Nem minden mézfogyasztó tudja, hogy a méhek nem csak a méznövényekből tudnak nektárt gyűjteni. Gyakran a rossz időjárási körülmények miatt a nektár egyszerűen eltűnik, vagy kis mennyiségben szabadul fel a növényekből. Ekkor a dolgozók kénytelenek alternatív forrásokat keresni. Ezek a növényi leveleken vagy a fenyőtűn lévő lerakódások. Ez az édes harmat a melasz, nektárként szolgál, amiből a méh ember számára hasznos, de a családra veszélyes melaszmézet állít elő. Ennek a növényi nektárnak a szállítói a tölgylevelek, a nyárfa, a hárs, a fűz és néhány tűlevelű.
A mézharmat fajtái
Édes lerakódások vagy mézharmat jelennek meg a levelek felületén, köszönhetően a rovaroknak, amelyek a növény nedvével táplálkoznak. A levéltetvek, férgek és bolhák édes, magas cukortartalmú nyálfolyást hagynak maguk után. Ezeket a lerakódásokat a méhek gyűjtik össze. De ez csak akkor történik, ha a rovaroknak nincs nektárja. Száraz nyarak és a növények elégtelen nektártermelése. A helyzet röviden elmagyarázza, mi az a mézharmatméz.
A növények önmagukban is képesek édes lerakódásokat kiválasztani rovarok bevonása nélkül. Ezért két típust különböztetünk meg:
- zöldségek
- rovarok által hátrahagyott állatok.
Úgy néz ki, mint egy ragacsos édes anyag a növényi levelek felületén.
Mézharmatméz: leírások, jellegzetességek.
A legtöbb európai országban a mézharmat mézet tartják a leghasznosabbnak. A FÁK-országokban ezt nem tekintik annak. Nyilvánvaló, hogy ez annak a ténynek köszönhető, hogy Péter egyszer egy különleges rendelettel megtiltotta annak eladását Oroszország területén, egyszerűen anélkül, hogy észrevette volna annak összes tulajdonságát. A bizalmatlanság egy része a mai napig fennmaradt.
Hasznos és értékes termék, gazdag tápanyagtartalommal, amely a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
- szín: aranytól sötétbarnáig;
- konzisztenciája a kátrányhoz hasonlít, vastag és nyálkás;
- kellemes édes íz alig észrevehető keserűséggel;
- a szag gyakorlatilag hiányzik, de néha finom aroma érezhető;
- szinte nem szennyezett, de erjedésnek van kitéve.
A mézharmatméz hasznos az ember számára, de magukra a méhekre rendkívül veszélyes. És csak akkor állítják elő, ha nektárhiány van. Téli etetésre nem hagyhatja, mert ilyen méz használatával a méh szervezete lemerül, és a család elpusztulhat. A készítmény olyan toxinokat tartalmaz, amelyek mérgezést okoznak a méhben, hasmenést váltanak ki, amely halálhoz vezet.
A mézharmatról
Forró, száraz nyáron a növények gyakran abbahagyják a nektár aktív kiválasztását. Ezzel egyidejűleg aktiválódnak a rovarok, amelyek felszívják a növények nedvét. Ez az idő nulla kitermelési időszaknak számít a méhek számára. Ezért a méhek elkezdenek mézet szedni. Ez a legaktívabb reggel és késő délután történik.
A tapasztalt méhészek a mézharmatméz színe alapján meg tudják állapítani, hogy melyik növényből vonták ki ezt a fajta nektárt:
- ha ez a hasznos termék zöldes vagy borostyán árnyalatú, akkor a párnát tűlevelűekből vették;
- lombhullató – gazdag barna árnyalat;
- a növényi eredetű mézharmat sötét, majdnem fekete színű;
- ha pollen van jelen a készítményben, akkor kiderül, hogy arany árnyalatú.
szerkezet
Ennek a hasznos terméknek az emberi testre gyakorolt hatása összetételének köszönhető:
- Vas;
- kobalt;
- mérkőzés;
- mangán;
- cink;
- nitrogén;
- fitoncidok;
- szerves ásványi savak;
- vitaminok;
- fruktóz
- fehérje;
- szőlőcukor;
- szacharóz.
Ha a mézharmatméz növényi eredetű, akkor az összetétel növeli az ásványi anyagok és nyomelemek mennyiségét. A rovarok édes váladékából kivont termék összetételében magasabb fehérje- és dextrintartalom figyelhető meg.
Segítség
A mézharmatmézet termelő méhek sokkal rövidebb életet élnek.
Fűtőérték
A termék magas kalóriatartalmúnak tekinthető. 100 gramm termék 328 kilokalóriát tartalmaz. Kényelmes ezeket a következő számításokkal kiszámítani:
- egy evőkanál – 115 kalória;
- egy teáskanálban kb 40 van belőlük.
