A fehérrépa egynyári vagy kétéves gyógynövény,
káposzta család. Sima sárga gyökérzöldség, átmérőjű
8-20 cm-t is elérhet, súlya 10 kg. Minden típus
A fehérrépa nagyon korán érik, kialakul a kész gyökértermés
40-45 napon belül, késői fajták 50-60 napon belül. Lap
a rozetta eléri a 40-60 cm magasságot. A karalábé, mint zöldség
és ősidők óta ismert gyógynövény.
A karalábé süthető, főzhető, tölthető, elkészíthető
pörköltet és pörköltet készíteni, főzésre alkalmas
a saláták hosszú ideig tárolhatók hűvös helyen,
anélkül, hogy elveszítené gyógyító tulajdonságait; könnyen emészthető
szervezet, és bébiételként ajánlott. …
az „egyszerűbb, mint a párolt fehérrépa” kifejezés régóta ismert,
gyakori és hosszú távú használatáról tanúskodik.
A karalábé volt az egyik első zöldség, amelyet kapott
az emberiség nagy figyelme. görögök, egyiptomiak
a perzsák pedig fehérrépával etették a rabszolgákat, figyelembe véve ezt a nyers zöldséget,
de tápláló étel, a rómaiak a fehérrépát a közemberek táplálékának tartották,
de korszakunk kezdetével a zöldség elhagyta a „rabszolga” kategóriát
– a középkor elején a fehérrépát szénen főzöttnek tartották
csemege, és gyakran hús mellé tálalták köretként.
A fehérrépa a szláv konyha alapvető zöldsége volt. És nem
csak a köznép, de a leggazdagabb kereskedők körében is
és a nemesség. Amikor azt mondjuk, hogy „alap”, burgonya helyett fehérrépát teszünk,
hogy most – és köret, és levesben, és krumplipüré, főtt,
sütve és rántva nagyon nagy mennyiségben fogyasztva
edények. II. Katalin ragaszkodott a további növekedéshez
Kényelmes „modern” burgonya és lassan, de biztosan
a fehérrépát az „elavult” zöldségek kategóriájába szorították. TOVÁBB
A XX. században már általános volt a fehérrépával való főzés,
sőt illetlen. A fehérrépáról az egyszerű kategóriába való áttéréssel.
a zöldségek feldolgozásuk, főzésük számos titkát elvesztették
és fehérrépa alapú receptek.
A fehérrépa hasznos tulajdonságai
A nyers fehérrépa (100 g-ban):
kalória 28 kcal
A fehérrépát ősidők óta kiváló tisztítószernek tartják.
toxinok szervezete. A nyers fehérrépa legfeljebb 9% cukrot tartalmaz,
nagyon magas vitamin tartalom
C (bármely gumó kétszerese), B1,
V2,
B5, PP,
A-provitamin (főleg sárgarépa), könnyen emészthető
poliszacharidok, szterin (a kezeléshez szükséges elem
atherosclerosis.
A fehérrépa ritka elemet, a glükorafanint, egy növényt tartalmaz
rákellenes tulajdonságokkal rendelkező szulforofán analóg.
Ez az elem csak a fehérrépában és különféle típusokban található.
káposzta: brokkoli, karalábé és karfiol.
A fehérrépa nyomelemeket és ritka fémeket tartalmaz: rezet,
vas, mangán,
cink, jód és még sokan mások.
A fehérrépa több foszfort tartalmaz, mint a retek és a retek,
és kén,
szükséges a vér tisztításához és a kövek feloldásához
vese és hólyag, amelyek másban nem találhatók meg
családi zöldség. A magnézium bőséges mennyiségben segíti a szervezetet a kalcium raktározásában és felszívódásában.
A fehérrépa még növekedést gátló antibiotikumot is tartalmaz.
néhány gomba, beleértve az emberre veszélyeseket is
szervezet (anélkül, hogy az E. colira hatna
és staphylococcusok).
A fehérrépa aktiválja a máj és az epe szekrécióját,
amely megakadályozza az epekő kialakulását. Cellulóz
támogatja a bélmotilitás aktiválását és a megelőzést
tápanyag stagnálás. Ennek számos pozitív vonatkozása van
pillanatok a koleszterinszint csökkentésére, ami abban
viszont ideális az érelmeszesedés megelőzésére.
A fehérrépa lizozimot tartalmaz, amely egy nagyon erős antimikrobiális hatású anyag.
gyakorlat. Érdekes megjegyezni, hogy a fehérrépa természetes.
antibiotikum, amely elpusztíthatja vagy megelőzheti
különböző betegségek jelei, különösen a bőr és a nyálkahártyák
kagylók.
