Áttekintés
Lin a nemzetség egyetlen tagja Tenca.
Nagyon termofil és inaktív. Lin meglehetősen lassan nő
és legtöbbször az aljára tapad. Élőhelye tengerparti
zóna. Lin nem csak egy név, hanem egy jellemző, hiszen
ezt a halat azért nevezték így, mert képes megváltoztatni a színét ütéskor
a levegőben. Leesik, a nyálka, amely borítja, sötétedni kezd,
és sötét foltok jelennek meg a testen. Egy idő után ez a nyálka
lehámlik és ezen a helyen sárga foltok jelennek meg. Kellene
megjegyezni, hogy létezik egy dekoratív eredetű faj is a világon – arany
tenca.
A csukló édesvízi hal, így tavakban, tavakban,
tározók. Folyókban is megtalálható, de nagyon ritkán. Compó
előszeretettel bújik meg algákban és szereti a nagy víztömegeket, mert
ott sokkal kényelmesebb. Ezek a helyek annyira vonzóak a sánc számára
nádbozótok, nádasok és nádasok. Szereti a gyenge helyeket
folyam. Jól kijön alacsony oxigéntartalmú vizekben.
A compó még olyan helyeken is életben marad, ahol a többi hal azonnal
Meghalni.
Vastag, magas teste megnyúlt pikkelyekkel borított, mely
szilárdan ül a bőrön és bőséges nyálkát választ ki. A sáncnak véges y-ja van
meglehetősen kicsi száj, amelynek sarkaiban rövid antennák vannak.
A szemek kicsik, vöröses írisz szegélyezi. Minden uszony
kerek alakú, a farokúszón egy kis bevágás található.
Nincs konkrét színe, mivel ez a tartálytól függ,
amelyben a hal él. A legtöbb embernek sötét háta van zöldes árnyalattal.
árnyalatú, oldalai pedig néha világossárgák. Az uszonyok mind szürkeek
de a bazális és a ventrális területen az alap sárgás. Megkülönböztetni a hímeket
a nőstények meglehetősen egyszerűek, mivel az előbbieknek megvastagodott a második sugara
medenceúszók.
Az esetek többségében az egyed súlya csak 600 g, de néha előfordul, hogy a mintákat megtalálják,
elérte az 50 cm-t, súlya körülbelül 2-3 kg. A várható élettartam az
18 év.
A csukló tápláléka meglehetősen változatos, rovarlárvákból áll,
férgek, puhatestűek, vízinövények és törmelék.
Hogyan válasszunk
A sánc kiválasztását különös felelősséggel kell megközelíteni, mert
a jóléted attól függ. Az első tipp, hogy kizárólag vásároljon.
friss hal. Ez most teljesen lehetséges, mivel ezt a halat eladják
és akváriumokban. Ha vény nélkül vásárol, kérjük, alaposan vizsgálja meg
kopoltyúk, mert ezek a frissesség fő jelei. Aztán szagold
Ne fogadd el az eladó szavát. A friss hal sohasem halszagú
frissesség aromáját árasztja. A csák szemének tisztának kell lennie
és átlátszó. Bármilyen eltérés a rossz minőség jele. Nyomja le
halakban a megmaradt gödör egyértelműen a nem megfelelő frissesség jele. Hús
a friss hal szilárd, gyorsan regenerálódik és rugalmas. Ha te
szereztek egy csákót, és amikor hazaértek és elkezdték vágni, megtalálták
hogy a csontok leesnek a húsról, vigye vissza vagy dobja ki
vödör, azt a halat semmiképpen sem szabad megenni.
Hogyan kell tárolni
A friss csuka mindössze három napig tárolható. Azonban ne felejtsd el
kibelezzük, jól öblítsük le és töröljük szárazra. Után
előre beáztatott fehér papírba csomagolható
erős sóoldat. Ezután újra becsomagolhatja egy tiszta ruhába.
szalvéta.
A főtt hal elég hosszú ideig tárolható.
hűtőszekrényben, 5 ° C-ot meg nem haladó hőmérsékleten.
Reflexió a kultúrában
Magyarországon a compót cigányhalnak nevezik, ez annak köszönhető, hogy
ami ott teljesen népszerűtlen.
Meg kell jegyezni, hogy a gyógyító tulajdonságokat is a csónak tulajdonították. hogy
Ez a középkorban volt, és akkoriban azt hitték, hogy ha ezt a halat vágják
közepére és helyezze el a sebet, akkor a fájdalom elmúlik, a láz alábbhagy. Személyek
Úgy vélte, hogy a cincák még a sárgaságot is enyhítik. Azt hitték, hogy pozitív volt
Nemcsak az embert érinti, hanem más halakat is. Beteg rokonok
Csak a sánchoz kellett dörzsölni, és minden elmúlik.
Tápérték 100 grammonként:
Fehérjék, g Zsír, g Szénhidrátok, g Hamu, g Víz, g Kalóriatartalom, kcal 7 1,8 1 1 1 40
A sánc hasznos tulajdonságai
A tápanyagok összetétele és jelenléte
Az ilyen alacsony kalóriatartalom ellenére a csuklófélék nagyon gazdagok különféle anyagokban
vitaminok és tápanyagok. Ez a hal kiváló minőségű.
fehérjék, jód, B, A vitaminok,
E, C és PP.
Tartalmaz még cinket, rezet, nátriumot, krómot, többszörösen telítetlen zsírokat.
savak, foszfor,
fluor, mangán és kálium.
Hasznos és gyógyászati tulajdonságok
A Lin azon kevés termékek egyike, amelyek kiváló minőséget tartalmaznak.
esszenciális aminosavakat tartalmazó fehérje. Az orvosok erősen
A szegénységre panaszkodó embereknek ajánlom a sáfrány evését
a gyomor munkája,
vagy pajzsmirigy problémák
Vas. A tudósok kimutatták, hogy ha következetesen használja
tűzön főzve vagy sült halat, előnyös lesz
hatással van a szervezet egészére. Tench többet érint
a szív munkájában, vagyis megakadályozza a szívritmuszavarok megjelenését.
A konyhában
Meg kell jegyezni, hogy a csukló nem alkalmas táplálékként az ívási időszakban.
A legmagasabb ízminőséggel a befogott halak rendelkeznek
április végén vagy május elején. Ez a faj inkább mocsárban él.
vagy penészes víz, így a hús penész- és iszapszagú. De lehetséges
könnyen rögzíthető élő csák vízfürdőben futtatásával, ill
12 órás folyó vízben tartás után.
A Lin sokféle étel elkészítésére alkalmas. annak
Lehet főzni, sütni, sütni, tölteni, párolni, pácolni,
tejfölben vagy borban főzzük. Meg kell jegyezni, hogy az
kiváló zselés hús.
A megfelelően előkészített csónak hasonló íze van.
csirkével
hús, és még a bőre is hasonlít egy étvágygerjesztő madár bőrére.
A csóka veszélyes tulajdonságai
Az egyetlen figyelmeztetés az egyéni hordozhatóság,
de ez nagyon ritkán fordul elő.
Íme egy remek sáfrány recept. A legtöbb hozzávaló mindig kéznél van, ezért a háziasszonyoknak ezt figyelembe kell venniük.
