A cukkini Közép-Amerikából érkezett Európába a XNUMX. században,
de gyümölcsét csak két évszázadon át kóstolták az óvilág lakói
később, amikor ezt a növényt megszűnt kizárólagosan érzékelni
mint dekoratív. Azóta a cukkini apránként gyarapodni kezdett
egy hely az Ön számára a mezőkben és a kertekben.
Ma szinte minden otthonban termesztik.
Cukkini (és cukkini fajtái)
sült, párolt, pácolt és télire befőtt. Az emberek értékelték
ennek a terméknek a vizelethajtó tulajdonságai, a helyreállítási képesség
a sóanyagcsere eltávolítja a méreganyagokat és a „rossz” koleszterint. De komoly
A squash tudományos kutatása még csak most kezdődik, és számosat feltárnak
ígéretes irányok.
A cukkini hasznos tulajdonságai
Összetétel és kalória.
A nyers cukkini (100 g-ban): .
kalória 17 kcal
C-vitamin 17,9 Potasio, K-vitamin 261
B4 9,5 Foszfor,
P 38 vitamin
B3 0,451 Magnesio, Mg 18 B5 vitamin 0,204 Kalcium, Ca 16 Vitamin
B6 0,163 nátrium,
At 8
Komplett kompozíció
A táblázat azt mutatja, hogy a cukkini gazdag B1-, B2-, PP-vitaminban (niacin,
vagy nikotinsav), de különösen magas a C-vitamin tartalma.
Cukkiniben (olasz tenyésztők által nevelt különféle cukkini)
a C-vitamin tartalma még magasabb. Ezenkívül a cukkini tartalmaz
folsav, pantotén. Ásványi sók az Ön módján
a kálium viszonylag nagy koncentrációban szabadul fel.
Ennek a terméknek a tápértéke is összefügg a jelenlétével
a zelentsek (zöld gyümölcsök) pépében könnyen emészthető szénhidrátok.
A fiatal cukkini körülbelül 2-2,5% cukrot, 5-6% szárazanyagot tartalmaz.
Ahogy a gyümölcsök érnek, a cukrok mennyisége nő,
de a karotin mennyisége is feltűnően megnő. Tartalom szerint
ebből az anyagból az érett sárgagyümölcsű cukkini jobban teljesít, mint a sárgarépa.
Ezen kívül ezeknek a sárga cukkiniknek a héja gazdag antioxidánsokban.
lutein és zeaxantin. De hogyan válik érdessé a „régi” gyümölcs héja
és használhatatlanná válnak, egészséges ételeket választanak
fiatal sárga cukkini.
Megváltoztatja bizonyos anyagok koncentrációját a zöldségekben és a hőkezelésben.
termék. Így például a főtt cukkiniben a mennyiség
A-vitamin, amely még a nyers zöldségekben is eléri (attól függően
fajta) a napi érték 40%-a.
A cukkini magja körülbelül 45-50 mg Omega-3-at tartalmaz,
ami körülbelül 3,5-szer több, mint a padlizsánban.
Ugyanakkor a cukkinimagban található omega-6 sok
kevesebb, mint a padlizsán – 2,25-szer.
Gyógyászati tulajdonságok
A cukkiniben, ellentétben például a padlizsánnal, nagyon kevés van
élelmi rost (4% vs. 14% padlizsán), ami kiválóvá teszi őket
diétás termék, amelyet be lehet és kell is beépíteni az étrendbe
gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők és műtéten átesett betegek
emésztőszervek. Ugyanezen okból ezt a zöldséget lehet enni és
idősek és csecsemők (a kiegészítő élelmiszereket egykomponensű püré formájában vezetik be
általában 6 hónapos kortól, és egy évig próbálnak főtt cukkinit adni).
A termék vizelethajtó tulajdonságai lehetővé teszik, hogy bekerüljön a terápiákba
programok a vese, köszvény kezelése során.
