Általános leírása
Grapefruit (eng. citrancs) Azonos nevű citrusfélék
örökzöld fa. A gyümölcs héja elég vastag és a szeletek
nagy, kemény fehér válaszfalakkal elválasztott, keserű
aroma. Az érett pomela színe világoszöldtől változhat.
sárga-rózsaszínre. Általában csak az egyik válik rózsaszínűvé.
az az oldal, amely az érés során a nap felé fordult. Magzat
tartja a citrusfélék rekordját. Az átmérője lehet
30 cm és súlya – 10 kg-ig. A grapefruit íze nagyon hasonlít a grapefruit ízére,
a pép azonban nem olyan lédús, és hámozáskor a belső membránok
könnyebben elválasztható az ehető résztől.
A grapefruit használatának első említése ie 100-ból származik. C.
Kr. A feljegyzéseket kínai kéziratok őrzik. A grapefruit hazája
Malajziának, Délkelet-Ázsiának, a Fidzsi-szigeteknek és Tongónak tekinthető.
A grapefruitot a jólét és a jólét szimbólumának tekintik, ezért in
Ezt a gyümölcsöt szokás Kínának adni a kínai újév előestéjén. Mert
Thaiföldön az isteneknek való felajánlásokat és gyümölcsszertartásokat alkalmaznak.
A grapefruitot egy brit navigátor hozta az európai országokba
a tizennegyedik században. Ma export léptékben grapefruitot termesztenek
Kínában, Japánban, Vietnamban, Tajvanon, Thaiföldön, Indonéziában, Indiában,
Izrael és Tahiti.
Grapefruit kiválasztása, fogyasztása és tárolása
A grapefruit februárban érik, ezért érdemesebb megvenni
gyümölcsök ebben az időszakban. A választás során azonban vezérelnie kell
egyszerű szabályok:
- a grapefruit bőrének fényesnek, simanak és nyilvánvaló sérülésektől mentesnek kell lennie;
- kellemes citrusaromának kell áradnia a gyümölcsből;
- a grapefruit színének meglehetősen egyenletesnek kell lennie. Ha nagy
a gyümölcs egy része sárga, és az egyik oldalon zöld folt van, majd a gyümölcs,
nagy valószínűséggel nem érett.
Szobahőmérsékleten és a grapefruit sérülése nélkül.
egy hónapig fennmaradhat. Gyorsan hámozott gyümölcs
romlani kezd, ezért érdemes az alatta lévő hűtőszekrényben tárolni
ragasztófóliát, és 2 napon belül el kell fogyasztani.
A grapefruit mérete ellenére meglehetősen egyszerű és könnyen tisztítható.
A héj eltávolításához egyszerűen készítsen egy kis bemetszést, majd hámozza le
kezek, mint a narancs. A meghámozott gyümölcsöt félbe kell vágni és
az egyes lebenyek membránjain belül bemetszéseket végezzen. Pép
a membránok között meglehetősen szabadon található, így amikor eltávolítják őket
könnyen szétválik. A csontokat is el kell távolítani a szeletekről. Általánosságban
5-6 db van belőle. mindegyik lebenyben.
A grapefruit hasznos tulajdonságai
A tápanyagok összetétele és jelenléte
A friss grapefruit (100 g-ban):
kalória 38 kcal
A grapefruit sokféle vitamint tartalmaz (A,
S
V1,
V2,
B5), ásványi anyagok (kalcium,
potasio
vas
mérkőzés
nátrium),
rostok, illóolajok és szerves savak. A táplálkozási szakértők tulajdonságai
Ez a termék hasznos, és ennek megfelelően ajánlott használni
diéta. Ez annak köszönhető, hogy a grapefruit képes felgyorsítani az anyagcsere folyamatokat,
ami viszont a testzsír elégetéséhez és
súly
Hasznos és gyógyító tulajdonságok.
A grapefruit magas C-vitamin tartalma növeli az állóképességet
segít a vírusok és baktériumok elleni küzdelemben, különösen a
őszi-tavaszi időszak. Vérnyomás enyhítésére is használják,
Vérrögképződés megelőzése az erekben és különböző daganatokban
etimológia.
En kozmetológia
A test belső állapotára gyakorolt jótékony hatás mellett a maszkok
a grapefruit használata pozitív hatással van az arc bőrére. Ők biztosítják
Hidratáló és tápláló hatás. A maszk elkészítéséhez szüksége van
grapefruit pépet (100 g) jól törjük össze, adjunk hozzá mézet
(1 teáskanál) és citromlé (1 evőkanál. L.). A maszk szétterülésének megakadályozása érdekében
az arcon 0,5-1 tk. zabpehely. Rárak
10-15 percig egyenletes réteget vigyen fel az arcon, a környező területet megkerülve
a szem és a száj körüli háromszög. Ezután öblítse le a maszkot meleg vízzel és
kenjük be a bőrt krémmel. A maszk felvitelének optimális ideje az
este lefekvés előtt. Ez lehetővé teszi a bőr megfelelő táplálását,
pihenj és gyógyulj meg.
Az arc örök üdesége érdekében reggelente ajánlott letisztítani a bőrt.
frissen facsart grapefruitlé. Ez az eljárás tonizálja a bőrt és
eltávolítja az olajos fényt.
A konyhában
A grapefruitot hagyományosan nyersen fogyasztják vagy főzéshez használják.
az ázsiai konyha nemzeti ételei. Főzéshez használja a gyümölcs héját.
saláták, lekvárok, pite töltelékek, valamint ízletes
hús- és halételek kiegészítései. Az otthoni kagylóból
készíthet lekvárt, kandírozott gyümölcsöt vagy aromás adalékokat a teához.
A grapefruit veszélyes tulajdonságai
A citrusfélékre allergiások nem fogyaszthatnak grapefruitot.
gyümölcsök. Ez torokfájáshoz és fulladásos rohamokhoz vezethet.
Szintén nem ajánlott grapefruitot bevinni az étrendbe súlyosbodás idején.
betegségek, mint a fekélyek
gyomor és nyombél, a gyomor fokozott savassága,
gyomorégés, hepatitis epizódok kíséretében,
gebe
Videó arról, hogyan kell megfelelően vágni a grapefruitot
