Ez egy népszerű növényi termék, amelyet nyernek
napraforgómag. Ennek a növénynek a hazája Észak-Amerika,
ahol először háziasították a helyi indiánok vad törzsei.
A növény a XNUMX. század környékén jutott el Európába. hála a spanyolnak
Amerika hódítói. És Oroszországban a napraforgó 18 elején jelent meg.
században, I. Pedro idejében, ahonnan Hollandiából hozták. Ról ről
több száz évvel ezelőtt ezt a növényt csak szépsége miatt termesztették, és bármilyen
a paraszt azt akarta, hogy csodálatos „napsütés” legyen a kertjében. És egyedül
1829-ben Voronyezs tartomány egyik parasztja, Bokarev kapott
jó ízű napraforgóolaj.
Néhány évvel később ebben a parasztfaluban az első
a világon egy olajmalmot, majd röviddel azután megalakult az olaj külföldre történő exportja.
Az egyház nagyra értékelte a terméket és karcsúnak ismerte el, ami után megjelent
a termék második neve pedig növényi olaj. A tizenkilencedik század vége
A szovjet emigránsok visszahozták az olajtermelési technológiákat
az USA-ba és Kanadába, és hamarosan az Államok lettek ennek vezető gyártója
termék.
A napraforgóolaj jellegzetes és kellemes illatú és ízű. TOVÁBB
A tisztasági szinttől függően az összes olajat fel kell osztani finomítatlan
és feldolgozvafinomítás). Az első kizárólag a kiállításon látható
szűrés a szennyeződések eltávolítására, miközben minden értékes komponenst
mentett. Ez a leghasznosabb olajfajta, jellegzetes fanyarsággal.
gazdag, sötét illat és szín. Finomítatlan termék
rövid eltarthatósági idővel rendelkezik, amelyet vásárláskor figyelembe kell venni:
a sokáig világos vitrinben lévő olajban üledék jelenik meg és avasodik
íz.
A finomított olaj semlegesít, hidratál, szagtalanít,
fagyasztás és fehérítés. Ennek eredményeként a terméket eltávolítják.
növényvédőszer-maradványok, nehézfémek, egyéb káros szennyeződések ill
szabad zsírsavak, amelyek sütés közben füstöt okoznak
Pán. De a szennyeződésekkel együtt a biológiai komponenseket is eltávolítják:
tokoferolok, foszfatidok, vitaminok. Napraforgó szagtalanítási eljárás.
olajok, minden aromás anyag kizárt, ami kissé megnyújtja
időtartama. Egyre gyakrabban alkalmazzák a fagyasztási eljárást, amely
a bevonat természetes viaszának eltávolítása
napraforgómag. Ezek a viaszok különösen zavarossá teszik az olajat
utcán, hűtőházakban árulva, ami tönkreteszi az árut
Kilátás. Ennek eredményeként a finomított termék személytelennek bizonyul, anélkül
illata, íze és színe. De sokáig és sütéskor is eltartható
nem „lő” és nem habzik.
Hogyan válasszunk
Finomítatlan termék kiválasztásakor ügyeljen az üledék jelenlétére.
A friss olaj alján enyhe üledék és zavaros lehet.
kapacitás. A minőségi olajnak jó ízűnek kell lennie. Keserű
az íze az olaj romlásának vagy avasodásának jele.
A minőség ellenőrzéséhez tegyen egy csepp terméket a bőrre és dörzsölje be.
A minőségi olaj gyorsan beszívódik a bőrbe.
Hogyan kell tárolni
Jobb, ha finomítatlan terméket vásárolunk kis üvegben, így
hogy felbontás után drasztikusan csökken a napraforgóolaj eltarthatósága.
Az első használat után elengedhetetlen a finomítatlan termék
Tárolja üvegedényben, zárt fedéllel a hűtőszekrényben.
A tartályba szárított babot (2-3 darab) adhat; így a termék
hosszabb ideig lesz tárolva. De emlékezz erre, amikor
felfedezett napraforgóolajat, egy hónapon belül fel kell használni.
A konyhában
A konyhában finomított és finomítatlant használnak
vaj. Sütéshez, sütéshez célszerű az elsőt használni: aranyszínű
vagy világos sárga, átlátszó; illata és íze gyenge. Létezik
még az olajfajták is, ahol több az olajsav és a palmitinsav,
mint a linolsav, ami miatt jobban alkalmasak sütésre, mint mások.