A készítményben lévő kálium biztosítja a normál anyagcserét és a só kiválasztását.
felesleges folyadékot a szervezetből. Ebben az esetben van cukkini, kívánatos.
a héjjal, ne használjon sót főzés közben
és olajat.
A pektin anyagok megtisztítják a testet a méreganyagoktól és a „rossz” anyagoktól
koleszterin, amely egyúttal az érelmeszesedés megelőzésére is szolgál.
Ezenkívül ajánlott a cukkini aktív fogyasztása antibiotikum-kezelés után.
A pektinek védik az emésztőrendszert a károsodástól és segítenek megerősíteni
erek és szív.
A cukkini gyümölcsök speciális enzimeket tartalmaznak, amelyek biztosítják
a fehérjevegyületek átmenete oldható állapotba, ami fontos
májbetegségben szenvedőknek. Ezen kívül hozzájárulnak
az epe elválasztása, amely megelőzésre használható
epehólyag betegségek.
A cukkini származékai gyógyászati tulajdonságokkal is rendelkeznek:
- lé ivás az alvás minőségének és állapotának javítása érdekében
idegrendszer; - virágfőzet gennyes sebek és néhány bőr kezelésére
betegségek - pirítatlan magvak kiűzi a férgeket
(Ahhoz, hogy a magok megőrizzék hatékonyságukat, nem
Meg kell sütni, de a sütőben kicsit megszáradhat).
A sárga padlizsán héjában (kb. 3-10-szer több, mint
pép) magas koncentrációban tartalmaz luteint és zeaxantint,
amelyek megelőzik a szembetegségeket és általában jót tesznek a látásnak
.… Ugyanakkor, mint más antioxidánsok,
semlegesíti a szabad gyökök negatív hatásait, véd
sejteket a károsodástól.
2015-ben az American Association for Cancer Research konferencián
Az éves közgyűlésen ismertették a kutatócsoport következtetéseit,
amely szerint a nyakrákos betegek
és javasolt enni néhány szulforafánt tartalmazó fejbőrt
termékek, köztük a cukkini. A tudósok állítják
hogy cukkini (a brokkolival együtt
és vízitorma) minőségileg csökkenti a gégerák kialakulásának kockázatát
és a garatban rákkezelés alatt álló betegeknél
nyak és fej. Hasonló hatást nemcsak a laboratóriumban rögzítettek.
egereken, hanem egészséges emberi önkénteseknél is, akik segítségével
A zöldséglé fogyasztása olyan védőmechanizmusokat szerzett, amelyek megakadályozzák
rák kialakulása.
Használata az orvostudományban
A klinikai farmakológiában a sütőtök (a sütőtökkel együtt,
padlizsán és uborka)
anabolikus folyamatok fenntartására cukorral ajánlott
cukorbetegség. Az 1-es típusú diabetes mellitus immunterápiája esetén,
figyelembe venni, hogy egy termék glikémiás indexe nem állandó érték,
a szomszédos termékek kombinációjától, a főzési módtól függően,
tányér hőmérséklete étkezés közben és egyéb tényezők. Ezért alacsony
növeli a nyers cukkinire jellemző glikémiás indexet,
ha kikapcsolja őket.
A cukkini farmakológiai potenciálja ellenére ez a termék,
Mindazonáltal eddig nagyobb mértékben érdekelt gyártók,
nem gyógyszerek, hanem étrend-kiegészítők
és vitaminok.
Tehát az étrend-kiegészítők kiterjedt jegyzékében leírja
cukkini és sárgarépa krioport tartalmazó készítmény. A jogorvoslatot igényelték
mint antioxidáns, gyulladáscsökkentő és vizelethajtó, képes
megakadályozzák az urolithiasis kialakulását, és különösen válnak
A leggyakoribb kövek kialakulásának megelőzése.
kalcium-oxalát. Az utasítás étrend-kiegészítők használatát javasolja.
a húgyúti rendszer és a vesék gyulladásos betegségeivel,
vesekővel és vesekólikával.
