Egyik vagy másik pigment tartalma miatt a sárgarépa teljes mértékben megjeleníthető
váratlan előnyös tulajdonságok. És ez nem csak a látvány megerősítéséről szól
funkció, bár az A-vitamin hiánya található a szokásos
a narancssárga sárgarépa szürkületi zavart okozhat
ver.
Tucatnyi betegségről beszélünk, amelyeket a sárgarépa képes kezelni.
mutasd meg a legjobb oldaladat. Emellett a legfélelmetesebb ellenfelek között
amellyel a sárgarépa bizonyos körülmények között sikeresen megbirkózik, a rák behatol.
A sárgarépa hasznos tulajdonságai
Összetétel és kalória.
A nyers sárgarépa (100 g-ban): .
kalória 41 kcal
Vitamin
B4 8,8 kálium, K 320 C-vitamin 5,9 nátrium,
69-es vitamin
B3 0,983 Foszfor,
P 35 E-vitamin 0,66 kalcium, Ca 33 B5-vitamin 0,273 magnézium, Mg 12
Komplett kompozíció
A sárgarépa egészséges, nem tápláló zöldség, amely nagy mennyiségben tartalmaz
a szervezetnek a normális élethez szükséges vitaminok és ásványi anyagok mennyisége
Március. Segít egy zöldség fogyasztása, nyersen és
főtt.
A közhiedelemmel ellentétben a hőkezelés nem fosztja meg
használjon sárgarépát. Főzéskor a zöldségek sok C-vitamint veszítenek, de mikor
ez megtartja az A- és E-vitamint. Magas hőmérsékleten is
Lebontja a sejtfalakat, lehetővé téve a különféle tápanyagok bejutását.
hogy felszabaduljon és jobban felszívódjon a szervezetben. Ráadásul a tudósok
azt állítják, hogy a sárgarépa hőkezelése 35%-os növekedést eredményez
benne az antioxidánsok szintje.
Egyébként az antocianinban gazdag lila sárgarépában van a legmagasabb
Antioxidáns képesség ennek a zöldségnek az összes fajtája között.
Gyógyászati tulajdonságok
A narancssárga sárgarépa a béta-karotin (provitamin) igazi tárháza
A) és termelésének egyik fő természetes forrása a szervezet számára.
A májenzimek hatására A-vitaminná alakul
(retinol), amely számos belső szerv működését támogatja
és rendszerek. Először is, az A-vitamin a szem általános egészségének alapja.
Ennek a vitaminnak a hiányában egy személy rendellenességet tapasztalhat.
szürkületi látás, ami azt jelenti, hogy elveszítheti a látás képességét
gyenge fényviszonyok mellett (népszerűen ezt a rendellenességet „csirke
vakság”).
Másodszor, az A-vitamin fontos a retina normál működéséhez.
szemébe, és megakadályozza a belső bélés időskori elfajulását
szemgolyó. Egyébként itt kettővel együtt működik
egyéb sárgarépában található karotinoidok – zeaxantin
és lutein. A sárgarépa azonban nem csodaszer, így nem szabad számolni vele
hogy ennek a zöldségnek a fogyasztása korrigálhatja vagy megelőzheti a rövidlátást
és távollátás.
Ezenkívül a retinol aktívan részt vesz a szintézis szabályozásában.
fehérjék, redox folyamatok a szervezetben,
valamint hozzájárul a normál anyagcseréhez és az immunrendszer működéséhez is.
rendszerek. Ez a vitamin nagyon fontos a csontváz kialakulásának folyamatában,
fogak és körmök. Hatásos szeborrhea és törékeny haj esetén, így
hogyan avatkozik be a faggyúmirigyek működésének szabályozásába.
Az A-vitamin felbecsülhetetlen értékű a terhesség alatt. Hogy
fontos az embrió normális fejlődéséhez, és csökkenti a születés kockázatát
koraszülött. A szervezetnek retinolra van szüksége a fenntartásához
jó bőrállapot, mivel serkenti a fehérjeszintézist
kollagént, valamint felgyorsítja a sebgyógyulást és csökkenti a veszélyt
fertőzések kialakulása. Ezenkívül fontos szerepet játszik a lassításban
öregedési folyamatok.
Végül a béta-karotint kiváló antioxidánsnak tartják, amely
elnyomja a szabad gyököket, amelyek különféle veszélyeket okoznak
betegségek. Például a béta-karotint jónak tartják
profilaktikus szer, amely megakadályozza a rák kiújulását..
Ezenkívül ez a karotinoid segít fenntartani és meghosszabbítani
AIDS-betegek életét.
A szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében is fontos.
rendszer
Feltétlenül meg kell jegyezni, hogy az A-vitamin
zsírban oldódó vitaminokhoz. Hogy felszívódjon a szervezetben.
és nyújtott előnyök, zsírokkal együtt kell használni. Azután,
Nyers sárgarépát ajánlatos enni kis mennyiségű zöldséggel.
vaj vagy tejföl.
Azt is fontos tudni, hogy nagy mennyiségű béta-karotin kombinációban
alkohollal túl nagy nyomást gyakorol a májra.
A béta-karotinon kívül, amely miatt a sárgarépát oly nagyra értékelik, még tartalmaz
jelentős dózisú vitaminok a csoportból
B, C és E. Ez utóbbi segíti a retinol felszívódását, és az is
jótékony hatással van a bőrre, felelős a felső részének regenerálásáért
rétegek. A C-vitamin viszont elősegíti a falak megvastagodását.
A vérerek és a B-vitaminok részt vesznek a zsíranyagcserében és a vérképzésben.
