A mézet a mézelő növények virágainak nektárjából nyerik, amely
lépjen be a munkásméhek betakarításába; míg a nyálrész hatása alatt
A nádcukor szőlőcukorrá, a fő összetevőjévé válik
a méz egy része; ezt a mézet a méhek visszaöblítik és egy különlegessé hajtogatják
sejteket a méhsejtekben, amelyeket viaszkupakokkal lezárnak, majd
amikor a víz egy része elpárolog és amikor a méh egy kicsit kienged
hangyasavat a mérgező tasakjából (a megelőzésére
méz erjesztése).
A méz a hosszú élettartam terméke. Az egyik népszámlálás
és az ezt követő kutatások megalapozott szociológusok: között a hosszú távú
a lakosok (100 év felettiek) dominanciája a méhészek vagy hozzátartozóik.
Mintha az egész világ tudott volna a mézről. De nem mindenki ismeri Sándor testét
macedón, aki a közel-keleti hadjáratai alatt halt meg,
temetésre szállították az elsüllyedt macedón fővárosba
mézben tartósítószerként.
De nem mindenki tudja, hogy a különböző típusú mézek különböző módon hasznosak és
kezelésre alkalmas. Erről ősi kézzel írt szövegekből lehet tájékozódni.
szövegek, amelyek leírják számos mézfajta jellemzőit és
ajánlások a méz felhasználására különböző betegségek kezelésére,
valamint a régi orvosi könyveket.
A jó méznek finom aromás illata van. Mézes illat
jellemző erre a fajtára, és a bevezetett tartalomnak köszönhető
különféle anyagok nektárjával (120 név), amelyek között vannak
észterek, aldehidek, ketonok, alkoholok, karbonsav vegyületek.
Méhek által cukorszirupból, nektár hozzáadása nélkül előállított méz,
Nincs szaga. Az aromás anyagok illékonyak, így a szaga
a méz idővel gyengül. A méz színe és illata teljesen attól függ
annak a virágnektárnak a megfelelő tulajdonságairól, amelyből készült
méhek
A legértékesebbek a könnyű mézfajták (akác, lime
satöbbi.). A kivétel a hajdina. Ugyanakkor a sötétség
a fajták gazdagabbak értékes ásványi anyagokban
a test számára.
Útmutató a jó minőségű termékeket vásárolni kívánó fogyasztóknak
Természetes méz:
- A mézet abban az üzletben kell megvásárolni, ahol gyártják
állat-egészségügyi minőségellenőrzés, ha elérhető az eladótól
minőségét igazoló dokumentumok. - A hálózati marketing rendszerben kínált méz
házhoz szállítással általában ismeretlen eredetű.
Ilyen esetekben nagyon valószínű a hamisítás. - A frissen facsart méz nem csöpög le a kanálról, amikor forog és mikor
a dombról lehull a csepp. - Októberben az összes természetes mézet általában kristályosítani kell.
Az egyetlen kivétel a fehér akácméz fehér akácmézzel,
gyenge kristályosodású. - Az érzékszervi módszer (megfigyelés) ellenőrzésénél szükséges
tudnia kell, hogy a méznek egységes állagúnak kell lennie
megfelelő aromával és aromával. - Inkább termelőtől vásároljon mézet, mint viszonteladótól.
- A legelőnyösebb vásárlás a megtermelt méz.
lakóhelyén vagy körülbelül 500 km-es körzetében. - Előrecsomagolt méz vásárlásakor a méz előnye
kézi csomagolás.
A méz hasznos tulajdonságai
A méz növényi eredetű, vitaminokkal (A,
V1,
V2,
V6,
S
RR,
K,
E
pantoténsav, folsav) és több mint 300 nyomelemet tartalmaz
(mangán, szilícium, alumínium, bór, króm, réz, lítium, nikkel,
ólom, ón, cink, ozmium és mások), amelyek jelentősen felgyorsulnak
metabolikus reakciók a szervezetben.
