Ez egy fás szárú növény virágokkal, amely a családot képviseli. Adox.
A nemzetség latin neve – Kányafa – az egyik szerint
a változatok a «viere» igéhez kapcsolódnak, melynek jelentése «szövik», «szövik».
Ezért a szó eredete az egyiknek köszönhető
Viburnum felhasználása: A kosarakat egy bokor fiatal ágaiból szőtték.
Az első említések a viburnum gyógyászati használatáról és a népszerű receptekről.
századi gyógynövénykutatókban találhatók az erre épülő bájitalok. Növényi kéreg
nyugtató és gyulladáscsökkentő szerként használják
görcsrohamokkal, hisztérikus rohamokkal, alvászavarokkal, megfázásokkal
betegség és fulladás. A gyökér főzetét használták, amikor
scrofula gyermekeknél.
A viburnum hasznos tulajdonságai
Összetétel és kalória.
Mit használnak és milyen formában
A hagyományos és hivatalos orvoslás receptjeiben a viburnum kérgét használják,
virágok és gyümölcsök. A virágokat és a kérget infúziókban és főzetekben használják, mint
Beltéri és kültéri használatra. Gyümölcsök gyakrabban
frissen, reszelve fogyasztjuk, hozzáadásával
méz vagy cukor. A viburnum gyümölcslevet cukorral felforraljuk, szirupokat készítünk.
és sav.
A friss viburnum levét külsőleg használják a bőr kezelésére.
betegségek. A Viburnum a vitaminos teák része.
A viburnum gyógyító tulajdonságai.
A közönséges viburnum kérge a viburnint keserű glikozidot és egy enzimet tartalmaz,
bomlását okozva ciklikus alkohol viburnitol,
tanninok és gyantás anyagok, kumarin származékok (skopoletin,
eszculetin), szerves
savak (valeriánsav, hangyasav, kaprinsav, linolsav,
palmitin).
A viburnitol gyümölcsök ciklikus alkoholos viburnitolt tartalmaznak,
invertcukor, viburnum keserűség, aszkorbinsav, ecetsav és izovalerián
savak, pektinek..
A komperol-3-glükozid és a kaempferol-3,7-diglükozid flavonoidokat a viburnum virágaiban találták meg.
A viburnum gyökerei szterolokat, astragalint, peonozidot, illóolajat tartalmaznak,
amirin származékok. A viburnum magjai akár 21% zsíros olajat tartalmaznak..
A viburnum kéreg galenikus készítményei vérzéscsillapító hatásúak
és enyhe vizelethajtó, összehúzó és nyugtató tulajdonságokkal rendelkezik
hatás, növeli a méh izmainak tónusát, növeli az időtartamot
az altatók hatása. Vérzéscsillapítóként
A viburnum kéreg alapú gyógyszereket méhvérzésre használják.
(és menopauzás vérzés), kismértékű rehával,
a méh szubinvolúciója a szülés utáni időszakban, bevérzéssel
a női reproduktív rendszer gyulladásos betegségeinek története, valamint
aranyér vérzéssel. A viburnum kérgét megelőzésre használják.
spontán abortuszok. Viburnum gyümölcsök (mézzel vagy cukorral összetörve, formában
szirup) idegi izgalomra, artériás növekedésre írják fel
nyomás, érelmeszesedés
és érgörcs.
A mézzel főzött viburnum gyümölcsöt köhögésre, rekedtségre,
légszomj, májbetegség, sárgaság
és hasmenés.
A mézzel készült viburnum levet a népi gyógyászatban terápiában használják.
mellrák, a rák megelőzésére
gyomorral
alacsony savasságú gyomorhurut. Úgy tartják, hogy szisztematikusan
a viburnum gyümölcsök használata jótékony hatással van az állapotra
az emésztőrendszer rosszindulatú daganataiban szenvedő betegek.