A gumó többek között rostot tartalmaz,
hozzájárul az emésztés normalizálásához. Egy nagy szám
A kálium és a magnézium hasznos a szív- és érrendszeri betegségekben.
(hipertónia, érelmeszesedés).
A cink pedig elősegíti az A-provitamin átalakulását
aktívan.
Az orvostudományban
A sárgarépát régóta gyógyászati tulajdonságokkal rendelkező terméknek tekintik.
tulajdonságait. Például az ókori görög gyógyítók ezt ajánlották
zöldség nőknek fogamzásgátlóként – a terhesség megelőzésére.
By the way, a modern tudósok megerősítették, hogy a sárgarépa tartalmaz
enzimek, amelyek blokkolhatják a fogantatást. Azonban koncentrációjuk
nem elég valódi cselekvést biztosítani. A XNUMX. század óta
… A sárgarépát sárgaság kezelésére használták,
köhögés és rekedtség
A modern kutatások megerősítik a meghatározás érvényességét
a sárgarépa, mint gyógyászati értékű termék. Ezt a zöldséget használják
karotingyártás alapanyagaként. Ezen kívül ez a multivitamin
a gumó jó, mind bizonyos betegségek kezelésében, mint
diétás ételekben. Ezenkívül rostot, glükózt,
lecitin, valamint esszenciális és zsíros olajok.
A tudósok nem ismerik azokat a sárgarépamagokat, amelyekből tanultak
daucarin kivonatot kap, amely egy flavonoid komplexum (ezek a növények
A pigmentek számos folyamatban vesznek részt
szervezet). A gyógyszerkészítményekben 0,02-es tabletták formájában adják ki
és főként a koszorúérre van hatással
csészéket. Fontos megjegyezni, hogy a gyógyszer célja, hogy gyengítse
angina támad, de nem állítja meg őket.
A sárgarépát a fogászatban is nagyra értékelik. Sokak szerint
fogorvosok, korunkban, amikor az ember sok hőt használ
feldolgozott lágy ételeket, enni nem elegendő mennyiséget
rágómozgások, aminek következtében csökken a parodontium terhelése
(a fogat körülvevő szövet). A fogorvosok sárgarépát javasolnak
nyersen, mint egy rágógumitréner. A karotin mellett
jótékony hatással van a szájnyálkahártyára, és
a fogzománcot is erősíti.
A népi gyógyászatban
Kétségtelen, hogy a sárgarépának sok hasznos és gyógyhatása van.
tulajdonságokkal, ami miatt nagyon népszerű termék lett az emberek körében
orvosság. Érdemes azonban odafigyelni arra, hogy mit kell gyógyítani.
bármilyen betegség csak sárgarépával szinte lehetetlen.
Ez a zöldség aktívan részt vesz a különböző betegségek megelőzésében
betegségekre, de a kezelésben való felhasználás előtt feltétlenül szükséges
forduljon orvoshoz, mert bizonyos esetekben sárgarépa
nemcsak hogy nem segít, de a betegség szövődményeihez is vezethet.
A hagyományos gyógyítók úgy vélik, hogy a sárgarépa, ellentétben sok mással
hámozás nélküli fogyasztásra alkalmas zöldségek. Ajánlott
A gumót jó megmosni, de a felső héjáról ne hámozzuk le, mint
durva élelmi rostot tartalmaz. Lehetővé teszik a normalizálást
javítja a bélműködést és javítja a perisztaltikát. Mi több,
Japán és új-zélandi tudósok szerint a rostok képesek
semlegesíti az élelmiszer-toxinokat és rákkeltő anyagokat.
Azt is tartják, hogy az E-vitaminnak köszönhetően a sárgarépa segíthet
a férfi test állapotának javítása, a helyreállítási folyamatban való részvétel
szexuális funkció. A szenvedő férfiak népszerű receptjei szerint.
az erekció hiánya miatt a sárgarépát be kell építeni az étrendbe,
tejben főtt, valamint mézzel kevert sárgarépalé.
A gyógyszeres kezelést a használata is kísérheti
1-2 alma, 1 sárgarépa gyökér és 1 teáskanál méz keveréke.
Infúziók és porok
A gyógyító infúziókat és főzeteket általában sárgarépamag alapján készítik.
és pozitív hatással van a szervezet állapotára epeúti diszkinéziával
traktus, epekő betegségek, emésztőrendszeri betegségek, vese,
és székrekedéssel is
és aranyér.
A sárgarépalé mellett a magvak infúziója is ajánlott, mint
fertőtlenítőszer.
A gyógyitalok hatása annak köszönhető, hogy mindenekelőtt
Aktiválja az epe képződését és kiválasztását. Másodszor, megvannak
Vizelethajtó hatású, mely elősegíti a homok és a kismértékű eltávolítását
vesekövek Harmadszor, az infúziók megállítják a fájdalom támadásait
vese kólika. Mellesleg, a sárgarépában található elemek részt vesznek.
a vese epitélium sejtjeinek helyreállítási folyamataiban, amelyek elpusztulnak
fűszeres ételek és alkohol fogyasztása során, tehát nem csak
magvak, de a gumó is hasznos a vesebetegségek kezelésében.
A rendszertelen táplálékfelvétel és a mozgásszegény életmód a
egy személy gyakran székrekedéshez vezet. Azok viszont provokálnak
a vér stagnálása a végbélben, és ennek eredményeként aranyér. Figyelembe véve
az a tény, hogy a sárgarépának enyhe hashajtó hatása van, nem
a bélfalak irritációjához vezet, de hatásos
megoldja a székrekedés problémáját. Megszabadulni a problémáktól és normalizálni
emésztés, a hagyományos gyógyítók por használatát javasolják
sárgarépa magvak vagy infúziók. De hogy ellenálljon az aranyérnek
a sárgarépa teteje tea segít.