A finomítatlan olaj egy kicsit sötétebb, és elég erős az illata
magvak, tárolás közben csapadékot képezve. Nem kell kitenni
hőkezelt, de hozzáadható salátákhoz, készételekhez és öntetekhez.
Fűtőérték
A termék kalóriatartalma 100 grammonként 884 kcal. Erről
érdemes emlékezni azoknak, akik követik az alakjukat, és nem használják
olajat nagy mennyiségben.
Tápérték 100 grammonként:
Fehérje, gr Zsírok, gr Szénhidrát, gr Hamu, gr Agua, gr Contenido calórico, Kcal – 99,8 – – 0,2 884
A napraforgóolaj hasznos tulajdonságai
A tápanyagok összetétele és jelenléte
Ez a növényi termék linolént és linolsavat tartalmaz.
Telítetlen savak, amelyeket a szervezet nem tud szintetizálni.
személy. Ezeket a savakat esszenciális savaknak ill
F-vitamin. Ezekre még nagyobb szükség van, mint más vitaminokra.
A telítetlen savak lényeges komponensként avatkoznak be a képződésbe.
idegrosthüvelyek, valamint sejtmembránok. Van nekik
a koleszterin eltávolításának képessége, könnyen oxidálható komplexet képezve
koleszterin-éterek, normalizáló hatással vannak a vérre
vérerek, és a szívinfarktus megelőzésének eszközének tekinthető,
atherosclerosis
és egyéb szív- és érrendszeri betegségek.
A napraforgóolaj tartalmaz még A, E vitamint és
D. Ne feledje, hogy a finomítatlan olaj egészségesebb, mert
a termék minden természetes összetevőt tartalmaz: vitaminokat és egyéb hatóanyagokat
anyagokat, tehát „nyersen” lehet és kell fogyasztani.
Hasznos és gyógyászati tulajdonságok
Gyógyászati célokra finomítatlan olaj használata javasolt.
a legmagasabb minőségű, kellemes ízű és könnyű aromájú.
Ha üledék van a termékben, ez nem jelenti azt, hogy rossz minőségű.
Éppen ellenkezőleg, üledék képződhet benne a foszfatid-tartalom miatt,
szükségesek a sejtmembránokhoz és foszforforrást jelentenek
savak, amelyek nélkül a szervezet egyáltalán nem tudna működni.
A napraforgóolajat mind a népszerű, mind a hivatalos gyógyászatban használják.
különböző betegségek kezelésére és megelőzésére. Krónikus
gyomor-bélrendszeri betegségek, thrombophlebitis,
máj- és tüdőproblémák, női és szív- és érrendszeri betegségek,
fog- és fejfájás, agyvelőgyulladás,
ízületi gyulladás, reuma, sebek és gyulladások. Olaj alapján készülnek
tapaszok és kenőcsök megoldásai is.
Tiszta formájában azonban ezt a terméket ritkán használják kezelésre
van egy recept, amit sok betegségre használnak. Azután,
célszerű 1 evőkanálnyit venni. olajat a szádba, és kb. 20 percig szívd.
Ezután ki kell köpnie: ha a termék fehér lesz, akkor a szükséges
a hatás érhető el. Az eljárást naponta kétszer, vagy akár bent is megismételjük
naponta többször. Ez felgyorsítja a gyógyulási folyamatot.
Mielőtt ilyen receptet használna, a legjobb konzultálni
kezelőorvosával.
mert
a reuma kezelésében napraforgó alapú bedörzsölést használnak
Olajok Vannak receptek vad rozmaring gyógynövény, kerti virágok hozzáadásával
sárga gyümölcsök vagy csípős pirospaprika és vodka.
Ízületi gyulladás esetén propolisz kenőccsel való bedörzsölés javasolt.
napraforgóolajjal (1: 1), amelyet vízfürdőben készítenek.
A fájó ízületeket ezzel a kompozícióval dörzsöljük.
Az ízületi reuma esetén egy másik recept is hatásos,
igaz, nem olyan kényelmes a bőrön. Neki a pirospaprika tört,
olajjal és kerozinnal keverve, majd ragaszkodott a melegítéshez
hely 9 nap. Ezután a keveréket jól fel kell rázni és felhasználni.