A viburnum gyümölcsök infúzióját kelések, karbunkulusok, ekcéma esetén isszák,
különböző etimológiájú bőrkiütések, például vitamin,
erősítő és enyhe hashajtó. A bőrgyógyászatban
és kozmetológia, friss viburnum gyümölcslé segít a
akne és öregségi foltok. Virágok infúzióját használják.
a népi gyógyászatban köhögés, megfázás, szklerózis,
tuberkulózis
tüdő- és gyomorbetegségek. Öblítse le virágok infúziójával.
torok és mosási sebek..
A hagyományos orvoslásban
Víz és alkohol alapú Viburnum gyümölcs kivonat található
gyógyszertárak: Ezt a gyógyszert Kalifennek hívják. Utal rá
biológiailag
aktív adalékanyagok, és élelmiszerekkel együtt használják
anyagok forrása – proantocianidinek. Az eszközt ben gyártják
folyékony formában, fiolákban.
A gyógyszertárakban a darált viburnum kérget csomagokban vásárolhatja meg.
Gyógyszerészeti szempontból a zselatin gyártása is
kapszulák viburnum olajjal..
A népi gyógyászatban
- Fájdalmas menstruáció, menopauzális méhvérzés,
és emellett az abortusz elkerülése végett főzet formájában isznak: ebédlő
egy evőkanál apróra vágott viburnum kérget öntsünk 200 ml vízzel, forraljuk fel 10-et
percig, majd hűtőbe tesszük. Naponta háromszor vegyen be egy teáskanálra. - Enyhe köptető, nyugtató és vérnyomáscsökkentő szerként
használjon főzetet a viburnum gyümölcsökből: fél evőkanál bogyók
Viburnum öntsünk 200 ml vizet, forraljuk fel, hűtsük le. Igyál a kantin környékén
kanál naponta háromszor.. - Hideg köhögés, láz esetén igyon egy teát 200 ml forrásban lévő vízhez.
egy evőkanál viburnum virágot, hagyjuk állni 10 percig. 2-ig tart
pohár naponta. - gyomorfekély, vastagbélgyulladás,
székrekedés
naponta háromszor, étkezés előtt 30 perccel vigye be az étkezőbe
egy evőkanál nyers zúzott bogyós gyümölcsöt. - Megfázásra, száraz és legyengítő köhögés rohamaira, rendellenességekre
belek és egy oklevél, rekedten, inni egy főzet viburnum bogyók együtt
Méz meleg formában (legfeljebb 150 ml naponta). - Magas vérnyomás esetén néhány viburnum bogyó, cukorral összetörve és
akik elkezdtek „vándorolni”, nyersen eszik: akár 10 bogyót naponta. - Forrással, karbunkulusokkal, ekcémával, különféle kiütésekkel
bőr, vegyen egy vizes főzet viburnum bogyók. - Díszpepszia esetén és izzasztószerként használjon főzetet
viburnum magvak..
- en
influenza a viburnum gyümölcseit, frissen vagy fagyasztva, törje össze
mézzel (1: 1 arányban), adjunk hozzá kis mennyiségű főtt
víz szobahőmérsékleten, vegyen fél evőkanál
naponta háromszor étkezés után. - Köhögéskor keverje össze a megmosott viburnum gyümölcsöket mézzel (1: 2), adjon
főzzük legalább 6 órán át, és vegyünk háromszor egy evőkanálnyit
egy nap. - Hörgővel
asztma egy evőkanál érett viburnum burgonyapürébe törve
öntsünk 200 ml meleg forralt vizet, keverjük össze egy evőkanál
szeretet. Lassú tűzön felforraljuk, majd pihentetjük.