A mikroelem-kombináció nagyon közel áll a mikroelem-tartalomhoz.
emberi vérben. A méz az egyszerű gyűjtemény
cukrok (glükóz, fruktóz), kis adag méreganyag (pollen)
és a víz.
A méz 60-szor több A-vitamint tartalmaz, mint a marhahús.
A méz szerves savakat is tartalmaz (almasavat, borkősavat, citromsavat,
tej és sóska), biogén stimulánsok (amelyek pozitívak
hatással van a szervezetre, aktiválva annak létfontosságú funkcióit).
A mézet az emberi szervezet 100%-ban felszívja, ami lehetetlen.
mondjon más termékekről. A méz nemcsak energikus
szénhidrát termék, de terápiás és profilaktikus szer is,
erősíti és fiatalítja a szervezetet.
A méz javítja az immunitást, baktériumölő hatású, rendelkezik
gyulladáscsökkentő és köptető hatású, fájdalomcsillapító
és helyreállító tulajdonságokkal rendelkezik, kifejezett antiallergén
akció.
A népi gyógyászatban megfázás esetén régóta használják.
szeretet. A méz csökkenti a heves és irritáló köhögést, enyhíti a fájdalmat
ízületi gyulladással. A méz nyugtató hatással van a gyomorra.
A méz az idősek egészségének megőrzésében is segít.
Hársméz
Joggal nevezhető bajnoknak az összes mézfajta között
gyógyító tulajdonságait. Kellemes, halványsárga hárs illata van.
szín. Gyorsan kis kristályokká kristályosodik, kristályosodik
Zsíros fehér méz. Sajátos éles íze van.
Magas táplálkozási és gyógyászati tulajdonságaiban különbözik.
Antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. Köptetőt biztosít
Gyulladáscsökkentő és enyhén hashajtó hatású.
A népi gyógyászatban torokfájás, nátha,
gégegyulladás, hörghurut, légcsőgyulladás, bronchiális asztma, például kardio
– tonik a gyomor-bél traktus gyulladására,
vese- és epebetegségek. Antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik.
Jól alkalmazható gennyes sebekre és égési sérülésekre. Ez a méz lehet
bármely betegség kezelésére használható, ha lehetséges
ennek kezelésére nem használnak megfelelő mézfajtát
vagy bármilyen más betegség.
Akácméz
Az akácmézre finom illat és kellemes íz jellemző.
A friss méz átlátszó színű. Nagyon lassan kristályosodik
tejfehér szín megszerzése; a méz sokáig eltartható
szirup formájában. Az összes méz közül ez a legfolyékonyabb.
Általános tonikként, valamint álmatlanság kezelésére használják,
gyomor-bélrendszeri, epe- és vesebetegségek.
Napraforgóméz
Ez a méhészeti termékek fő fajtája Ukrajna déli régióiban.
Jellegzetes kellemes ízű, gyenge illatú. Folyékony
világos arany színű. Nagyon gyorsan kristályosodik, kristályosodik
nagy kristályos sárga méz.
Jó táplálkozási és gyógyászati (baktericid) tulajdonságokkal rendelkezik.
Hajdina méz
A hajdina mézet főleg az erdei sztyeppeken és erdőkben nyerik.
területeken. Magas a fehérje, ásványi anyag,
Nagyon kellemes erős specifikus illat és íz. Színes fény
– barna, vöröses árnyalattal. Kiváló táplálkozási és gyógyhatású
termék. Más fajtákhoz képest több fehérjét tartalmaz.
anyagok és ásványi anyagok, például vas.
Hasznos vérszegénység, emésztőrendszeri betegségek esetén,
májbetegséggel, érelmeszesedés megelőzésére és hogyan
kardió tonik.
Málnaméz
Ezt a mézet a méhek málnával borított erdei tisztásokon gyűjtik.
Ilyenkor az erdei tisztásokon a füvek is hevesen virágoznak, ezért
A málnaméz inkább a többvirágos mézek közé sorolandó. De málna
A nektár termelékenységét tekintve jelentősen meghaladja a többi modellt,
a méhek pedig előszeretettel vonják ki belőle a nektárt.