A népi gyógyászatban
A hagyományos orvoslás fokozatosan feltárta a cukkini jótékony tulajdonságait.
A gyógyítók nagyra értékelték ennek a terméknek a finom konzisztenciáját és a képességét
serkenti a bélműködést anélkül, hogy gyomorirritációt okozna.
A puha élelmi rostokból származó cukkini a népszerű receptekben és ma úgy hívják
felszívja a „felesleges” vizet, méreganyagokat, koleszterint és eltávolítja őket
szervezet. Ennek köszönhetően a cukkini az idősebbeknek ajánlott,
amelyek étrendjében az érelmeszesedés megelőzését biztosítják,
javítja a gyomor-bél traktus szekrécióját és motoros működését, előnyös
befolyása a vérképzésre.
A vizelethajtó funkció másik hatása a kapcsolódó duzzanat megszüntetése
a vesék, a húgyhólyag és a szív- és érrendszer működésének zavaraival
rendszerek. A népi gyógyászatban is, cukkini alapú gyógymódok.
Az epehólyag működésének aktiválására szolgálnak. Lúgosítás
az akció lehetővé teszi a gyógyítók számára, hogy cukkinit kezeljenek
magas savasságú gyomorhurut, valamint gyomorfekély
és a duodenum.
Egyes keleti országokban hagyománya van a használatnak
cukkini alapú eszközök a potencia növelésére. Talán legyen
összefüggésbe hozható a zöldség azon képességével, hogy hatékonyan eltávolítja a koleszterint,
ami viszont minőségileg befolyásolja az erek állapotát és
normalizálja a vérkeringést, beleértve a húgyúti szerveket is
rendszerek. A tesztoszteronszint növekedését elősegítheti
a cukkini cinktartalma. Ennek a terméknek 100 g-jában azonban cink van
csak 0,3 mg, ami a napi bevitel körülbelül 2%-a.
A frissen facsart gyümölcslevet kis adagokban használják (néhány fűszernövény mellett)
alvászavarokkal és fokozott szorongással, valamint az alvásminőség javulásával
önmagában pozitív hatással van a férfi potenciára.
A diabetes mellitus kezelésére a népi gyógyászatban létezik
recept az úgynevezett «tök tej». Kettő
evőkanál szárított cukkinimagot finom porrá őrölünk,
amelyhez 0,5 teáskanál virágmézet adunk.
A keveréket feloldjuk 100 ml forralt vízben, amíg zöldre nem válik.
Homogén állagú „tej”. A termék naponta készül.
napi két étkezésre éhgyomorra: reggeli előtt és ebéd előtt.
A tanfolyam általában több hónapig tart.
Főzetek és infúziók.
- ödémával,
magas vérnyomás
korai stádiumban nőgyógyászati gyulladások. 100 g vágva
nyers cukkini héját leöntjük (vagy kb. 70 g szárazon)
víz (1 l), amelyet felforralunk. A húsleves visszavág
egy éjszakán át egy termoszban, majd veszünk egy pohárral
3-5 alkalommal naponta. - Idegrendszeri zavarokkal. Cukkini mag (150 g)
Összetörjük és 0,5 liter vodkát öntünk rá. A kantint hozzáadják a keverékhez
egy evőkanál mentalevél,
egy teáskanál fahéj. Ily módon az infúziót tartósítják
3 hétig, bár célszerű naponta felrázni. Keresztül
21 napig 4 teáskanál mézet adnak a termékhez, majd ezután
a keveréket még egy hétig infundáljuk. Nyugtatót kell szednie
egy teáskanál reggel és este. - Aszcitesszel (csepp).
Cukkini héja, uborka és görögdinnye héja
centis tányérokra vágjuk, szárítjuk, összetörjük
és keverjük össze. Az infúzióhoz 1 evőkanálnyi keverékre van szüksége.