Az infúzió elkészítéséhez szeptemberben magokat kell gyűjteni.
(esernyővel együtt). Ezután meg kell szárítani és helyen kell tárolni.
kevés páratartalommal. A magoktól távolabb, korábban kicsépelve.
(esernyő nélkül), készíthet infúziókat, vagy porrá törheti.
Gyógyászati ital elkészítéséhez öntsön 1 evőkanál
egy evőkanál magot forrásban lévő vízzel, és termoszban hagyjuk állni mindenhez
este. Ezt követően az infúziót szűrni kell, és háromszor melegíteni kell.
egy napon belül. A port is naponta háromszor kell bevenni, egyenként 1 grammot.
A teakészítéshez szükséges kupakokat nyáron szüretelik.
(június-július), szárítva és száraz dobozokban tárolva. Sört főzni
1 csésze tea elég. teáskanál szárított sárgarépalevél.
Hozzáadhat más fűszernövényeket vagy szárított bogyókat is. de
Figyelembe kell venni, hogy a borítók minden hasznosságuk ellenére kivonatolják
a földből nagy mennyiségű nitrát, ezért terhes és szoptató
a nőknek óvatosnak kell lenniük ezekkel a teákkal.
Tömörít
A sárgarépa hagyományos orvoslásban való felhasználása nem korlátozódik
belső felhasználásra, hanem külső hatásra is utal.
Tehát ez a zöldség jótékony hatással van a különféle bőrökre.
Kár, csökkenti a fájdalmat, sebgyógyulást és gyulladáscsökkentő hatású.
akció
A hagyományos gyógyítók azt állítják, hogy a sárgarépa elősegíti a gyógyulást
nemcsak a felületes sebekkel, hanem a legnehezebbekkel is megbirkózik
esetek gennyhúzása a fertőzött fókuszból. Ez megköveteli
puhára zúzva vigye fel a sérült területre
friss sárgarépát jelez, fedje le vastag papírral (fontos, hogy ne
cserélje ki a papírt vattával és gézzel, amely gyorsan felszívja a levet) és
kötszer.
Nyers sárgarépa, szeletelve, a testhez rögzítve
kötszerek, alkalmasak a bőr gyulladásának enyhítésére enyhe
Napozás.
szár
Sárgarépalé tiszta formában vagy különféle összetevők hozzáadásával.
Különböző patológiák esetén és megelőzésként használják
pénz. Általában facsaróval készül, de azzal
távollétében megpróbálhatja manuálisan megtenni. Erre a sárgarépára
finom reszelőn kell lereszelni, majd kézzel kinyomni a levét,
az apróra vágott zöldségeket sajtkendőbe csomagolva.
A sárgarépalé hasznos a magas savtartalomhoz, valamint a
vérszegénység
(anémia). Ez utóbbi esetben nem csak sárgarépát ajánlott inni.
gyümölcslé, valamint sárgarépa, céklalé keveréke
és retek.
Ez a gyógyszeres kiegészítés általában 2-3 ideig tart
hónapok. Az italt naponta 1-2 evőkanál fogyasztják. Sárgarépa
gyümölcslé zellerlével kombinálva
elengedhetetlen a szervezet számára gyakori stressz és idegrendszeri zavarok esetén.
A narancsgyökér leve a fertőzések leküzdésében is hatékony,
a légzőszerveket érinti. Például gégegyulladással.
A gyógyítók azt javasolják, hogy igyon sárgarépalé mézzel (1 evőkanál
evőkanál méz egy pohár friss gyümölcslében) 2 evőkanál 4-5 alkalommal
naponta. Torokfájással
hasonló keverék (1 evőkanál méz 100 g gyümölcslére és 100 g vízre)
Gargarizálás javasolt.
A sárgarépalé hatékony a megfázás kezelésében. Főzni
csepp meg kell venni egy fél pohár friss gyümölcslé, fél pohár zöldség
olajat és adjunk hozzá 3-4 csepp fokhagymát ehhez a keverékhez
gyümölcslé. Ezt a gyógyszert 3 csepp formájában csepegtetik minden orrjáratba.
3-4 alkalommal naponta.
A keleti gyógyászatban
A keleti gyógyászatban a sárgarépát semleges termékek közé sorolják,
amelyek nem rendelkeznek kifejezett hűtéssel vagy fűtéssel
hatás a testre. Úgy gondolják, hogy a narancssárga gumó hasznos
Befolyásolja a szív munkáját, és erősíti az idegrendszert is.
és enyhíti a fáradtságot.
A sárgarépa használata a hagyományos keleti gyógyászatban nem túl sok
eltér a hazai szokásoktól. Például ott pontosan így van
ugyanaz, mint nálunk, a sárgarépa forrázat elkészítését gyakorolják
magvak. Felöntjük forrásban lévő vízzel, állni hagyjuk, majd szedjük.
1 evőkanál naponta többször. Úgy gondolják, hogy ez az ital melegít
vesék.Ráadásul a sárgarépát régóta jó segédeszköznek tartották abban
az epehólyag és a hólyag mérgezése és gyulladása. Ez több,
a sárgarépát a bélparaziták eltüntetésére használják.
A tudományos kutatásban
Mivel a béta-karotin egyik fő forrása, ellátja
nagyszámú vitamin és ásványi anyag az emberi szervezetben,
a sárgarépát arra ítélték, hogy tudományos kutatás tárgyává váljon. Kellene
vegye figyelembe, hogy ez a zöldség nemcsak az orvostudósok körében érdekes,
hanem más tudományterületek képviselőitől is.