A málnaméz világos színű, nagyon kellemes illatú, csodálatos
aroma. A málna méhsejtjének finom íze van
és elolvad a szádban. A málnaméz betakarítása júniusban kezdődik, ebben az időszakban
hatalmas virágzás. Ez a méz erdei virágok nektárjából készül.
és kerti málna. Amikor a málna virágzik, a méhek elrepülnek
más mézes növények virágai, anélkül, hogy odafigyelnének rájuk.
Ennek az az oka, hogy a málna virágát fejjel lefelé fordítják. Méh,
nektár kitermelése, úgymond természetes lombkorona alatt, ill
esernyő, és még esőben is működik.
A málnamézet megfázásra használják, valamint
ugyanaz, mint egy általános tonik vitaminhiányra, betegségekre
vese
Borbolya méz
Aranysárga színű, kellemes illatú és finom édes.
aroma. A méhek erőteljesen feldolgozzák a nektárt a bogyós bokor virágaiból.
közönséges borbolya.
Ennek alapján ismerték meg a borbolya és a méz gyógyászati tulajdonságait.
ősidők óta. Vérzéscsillapítóként használják.
azt jelenti.
Bojtorján méz
Kellemes csípős illata van, nagyon viszkózus, illatos és ízletes.
Világos sárga színű, sötét olíva árnyalattal. Ez
A mézelő méheket a szőrös bojtorján kis sötét rózsaszín virágaiból gyűjtik.
és bojtorján.
Gasztrointesztinális betegségek kezelésére, ill
bőrgyógyászati gyakorlat.
Budyak méz (bogánciméz)
Első osztályú mézre utal. Ez színtelen ill
zöldes vagy aranysárga (világos borostyánsárga), kellemes
illata és íze. Kikristályosodva a budyak méz megfordul
finomszemcsés. A méhek a gyönyörű bíbor virágokról szedik fel.
tüskés szárú és szürkés levelű gyógynövény – budyaka
vagy bogáncs.
Álmatlanságra és bőrbetegségek kezelésére használják.
Bazsalikom méz
A búzavirág mézelő méhek kék vagy mezei búzavirágból gyűjtenek.
Ez a méz zöldessárga színű, kellemes ízű.
enyhén kesernyés utóízzel. Mandula illata van.
Nem csak jó ízű, de gyógyhatású is.
tulajdonságait.
Krónikus bőr- és szembetegségek kezelésére használják.
Hanga méz
Sötét színű, sötétsárga és vörösesbarna, gyenge aromájú,
kellemes vagy savanyú ízű, gyorsan megszilárdul, létrehozva
nagy nehézségekbe ütközik kiszedni a fésűkből. Alkalmatlan a
méhek teleltetése.
Rossz étvágyúaknak ajánlott.
Mustárméz
Folyékony állapotban aranysárga, majd megszilárdul,
krémes tónust kap. Finom szemcsékké kristályosodik.
Kellemes illata és íze van. Jó táplálkozású és
gyógyhatású tulajdonságai.
Légzőrendszeri betegségek esetén ajánlott.
Borsó méz
A borsómézet a méhek finomlevelű borsóvirágról gyűjtik,
gyakrabban a sztyeppéken. Átlátszó, kellemes illatú.
és ízleljük.
Az emésztőrendszer kezelésére használják.
Melilot méz
Jó íze van. Lehet más színű is:
világos borostyántól fehérig, zöldes árnyalattal. Van
sajátos íz, néha enyhén kesernyés és specifikus
Aroma vaníliára emlékeztető. Kristályosodik, hogy kialakuljon
tömör sűrű tésztát
Általános tonikként használják.
Szederméz
Szederméz, a méhek szép bokorvirágokat készítenek nektárral
szeder. A szederméz tiszta, mint a víz és kellemes
íz
Megfázás és betegségek kezelésére használják.
vese
Izsóp méz
A méhek sötétkék gyógyvirágok nektárjából készítik.
