A Pollock a tőkehalfélék családjába tartozó, hidegkedvelő fenéken élő hal,
a pollock (theragra) nemzetség. A leggyakoribb tőkehal
a Csendes-óceán északi részén. Ő az egyik fő halász
hal..
Ez a hal hideg vizekben (2-9 ° C) él, előnyben részesítve a mélységet
200-300 méterről, bár képes vándorlást végrehajtani, leesve
500-700 méter és több mélységben. Pollock 15 és 16 év között él. Tovább
ívási idő a foltos tőkehal közeledik a partokhoz, sekély vízben úszik
mélysége 50-100 m. A pollock ívómedencéi nagyon sűrűek. Ugyanaz
az ívás a Csendes-óceán különböző helyein különböző időpontokban kezdődik.
Tehát a Bering-tengerben a pollock ívása tavasszal és nyáron történik (márciustól
szeptemberig), Korea partjainál, télen és tavasszal (novembertől márciusig),
Kamcsatka közelében – tavasszal. Ugyanakkor a nőstények még azokkal is ívhatnak
hőmérséklet (-1,8 °C). A kaviár 50 méteres felületen nő.
fedőlap.
A Pollock 3-4 éves korában éri el a pubertást
évben, mivel eléri maximális tömegét, ami
a halak különböző élőhelyein is változik
(2,5-5 kg).
Az alaszkai pollock főként plankton rákfélékkel táplálkozik.
Ahogy a pollock nő, elkezd táplálkozni
zsákmány, nevezetesen apró halak (káplán, szag) és
tintahal. Kannibalizmus eseteit figyelték meg pollock között
– megeszik a saját fajuk lárváit és ivadékait.
A pollock hasznos tulajdonságai
A Pollock vitamint tartalmaz
PP, foszfor, kálium,
kén, jód,
fluor, kobalt.
A Pollock máj nagy mennyiségű A-vitamint tartalmaz,
több van itt, mint a tőkehalmáj.
Ezért pollock májat kell fogyasztani.
akik meg akarják menteni a fogakat, az ínyet, a hajat,
körmök és bőr. Vitamin
És erősíti a légzőrendszert, tehát a foltos tőkehal máját.
Dohányzóknak ajánlható. A pollock mája is segít
súlyos betegség utáni gyógyulás.
A Pollock igazi fehérje- és jódraktár, amely
nagyon könnyen felszívódik a szervezetünkben. Pollock nagyon
hasznos a gyermekek számára, különösen életük első éveiben,
a babák növekvő teste számára valóban pótolhatatlan
a terméket természetesen gyermekeknek kell főzni
párolva vagy főzve. A Pollock bármilyen formában finom.
Nagyon fontos, hogy mind a terhes, mind a szoptató nők
az anyák foltos tőkehalból készült ételeket is beiktattak étrendjükbe. Fehérje és
A jód nagyon fontos a szervezet számára, különösen növekedése során.
vagy a terhességgel kapcsolatos változások. Hiszen a jód tartalmaz
nagyon ritka termékekben, de a foltos tőkehalban igen.
Más tenger gyümölcseihez képest a foltos tőkehal ára
meglehetősen alacsony, táplálkozási tulajdonságai pedig semmiben
nem rosszabbak a drága halfajtáknál. Pollock, mint minden tőkehal,
diétás termékekhez kapcsolódnak, hasznos enni
minden embernek, fiatalnak és idősnek egyaránt, különösen azoknak, akik élnek
azokban a régiókban, ahol víz és élelmiszer
jódhiány.
A Pollockból sok finomat készíthetünk
edények. Például pörkölt foltos tőkehal. Felkészíteni
körülbelül egy kilogramm pollock filére van szükségünk,
egy kiló hagymát is
hagyma és egy kiló sárgarépa.
Egy vastag aljú serpenyőbe öntsön ötven gramm zöldséget.
vaj, két hüvelykes darabokra vágott halfilé,
és hozzáadjuk a serpenyőbe, ráöntjük a hagymát apróra vágva
félkarikát és sárgarépát csíkokra vágva, sózzuk és
Bors ízlés szerint Lassú tűzre tesszük a serpenyőt,
fedjük le és pároljuk három órán át, időnként megkeverve.
A kész tányér minden asztal igazi dísze lesz,
nem csak felnőttek, hanem gyerekek is fogyaszthatják, valamint
ugyanez a diétázóknak, mert minden termék volt
pörkölttel főzzük, nem sütünk semmit. NAK NEK
Ez az étel tökéletes főtt rizshez és jó étvágyhoz.
A jód jelenlétére vonatkozó rekordtartókban
A pollock veszélyes tulajdonságai
A pollock húsának fő ellenjavallata egyéni.
intolerancia a termékkel szemben.
A Pollock ikra ellenjavallt fekélyek és magas vérnyomás esetén, mivel tartalmaz
nagy mennyiségű sót tartalmaz.
Ha belefáradt a halak serpenyőben való sütésébe, próbálja ki az eredeti receptet a pollock sütőben történő főzéséhez.