A kutatás és a kísérletezés azonban továbbra is rendkívül fontos.
összefüggésbe hozható a sárgarépa emberi egészségre gyakorolt hatásával. Szóval doktor
Kirsten Brandt a Newcastle Egyetemről patkányokkal végzett kísérletek során
megállapították, hogy a sárgarépa fogyasztása csökkenti a rák kockázatát.
Azt is megállapította, hogy a komponens felelős ezért a hatásért
Ez egy természetes növényvédőszer, falcarinol, amely megvédi a sárgarépát a gombáktól..
Bár a tudósok nem fedezték fel, mi a hatásmechanizmus
falcarinol és milyen adagok szükségesek a sikeres, kétségbeesett kezeléshez
Az amerikai Anne Cameron, aki vastagbélrákban szenvedett.
áttétekkel a tüdőben úgy döntöttem, hogy kipróbálom ezt a kezelési módszert
magamon. Miután elolvasta az interneten a sárgarépa rákellenes hatását,
terápiát szervezett magának, minden nap kb
öt pohár (kb. 2 kg gumó) friss sárgarépalé.
8 hónap után a 4. stádiumú rákja meggyógyult.
Az orvosok azonban továbbra is azt állítják, hogy a sárgarépa önmagában képes kezelni a rákot.
egyszerűen lehetetlen. Elmagyarázzák, hogy először is ennek a daganata
nőket műtöttek, mielőtt elkezdett répát inni
lé, másodszor pedig a tüdőben lévő sötétedést nem vették biopsziával,
ezért már nem lehet biztosan állítani, hogy áttétről van szó..
Az orvosok azonban nem tagadják a sárgarépa jótékony hatását.
lé a páciens testében, mivel a posztoperatív kemoterápia
visszautasította, „sárgarépa” diétára cserélte, és mégis sikerült
teljesen legyőzni a betegséget.
Ezért a rák kezelését nagy körültekintéssel kell megközelíteni.
komolyságra, és ne hagyatkozzon kizárólag a csodálatos tulajdonságokra
bizonyos termékek és gyógynövények. Dr. Brandt és su
A kutatások szerint a sárgarépa sokat mutat
a legjobb rákellenes hatás más élelmiszerekhez képest.
Itt az a fontos, hogy összehasonlítsa a sárgarépa és a sárgarépa hatását
egyéb termékek, és nem gyógyhatásúak.
Feltűnő és egyben szomorú példa a kezelés elutasítására és az időszerűségre
műveletek a spirituális gyakorlatok és a nyers étrend mellett (sárgarépa volt
kedvenc zöldsége), híressé vált az Apple vezérigazgatója, Steve
Jobs, aki hasnyálmirigyrákban halt meg.
Érdekes következtetésekre jutottak azok a tudósok, akik a béta-karotin hatásait tanulmányozták
a tüdőrák kialakulásáról. Egy nagyszabású tanulmány kimutatta
béta-karotin, amely főként sárgarépából kerül az emberi szervezetbe,
segít megelőzni a légúti rák kialakulását
rendszerek. A dohányosok és az azbesztgyár dolgozói azonban ennek az ellenkezője.
óvatosnak kell lennie a nagy adag béta-karotinnal, mint
ilyen körülmények között nem megakadályozhatja, hanem éppen ellenkezőleg, előidézheti
betegség kialakulása.… A fordított cselekvés okai a végéig
nem világos, de az orvosok dolgoznak a rejtvény megoldásán.
Amint fentebb megjegyeztük, a sárgarépa nem csak érdekli
az orvosi terület képviselői. Például skót tudósok
feltalált egy módszert a főzés utáni sárgarépa-maradványok eltávolítására
lé nanoszálakká. Ez ökológiai és biológiailag lebomló.
az anyag a jövőben széles körben képes lesz helyettesíteni a szén nanoszálakat
motoros sisakok, snowboardok és autók gyártásához használják
alkatrészek. Így a tudósok a fogyasztás csökkentését remélik.
szénszál előállításához szükséges olaj..
A dietetikában
Mivel alacsony kalóriatartalmú, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag élelmiszer,
a sárgarépát gyakran alapélelmiszerként használják
.… Azonban a máj és az emésztőszervek betegségeiben szenvedők
rendszer ellenjavallt. Legalábbis felszállás előtt
„ülni” orvoshoz kell fordulni. Szintén kövesse
Készüljön fel arra a tényre, hogy ennek nagy mennyiségét fogyasztva
A narancssárga zöldség a bőr sárgulását okozhatja.
Egy termék diéta, még akkor is, ha multivitaminos sárgarépa,
semmiképpen sem nevezhető kiegyensúlyozottnak, ezért általában szakembereknek
Nem ajánlott ilyen intézkedésekhez folyamodni a fogyáshoz. Inkább cseréld ki
gyorséttermi sárgarépát vagy enni egy gumót röviddel a bevétele előtt
ételt, majd egyél egy kisebb adagot és érezd
gyorsabb jóllakottság.… De ha mégis úgy dönt, hogy maga szervezi meg
mono-diéta, ne folytassa három napnál tovább.
Ebben az időszakban javasolt mind a nyers zöldség, mind a
főtt. By the way, hozzá kell adni a nyers sárgarépához.
némi zsírt, de ha a diéta a fogyást célozza akkor kell
szabályozzuk az arányokat: 1 evőkanál növényi olaj ill
2 evőkanál zsírszegény tejföl 1 kg gyökérzöldséghez.