lassú tűzön legalább negyed órát, leszűrjük, lehűtjük és
vegyen be egy evőkanál naponta 3-5 alkalommal. - Magas vérnyomás esetén a viburnum kérgét is használják: 2 evőkanál
apróra vágott kérget öntsünk 400 ml forrásban lévő vízzel. Forraljuk fel, tartsuk
fél óráig vízfürdőben szűrjük le, hűtsük le és igyunk az étkezőben
kanál naponta háromszor. - Ischaemiával
szívbetegség enni a gyümölcsöt viburnum, dörzsölje cukorral
– legfeljebb 3 evőkanál naponta, vagy igya kis adagokban
viburnum juice (100 ml gyümölcslé naponta). - en
tachycardia 5 evőkanál viburnum gyümölcsöt őröl mázba
edényeket, fokozatosan öntsünk fel 600 ml forrásban lévő vizet, folyamatos keverés közben,
4 órán át állni hagyjuk, majd szűrjük le. Igyon 100 ml-t naponta,
4 részre osztva, minden étkezés előtt. - Aranyérvérzésre az ebédlőben készített főzet.
evőkanál darált viburnum kérget és 200 ml forrásban lévő vizet inni az étkezőben
kanállal naponta háromszor, vagy használjon kész gyógyszertári gyertyát
Viburnum kéreg kivonat.. - Köhögés esetén az otthoni gyógymód hasznos.
szüksége lesz 400 g viburnum gyümölcsre, 400 g mézre, 220 g cukorra és 250
ml borecet. A megmosott és szárított gyümölcsöket burgonyapürébe pürésítjük
és forraljuk fel. Szűrjük le és adjunk hozzá mézet a dekantált húsleveshez,
cukor és borecet. Keverjük össze, forraljuk fel és öntsük bele
sterilizált üvegek. Tartsa hűtve..
Külsőleg:
en
torokfájás gyümölcsök, virágok és levelek infúziójával gargarizálni.
Öntsünk egy evőkanál virágot vagy levelet 200 ml forrásban lévő vízzel, hagyjuk
órát, majd szűrjük le. Gargarizáljon naponta többször.
Az angolnákat a viburnum bogyók levével távolítjuk el.
az arcba. Pattanások esetén keverje össze a friss viburnum gyümölcslevet mézzel.
(egyenlő részekben), vigye fel a tiszta bőrre, öblítse le meleg vízzel
negyed óra múlva vizet..
Érett bogyós gyümölcsök vagy kambium kéreg pép összetörve, lekaparva
fiatal gallyakból, sebtömörítésre használják (vérzés
beleértve) és az ekcéma által érintett bőrterületeken..
A keleti gyógyászatban
A nem hivatalos kínai orvoslásban a viburnum gyümölcseit és leveleit vették figyelembe
hashajtó és hánytató.
A tudományos kutatásban
A viburnum gyógyászati potenciálja előnyös.
kutatási anyag.
A török nép hagyományos használatának tudományos igazolása
A Viburnum gyógyszert a vesekövek kezelésében igazolják.
a cikkben M. Ильхан, Б. Ergen, I. Suntar et al..
Agromorfológiai, biokémiai és bioaktív jellemzők értékelése
viburnum adott a tanulmány török tudósok N. Ersoy, S. Ersisli
és M. Gundogdu..
A viburnum stressz védő tulajdonságai és a növény szerepe a stimulációban.
Vizsgálták a zsíranyagcsere metabolikus reakcióit a májban a vajúdás során.
Sprygina VG, Kushnerova NF, Fomenko SE y stb..
Ilyasova SM disszertációja a tulajdonságok összehasonlító elemzésével foglalkozik
közönséges viburnum és gordovina viburnum alapú fitopreparátumok..
A viburnum antioxidáns tulajdonságai Tsekhina munkájának tárgya.
NN, Khasyanova NG, Orekhovoy SV.
A dietetikában
A Viburnum gyümölcseit böjtnapokra használják (használják
vízzel, mézzel vagy kevés cukorral). Szintén alkalmazni
viburnum és a diéták részeként (görögdinnye-viburnum diéta, váladékozás
napok görögdinnyében
és a viburnum gyümölcsei).
A konyhában
Viburnum lekvár
Robin Harford etnobotanikus receptje szerint
Termékekre lesz szüksége: 800 g viburnum bogyó (a gyümölcsöknek puhának kell lenniük,
könnyen összenyomható az ujjaival), narancspüré (szükséges
2 narancs húsa),
12 kis alma, összetörve (legjobb
használjon „paradicsom almát”), 0,5 liter hideg víz, cukor.