A napraforgóolaj krónikus köhögés esetén is segít. Ezért
célszerű egyenként 1 evőkanál keverni. liszt, száraz mustár, vaj, méz,
fél evőkanál vodkát, és melegítsük fel a keveréket egy bain-marie-ban. Ki kell derülnie
ragacsos tészta, négyfelé hajtogatott sajtkendőre kell tenni,
vigye fel a mellkasra, fedje le fóliával, egy zsebkendővel és hagyja egy éjszakán át.
Ez az eljárás több napig megismételhető.
Néha komoly égési sérüléseket lehet hallani
Napraforgóolajjal kell megkenni. De ezt nem lehet megtenni: olaj
behatol a bőrbe és bármilyen fertőzés kísérheti.
De napraforgómagolajjal kenőcsöt készíthet
égés utáni sebek és hólyagok kezelésére: 2 rész olaj
1 rész tiszta viasszal felforraljuk. A kapott keveréket melegen alkalmazzuk:
Tedd egy szalvétára, kend fel az égett helyre és rögzítsd.
Használata a kozmetológiában
Érdemes megjegyezni, hogy tiszta formájában növényi olaj a kozmetológiában.
alig használják. De nagyon száraz bőr esetén finoman alkalmazzák
egy réteg olajat az arcon, és hagyjuk egy éjszakán át; ez csak gyógyít
balzsam, mely rövid időn belül regenerálja és hidratálja a bőrt.
És nem kell félni az arc zsíros fényétől, mint a napraforgó
az olaj a természetes bőrzsírhoz hasonló összetételű, így könnyen
mély rétegeibe hatol. Ez a termék is kiváló.
egy tisztítószer, amely könnyen felold minden kozmetikumot.
Ezenkívül ez az olaj felbecsülhetetlen értékű az arcmaszkok összetevőjeként. Például,
ezt a terméket keverheti túróval
vagy zabpehely. Ezt a maszkot vastag rétegben alkalmazzák, alátámasztják
20-35 percig, majd alaposan öblítse le.
A napraforgóolajat testápolásban is használják. Egyszerűen pótolhatatlan
termék a tiszta és sima bőrért folytatott küzdelemben. Te tudod használni
olaj, mint tápláló szer az egész testre. És hozzátehetsz
A-vitamin és kezelje a repedt sarkú sérüléseket, más jellegű sérüléseket.
a kezeken és az ajkakon.
A haj is imádni fogja az olajos kezeléseket. Végül is napraforgó
Az olaj nemcsak helyreállítja, hanem szárazon is hidratálja őket.
bőrre, és segít a korpásodás eltávolításában is. A legegyszerűbb módja
olaj használata: maszk citromlé hozzáadásával,
amely hidratálja és fényes fényt ad a hajnak. Felkészíteni
a fenti termékeket 2: 1 arányban keverjük össze.Tehát sok
a hajra kenjük és a bőrbe dörzsöljük. És fél óra múlva megteheti
mosd meg a hajad.
Hajmaszkot is készíthet egy evőkanál olajjal.
sárgájával.
A masszát felvisszük a hajra, becsomagoljuk és legalább 3-4 órán át tartjuk.
Egy ilyen eljárás után a hajat többször alaposan le kell öblíteni.
A napraforgóolaj veszélyes tulajdonságai
Először is a napraforgóolaj kártétele veszélyes.
rákkeltő anyagok, amelyekké egyes összetevői átalakulhatnak
amikor felmelegítik. Éppen ezért nem tanácsos elragadtatni magát a sült ételektől.
ételek: olaj forralása után az ilyen ételekben, sok
Olyan anyagok, amelyek rendszeres használata növeli a betegségek kockázatát.
olyan veszélyes betegség, mint a rák.
Ezenkívül ez a károsodás az olaj egy részének melegítésekor nyilvánul meg.
többször. Ezért minden esetben mossa ki a serpenyőt
használat. Fontos, hogy az egyes feldolgozási folyamatok után
A termékben idegen vegyszerek maradhatnak vissza.
Tehát összetételében gyakran vannak hexánmaradványok, közel a benzinhez.
oldószer. Főzéshez nem ajánlott.
saláták
Mindenesetre, hogy a legtöbbet hozza ki ebből az olajból
előnye, csak természetes fajtáit használhatja.
Legyenek illatosabbak és sötétebbek, de hatással lesznek az egészségére.
csak pozitívan.