300-350 ml forrásban lévő víz. A gyógyszert egy órán át infundáljuk,
utána leszűrjük. Vegyen be kétszer 50 ml-t
nap. - Hólyaggyulladással. Szárított cukkini mag (1
üveg) keverjük össze ugyanannyi kendermaggal és őröljük
mozsárban, hogy tejemulziót kapjunk, ami viszont
összekeverjük 600-700 ml forrásban lévő vízzel. Lehűlés után az infúziót szűrjük.
és nagyjából egyenlő adagokban kell bevenni a nap folyamán. - Meddőség esetén (férfiaknál). A csíráztatott cukkini magokat eszik
további előkészítés nélkül naponta 70-100 g előtt
reggeli. A magvak csíráztatásához a
gézzel vagy ruhával egy tányéron, meleg helyen körülbelül 1-1,5 napig. - Hipertóniával. A cukkini levét mézzel keverjük (arányosan
100 teáskanál mézhez 1 ml gyümölcslevet) és a megadott
kötet naponta kétszer reggel és este 1-2 héten keresztül.
A keleti gyógyászatban
A tibeti és a kínai orvoslásban a cukkinit hasonlónak tulajdonítják
tulajdonságai: ott édes és hideg (a tibeti gyógyító gyakorlatban
– enyhén hideg termék). Az édes „állapot” a kombinációval alakul ki
két elem: föld és víz. (Egyes forrásokban a cukkinit definiálják
mint „keserű” termék – a víz és a szél kölcsönhatásának eredménye).
„Hideg” ételként a cukkini csökkenti az élet hőjét,
ezért alkotmánymódosítással (vagyis egy bizonyos
szél, epe és iszap energiáinak megoszlási típusa), kor, hely
szállás és néhány egyéb paraméter, helyesebb cukkinit enni
a hőségben és a túlzott létfontosságú hővel rendelkező emberekben.
A tibeti gyógyászatban a laktáció javítására, gyógyítására javasolt
az emlőmirigy károsodása, a test különböző szöveteinek helyreállítása.
Az orvosok antibakteriális tulajdonságokat is használnak.
cukkini magvak.
A hagyományos kínai orvoslásban a cukkiniről úgy tartják, hogy képes
csökkenti a szívburok, a gyomor, az epehólyag „hőjét”,
máj, hólyag és vastagbél. A nyersanyagok ellenjavallt.
cukkini gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek.
A klasszikus kínai farmakológiai munkában Li Shichen említi
téli keskeny nyakú cukkini, amely a betakarítási időszakban (ősszel)
különleges szertartásokkal hoztak már házas, de még mindig gyerek nélkül
nőknél, mivel a cukkiniről úgy tartják, hogy növeli a kapacitást
szállításkor.
A tudományos kutatásban
A cukkini tanulmányozása során a tudósok mindenekelőtt többre kíváncsiak
közönséges cukkini Nyugaton. Ezért a tudomány eredményei
Tanulmányok készültek erre a termékválasztékra.
- Spanyol szakemberekből álló csapat mérte a citotoxicitást
(sejtekre gyakorolt toxicitás) világoszöld összetevők és sárga gyümölcsök
a cukkini és a rákos sejtekkel való küzdelmet okozó képessége
leukémia (HL60). Továbbá megvizsgáltuk a gyümölcs héját és héját a szerint
külön. Ennek eredményeként kiderült, hogy a sárga héj
a gyümölcs teszi a legjobb munkát. Link
Ez annak köszönhető, hogy több karotinoidot tartalmaz (lutein, zeaxantin,
b-karotin), mint a zöld gyümölcsök héjában és a minták pépében.
A tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a cukkinit be kell vezetni az étrendbe annak érdekében
patogén sejteknek nem volt kedvező környezetük a fejlődéshez.