és egy félig cserjés melliferous növény – izsóp, amely nő
vadon Kelet-Ukrajnában, a Krímben. Az izsópot speciálisan tenyésztik
méhészetekben, mint értékes mézelő növény. Érzékszervi tulajdonságai miatt
Az izsóp méz az első osztályba tartozik.
Álmatlanságra és más betegségekre használják.
Gesztenye méz
Sötét színű, enyhe gesztenyevirág illattal és keserűséggel
befolyást. Amikor kikristályosodik, először olajos megjelenést kölcsönöz,
ami után maguk a kristályok jelennek meg. Értékes antimikrobiális szerrel rendelkezik
tulajdonságait. A méhek harang alakú rózsaszín és fehér nektárból készítik a mézet.
dekoratív vadgesztenye virágai. Ez a méz átlátszó
(színtelen), folyékony, de néha könnyen és gyorsan kristályosodik
keserű. Tulajdonságai szerint a noscort méz kategóriájába tartozik.
A gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésére és
vesebetegségek kezelésében is.
Nyelj mézet
Finom illatú és kiváló ízű. Ez a lámpa sárgával
mézfesték, amelyet a méhek illatos nektárral készítenek, nagyon értékes
méznövény – fecske (vatochnik). Meleg időben
Az állványméz olyan sűrű a lépekben, hogy nehéz pumpálni
melegítve is.
Álmatlanságra használják.
Sütőtök méz
A méhek a tökvirágok nektárjából készítik. Ez a méz aranyszínű
– Sárga színű, kellemes ízű. Gyorsan kristályosodik.
Emésztőrendszeri betegségek esetén alkalmazzák.
Lucernaméz
A méhek lila vagy lila lucerna virágairól gyűjtik.
vetés. A frissen vágott méznek különböző árnyalatai vannak, a fehértől.
borostyánsárga, gyorsan kristályosodik, fehér színt és állagot kap
sűrű krém. Ennek a méznek kellemes és sajátos illata van
aroma. 36-37% glükózt, 40% levoleze-t tartalmaz.
A gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésében alkalmazzák és hogyan
erősítő szerek.
Angelica méz
A méhek angyalvirágból gyűjtik. Dyagilny
a méznek kellemes illata és íze van.
A gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésére és
a központi idegrendszer aktivitásának javítására is.
Melissa méz
A mézelő méhek nektárból készülnek, amely világoslila ill
akár citromfű vagy citrommenta virágok A méznek kiváló
íz.
Szív- és érrendszeri betegségeknél alkalmazzák ill
neurózis.
Lóhere méz
Színtelen, szinte átlátszó, jó ízű,
az egyik legjobb könnyű mézfajta. Amikor kikristályosodik, azzá válik
szilárd finom kristályos fehér masszává. 34-35%-ot tartalmaz
glükóz és levulóz 40-41%. Természetes alacsony
diasztatikus szám (kevesebb, mint 10 Gothe-egység).
Vitaminhiány és gyomorbetegségek kezelésére használják.
ÁPOLÓ ANYÁK FIGYELEM! Lóhere evés
Az anyatejhiányos méz szoptató nőknél lehet
konkrét szolgáltatást nyújtanak, hiszen az általuk kiszolgált üzemek
Ennek a sotra méznek az alapanyaga, laktogonikus hatásúak.
Borsmentás méz
A méhek egy évelő gyógynövény virágainak nektárjából készítik.
– menta tehát
a méznek olyan kellemes illata van. A mentát széles körben termesztik
és bőséges minőségi mézet terem. Mentás méz borostyán
színes, nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint.Critalized
kis világossárga szemcsék.
Koleretikusként, nyugtatóként, fájdalomcsillapítóként és fertőtlenítőként használják.
orvosság, valamint az emésztőrendszeri betegségek kezelésére.