A fehérrépa alacsony kalóriatartalmú, vitaminokban gazdag termék.
A fehérrépa táplál, de nem engedi, hogy a túlsúly meginduljon. Ásványi
a fehérrépában található sók és illóolajok hasznosak lehetnek
az egészséget szabályozó univerzális komplexum.
Nem hiába jelent meg annyi mese, monda
a fehérrépáról. Ez a gumó gyógyító, vizelethajtó hatással rendelkezik,
gyulladáscsökkentő, antiszeptikus és fájdalomcsillapító
viselkedés. A megfelelő felkészülés mellett
A fehérrépa nagyon finom, ráadásul hihetetlenül egészséges is.
A cukorbetegek számára a fehérrépa kiváló általános tonik.
orvosság, az orvosok különösen télen ajánlják. de
érdemes kontrollálni a bevitt mennyiséget, mert
ez a gumó sok cukrot és karalábét tartalmaz
általában érdemes tartózkodni.
A karalábé levét köhögés, torokfájás esetén isszák (az egyszerű
megfázás, amíg teljesen „összezsugorodott” hangja helyre nem áll).
Enyhíti az asztmás tüneteket, javítja az alvást és megnyugtat
szívverés. A megfőtt karalábét péppé őröljük és felkenjük
köszvényes fájdalmas helyekre. És még a fogfájást is eltávolították
fehérrépa főzete. A fehérrépában található nagy mennyiségű rost stimulálja
bélmotilitás.
A fehérrépa gumójának főzete javítja az alvást, megnyugtat
szívdobogásérzés, hashajtó hatású, segít
asztmával és hörghuruttal. A húsleves elkészítéséhez szüksége lesz
egy-két evőkanál apróra vágott fehérrépa gumót.
Kétszáz ml forrásban lévő vizet kell önteni, tizenöt forralni
perc és lecsepegtetjük. Vegyünk egy 1/4 csésze négy húslevest
naponta egyszer vagy egy pohárral lefekvés előtt.
Talán több
fehérrépa főzési ideje a burgonyához viszonyítva. Apu
sokkal gyorsabban főtt, törékennyé vált
és sima, többet lehetett tenni
edények. A fehérrépa és a burgonya teltségérzete hasonló, in
Abban az időben nem volt szokás megérteni az érzések okait.
A burgonya jóllakottsága az intenzív emésztés eredménye volt
sok keményítő. Az alkotó szénhidrátok
a burgonya alapja, sok kalóriát adott,
de a szénhidráttartalmú ételek felelősek a felesleges zsírért
betétek. A fehérrépa, mint a zeller, amelyet ma gyakran figyelmen kívül hagynak,
petrezselyemgyökér és paszternák,
helyett levesekben is használható
burgonyát és még puhára főzzük.
Igen, a fehérrépa főzése tovább tart, de
a tápanyagok egyensúlya és a különleges egészségügyi tulajdonságok
A fehérrépa burgonyát hagy maga után, és egy tapasztalt hozzáértő kezében
a szakács csemege lesz.
Pörkölt és sütés közben számos csodálatos ételt készíthet
fehérrépa ételeket. Például almával és mazsolával.
Ebben az ételben a fehérrépa a fő összetevő, de lehetséges
lehetőségek szószokkal, gyümölcslevekkel és adalékanyagokkal. Fehérrépa ón
hús, vad vagy hal kísérésére.
A fehérrépa veszélyes tulajdonságai.
A fehérrépa nagyon egészséges termék, de túlzott használata igen
egyes betegségekkel rontják a helyzetet. Tehát a nyers fehérrépa ellenjavallt.
gyomor- és nyombélproblémákkal küzdő betegek, vastagbélgyulladás
és akut gastroenteritis. Ennek a gumónak a használata sem javasolt.
nyersen máj- és vesegyulladással, valamint más bélrendszerrel
betegségek.
Ezenkívül nem ajánlott fehérrépa ételeket hozzáadni az étrendhez.
a központi idegrendszer egyes betegségeivel. Szóval baj van az idegeiddel
rendszert, forduljon orvoshoz, aki elmondja
Lehet tőle fehérrépát és ételeket enni?
Terhes nőknek viszont hasznos 200-300 grammot megenni. fehérrépa 1-2 alkalommal
egy hét, anyák és babák nem ajánlott enni fehérrépát: a baba van
előre nem látható reakció léphet fel: allergia, hasmenés, kólika, székrekedés.
Ezért 2 éves kortól ajánlott a fehérrépát bevezetni a gyermek étrendjébe.
Szokatlan recepteket keresel? Próbálj meg gombával töltött fehérrépát készíteni.
