Általános leírása
Lichi (lat. licsi chinensis – kínai szilva) – kicsi
édes-savanyú bogyó, ropogós bőrrel borítva. A gyümölcs nő
trópusi örökzöld fákban, amelyek magassága eléri a 10-30
méter. A bogyó Kínából származik.
A licsi ovális vagy kerek alakú, átmérője 2,5–4 cm.
a gyümölcs sűrű vörös héjú, nagy mennyiségű
gumók. Élelmiszerként csak a gyümölcs héját használják fel, aminek van
kocsonyás szerkezetű, színében és ízében a hámozott szőlőre emlékeztet
fehér fajták. A pép belsejében ovális barna gödör található.
A fő licsi betakarítás májustól júniusig tart.
Megjelenés és elterjedés története a világban.
A licsi első említése a Kr.e. XNUMX. századból származik, az uralkodás idején
Wu Di kínai császár. Azokban az időkben Kínát kettéosztották a Nagyok
a kínai fal két külön államban: délen és északon
Porcelán. Egy legenda szerint Wu Di uralkodó megpróbált délről indulni és elkezdeni
az északi területeken termesztenek gyümölcsöt, azonban hiánya miatt
a föld hője, páratartalma és termékenysége miatt a növény nem vert gyökeret. Dühös
elrendelte az összes udvari kertész kivégzését. Európai országokba
A licsit először a XNUMX. század közepén vezették be.
Jelenleg a licsit termesztik az egész szubtrópusi területen
Délkelet-ázsiai területek, ahol nincs kemény tél, és az éghajlat megfelelő
szárított.
Használja a konyhában
A licsit főként frissen használják élelmiszerként. A pépből azonban
bogyók, desszerteket is készíthet (fagylalt, zselé, lekvár),
lekvár, lekvár, kínai bor. Száraz licsiket is találhatunk.
forma. Ezzel egyidejűleg a gyümölcs héja merevvé válik, és a pép kővel kiszárad.
szabadon gurul belül. A licsiket ebben a formában hívják dió
lichi.
Kiválasztás és tárolás
A friss gyümölcsöket nagyon nehéz nagyban tárolni és szállítani
távolság. A licsi hosszabb megőrzése érdekében csokorba gyűjtjük.
egy ág és néhány levél. 1-7 ° C-os hőmérsékleten a licsi lehet
egy hónapig és szobahőmérsékleten tárolva, csak
3 nap
A boltban licsi vásárlásakor figyelni kell a héjára.
Vörös színűnek kell lennie, nem túl sima és látható sérülésektől mentes.
A barna szín az elavult licsire utal.
A licsi hasznos tulajdonságai
A tápanyagok összetétele és jelenléte
A friss licsi (100 g-ban):
kalória 66 kcal
C-vitamin 71,5 Potasio, K-vitamin 171
B4 7,1 Foszfor,
P 31 vitamin
B3 0,603 Magnesio, Mg 10 Vitaminok
B6 0,1 kalcium, Ca 5 E-vitamin 0,07 nátrium,
At 1
Komplett kompozíció
A licsi gyümölcsök nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaznak, amelyek között vannak
milyen vitaminok (C,E,
K,
B csoport, PP,
ÉSZAKI),
ásványi anyagok (kalcium,
vas
magnézium
potasio
mérkőzés
cink, nátrium,
jód, szelén,
mangán),
szerves savak és pektin anyagok.
A keleti orvoslás orvosai a licsiket használják kezelésre és megelőzésre.
érelmeszesedés, cukorbetegségben a cukorszint normalizálása, májműködés,
tüdő és vese. Gyógynövényekkel és citromfűvel kombinálva,
A licsit rák kezelésére és gyógyulásra használják.
erőt a betegségek elleni küzdelemben. Ebben az esetben legalább 10-et kell fogyasztania
gyümölcs naponta.
A gyümölcspép magas káliumtartalma miatt ajánlott
szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára, magas
vér koleszterinszint és vérszegénység.
Gyomor, hasnyálmirigy kezelésére is használják,
rossz bélműködés A hindu gyógyászatban a licsit tekintik
afrodiziákum, amely javítja a szexuális vágyat és a férfiasságot.
A licsi veszélyes tulajdonságai
A licsinek nincs ellenjavallata a használatára. Nem szabad megenni őket
csak azok számára, akik egyéni magzati intoleranciában szenvednek.
Amikor licsivel kínálja a gyerekeket, gondoskodnia kell arról, hogy ne egyenek
több mint 100 g naponta. Ezenkívül a gyümölcs túlzott fogyasztása is
allergiát okoz
bőrreakciók kiütések és bőrpír formájában.
Nehéz meglepni valamivel a konyhában? Ezután főzzük meg a kókuszos pácolt csirkemelleket ananásszal és licsivel. Ezt biztosan nem próbáltad!
