Általános leírása
A makadámia egy magas kalóriatartalmú ausztrál dió. Ez a fajta dió
a világ legdrágábbnak tekinthető, mert nehéz termeszteni,
érzékeny a kártevők támadásaira, és maga a fa kezd gyümölcsöt teremni
csak 8-10 évig. A makadámia mindenütt a tűző napon érik.
6-7 hónap.
Az érett dió gömb alakú, átmérője 1,5-2 cm. Az anyát borítják
nehezen eltávolítható zöldesbarna bőrszerű héj. A gyárban
feltételekkel távolítsa el a héjat használjon automatikus vonalat kettővel
görgők. A tengelyek közötti távolság különösen kisebb lesz, mint
a dió közepes méretű, ennek következtében a héj eltörik és összeomlik,
míg a szemek sértetlenek maradnak, és további feldolgozásra továbbítják.
A vaddió családját először Ferdinánd botanikus írta le
von Müller több mint 150 évvel ezelőtt. A dió a legjobbjairól kapta a nevét
John McAdam barátja. A növényt 1858-ban kezdték el termeszteni.
Walter Hill professzor vette át, aki tömegesen terjeszteni kezdte
palántákat a helyi lakosság körében, és értekezést írt a jótékony tulajdonságairól
macadama. Kezdetben a diógyűjtés kézzel történt, és ez elegendő volt
hosszú és fáradságos. Egy nap alatt egy ember nem gyűjthet 150-nél többet
kg dió. A technológiai fejlődés fellendülése Ausztráliában a találmányokhoz vezetett
egy diógyűjtő gép, amely 8 óra alatt akár 3 tonnát is képes összegyűjteni.
makadámia. 1972-ben rekordtermés, 70 ezer tonna dió született.
évre
Jelenleg a makadámiának kilenc fajtája ismert. Ebből öt kizárólagosan nő
Ausztráliában, a másik kettőt pedig Hawaiin, Brazíliában és Kaliforniában termesztik
és Dél-Afrika. A növény nem túl nyűgös és kedveli
olajos talaj, jó vízelvezetésű és közepes savasságú. Nem stabil
fagyhoz és a lehető legalacsonyabb hőmérséklethez
+3°C.
A makadámia hasznos tulajdonságai
A tápanyagok összetétele és jelenléte
A nyers makadámdió (100 g-ban):
kalória 567 kcal
A makadámia tele van tápanyagokkal. A fő
vitaminok (B, E csoport,
OLDALOK),
ásványi anyagok (kalcium,
szelén,
réz,
mérkőzés
cink,
potasio
nátrium),
szerves savak és zsírok.
Hasznos és gyógyászati tulajdonságok
A diónak számos egészségügyi előnye van. Úgy tartják, hogy szisztematikusan
a dió fogyasztása erőt ad, enyhíti az általa okozott fejfájást
migrén, megszünteti a bőrproblémákat, normalizálja színét és zsírosságát.
Ezenkívül a dióban lévő anyagok képesek eltávolítani a felhalmozódott felesleges koleszterint.
a szervezetben, amely kiváló megelőzése a szív- és érrendszeri betegségeknek
betegségek, segít az ízületek, csontok betegségeiben, szedik
angina pectoris orvosi terápiájában,
agyhártyagyulladás
és osteoarthritis.
A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy a fogyás érdekében cseréljék le az étkezést
egy marék makadámiában ez kitölti a testet a hiányzó energiával.
Az illóolajat iparilag állítják elő makadámiából.
különböző etimológiájú másodfokú égési sérülések kezelése, méreganyagok eltávolítása,
megfiatalítja a bőrt, kisimítja a finom ráncokat. Makadámia olaj
tulajdonságai nagyon hasonlítanak az emberi faggyúmirigyek zsírjához, ezért
A szubkután vér mikrocirkulációjának serkentésére, erősítésére szolgál
Szőrtüszők.
A konyhában
A makadámia mogyoróhoz közeli íze miatt
széles körben használják csokis desszertek, saláták készítésére
vagy más tengeri ételeket. Néhány ínyenc ezt hiszi
hogy a dió teljes ízét felfedje, sherryvel kell fogyasztani
vagy erős kávét.
A makadámia veszélyes tulajdonságai
A makadámdiónak nincs ellenjavallata a használatára. talán
csak az allergia megnyilvánulása
reakciók a termékkel szemben egyéni intoleranciában szenvedőknél. Vigyázat
Mogyoróra vagy földimogyoróra allergiásoknak diót kell enniük.
A makadámia súlyos mérgezést okozhat állatokban, különösen
48 óránál hosszabb rehabilitációs időszakkal rendelkező kutyáknál.
Szeretnél elmerülni a makadámdió termőhelyeinek hangulatában? Fekete homok, nagy teknősök és papagájok… Nagyon szép helyek, nézd meg a videót.