Ha az orvosi diétás táplálkozásról beszélünk, akkor a sárgarépa, mint pl
általános szabályként mindig szerepel az étrendben. Továbbá, burgonyapüré és gyümölcslevek a
A sárgarépát 6-7 hónapos gyermekeknek lehet adni.
A konyhában
A sárgarépa a világ szinte minden konyhájában gyakori zöldség. Hozzá kell adni
zöldségpörköltekben, salátákban, levesekben mindenféle pilaf elkészítve és felhasználva
egészséges snackként. Sok országban a narancsgyökér termesztése
különféle desszertek készítéséhez használják: sütemények, pudingok,
tsimes (zsidó édes zöldségpörkölt) stb. Japánban pedig megteheti
vegyen sárgarépa és narancs fagylaltot.
Az egyik legnépszerűbb zöldséglé is sárgarépából készül.
Az elmúlt években ökológiai változás ment végbe
trend, ami azt jelenti, hogy a maximális kihasználása
a zöldség vagy gyümölcs minden része. Így a szakácsok kitaláltak egy alkalmazást
sárgarépa teteje – levesekhez, szószokhoz, salátákhoz és pörköltekhez adják.
Első pillantásra a sárgarépa főzése egyszerű feladatnak tűnik,
de valójában a zöldség gyakran alul- vagy túlfőttnek bizonyul,
ezért érdemes megjegyezni, hogy a körökre vagy kockákra vágás
a sárgarépát 8-10 perc alatt, az egész gumót 20-30 perc alatt felforraljuk.
A sárgarépát 180 ° C-on 40-45 percig sütjük.
A sütéshez kis körök vagy szívószálak lesznek készen.
4-6 perc után.
A sárgarépa szinte minden ételhez illik és
különösen jól felszívódik a fehérjékkel és zsírokkal. Szintén hasznos
egyél sárgarépát étellel,
vasban gazdag, mivel a gumó hozzájárul a maximumhoz
asszimiláció.
italok
Sok szó esett már a frissen facsart sárgarépalé jótékony tulajdonságairól.
mondtam fent, így csak hozzá kell tennem, hogy nem kell várni
a csomagokban lévő levek hasonló hatására. A kutatás kimutatta,
hogy egy friss ital 4-szer több karotinoidot tartalmaz, és a tartalom
A béta-karotin hatszor nagyobb, mint a nektároké.
Igaz, elkészítés után azonnal friss gyümölcslevet kell inni, mert
hogy a karotinoidok elpusztulnak a napfény hatására.
A sárgarépalé valahogy változatosabbá tételéhez főzhet
igazi vitaminkoktél. Negyedbe fog telni
közepes répa, 1 narancs, 2 közepes sárgarépa és egy szelet gyömbér
.… Először ki kell préselni a cékla levét, és be kell adni
pár órát hűtőben pihentetjük, majd összetörjük és hozzáadjuk
az összes többi összetevő.
En kozmetológia
A kozmetológiában a sárgarépát elsősorban a jelenléte miatt értékelik
a szervezetben átalakuló béta-karotin összetételében
A-vitaminban. Segíti a bőr jó állapotának megőrzését
kondicionálja és elősegíti az akne gyógyulását,
ezért gyakran használják retinoid szintetikus analógjait
a kozmetikában.
Kutatások kimutatták, hogy a retinol növeli a termelést
kollagén és aktívan részt vesz a ráncok kisimításában,
ezért szérum formában is megtalálható a boltok polcain
Arcra. Ha több költségvetési lehetőséget szeretne, ill
ha félsz attól, hogy „kémiát” kenj az arcodra, akkor megpróbálhatod
készítse el a terméket sárgarépával.
A maszk zsíros bőrre apróra vágott sárgarépából és egy kis
a víz mennyisége (a keveréket szuszpenzióra kell hozni). Fél,
alkalmas száraz bőrre, – maszk a víz helyreállítására
Egyensúly. Az elkészítéséhez össze kell keverni 1 evőkanál reszelt.
sárgarépa, tojássárgája és 2 evőkanál tejföl. Normálnak
a bőr alkalmas gyógymód 1/4 csésze kefir, 1/4 csésze sárgarépa
gyümölcslé és 1 evőkanál méz. Tartsa a maszkokat az arcodon kb
15 percig, majd öblítse le meleg vízzel.
A sárgarépa veszélyes tulajdonságai és ellenjavallatai
A sárgarépa egészséges, alacsony kalóriatartalmú diétás termék, amely
mértékletes fogyasztás mellett főleg jótékony hatású
az emberi egészség állapotáról. Azonban, mint minden más terméknél,
Vannak esetek, amikor célszerű korlátozni a sárgarépa használatát.
Először is ne támaszkodjon túl erősen a friss sárgarépára
gyümölcslé, mert nagy nyomást gyakorol a hasnyálmirigyre.
Másodszor, a gyomor-bél traktus betegségeinek súlyosbodásával,
Általában a sárgarépát legjobb elkerülni, mivel nagy mennyiségben tartalmaz
az oldhatatlan rost mennyisége, amely nehéz a beteg bél számára.
Harmadszor, a sárgarépa használata betegségek esetén nem javasolt.
máj. Fontos megjegyezni, hogy ez a zöldség hasznos megelőző intézkedésként.
a gyomor-bél traktus és a máj betegségei, de exacerbáció esetén ellenjavallt.