Gyermekláncfű méz
Aranysárga színe van. Nagyon sűrű, gyorsan viszkózus.
Erős illatú, fűszeres ízű kristályos méz. Méhek
jól ismert és elterjedt nektárból készítsük el
fű – pitypang.
Vérszegénységre, étvágytalanságra, betegségek kezelésére használják.
máj.
Narancs méz
Az egyik legjobb minőségű mézfajta. Jó ízű
finom aromája pedig a citrusvirágokra emlékeztet.
A méhek a citrusfélék nektárjából narancsmézet készítenek
– mandarin, citrom, narancs.
Akkor használják, ha vitaminhiány van a szervezetben.
Anyafű méz
A méhek felszedik az anyafű halványlila virágaiból,
vagy a lápokban növő bőséges fű. A méznek van fénye
– arany, szalma színű, könnyű és jó illatú
sajátos ízű. Az anyafű virágai sok cukrot tartalmaznak
nektár, így a növények értékes mézelő növény.
Ideg- és szívrendszeri betegségek kezelésére használják.
– az érrendszer.
Rowan méz
Az alméz vöröses színű, erős illatú és jó
ízminőségek. A méhek virágzó nektárokból készítik ezt a mézet.
Hegyi kőris.
Vesebetegségek kezelésére használják. Rowan méz, főtt
A berkenyebogyóval együtt belsőleg használják aranyér ellen.
Zúzódott méz
A méhek a zúzódás o élénk rózsaszín és kék virágai közül szedik fel
pirosító, – nagyon értékes déli növény – mézelő növény. Ezt a mézet
A világos borostyán szín első osztályúnak számít, fűszeres íze van.
Illat és nagyon jó íz. lassan kikristályosodik és
Durva textúrájú.
Álmatlanságra és légúti betegségekre használják.
Áfonya méz
Az áfonyaméz könnyű és vöröses árnyalatú. Kizárólagosan
illatos és ízletes. A méhek a virágok nektárjából mézet készítenek.
a jól ismert alacsony áfonyás alcserje.
Ezt a mézet vesebetegségek kezelésére használják.
Salvia méz
Világos borostyán színű, finom, kellemes illatú és
szép ízű. A méhek ezt a mézet kékeslila nektárból készítik.
évelő cserje virágok: vegyi zsálya, széles körben
nevelkedtek Ukrajnában, Kubanban stb.
Gyulladáscsökkentő szerként használják.
Sárgarépa méz
Illatos fehér esernyő alakú virágok nektárjából állítják elő.
kétévente termesztett sárgarépa növény virágzata. A méz sötét
– Sárga színű, kellemes illatú.
Szembetegségek kezelésére használják.
Vannak más egyvirágos mézfajták is. Hány féle mézelő növény?
annyi méz. És mégis tisztán egyvirágos
mézek gyakorlatilag nem léteznek, és csak a túlsúlyáról beszélhetünk
valamilyen komponens.
Május édesem
Ezt a mézet a méhek gyűjtik össze a kora tavasszal virágzó méznövényekről.
április-májusban. Ezek a mogyoró (mogyoró), éger, fűz – delírium,
anya és mostohaanyja, ibolya, norvég juhar, madárcseresznye, pitypang,
zsálya, kerti fák és cserjék stb.
A májusi méz az egyik legértékesebb mézfajta. Lehet
a méz arany színű, csodálatos illatos aromájú. Van
csodálatos íze és gyógyászati tulajdonságai. Ajánlott
sokféle betegségre alkalmazható.
Réti méz
Réti virágokból nyerik: pitypang, pásztortáska,
kakukkfű, kakukkfű,
fehér lóhere, egérborsó, zúzódásos réti bogáncs, vad
mályva, orbáncfű, disznófű, édes lóhere, préri búzavirág, zsálya,
cikória, anyafű, fogkő és sok más növény, egyéb
réteken növekvő mézelő növények.
Ha ebben a mézben a pitypangnektár dominál, akkor az több
sárga szín. A réti méz íze jó, illata emlékeztet
egy csokor virágzó réti gyógynövényeket.