A sárga cukkini a rák korai szakaszában is hatásos, ebben az időszakban
Hozzájárul a fertőzött sejtek pusztulásához... - Iráni szakértők tesztelték a víz-alkohol hatékonyságát
cukkini kivonat nőstény hörcsögök normál petefészeksejtjeiben
és patkány fibroblasztok, valamint rákos sejtek (máj és
belek). Ezenkívül a kivonat hatékonyságával összehasonlítva igazolták.
fekete nadálytő, és a cukkiniben egyszerre néggyel magasabbnak bizonyult
vizsgált paraméterek.. - Egy másik kutatócsoport az in vitro kísérlet során
hiperpláziával járó sejtnövekedés jelentős csökkenését észlelték
prosztata mirigy, amikor a cukkinimag kivonatot tesztelték
200 és 400 mg/kg koncentrációban. A tudósok ezt javasolták itt
Az antioxidánsok döntő szerepet játszottak, de tisztázták, hogy a mechanizmus
ezt a hatást még nem vizsgálták teljesen.. - Menorca szigetén (Spanyolország) a tudósok terhes nőket figyeltek meg
nők, majd gyermekeik (születéstől 6,5 éves korig) tanulnak
az étrend hatása a nőkre terhesség alatt és születéskor
gyermekeknél az asztma kialakulása
és gyermekkori allergia.
A vizsgálatban 232 fiú és 228 lány vett részt.
Az édesanyák minden évben egy nagyon részletes kérdőívet töltöttek ki kérdésekkel.
gyermekei egészségéről, súlyáról, étrendjéről és légzési problémáiról. Nekem van
A gyerekek 90%-a 6 leggyakoribb allergénből vett mintát.
A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy azok a gyerekek, akik
több mint 40 g salátát evett, amiben cukkini, paradicsom,
a padlizsán, a zöldbab vagy az uborka kisebb valószínűséggel fejlődött ki
asztma és allergia. A halfogyasztás is fontos volt (legalább 60
g naponta). Ezenkívül más gyümölcsök és zöldségek (a listán kívül) nem biztosítottak
hasonló hatást.
A tanulmányt étkezési szokások és statisztikák elemzésével végezték
mutatók. A gyerekek 17%-a legalább 1-ben pozitív lett
allergén. És amikor olyan gyermekek étrendjét tanulmányozzuk, akik nem allergiásak
volt, akkor arra a következtetésre jutottunk, hogy összefüggés van a tünetek hiánya és a használata között
a fent említett zöldségek közül szignifikáns és statisztikailag szignifikáns.
A hatásmechanizmus magyarázata során a tudósok azt javasolták, hogy a listán szereplő zöldségeket
a halak pedig csökkentik a gyulladást, ami asztmához és allergiához vezet
..
Fogyni
A cukkini fogyasztása lehetővé teszi a felesleg elvesztését.
kilogrammokat és karcsú maradni két funkciónak köszönhetően
ebből a zöldségből:
- elhanyagolható mennyiségű kalória;
- a folyadék eltávolításának képessége a szervezetből és ezért
enyhíti a duzzanatot.
A fő előnye az alacsony kalóriatartalom (cukkiniben – 27 kcal / 100
g, a cukkini esetében – 16 kcal / 100 g) – ez a zöldség az egyik legjobb
népszerű alapok különféle diétákon. A XNUMX. század közepén, köszönhetően
a médiasztárok (Sophia Loren, Catherine Deneuve, Alena) különleges érdeklődése
Delona), a következő diéta terjedt el, ami arra utal
napi ötszöri étkezés a nap folyamán:
- 1 Párolt cukkini (250 g) pörköltben más zöldségekkel
(150 g), zöld tea
(200-250 ml). - 2 narancs
gyümölcslé (200-250 ml) és egy alma. - 3 Sült cukkini (300 g), főtt hús (200
d) szilva
(1-2 uds.), kivi,
zöld tea - 4 Sült cukkini (200 g), sárgarépa és káposzta saláta (100-200
d), almalé (200-250 ml). - 5 aszalt szilva
(100 g), szilva (2-3 db), Zöld tea.