Végül napi nagy mennyiségű sárgarépa elfogyasztásával
(több mint kettő) karotinémia fordulhat elő. Ilyen helyzetben
a bőr (a kézfejen és a lábfejen) és a szemfehérje sárgás narancssárgává válik
szín.… Nem okoz nagy kárt a szervezetben, de ad
Megértjük, hogy a sárgarépa fogyasztását csökkenteni kell. Nem is érdemes
felejtsd el, hogy a sárgarépa könnyen felszívja a nitrátokat, amelyek
a termelők hozzáadják a talajhoz a növekedés felgyorsítása érdekében.
Összegyűjtöttük a legfontosabb tudnivalókat a sárgarépa előnyeiről és lehetséges veszélyeiről.
ebben az illusztrációban, és nagyon hálásak leszünk, ha megosztod
egy kép a közösségi oldalakon, oldalunkra mutató linkkel:
érdekes adatok
Annak ellenére, hogy a sárgarépa már régóta ismert a különböző sarkokban
Európában népszerűségének egyik csúcsa az időkben esett
Második világháború. A narancs iránti fokozott érdeklődés oka
a zöldségből a brit hadsereg lett. Megpróbál újakat elrejteni az ellenség elől.
technológiákat az ellenséges repülőgépek észlelésére – magyarázta a brit
sokkal nagyobb pontosság a pilótáknál sötétben
akik a sárgarépából nagy adag A-vitaminhoz jutnak és ezért
javítsa szürkületi látását. Valójában vitaminhiány.
És ez a sötétben való látás romlásához vezethet, de
feleslegük nem vezet a szuperhatalmak felemelkedéséhez.
A sárgarépa iránti korábbi európai érdeklődés bizonyítéka
századi holland festészet használható. Művészek (szerkesztés)
akkoriban gyakran készítettek csendéleteket különböző képekkel
zöldségek, beleértve a sárgarépát is. Peter Artsen festményén «A kereskedő
zöldségek ”(1508), sötét színű sárgarépa látható. És itt
1640-ben megjelent Gerard Dau festménye, amelyen egy új narancs
a sárgarépa ugyanabban a közepén látható. Az előtérben narancssárga
„Konyhai csendéletébe” helyezett zöldségek és Abraham Vann
Beyer.
Egy német legenda még tovább nyúlik a középkorba.
hogy a sárgarépa az erdei törpék kedvenc csemege. Azt hitték
Mi van, ha egy kosár sárgarépát hagy a szélén éjjel, majd reggel?
A hálás gnómok egy aranyrudat dobnak cserébe.
Ami a modern társadalmat illeti, a gnómok legendáiban
persze már senki sem hiszi el, de a sárgarépát megbecsülik
és néhol emlékműveket állítva próbálják megörökíteni magukat,
múzeumok megnyitása, fesztiválok és ünnepségek tartása a tiszteletére.
A leghíresebb tereptárgyak közé tartozik Új-Zéland.
„Óriás”, amely eléri a 7,5 m magasságot. Le is írhatod
3 sárgarépából álló emlékmű a törökországi Beypazar városában, amely
a sárgarépamag fő termelőjének tartják. Az USA-ban a sárgarépa
a földből kilógva díszítette a michigani munkanélküli alap bejáratát,
Egyiptomban és Kanadában a sárgarépa emlékműveket turisztikai városokban helyezik el.
Érdekes módon Európában a sárgarépának hivatalosan is van „kettős állampolgársága”
végül is 1991 óta ezt a zöldséget is gyümölcsként ismerik el. És a lényeg itt van
nem a tudományos felfedezésekben, hanem abban, hogy az európaiak döntöttek
törvényeit megkerülni, hogy ne változtassa meg azokat. Az európai szerint
jogszabály, Európában megengedett a termelés
és csak gyümölcsbefőtteket árulnak, míg a portugálok
Megtanultam főzni finom zöldséglekvárokat – sárgarépát. Után
A sárgarépa gyümölcsként való elismerése miatt teljesen legálisan főzhettek
és exportálja termékét más európai országokba.
Botanikai leírás
Botanikai szempontból a sárgarépa kétéves lágyszárú
növény, bár a mindennapi életben ezt általában használt gyökérnövénynek nevezik
a konyhában. A legtöbb tudós úgy véli, hogy termesztett
sárgarépa (lat. daucus carota subsp. sativus) tartozik
a vadsárgarépa nemzetségébe, az esernyőcsaládba. Azonban néhány botanikai
ezzel nem értek egyet, tekintve, hogy a palánta és a vadrépa különböző fajok..
A hazai fajok őshazáját ugyanakkor még nem sikerült megtalálni.
Igaz, hogy a tudósok ehető zöldséget termesztenek és eltávolítanak egy vadon élő fajból.
eddig nekik sem sikerült, így a megbeszélések folytatódnak.
Név eredete
A „répa” szó az óegyházi szláv szóból származik.felhős«
és angol „sárgarépa«, Először található írásban
források 1530-ban valószínűleg a franciáktól kölcsönözték
nyelven, amelyen a sárgarépát még mindig «zanahoria«. Francia
a név a latinból származikcarōta«, És akkor a tiédben
viszont, görögből «carrotón«(Karōton). Úgy tartják
hogy a görög szónak indoeurópai gyökere van ker– (Kürt),
a gyökérnövény alakjának a szarvhoz való hasonlósága miatt..
Termesztési előzmények
A sárgarépa az egyik legrégebbi zöldségnövény.
Régészeti ásatások, barlangfestmények és írások alapján
bizonyíték, vitatható, hogy már körülbelül 4 ezer éves..