A réti mézet magas tápanyag- és gyógyhatású tartalma jellemzi.
tulajdonságait. Antibakteriális hatásában különbözik. Alkalmazható
különböző betegségek, különösen vesebetegségek kezelésében,
bőrpuhító, gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatása van
akció.
Erdei méz
Méhek termelik az erdei méznövényekből: vadon termő gyümölcsfákból
– kutyarózsa, galagonya, tatár juhar (szeder), viburnum,
fűz, hárs és más növények – málna, szeder, vörösáfonya, tűzfű
(ivan tea), hanga, oregánó, eper tüdő. Sok van
árnyalatok: világossárgától a sötétbarnáig. Ő mindig
sötétebb, mint a mező. Az ízért a mézet gyűjtik be
az erdő gyógynövényei, nem rosszabb, mint a préri és a mező, de
nagy mennyiségű melasz vagy homoktövis nektár jelenléte
a hanga pedig csökkenti az ízét.
Tavaszi méznövény erdei méz (hegyi kőris, fűz, gyümölcs, akác,
málna, áfonya) nagy a kereslet. Ez a méz felszívódik
magában az erdei gyógynövények gyógyító tulajdonságait és így szerzett
minden betegségre való gyógymód dicsősége. Különböző betegségek kezelésére használják
betegségek, különösen a vesebetegség.
Mezei méz
Ezt a mézet a méhek korianderből, szalonnából, levendulából, repcéből,
vessünk bogáncsot, buddyak-ot, pikulnik-ot, kopoltyúkat, facéliát és háziasított növényeket
– napraforgó, repce, hajdina, lucerna, mustár. Nyugtató hatása van
idegrendszerre ható, fejfájás esetén ajánlott,
álmatlanság, szívdobogásérzés és fájdalom a szoláris plexusban.
Hegyi méz
A hagyomány szerint a hegyi mézet tartják a legértékesebbnek a többvirágos mézek közül.
Havasi réteken gyűjtik, több mint 1000 méteres magasságban. Úgy néz ki, mint a
„erdei méz” illata van, beszívta a gyógyulást
számos alpesi növény minősége, és csodaszerként szerzett hírnevet
számos betegségtől.
Főleg a légzőrendszer betegségeire használják.
Az egyvirágos mézek általában olyan növények illatúak, amelyeknek
összegyűjtöttük, és különleges, finom és fűszeres aromáikkal különböztethetők meg.
Különböző mézeket gyakran kevernek össze, hogy ilyen finom fajtákat kapjanak.
A méz aromája lehet gyenge, erős, finom, finom, kellemes
és kellemetlen színű. Kissé melegítve a méz aromája megnő.
A méz fizikai tulajdonságai: illata, íze és állaga függ
a mézes növények halmazától és a méz érettségétől.
A színes méz minősége a növények összetételétől, összetételétől függ.
talajok, éghajlati viszonyok (gyakran a korábbi években), kőzetek
méhek
A méhek nem csak a nektárt gyűjtik és viszik a kaptárba, hanem bármilyen nektárt is
egyéb cukoroldatok: gyümölcslevek, cukorszirup, lóhere
Speciális természetes mézfajták
Dohány méz
Méz, sötétbarna színű, keserű ízű és aromájú,
hasonló a dohány szagához. Lassan kristályosodik. Szerezz mézet
a szokásos módon, közönséges virágok nektárjából. Ismeretes, hogy van
Gyenge antimikrobiális hatás. Azonban táplálkozási és gyógyászati
a dohányméz tulajdonságait a szakemberek nem vizsgálták kellőképpen,
és emiatt ezt a mézet kezelésre és táplálkozásra kell használni
Nincs ajánlás.