Ennek az étrendnek vannak más változatai is, ahol például a húst helyettesítik.
párolt hal, almalé – zöld tea, valamint az első és a második
a reggelik helyet cserélnek. De a közben elfogyasztott mennyiség
a napi kalória nagyjából ugyanaz marad. „Ülj le” egy ilyen diétára
évente legfeljebb egyszer ajánlott. Miután ellenállt a leírtaknak
diéta egy hétig, akkor fogyni akár 2,5 kg, és egy hónap alatt – fogyni
5-6 kg.
A magvakat néha a „tökdiéták” is tartalmazzák. De észben kell tartanunk
hogy a cukkini magvak tápértéke nő a tenyészidővel
tárolás. Ezért a Massachusetts Experimental kutatói
az állomás magasabb fehérjetartalmat regisztrált a magvakban,
több mint 5 hónapig tárolva.
A konyhában
A cukkini kulináris története még az érkezés előtt Mexikóban kezdődött.
ott az európai hódítók. Igaz, hogy a helyiek inkább
nem a zöldség húsa, hanem a magjai. De még Európába költözés után is cukkini
Nem jelent meg azonnal az ebédlőasztalnál. Majdnem két évszázada
a növény nagy és fényes virágaival díszítette a botanikait
kertek, nincs ágy. Csak a XNUMX. században jöttek rá az olasz szakácsok
tegyük a zöld cukkinit az ételekbe.
A semleges, enyhén édes ízű és illatú zöldségek elfogadták őket
a „szomszédok” íze a tányéron, különleges finom állagot adva az ételnek.
Fogyasztható nyersen vagy sütve, párolva, sütve, pácolva.
és befőzés. Jól passzoltak gabonafélékhez, gyümölcsökhöz,
sült hal és csirke.
A brit híres séf, Angela Harnett cukkinivel rendelkezik
Ez a legkedveltebb zöldség. A tökfőzelékek öntözését is javasolja.
citrom
gyümölcslé vagy készítsen egy bonyolultabb gremolata szószt, amely a következőkből áll
olíva
vaj, citromhéj, fokhagyma
és petrezselyem.
A cukkinivirág azonban több mediterrán országban is alapanyaggá vált.
konyhák (például görögül
a francia
kulináris hagyomány). A virágokat különböző módon készítik el: töltve, sütve.
tömegesen sütve, levesekhez, salátákhoz adjuk. Görögországban pl.
A tök virágait sajttal kevert és aromás rizzsel töltik meg.
fűszerekkel, majd paradicsomban sütve vagy kisütve
szósz. Hasonló ételek vannak a mexikóiban is
konyha.
Apropó, sütés
a sütőben ez a legkíméletesebb főzési mód
nemcsak a virágok, hanem a zöldségek pépje is. Ezzel a cukkini feldolgozással
megtartani a maximális mennyiségű tápanyagot.
Néhány cukkini összetételű étel az egész világon ismert: pl.
Mediterrán pisto. Néhány nagyon népszerű, de csak
ugyanabban az országban vagy régióban. Olyan híres az egész szovjet
Union sütőtök kaviár (amelynek receptje a darált pép mellett,
paradicsompürét, hagymát tartalmaz
és sárgarépa) generációk óta a kedvencek.
En kozmetológia
A háztartási kozmetikumokban a cukkinit maszkokban (ritkábban krémekben) mutatják be.
a cselekvés széles spektrumának arcára. Hozzávalók ebben
a zöldségek hidratálják és feszesítik a bőrt, eltüntetik a mikro ráncokat,
hámlás, száraz érzés. A recepthez gyakran adnak segédanyagokat.
a hatás fokozására tervezett összetevők. Itt van például egy recept.
Hidratáló cukkini maszk mézzel.
- 1 A cukkinit meghámozzuk és finom reszelővel lereszeljük.
- 2 A zabkásához mézet adunk (2 evőkanál cukkini arányában
1 teáskanál mézenként). - 3 A keveréket negyed órán át az arcra visszük, majd lemossuk.
enyhén meleg forralt vizet.
