: 2 teáskanál magvak
Az ánizst 1 pohár forrásban lévő vízzel felöntjük, és 30 percig ragaszkodunk hozzá.
vízfürdőben, majd 10 percig hűtjük, szűrjük,
adjunk hozzá 1 evőkanál cukrot és igyunk meg 2 evőkanál
kanál naponta 3-4 alkalommal étkezés előtt.
A bőrfunkció javítására 1 teáskanál ánizs,
öntsünk 0,5 liter forrásban lévő vizet, ragaszkodjunk 1 óráig és szűrjük le.
Vegyünk 1/2 csésze naponta 4 alkalommal étkezés előtt.
A benne főtt ánizs fogyasztása enyhíti a melankóliát
és rémálmok.
A kapornak, édesköménynek és köménymagnak vannak tulajdonságai
sok tekintetben hasonló az ánizs tulajdonságaihoz.
A friss ánizsleveleket salátákhoz és köretekhez használják.
A gyümölcsöket szószok készítéséhez fűszerként használják.
húsételekhez, kvashoz, erjesztett tejhez és pékárukhoz.
Az ánizsmagolajat ammóniás ánizs készítésére használják
cseppek, mellelixír, WC szappan, fogászati
por és paszta. Az olaj alkoholos vagy más oldószeres oldata.
(1:100) elpusztítja a kullancsokat, tetveket és bolhákat.
Végösszeg
tartalmaz
Javítja az emésztést,
növeli az étvágyat,
csökkenti a bélgörcsöket,
javítja a laktációt,
javítja az antibiotikumok hatását,
eltávolítja az arc sárgaságát,
megtisztítja a méhet a fehér folyadéktól,
javítja a libidót,
megszünteti a menstruáció késését,
növeli a tejtermelést szoptató nőknél,
eltávolítja a veszélyes mérgező anyagokat a szervezetből
Használva, mint:
köptető,
lázcsillapító,
általános stimuláció,
vizelethajtó,
A következők kezelésére használják:
Hasmenés,
bélvérzés
fájdalmas időszakok
ideges hányás
migrén,
szívdobogás
asztma,
hang elvesztése,
égések
aerofágia,
duzzanat,
idegi eredetű dyspepsia,
kör.
Gyümölcs:
C-vitamin, P
illóolaj 2-6%
zsír, kolin 10-30%
ardillák
cukor,
kumarin
stigmasterin,
mikroelemek
olaj:
anetol 80-90%
dianetol,
metilvikol,
anisketon,
ánizssav
anisaldehído.
Az ánizs veszélyes tulajdonságai
Nem használhatja az ánizskészítményeket terhesség alatt és szenvedő betegeknél
a gyomor-bél traktus bármely krónikus betegsége.
Meg kell jegyezni, hogy az ánizsolaj nagy adagokban (val
lenyelés) gyomorirritációt és szédülést okozhat.
Az ánizs nemcsak sok betegség kezelésében segít, hanem egy finom vodka tinktúra alapjává is válhat. Fedezze fel a receptet a videóból!