Köves méz
A kőméz ritka és jellegzetes mézfajta. Össze van gyűjtve
vadméhek, amelyek a kősziklák hasadékaiban sodródnak. szikla
őzbarna színű méz, kellemes illatú és jó ízű. Méhsejt-val
a méz szinte nem tartalmazza az általuk képviselt orientációt és megjelenésében
egyszerű kristályos anyag, hasonló a nyalókához.
Magas glükóztartalma miatt a méz nem túl higroszkópos. TOVÁBB
A közönséges méhmézzel ellentétben a kőméz nem ragadós,
ezért nem igényel különleges csomagolást. Jól bírja anélkül is
minőségi változása több év alatt. Származási hely szerint
(regionálisan) abház méznek nevezik.
Üzbegisztánban különféle kőméz is található,
ahol dzhugara méhek gyűjtik, a köles egy különleges fajtája. Ő nagyon
vastag és nehezen pumpálható, szivattyúzás után pedig gyorsan kikristályosodik
nagyon sűrű, kemény és zsíros tésztában. Fehér méz
erős illattal és fűszeres ízzel.
Mézpor
A porított méz nagyon ritka. Nem higroszkópos
és nagy mennyiségű glükózt és melicitózist tartalmaz. Az ilyen méznövényekből
a méhek gyűjtik az említett mézet, ez még nem tisztázott. És ez volt a
porszerű állagú.
Mérgező méz
„részeg méznek” is nevezik. A méhek termelik
azálea, hegyi babér, androméda, rododendron virágainak nektárjából
Pontic, hunyor és néhány más növény, valamint virágok.
mocsári cserjék – hanga és vadrozmaring. Tiszta formájában ez
a méz mérgező. Ezt a mézet eredetének és biológiájának tanulmányozásával azonosítják.
minták. 50-100 g ebből a mézből fejfájást, hányást,
hasmenés, sápadt vagy kékes arcszín, szívdobogásérzés, gyengeség, viszketés,
néha rohamok. A méz mérgező hatása egy alkaloid tartalmával magyarázható,
andromedotoxin a rododendron nektárban, amely telítetté vált,
mámorító aroma.
Japánban a méhek mérgező mézet gyűjtenek a hotsutsai növényből.
A mediterrán éghajlaton található babérok tartalmaznak
andromedotoxin, így a belőlük nyert méz is mérgező.
A méhek mérgező mézet gyűjtenek a Kaukázusban, a Távol-Keleten és néhány helyen
más területek. Azt azonban még nem sikerült pontosan megállapítani, hogy miből
minden esetben mézgyűjtés történik. Maguk a méhek számára ez
én és nem mérgező.
A mézmérgezés jelei 20 perc múlva jelentkeznek (legfeljebb
2 óra) lenyelés után. Gyenge és lesoványodott emberek
ez nagyon hevesen történik: emelkedik a hőmérséklet,
hányás, viszketés, zsibbadás, szédülés, eszméletvesztés
a pulzus gyengévé, fonalassá válik (az eltűnésig, ill
a sebesség csökkentése 50, akár 30 ütemre percenként). Az áldozat arca
átlátszó kékes árnyalatot kap, a pupillák kitágulnak,
légszomj, hideg verejték jelenik meg a bőrön, fájdalom a kézben
és lábak. Ez az állapot 4-5 óráig tart.
Expressz méz
Számos hazai és külföldi kutató itthon és külföldön.
Javasolta egy speciális, expressz nevű gyógyméz készítését.
Ennek érdekében a méhek 50-55% közötti cukrot kapnak feldolgozásra.
szirup, amelyhez gyógyászati anyagokat, gyümölcsleveket, vitaminokat adnak.
Az ilyen méz készítésének értelme annak feltalálói és propagandistái.
látni, hogy a gyógyszerek jól megőrződnek benne,
kellemetlen íz elvesztése. Azonban nem talált széles körű elfogadásra.
A fogyasztók hozzáállása az említett mézhez eltér a természetestől
vágy, hogy a teljes elutasításig teszteljék gyógyászati tulajdonságait,
az undorral határos. Mindenesetre nehéz ilyen méznek nevezni
természetes.
