A gesztenye gyönyörű fa, különösen virágzás idején,
amikor nagy pánikszerű virágzata adja a fát
Elegáns és ünnepi megjelenés, növénynemzetség a családban.
csészealj-csapágy. Körülbelül 30 fajta fa vagy cserje,
mérsékelt és trópusi övezetekre jellemző. A legfontosabb
a közönséges gesztenye (C. vulgaris) fajnak számít, in
Déli. Európa, Krím, Kaukázus, Afrika, Dél. Ázsia és
Amerika. Gyümölcsök kedvéért már régóta tenyésztik, néha eléri
mély kor, akár 1000 év. A fa nagyon tartós.
hordónak és asztalosnak jár. Lisztes és édes
gesztenye gyümölcsét a déli országokban forgalmazzák.
Most különböző fajtájú gesztenyét vásárolhat, de a legtöbbet
Népszerű karácsonyi fajta a szelídgesztenye. Őket
a világ számos részén termesztik, de legyen óvatos
ne próbáljon ki termő díszfajtákat
az utcákon.
Természetesen a Balkán-félsziget déli részén nő.
(Görögország, Bulgária) 1200 m tengerszint feletti magasságban.
A kultúrában nagyon elterjedt nemcsak a szubtrópusi,
hanem az északi félteke mérsékelt égövében, területeken is
párás és meleg klímával.
Karácsony előtt számos európai város utcáin látható
hogyan sütik a gesztenyét. Ez az ősi hagyomány sok évvel ezelőtt kezdődött,
amikor a gesztenyés sütéséhez különleges rakott ételeket készítettek. NAK NEK
sütni gesztenyét otthon, először meg kell tisztítani a külső héjtól
és keserű membránokat, majd dörzsölje le kefével, hogy eltávolítsa az összes szennyeződést,
tedd nyársra, vagy csak vágj apró bevágásokat a héjába
és felgyújtanak (ha nem vágják, megtehetik
kihasználni).
A gesztenye hasznos tulajdonságai
A nyers gesztenye (100 g-ban):
kalória 213 kcal
A gesztenye körülbelül 2-3% rostból, 3% ásványi anyagokból áll
anyagok, A-vitamin is jelen van,
C és csoportok
V.
A gyümölcsben található magok közé tartozik
kumarin-glükozidok, triterpén-szaponin escin,
zsíros olaj (akár 5-7%), fehérjeanyagok (max. 10%),
keményítő (legfeljebb 50%), tanninok (kb. 1%). A kéregben
felfedezett glikozidokat, tanninokat, cukrokat, aszkorbint
sav (C-vitamin), egyéb vegyületek. A levelek tartalmaznak
glikozidok, pektin anyagok és karotinoidok. virágok
flavonoidokban, tanninokban, pektin anyagokban gazdag
és nyálka.
A gesztenye termése és kérge triterpén-glikozidot tartalmaz
escin, kumarin esculetin és glükozidja esculin. mi több
Ezenkívül flavonoid glikozidokat találtak: kvercitrin, izokvercitrin,
kvercetin és kempferol. A keményítő megtalálható a gyümölcsökben,
zsíros olaj, szterolok, tanninok. A lapokon
talált kvercitrin, izokvercitrin, kvercitin, rutin
és spireozid, astragalin, karotinoidok – lutein, violaxantin.
Nyáron a levelek hatóanyagtartalma.
alig változik. A virágok flavonoidokat tartalmaznak –
kaempferol és kvercetin származékai.
A gesztenye kevesebb zsírt tartalmaz, mint mások
dió, tápláló és kielégítő, de nem annyira olajos,
mint a többi dió és ezért hasznosabb. 100 gramm gesztenye
210 kcal, 42 szénhidrát, 3.6 fehérje,
zsír 2.2. Állagának köszönhetően a gesztenye kiváló.
a vegetáriánus étrend összetevője.
Kísérletileg megállapították, hogy az alkoholos kivonat
A gyümölcs gyulladáscsökkentő és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.
tulajdonságai, csökkenti a vér viszkozitását, erősíti a falakat
kapillárisok, csökkenti a vérnyomást, normalizálja
csökkenti a vér koleszterin és lecitin tartalmát
zsíros plakkok képződése az aortában. Az is ismert
hogy a kivonat összehúzza az ereket és fájdalomcsillapító hatású.
Általában az Escuzan kész gyógyszerkészítményeket használják.
és Esflazid.
A vadgesztenye gyógynövénykészítményeit széles körben használják
a népi gyógyászatban: a virágok levét visszérrel isszák
visszér (thrombophlebitis), érelmeszesedés és aranyér.
Viráglé, alkoholos konzerv, virágtinktúra.
vagy a gyümölcsök hasznosak thrombophlebitis és aranyér esetén; infúzió
magzatok – hasmenéssel (hasmenéssel), maláriával és krónikus
bronchitis dohányosoknál. A gyümölcs héjának főzetét használják.
méhvérzéssel. Frissen vágott levelek
és a gyümölcstinktúrát külsőleg is használják.
A gyógyszerek elkészítéséhez betakarítják őket.
fiatal ágak, levelek, virágok és gyümölcsök kérge. A kérget betakarítják
tavasszal, darabokra vágva a betakarítás után azonnal megszárítjuk
szabadtéri. A virágokat májusban szüretelik. Őket
a virágzatból leszedve és a napon szárítva az első napon,
majd egy lombkorona alatt, a szabad levegőn. A leveleket betakarítják
virágzás közben, levélnyél nélkül, vékony rétegben szétterítve
napellenző alatt vagy jól szellőző helyen. Ez
az exportált nyersanyagok típusa. A gyümölcsöket az időszakban gyűjtik
teljes érettségüket, amikor leesnek a szelepekről. Szárított
helyezze őket meleg és szellőző helyre.
A gesztenye veszélyes tulajdonságai.
A gesztenye allergén, ezért egyéni felhasználása ellenjavallt.
intolerancia. Cukorbetegek
A gesztenyemézet nem szabad orvossal való konzultáció nélkül fogyasztani.
A gesztenye túlzott fogyasztása görcsrohamokhoz vezethet
– összeilleszti az ujjakat a kezeken. Atóniában szenvedők
székrekedés, gyomorhurut,
rossz véralvadás, thrombocytopenia, májbetegség
és a veséknek nem szabad gesztenyét fogyasztani, mert súlyosbodást válthat ki.
A gesztenye menstruációs rendellenességek esetén is ellenjavallt.
Továbbá a gesztenye nem ajánlott gyermekeknek, terhes nőknek.
és szoptatás, mivel allergiát okozhatnak
reakciók.
