A mangosztán egy magas, örökzöld fa
25 m piramiskoronával és feketésbarna kéreggel. Levelek
ovális-hosszúkás, felül sötétzöld és zöldessárga
alja, 9–25 cm hosszú és 4,5–10 cm széles. Fiatal férfi
a levelek rózsaszínek. Virágok húsos zöldekkel, pirossal.
szirmok foltos. Gyümölcse kerek, átmérője 3,4-7,5
cm, a felső részt vastag (legfeljebb 1 cm) bordó-lila borítja
ehetetlen bőr, amely öntapadó színező latexet tartalmaz,
amely alatt 4-8 szegmens fehér ehető
pép jól tapadt magokkal. Növény
későn hoz termést – első termés a fákon 9-től 20-ig
életév.
A mangosztán hazája Délkelet-Ázsia. Széles körben termesztik
Thaiföldön, Mianmarban, Vietnamban, Kambodzsában, Malajziában, Indiában,
Srí Lankán, Fülöp-szigeteken, Antillákon, Középen
Amerika, Kolumbia, trópusi Afrika
Furcsa módon a mangosztán nem található meg a természetben,
csak természetes fajtaként ismert. Úgy tartják
ami csak a természet szeszélye, természetes hibridje
két rokon faj (Garcinia malaccensis és Garcinia
hombroniana), illatos poliploid, morfológiailag kombinálva
mindkét szülő tulajdonságait. A „poliploid” név
többszöröséhez kapcsolódó örökletes változást jelöl
a kromoszómák fő számának növekedése a test sejtjeiben.
A polyplodia elterjedt a növényekben. Általánosságban
poliploid növényekben nagyobb méretek, megnövekedett
számos anyag tartalma, jobb ellenálló képesség a káros hatásokkal szemben
környezeti feltételek.
De itt van a gyümölcsök királynőjének fő titka: a mangosztán az
ivartalan – ez a növény szaporodik
hímsejtek beavatkozása nélkül minden virág az
hím és nőstény egyaránt, önmegtermékenyítésre képes.
Ezt a nagyon ritka természeti jelenséget partenogenezisnek nevezik.
Virágaiban és nektárjában nem képződik, ami természetes vonzza
beporzók, ezért virágzáskor királynőnk
csodálatos elszigeteltségben marad: a rovarok és a madarak nem
akár egy egyszerű udvariassági hívást is adj neki.
A jó mangosztánnak nagynak és keménynek kell lennie
tapintásra, de finom nyomás hatására enyhén rugalmas
a magzatban. Ne egyen kis gyümölcsöt, mint
kevesebb pépet tartalmaz. Gyümölcsök kemény tapintású
száraz, repedezett bőrű – már túl érett. Kör alakú
vágja le a mangosztánt a tetejéről egy mozdulattal, próbálja meg nem
érintse meg a pépet. Oldalán és alján vágások készíthetők.
gyümölcs, ami után a héját óvatosan eltávolítjuk. Mangosztán
Hűtőben egy-két hétig eltartható.
A mangosztán hasznos tulajdonságai
A mangosztán konzerv tartalma (100 g-ban):
kalória 73 kcal
C-vitamin 2,9 Potasio, K-vitamin 48
B3 0,286 kalcium, Ca 12 vitamin
B1 0,054 Magnesio, Mg 13 Vitaminok
B2 0,054 Foszfor,
P 8 B5-vitamin 0,032 Nátrium,
At 7
Komplett kompozíció
A mangosztán igazi forrása a legfontosabbnak
emberi elemek: C- és E-vitamin,
riboflavin, tiamin, nitrogén, kalcium, magnézium,
cink, nátrium és kálium.
Pedig nagyon alacsony sav-bázis szintje van.
egyensúly (pH) – csak 3.2.
A thaiak nyersen vagy ágyban eszik a mangosztánt
tört jég. Ily módon a mangosztánnak a
Frissítő íz, különösen egy forró és fűszeres étkezés után.
Mangosztán pite tölteléket készíthetünk, adjuk hozzá
ez a gyümölcs fűszeres és gyümölcssalátákban, turmixokban,
Készítsen szuflát mangosztán péppel és curry szósszal
halászni. A mangosztán könnyű és kifinomult íze kiváló.
Jól passzol a tenger gyümölcseihez, különösen a tintahalhoz és a garnélarákhoz.
Gyógyászati célokra a mangosztánt hasmenésre használják.
A héjában maradt pépet meghámozzuk, felforraljuk és megfőzzük.
ebből a gyógyító teából. Alternatív megoldásként a pépet süthetjük,
majd vízbe áztatjuk és a püréhez adjuk, ami az
kétóránként következik. A mangosztán nagyon gazdag kalciumban,
foszfor és B és C vitaminok.
A mangosztánt a farmakológiában is használják. Gyakorlatilag,
mindenki ismeri a vitaminok antioxidáns tulajdonságait
C és E azonban sokkal kevesebben vannak tudatában a hihetetlennek
a xantonok lehetőségei: természetes vegyszerek,
amelyeket nemrég fedeztek fel a tudósok.
A xantonok gyógyászati lehetőségeinek alapos tanulmányozásával
A következő farmakológiai tulajdonságokat találták:
- A mikrobiológiai egyensúly fenntartása;
- Az immunrendszer védelme;
- Növeli a szervezet általános alkalmazkodóképességét a külső környezethez;
- Jó szellemi teljesítmény biztosítása.
De a legérdekesebb az, hogy nem csak
a belső pép, de az egész gyümölcs egésze az
ennek az anyagnak eddig az egyetlen ismert forrása
– az erőteljes fitonutraceutikumok új generációjának képviselője,
hogy a diéta jövője még nem változott
Élelmiszer-adalékok.
És a közelmúltban a mangosztán megjelent a világpiacokon.
gyümölcslé úgynevezett «XanGo», ajánlott inni közben
fenntartani a jó közérzetet és a gyors felépülést
súlyos betegségek és műtétek után. Kutatás folyamatban
a xantonok lehetséges jótékony hatásairól a kezelésben
Rák.
A mangosztán veszélyes tulajdonságai
Tudományos bizonyítékok szerint a mangosztánban található xantonok képesek
befolyásolják a véralvadást. Ezért az orvosok nem tanácsolják az étkezést
ezeket a gyümölcsöket vérhígító gyógyszereket szedőknek. Is
lehetséges allergiás reakciók a mangosztánra és a gyümölcs egyéni intoleranciája.
A videó érdekes módon mesél a legerősebb antioxidáns, a mangosztán jótékony tulajdonságairól.