Ugyanakkor, mint minden más hidratáló esetében, figyelembe kell venni
a környezet (helyiség) levegőjének szárazságának mértéke. Ha a levegő
nincs párásítva (és ez gyakran előfordul túlmelegedett zárt lakásokban
télen, repülőn, jeges utcán stb.) hidratáló krémekkel együtt
Az elemeknek ki kell használniuk a zsírvisszatartó gátat.
Alkatrészek. Emiatt létezik egy tejszínes cukkini krém receptje is.
és disznózsírt a kompozícióban. Ebben 50 g sütőtök zabkását veszünk.
ugyanannyi disznózsír és 1,5 evőkanál tej, majd minden
a hozzávalókat ledaráljuk és simára keverjük.
A cukkinit széles körben használják a hajápolásban is. Továbbá nem
csak otthon, hanem a professzionális kozmetikában is. Létezik
samponok, habok, feszesítő kondicionálók, hajlakk
cukkini kivonattal, kémiailag sérülteknek szánt
a haj kitettsége és elvékonyodása. (Például a „squash” sorozat
az olasz Parisienne Italia márka). Van még egy váratlan.
a cukkini hatása a hajra: ennek a zöldségnek a rendszeres fogyasztása
élelmiszerekben késlelteti az ősz haj megjelenését.
Összeszedtük a legfontosabb tudnivalókat a cukkini előnyeiről és lehetséges veszélyeiről.
ebben az illusztrációban, és nagyon hálásak leszünk, ha megosztod
egy kép a közösségi oldalakon, oldalunkra mutató linkkel:
A csont szülőföldje az északi Oaxaca völgye
Mexikóban, ahol ezt a zöldséget körülbelül 5 évvel ezelőtt kezdték el termeszteni.
Van azonban még egy, bár fantasztikus, de több
a sütőtök eredetének gyönyörű változata..
Például egy régi indiai legenda elmondja, hogyan az óceánban
egy törzs élt a tengerparton, és halak segítségével biztosította saját táplálékát
horgászat: minden nap a férfiak horgászni mentek a tengerbe, a nők pedig
Imádkozott az istenekhez biztonságos visszatéréséért. De egy nap mikor
a férfiak túl sokáig voltak távol, a nők a másikban az istenekhez fordultak
egy kérés: adj nekik élelmet, amit nem kellene az óceánból szerezniük,
de ugyanakkor puha lenne, mint a halhús, olyan az íze
Kagylók lennének, olyanok lennének, mint az óceán hulláma egy holdfényes éjszakán,
és a kagyló ereje nem lenne kisebb, mint a teknősbékahéjé. Válaszul
az istenek kérésre cukkinit adtak a törzsnek.
Az óriástök könnyen megnőhet 50 kg-ra vagy még többre. 1998-ban
év John Handbury a brit Chesterfieldtől magzatmérést mutatott be
61,23 kiló De, mint minden más versenyen, korábbi rekordok
utat nyitnak az újaknak: 2008-ban Ken Dade ausztrál farmer
bemutatott egy közel 65 kg-os zöldséget. A leghosszabb zöldség benne
A kategória «Squash» egy termés, 2 méter, 52 cm hosszú, termesztett
Kanadában az olasz Giovanni Scosafava 2014-ben.
Egyébként a híres irodalmi nyomozó, Hercule Poirot, a
történetek, amelyeket a szerző (Agatha Christie) küldött pihenni a faluban,
Az összes lehetséges tevékenység közül az otthoni cukkini termesztését választottam.
a kertben.
A gazdák különféle vásárokon mutatják be különleges gyümölcseiket.
és fesztiválok. Az egyik leghíresebb a tök-cukkini fesztivál,
század közepe óta tartják British Slindonban. Fesztivál ötlet
véletlenül jelent meg Ralph Uptonban. Egyszer ez a gazda elhelyezett
ragyogó cukkini- és töktermésed a tetőn érlelve
pajta, amely váratlanul felkeltette az összes környező lakó figyelmét.
