Általános leírása
A fenyőmag az azonos nevű olasz fenyő magja, amely
a kátyúkban található. Az ágakon 1-3 darabos kefékben vannak elrendezve.
A dió a kúpnövekedés harmadik évében, októberben és elején érik
tavasszal minden mag lehull. Ezért kezdődik a fenyő betakarítása
október vége november eleje.
A dió hosszúkás, ovális alakú, sötétbarna színű
kis fénypontokkal. A héj sokkal erősebb, mint a héj.
cédrus
magvak, ezért kézzel kell hántoltatni egy diótörővel
vagy iparilag kis helyigényű szállítószalag segítségével
görgők.
Az érett mag oldalain fazetták képződnek, általában három van belőlük. Méretre
1,5-1,7 cm-esek. A dió finom ízű textúrájú
és a szibériai fenyőmaghoz nagyon hasonló gyantás ízű. Dió
a fenyők a legnagyobb ehető magvak a fenyők között
növények. A kifejlett fák hozama 3-8 tonna dió per
1 ha Az olasz fenyő több mint 500 évig élhet, és ugyanabban az időben
aktívan hoz gyümölcsöt.
Az erdei fenyő elterjedt a Földközi-tenger partján, a Pireneusokban
félszigeten és Kis-Ázsiában. A fenyőt a Kaukázusban és a Krímben termesztik.
A világ legnagyobb fenyőmag-exportőrei: Portugália,
Spanyolország, Tunézia, Olaszország és Törökország.
A fenyőmag használatáról szóló első említések az ősidők óta fennmaradtak
a Római Birodalom létezése. Katonák előtt fáradt és hosszú
A katonai hadjáratokhoz diót használtak egy kis éhség csillapítására.
és felépülés. A fenyő hasznos tulajdonságait először ismertette
Avicenna „Az orvostudomány kánonja” című könyvében.
Kiválasztás és használat
Fenyőmag vásárlásakor érdemes odafigyelni a hántolatlan magokra.
dió. Hosszú ideig tárolhatók anélkül, hogy elveszítenék tulajdonságaikat.
A hámozott dió nem tárolható két hétnél tovább. Lejártával
ezúttal a fenyő zsírjai rozsdásodni kezdenek és avasodni kezdenek,
és a gyümölcsök maguk szívják fel az idegen szagokat. A frissesség meghosszabbítására
a hámozott fenyőmagot a fagyasztóban kell tárolni.
A fenyőmagot széles körben használják az olasz és a francia konyhákban.
klasszikus péksütemények és szószok készítéséhez, valamint
Vörös húsokhoz sós fűszerként használják.
A fenyőmag hasznos tulajdonságai.
A tápanyagok összetétele és jelenléte
A nyers fenyőmag (100 g-ban):
kalória 629 kcal
Vitamin
B3 4,37 kálium, K 628 C-vitamin 2 Magnesio, Mg 234 vitamin
B1 1,243 nátrium,
72-es vitamin
B2 0,223 Foszfor,
P 35 B5-vitamin 0,21 mangán,
Mn 4,333
Komplett kompozíció
A fenyőmag vitamin- és ásványianyag-összetétele vitaminokat tartalmaz: csoportok
V,
E
S
ásványi anyagok: foszfor,
potasio
magnézium
cink,
vas
mangán,
kobalt.
A fenyőmag, a többi fenyőmaghoz hasonlóan, tartalmaz
sok többszörösen telítetlen zsír.
Hasznos és gyógyászati tulajdonságok
A dió olyan anyagokat tartalmaz, amelyek segítik a gyomorfekély gyógyulását,
normalizálja a gyomor és a belek munkáját. Porított
a dió használható sebek gyógyítására. Ehhez a port öntik.
a sebre és készítsünk gézkötést. Ugyanaz a kötés használható
bőrfekélyek és égési sérülések kezelésére forró vízzel vagy gőzzel.
Ha a port forró vízzel öntjük és három percig ragaszkodunk hozzá,
majd a kapott infúzióval lehet gargarizálni
megfázás, köhögés, ínybetegség és az infúzióból kilépő gőz
inhalációs alkalmazás hörgők és tüdőbetegségek esetén. hogy
segíti a nyálka kiürülését. Az infúziót kötőhártya-gyulladásra is használják.
és az atkák parazitái által okozott szempillák elvesztése.
Az egész hámozott fenyőmag fogyasztása vizelethajtó hatású
hatása, normalizálja a vese, a máj, a belek működését és javítja is
a spermiumok potenciáját és mozgékonyságát. A fenyőmag jó hatással van a krónikus betegségekre.
az erőteljes szellemi tevékenység okozta fáradtság, csökkent
immunitás, bőrbetegségek, szív, epekő és
allergia
Fenyőmag gyógyító tinktúrája.
Ha egész, hámozatlan fenyőmagból alkoholos infúziót készít,
akkor az általa okozott hátfájásra kiváló gyógyírt kaphat
osteochondrosis. Ehhez fenyőmagot (300 g) a héjával együtt
kávédarálóban kell megőrölni, és fel kell tölteni forralt vízzel (0,5 l)
50 °C-ra hűtjük. Az így kapott infúziót hagyni kell infúzióhoz jutni.
sötét helyen 4-5 napig. Ennyi idő után be
Az infúziót tartalmazó tartályt tisztított orvosi alkohollal kell hozzáadni.
(0,5 l) és még 3-4 hétig pihentetjük. Kész
tinktúrát át kell szűrni sajtrongyon, és mézet kell adni hozzá
(200 g). Ezután öntsön mindent szoros üvegekbe.
sötét üveg. Ehhez orvosi tinktúrát kell használni
nap 1 evőkanál. l. minden étkezés előtt. Tárolja a tinktúrát
hűvös sötét helyen. Néha előfordul a tinktúra rétegződése.
Fenyőfák. A dióolaj felemelkedik és gyantásodik
anyagokat. Ha ez megtörténik, használat előtt a teljes keveréket fel kell tölteni
jól rázzuk fel, hogy az összetevők ismét összekeveredjenek.
A fenyőmag veszélyes tulajdonságai
A fenyőmag ellenjavallt egyéni intolerancia esetén,
elhízás, valamint három év alatti gyermekeknél, mert fennáll az ütés lehetősége
dió a légutakban.
A diófélék túlzott fogyasztása ízzavarokat okozhat.
Ez a diófélékben lévő egyes anyagok oxidatív reakcióinak köszönhető.
fenyőfák, amelyek ezt követően irritálják a receptorokat és a nyálkahártyákat. Tünetek
néhány napon belül elmúlik.
Szokatlanul szép és hangulatos videó arról, hol nő a fenyőmag, hogyan szüretelik és hámozzák.