Egy vastag aljú serpenyőben keverjük össze a viburnum, a narancs gyümölcseit
és almaszószt és vizet, és forraljuk fel. Lassú tűzön süt
Felforrósítjuk, időnként megkeverve. Tegye a tésztát egy tiszta edénybe.
egy szövettáskát, akasztva a tartály fölé
és hagyjuk egy éjszakán át kinyomkodni. Bázisfolyadék kifejezve
Mérjük ki a zselatint egy mérőpohárral és adjunk hozzá cukrot (0,5 arányban
kg cukor minden 0,5 liter folyadékhoz). Egyenletesen kevergetve hozza
párolásig és körülbelül negyed óráig pároljuk.
Amint a lekvár sűrűsödni kezd, levesszük a tűzről, és pihentetjük.
5 percig, öntsük sterilizált üvegekbe és zárjuk le..
Fűszeres viburnum szósz (húshoz vagy halhoz)
Szükséges hozzávalók: 1 kg viburnum gyümölcs, 1 kg kristálycukor,
5 g citromsav és vörös
keserű bors (egy hüvely). Viburnum öblítés működés közben.
víz, lecsepegtetjük, majd kevés vízzel lehűtjük
pár percig, és szűrőn dörzsöljük át. Keverjük össze a burgonyapürével
kristálycukor, citromsav és apróra vágva, meghámozva
magvak, bors. Keverés közben simára keverjük a szószt.
Sterilizált üvegekbe tesszük és szobahőmérsékleten állni hagyjuk.
hőmérsékletet 48 órán belül. Hosszú távú tároláshoz zárva
üvegekbe, a szokásos befőttekhez hasonlóan. A szószt sötétben és hidegen tároljuk.
elhelyezkedés. Ha azonnal el szeretné fogyasztani, tartsa a szószt a hűtőszekrényben.
szorosan zárva..
Belish con viburnum
Egy ilyen hagyományos tartártorta elkészítéséhez viburnummal.
a tésztához szükséges bogyókhoz: 4 csésze liszt, 2 csésze joghurt,
3 tojás, 200 g vaj
olaj, 0,75 teáskanál szódabikarbóna, csipetnyi só. Hozzávalók
a töltelékhez: 0,5 kg viburnum bogyó, 0,3 kg cukor, 150 g maláta,
2 evőkanál őrölt zsemlemorzsa. Tojás is, hogy elmosódjon
a torta felületét. Lisztből, joghurtból, turmixból tésztát gyúrunk.
tojás, olvasztott vaj, szódabikarbóna és só. Válogasd Kalinát, keverd össze
kristálycukorral és malátával, és lefedve hagyjuk befőzni,
Jól előmelegített sütő. Osszuk a tésztát két egyenlőtlen részre.
A tészta nagyobb részéből nyújtsuk ki a tortát, tegyünk egy kikentet
a formát úgy, hogy a tészta szélei rálógjanak a forma oldalára.
Helyezze a viburnum tölteléket a tortára, kissé tekerje be a tészta széleit,
középre, redőket képezve. Egy kisebb adag tésztából nyújtsunk copfokat
és flagella, díszítsük velük a tortát. A süteményt melegen egy tortára tesszük
egy hely, ahol „belefér”. Ezután megkenjük tojásos masszával és megsütjük
közepes lángon aranybarnára..
Kombináció más termékekkel
Almával kombinálva
a lekvárt a viburnum terméséből készítik (a viburnumot és az almát egyenlő feltételekkel veszik fel
arányok), valamint a mályvacukrot (a viburnum gyümölcsöknek harmadát kell venniük).
A viburnum és a hegyi kőris ízben különösen jól kiegészítik egymást:
A Viburnum gyümölcsei viszont lágyítják a hegyi kőris és a berkenye bogyó keserűségét,
kellemes színt és jellegzetes ízt ad az ételnek vagy terméknek, és
Aroma..
