Búzadara: közepes átmérőjű durvára őrölt búzadara.
0,25-0,75 mm-es részecskék. Főleg ebből készült
durum búza. Főzéshez használt
különféle ételek, különösen a búzadara és a búzadara gombóc.
A jól főzött búzadara lehet a kedvenc étele.
A gyermekeid. Ehhez kövesse néhány szabályt a folyamat során.
főz, és a kis manochka biztosan tetszeni fog az ízlésének és ízének megfelelő morzsákat:
- 1gabonaféléket csak forró folyadékban (tejben) alszunk el
vagy víz), só, cukor hozzáadása és keverés után; - 2amikor a tej (víz) felforr, óvatosan hígítsuk
csepegtetjük bele a búzadarát (szűrőn át is lehet), és kb
2 percig, erőteljes keverés közben; - 3főzéshez annyi gabonapelyhet kell enni, hogy
talán van időd hozzáadni és jól összekeverni eddig
amíg a tészta be nem sűrűsödik; - 4minél finomabb a gabona, annál gyorsabban sül meg a kása
vastag; - 5miután a kása elkészült, zárja le a serpenyőt
fedjük le, és hagyjuk állni egy kicsit, hogy a gabonafélék teljesen átsüljenek
felfújt, majd hozzáadásával tetszés szerint fokozhatja az ízét
vaj, lekvár, lekvár stb.
A búzadara hasznos tulajdonságai
A búzadara gyorsan felforr, jól felszívódik,
minimális mennyiségű rostot (0,2%) tartalmaz. Folyékony
a búzadara szerepel a betegségekre előírt étrendben
gyomor-bél traktusban és gyomorműtét után
és a belek.
A búzadara az egyetlen emészthető gabonafélék
a vékonybélben, és csak felszívódik
a falai. Töltsd meg a testet erővel, gyönyörű
gyógyír minden gyomorbetegség kezelésére. A búzadara az
minden bélbetegségre jó gyógyír, tisztít
a szervezet eltávolítja a nyálkát és a zsírt.
A búzadara alacsony rosttartalmú, de rostban gazdag.
növényi fehérje és keményítő. Ugyanakkor a tartalom
vitaminokat és ásványi anyagokat ebben a gabonafélében jelentősen
alacsonyabb, mint mások.
A búzadara sok glutént tartalmaz. Ezt a fehérjét más néven
glutén. Sokan érzékenyek a gluténra, ez okozza
cöliákiában szenved, ez egy súlyos örökletes betegség, amely előfordul
körülbelül egy minden 800 európaiból. Glutén hatására
cöliákiás betegeknél a bélnyálkahártya elvékonyodik
és az összes tápanyag felszívódását befolyásolja, különösen
zsír. A glutén allergiát okozhat. Az is megnyilvánul
idegesítő széklet.
A búzadara fitint, a fitin pedig foszfort tartalmaz,
amely megköti a kalcium sókat és megakadályozza azok bejutását
a vérben. Az ember vérében a kalcium-sók szintjének állandónak, kb
10 mg 100 ml szérumban. Amint a só megfordul
kevésbé, a mellékpajzsmirigyek „megragadják” őket
csontokból készült. Kiderült, hogy a búzadara megfosztja őket a kalciumtól.
Ezért a búzadarával túltápláló gyermekek (a szerint
napi 2-3 adag), gyakran megbetegednek angolkórban és görcsrohamban.
Más gabonafélék is megkötik a kalciumot, de kisebb mértékben,
mint a búzadara. Ezért az orvosok ma már az etetést javasolják
babák először zöldségpürével.
A búzadara kása nem más, mint a belőle készült kása
durva búza. A búzadara mindezeket az elemeket tartalmazza
amelyek egy búzaszemben vannak: keményítőben gazdag,
kisebb mértékben – fehérjék, E- és B1-vitaminok,
B2, B6, PP.
A búzadara sok vasat és nagyon kevés rostot tartalmaz, ezért a búzadara gyakran ajánlott.
posztoperatívan súlyos beteg betegeknél, akik
Táplálónak kell lennie, de kevésbé irritálja a gyomrot.
élelmiszer.
A búzadara veszélyes tulajdonságai.
Nagyon gyakran búzadara
A zabkását gyermekeknek készítik, azonban meg kell jegyezni, hogy a magas
Keményítőtartalom nem szükséges a gyermek szervezetének.
és ezért a gyerekek nem akarnak búzadarát enni, intuitív érzéssel
trükk. Ezenkívül a gyermekek gyomra nem áll készen az emésztésre.
keményítőtartalmú szénhidrátok, amelyekben a búzadara gazdag. Mukopoliszacharid
a búzadarában található gliodin nekrózist okoz
a bélbolyhok és a fitin megváltoztatják a bél mikroflóráját
így nem tudja felszívni a D-vitamint és a vasat,
szükséges a gyermek növekedéséhez. Az összes probléma, ami
kora gyermekkorban elrejti a grízt, egyáltalán nem ijesztő
felnőttkorban, idős korban pedig a hátrányos helyzetűek hátrányait
a fehérje gabonafélék erényekké válnak. Az időseknek
A búzadara kása nagyon hasznos: segít elkerülni a hipermineralizációt.
vérsejtszám, megelőzi a vastagbélrákot, nem irritál
gyomrot és tökéletesen táplál.
Kiderült, hogy a közönséges búzadarát nagyon szokatlan módon lehet elkészíteni. Dasha Malakhova elmondja, hogyan kell csinálni.