A kutatók úgy vélik, hogy ennek a zöldségnek az eredete az országokból származik
Nyugat-Ázsia: Afganisztán és Irán. Ennek a zöldségnek a magjai is voltak
bronz cölöpszerkezetek feltárása során fedezték fel Svájcban
század. Bizonyíték van arra, hogy a sárgarépa híres volt
ókori rómaiak és görögök. Írásos bizonyítékok szerint in
akkoriban az emberek igazi finomságnak tartották, és az asztalnál tálalták
a nagy ünnepek alatt..
Érdekes módon a modern használattal ellentétben az ókorban
időkben a sárgarépát főként magvak és aromás anyagok kedvéért termesztették
felsők. Megtalálták az első említéseket a gumó használatáról
ókori forrásokban és az i.sz. XNUMX. századra nyúlnak vissza. A sárgarépa híres volt
nemcsak élelmiszerként, hanem gyógyszerként is.
Számos ókori orvosi műben leírták a gyógyító tulajdonságokat.
ennek a növénynek. Ráadásul a görögök így hívták:filtrón»
– a szerelem varázsa, és azt hitte, hogy a sárgarépa evése segít az embernek
gyorsabban találja meg szerelmét.
A sárgarépát a feltételezések szerint a IX-XIII. körül honosították meg Európába.
tovább. Elsőként a spanyolok és a franciák építették be étrendjükbe.
Ez a zöldség különösen népszerű volt Nagy Károly udvarában.
A XNUMX. század óta. elkezdett sárgarépát termeszteni Kínában, Japánban
és India. De az amerikaiak először ismerik és gyógyítják a sárgarépát
semmit sem értékeltek, hadd menjen a termés a disznók etetésére. Először írták
a sárgarépa említése Oroszországban a XNUMX. századi Domostroy bejegyzés,
bár úgy tartják, hogy itt már jóval korábban is ismerték.
Meg kell azonban jegyezni, hogy a XVII. a sárgarépa egyáltalán nem volt ilyen
amilyennek ma látni szoktuk, ahogy ránézésre is láthatod
a korabeli európai festészet mestereinek vásznaira. A fő különbség
– gumó színe. A tudósok úgy vélik, hogy a legelterjedtebb
fehér és lila sárgarépa, de a vörös sárgarépa fajtái is ismertek
és sárga színek. N. Vavilov tudós szerint a fehérek hazája
a lila sárgarépa pedig Afganisztán volt, sárga – Kína és piros –
A Földközi-tenger..
Az általunk ismert élénk narancssárga sárgarépát a hollandok nevelték
kertészek csak a XVII. Az ok, amiért a zöldséget pontosan tették
ez a szín nem ismert bizonyossággal. Talán ez a lehetőség elakadt.
és ízi tulajdonságai miatt nagyra értékelték. De a legenda szerint
a sárgarépa színe a holland Orange királyi dinasztiához kapcsolódik,
amelynek hivatalos színe régóta a narancs. Wilhelmnek köszönhetően
Orange, amely alatt Hollandia függetlenné vált, vagy egyszerűen
hogy a „narancssárga herceg” kedvében járjanak, a kertészek főzeléket termeltek ilyenből
szín.
Kiválasztás és tárolás
Először is ajánlott nem túl nagy sárgarépát választani.
– közepes méretű. Természetesen a gyökérnövénynek nem szabad láthatónak lennie.
sérülések, foltok vagy felhalmozódások esetén keménynek kell lennie. Zöldes
a sárgarépa színe azt jelenti, hogy keserű ízű lesz.
Ha sárgarépát veszel a tetejével, akkor a levelek semmiképpen sem
Meg kell fonnyadni, de éppen ellenkezőleg, friss és élénkzöld.
Tárolási szempontból ez a zöldség nem túl szeszélyes és eléggé
nejlonzacskóban a hűtőben akár 1 hónapig is eláll.
Igaz, fontos, hogy azonnal levágjuk a gyökértermés tetejét, mint
minden frissességet és nedvességet kihoz belőle. Ezenkívül a sárgarépa nem éri meg.
az alma mellett tárolni,
amelyek etiléngázt bocsátanak ki, ami hozzájárul a gyors túléréshez
és a bomlás. Ha nagy mennyiségű sárgarépa tárolásáról van szó,
akkor a kertészek általában leengedik a pincébe. Néhány nyári lakos ajánlja
a zöldségeket homok és faforgács keverékével dobozokban tároljuk, ami
meg kell akadályoznia a nedvesség elpárolgását és gátolnia kell a bomlási folyamatokat.
A sárgarépát szeletelhetjük vagy lereszelhetjük és le is fagyaszthatjuk
formában egy egész évig tárolható. Bár figyelembe véve, hogy ez a zöldség
könnyen elérhető a piacokon és szupermarketekben az év bármely szakában,
általában az emberek nem tartanak nagy készleteket. Ugyanezen okból kifolyólag nincs
Teljesen logikus követni számos internetes tippet és
csomagolja be a sárgarépát nedves törülközőbe, vagy tárolja üvegekben
vízzel, hogy meghosszabbítsa az élettartamát.
Ha enyhe penész még mindig megjelenik a sárgarépán, akkor
ne rohanjon kidobni. Ellentétben a lágy ételekkel, amelyekben
a gomba rendkívül gyorsan terjed a kemény sárgarépával
Nehezebb megbirkózni vele. Ezért az érintett részt levágva és
még egy kis darab, használhatod a zöldséget.
Osztályozás
A kulturált sárgarépát általában egy étkezőben osztják fel (fogyasztásra
emberi élelmiszerekhez) és takarmányokhoz (állateledelhez). Köszönet
nemesítők munkája, a termesztett sárgarépa gasztronómiai változata
nagyszámú különböző fajtát terveznek
különféle célokra. Például néhány közülük (Bolero F1, Maestro
F1) tökéletes friss gyümölcslé készítéséhez. DE
A Kazan F1 fajtát kifejezetten pilaf készítésére tenyésztették.