A következő évtől Ralph szándékosan kezdett el tervezni
gyümölcsök formájában freskó festmények telek különböző témákban, amelyek fokozatosan
élete munkája lett, és számos turistát vonzott Slindonba
világszerte.
Ezen és más hasonló vásárokon a kocsma mellett találhatunk cukkinit.
– olasz nemesítők által a zöldségvelő „alapján” nevelt zöldség.
A cukkini és a cukkini közötti különbség elhanyagolható, de vannak:
Mindez befolyásolja a zsenge és szeszélyes cukkini eltarthatóságát, nagy
amelyeknek egyes fajtái rosszabbul tárolhatók, mint a cukkini, és ha termesztik, igénylik
több figyelem (víz, takarmány, hőmérséklet figyelése
mód stb.). A cukkinit különféle zöld gyümölcsű cukkininek tekintik,
bár tónusai szinte feketétől a sárgáig változhatnak.
Mind betakarításkor, mind bolti cukkini vásárláskor ill
a piacnak ragaszkodnia kell a választást segítő általános elvekhez
remek ízű, tárolható zöldségek
hosszú ideje
Javasoljuk, hogy napos időben gyűjtsük össze a cukkinit, abbahagyva az öntözést.
néhány nappal a betakarítás előtt. Ha a gyümölcsök nedvesek az esőtől,
majd tárolásra küldés előtt hagyni kell őket megszáradni
szellőztetett helyen több napig. Felületi nedvesség
zöldség rothadáshoz vezethet, ezért a gyümölcsöket nem mossuk meg, hanem a többit
a bőrre, törölje le a padlót egy száraz ruhával. Ha jó az idő, a betakarítás
kiteríthető a napon. Akkor a bőr jól kiszárad,
és megkeményedik, megbízható védelmet nyújtva a pépnek. Egyébként a betakarítás
Javasoljuk, hogy a fagy előtt legyen ideje begyűjteni, mivel a fagyasztott gyümölcsök
nem tárolható sokáig.
Számos szabály betartva tarthatja tovább a cukkinit:
Nem szabad a cukkini mellé váladékozó gyümölcsöket sem tenni.
etilén (például alma). Időnként meg kell rendelnie a cukkinit,
a gyümölcsök visszautasítása sötét „farokkal” és bőrfoltokkal.
Ha még néhány hónapig szeretné megtartani a megkezdett zöldségeket
megromlanak, centiméter vastag karikákra vágva szállíthatók
közvetlenül a deszkán a fagyasztóban, és fagyasztás után
– helyezze át egy kényelmesebb műanyag zacskóba.
Bár a tökfélék családjába tartozó cukkini képviseli
évelő, mérsékelt éghajlaton gyakran termesztik
évi. A magvakat közvetlen vetéssel vagy palántákkal lehet termeszteni.
pálya. A másodikat előnyösebbnek tartják, mert lerövidül
betakarítás ideje. Azonban számos fajtát termesztenek erre
technológiákkal, olyan termést hoznak, amely kevésbé tűri a tárolást és igényli
feldolgozás, ahogy érik.
A talajba vetéskor ki kell zárni a fagyveszélyt. Cukkini
szereti a meleget és a fényt, ezért a napos oldalra ültetik.
A talajnak a növekedési időszakban jól fel kell melegednie.
A homokos és agyagos vályogtalajok a legjobbak ehhez a kultúrához.
A különböző cukkinifajták külsőleg jelentősen eltérhetnek egymástól.
gyümölcs fajtája:
Ma a cukkini megfizethető és egészséges termék, amely segít
nemcsak változatosabbá teszi az étlapot, hanem kiváló alternatívává is válik
padlizsán a dietetikában olyan esetekben, amikor a használata
Az élelmi rost elfogadhatatlan.