Hasznos tulajdonságok
A mézharmatméz gazdag összetételének köszönhetően nagy előnyökkel jár, de nem zárja ki a kárt sem. Ezt a hasznos nektárt aktívan használják a népi gyógyászatban, mivel a tápanyagok százalékos aránya sokkal magasabb, mint a híresebb fajták tartalma. Ez az emberi szervezetre gyakorolt jótékony hatásának köszönhető. Ugyanis:
- a foszfor és a kalcium jelenléte javítja a fogak állapotát, megakadályozza a fogszuvasodás kialakulását;
- elevenséget, energiát ad az időseknek, elősegíti a fiatalítást;
- szélütés, szívinfarktus utáni gyógymódként ajánlott embereknek;
- nagy mennyiségű kálium hozzájárul az ateroszklerózis kezeléséhez;
- erősíti az immunrendszert, növeli a védekező funkciókat influenzajárványok és vírusos betegségek esetén;
- normalizálja az emésztőrendszer működését;
- serkenti az anyagcsere folyamatokat;
- növeli a hemoglobin szintjét anémiával;
- elősegíti a méreganyagok, toxinok eltávolítását;
- serkenti a máj, a vesék, a hasnyálmirigy munkáját;
- javítja a haj állapotát, erősíti a gyökereket és serkenti a növekedést;
- megfiatalítja a bőrt, aktiválja a regenerációs folyamatokat, megszünteti a narancsbőrt.
A mézharmatméz a gyógyszerek közé tartozik, ezért szokásos használata nem javasolt. A modern piacon a mézharmat virágok és a méz keveréke található. Ez nem riaszthatja el a vásárlókat, mivel egy ilyen kombináció csak fokozza ennek a hasznos terméknek a hatását.
Hogyan lehet ellenőrizni a méz mézharmatát
A mézharmatméz iránti érdeklődés évről évre nő. Emberek milliói győződtek meg már gyógyító tulajdonságairól. A népszerűség beindítja azokat a csalókat, akik rizs leple alatt hamisítványokat árulnak. A természetes mézharmatméz meghatározásának többféle módja van.
- A nektárt egyenlő arányban keverje össze desztillált vízzel. Próbáljon teljesen feloldódni. Adjunk hozzá 10 ml izopropil-alkoholt. Ha az oldat zavarossá válik, vagy csapadék jelenik meg, ez melasz jelenlétét jelzi.
- Készítsen vizes mészoldatot. Ehhez a meszet oltsuk vízzé, a felszínen képződő iszap mészvíz. Hígítson fel egy rész mézet ugyanennyi vízben, és adjon hozzá két rész mészhabarcsot. Tegye a folyadékot a tűzre. Keverés közben felforraljuk. A fehér pelyhek megjelenése melasz jelenlétét jelzi.
- Cseppents egy cseppet egy iskolai itatóra. Ma hiány van, szalvétával lehet pótolni. Ha a készítményben víz van, a csepp gyorsan felszívódik. A természetes megőrzi alakját. Így határozható meg a természetes mézharmat méz.
Fontos!
A szezon végén teljesen eltávolítják a kaptárakból. Ha nincs más hasznos termék, a méheket cukorsziruppal etetik.
Ha van ötlete, hogyan lehet megkülönböztetni a hamisítványt, mindenki megvédheti magát a megbízhatatlan kereskedők cselekedeteitől.
Hogyan kell inni
A mézharmat méz nemcsak hasznos, hanem gyógyító termék is. Az ajánlott adagokban kell bevenni. Ellenkező esetben a használat nem ad pozitív eredményt. Vegyünk egy evőkanál naponta. Fogyasztható tiszta formában, vízben, teában, tejben hígítva. A folyadék nem lehet forró. Ha ezt a hasznos méhészeti terméket forró teában feloldjuk, elveszíti gyógyászati és jótékony tulajdonságait. Az optimális hőmérséklet nem haladja meg a 65 fokot.
Ne kombinálja a bevételt étkezéssel. Ezt legalább fél órával korábban meg kell tennie, lehetőleg lefekvés előtt. A betegségek kezelése során a napi adagot öt evőkanállal növelheti.
Ellenjavallatok
A mézharmatméznek, mint más méhészeti termékeknek, számos ellenjavallata van. Ez az egészséges nektár nem ajánlott:
- olyan emberek, akik allergiás reakciókat mutatnak a méhészeti termékekre;
- terhes és szoptató nők;
- két év alatti gyermekek;
- cukorbetegséggel és elhízással;
- májbetegségekkel akut formában;
- veseelégtelenséggel.
A legtöbb ellenjavallat a kezelőorvos tanácsára törölhető. De ez leginkább a cukorbetegekre vonatkozik.
Tárolás
Az otthoni tárolás körülményei nem különböznek bármely más típusú méz tárolási körülményeitől. Használjon üveg, kerámia edényeket szorosan fedővel, és tárolja sötét és hűvös helyen (+7 fok). Ne vásárolja meg nagy adagban. Ha a tárolási feltételeket megsértik, ez a hasznos termék erjed, és bevitelre alkalmatlan. Ne feledje, hogy a méz egy év után elveszíti jótékony tulajdonságait.
A tartályt nem szabad nyitva hagyni, mert oxigénnel érintkezve gyorsan megromlik. A hasznos terméket nem szabad egyszerű finomságnak tekinteni. Az ajánlott szabványok megsértésével vegye be. Ez egy orvosság. A nagy mennyiségek nem lesznek hasznosak.
Egy ilyen hasznos termék az emberek számára, és gyakran pusztító a méhekre, a saját terméke. Nehéz egészséges mézet találni a piacon. Jobb, ha speciális pontokon vagy megbízható méhészektől vásárolja meg. És ne ess túlzásokba a fogadással.