Továbbá, a sárga, lila és piros sárgarépa nem
a középkorban még termesztették és sikeresen használták
a világ számos országában. A zöldség színe a tartalomtól függ
vagy más pigment. Tehát a sárgarépa sárga színét a lutein adja, a vörös
– likopin, ibolya – antocianin, narancs – béta-karotin. Minden
ezek az anyagok a maguk módján hasznosak és túlnyomórészt pozitív hatást fejtenek ki
hatása a testre.
A szokatlan fajták közül, amelyek megjelenésükkel vonzzák a figyelmet,
Meg lehet különböztetni a „sárkányt”, amelynek hosszú gyümölcsei (legfeljebb 25 cm) élénk lila színűek.
fűszeres szín és íz, «Lunar White» – fehér gyümölcsökkel és «Yellowstone»
– kanári sárga gyümölcsökkel. Lehetetlen figyelmen kívül hagyni és
fajta «párizsi sárgarépa», amelynek gyümölcsei, bár hagyományosan narancssárga
színek, de lekerekített formájúak (3-6 cm átmérőjűek), és hasonlítanak
retek. És itt van a «Kozmikus lila» sárgarépa lila héjjal.
élénk narancssárga pépet takar.
Egyébként a mostanában népszerű bébi sárgarépa
valójában nem egy új fajta nemesítésének eredményeként jelent meg,
de csak azért, mert Mike Yuroshek kaliforniai farmer elege van
hajlítás vagy egyéb kisebb sérülések miatt dobja ki a termés egy részét
gumók. Aztán bedobta a nem folyékony sárgarépát a burgonyahámozóba.
és a kijáratnál kis hámozott gyümölcsöket vettek ki, amiket a szupermarketek
elkezdett vásárolni Öntől a szokásosnál jóval magasabb áron
sárgarépa. Igaz, idővel a tenyésztők királyi répát tenyésztettek ki.
nagyon kicsi és édes gyümölcsökkel.
A sárgarépa termesztésének leírása és jellemzői
A fajtától függően a sárgarépa gumója elérheti a súlyt.
200 g-ban és hossza – 30 cm, átmérője 2,5-6 cm.
Különböző formájúak is: kúpos, hengeres vagy kerek.
Általában a gyökérnövény a talajban körülbelül 60 cm mélységben van, és a gyökerek
a növények még beljebb, 1,5-2 m közé esnek a talajba.
a sárgarépa egy részének szárát durva szőrzet borítja, és
háromszoros levelekkel a hosszú levélnyéleken. Virágzás közben
A növények fehér esernyő alakú virágzatot alkotnak. Beporzás történik
különféle rovaroknak köszönhetően.
Ez a zöldség laza, gyommentes talajon fejlődik a legjobban.
A sárgarépa nagyon szereti a napfényt, ezért előnyösebb ültetésre
árnyék nélküli helyeket válasszon. Ugyanakkor a zöldség nagyon higrofil és rossz.
tűri a szárazságot, gyorsan hervad.
A sárgarépát elsősorban áprilisban kezdik ültetni, de azért
legkorábbi betakarítás, a vetés gyakorlata tél előtt, a legkorábbival
Fagy. A betakarítás a fajtától függően történik. Korai érés
A sárgarépa tenyészideje 80-100 nap, és későn érik
– 120 150–XNUMX XNUMX.
Betegségek és kártevők
Az összes betegség közül a sárgarépa a legérzékenyebb a különféle rothadások támadásaira.
A leggyakoribb a fehér rothadás, amely befolyásolja
gyökérnövények, mind a növekedés, mind a tárolás során. Ezt a betegséget
„szivacsos” fehér lepedékként nyilvánul meg, amely idővel
vastag, fekete szkleróciumokat képez. Az előfordulás megelőzése érdekében
fehér rothadás a sárgarépa növekedése során, óvatosan kell kezelni
mély eke. A gumókat hőmérsékleten kell tárolni
évfolyam 4-5.
A fekete és szürke rothadás viszont a növény leveleit éri.
Az első barna foltokkal borítja őket, a második pedig az ereket és a levélnyéleket érinti.
levelei szürkésbarna foltokkal, amelyek végül elmúlnak
és gyümölcs. E betegségek oka a fertőzött magvak, gyökerek.
és a földön hagyott növényeket. Ezért fontos a helyes végrehajtás
vetésforgó, vékony és gyomos sárgarépa időben és takarmányozásában
hamuzsírműtrágyáikat. Ezenkívül gondosan össze kell gyűjteni
betakarítás, védve a sárgarépát a sérülésektől.
A kártevők közül a sárgarépában a legnagyobb kárt az ún
sárgarépalégy – zöldes árnyalatú fényes fekete rovar,
eléri az 5 mm-t. Ezek a legyek különösen veszélyesek.
heves esőzésekkel. A rovar tojásokat rak és a kifejlődött
a lárvák behatolnak a gyökérnövénybe, és sötét lyukakkal szúrják át
színek. Az ilyen gyümölcsök fokozatosan kezdenek lemaradni a növekedésben, és a levelek
a növények lilává válnak, elhervadnak és elpusztulnak. Szakemberek
azzal érvelnek, hogy a károsodás elkerülhető a fény kiválasztásával
talaj és a talaj őszi mélyszántása után. Szintén kötelező
a sárgarépa gyomlálása és ritkítása.