Viburnum italok
Viburnum kissel
Szükséged lesz 150 g viburnum gyümölcslére, 300 g cukorra, 120
g burgonyakeményítőt és 2 liter vizet. A levet vízzel hígítjuk, melegítjük
amíg forró, adjunk hozzá keményítőt, előzőleg hígítva
kevés hideg forralt vízben, majd hozzáadjuk
cukrot, mindent jól összekeverünk és felforraljuk. A felszínre
a kész zselét nem fedi be kötőfólia, szórjuk meg egy kicsit
cukor mennyisége
Viburnum gyümölcsital
Hozzávalók: egy pohár érett viburnum gyümölcs, fél pohár cukor
homok, 1 liter víz. Válogassa szét a gyümölcsöket (bogyókat), öblítse le, törje össze és nyomja össze
a gyümölcslé. Tegye a tartályt a gyümölcslével a hűtőszekrénybe. Viburnum törköly
öntsünk forró vizet, forraljuk fel, forraljuk 10 percig
percig, majd szűrjük le, adjunk hozzá cukrot, hűtsük le, és keverjük össze
előzőleg facsart levet. Poharakba töltjük és tálaljuk, tálaljuk
egy szelet lime vagy narancs.
Zabpehely és viburnum ital:
Kell egy pohár zabpehely
fél pohár viburnum gyümölcs, 0,25 csésze mazsola vagy szárított sárgabarack, 3 teáskanál
evőkanál méz vagy cukor, 1,5 liter víz.
Válogassuk át a zabot, öblítsük le, adjunk hozzá hideg vizet, forraljuk fel és
hagyjuk állni legalább 3 órát. Ezután forraljuk újra,
adjunk hozzá viburnum gyümölcspürét, adjunk hozzá apróra vágott mazsolát
o kuragu,
Levesszük a tűzről, és egy órát pihentetjük. Leszűrjük, melegen, ill
hidegen mézzel vagy cukorral..
Kalina a kozmetológiában.
A viburnum gyümölcseit, virágait és leveleit különféle kozmetikumokban használják.
receptek: problémás bőr kezelésében, pigmentfoltok megszabadulására
foltok és szeplők.
- Viburnum leveles tonizáló maszk:
a megmosott viburnum leveleket apróra vágjuk, vékony, egyenletes rétegben felhordjuk
zsíros krémmel bekent arcbőrre. Negyed óra múlva távolítsa el
maszkot egy puha ruhával, és öblítse le meleg vízzel. - Ice viburnum kozmetika (fagyasztott lé
viburnum gyümölcs) arcmasszázsra, pigmentált halványításra használják
foltok, a szeplők eltávolítása és a finom ráncok eltávolítása. - Viburnum juice fehérítő maszk.: Keverd össze
egyenlő arányban viburnum juice és tojásfehérje. Alkalmaz
korábban megtisztított bőrön. 20-30 perc múlva mossa le.
meleg víz. Ezenkívül a bőr fehérítéséhez kombinálhatja a viburnumot
lé mézzel. - A szeplők eltávolítására és a túlzott barnulás megszüntetésére
bőr használjon ilyen házi kozmetikai terméket:
Keverje össze a viburnum levét tejföllel (1: 1), vigye fel a keveréket az arcra.
Hagyja rajta a maszkot 15 percig, majd távolítsa el a maradékot puha ruhával és
langyos vízzel mossuk le. - Tonizáló lotion Viburnum a következőképpen készül
módszer: pároljon meg egy marék viburnum virágot 200 ml forrásban lévő vízzel. Adni
2 órát állni hagyjuk, majd leszűrjük. Felhasználásra kész infúzió
az arcbőr tisztítására. - Friss viburnum lé takarítani szoktak
zsíros bőrre, pattanások és öregségi foltok eltüntetésére.
Viburnum gyümölcslével történő alkalmazás után a bőrnek meg kell puhulnia.
tápláló krém..
A viburnum veszélyes tulajdonságai és ellenjavallatai
A friss viburnum gyümölcsök ellenőrizetlen fogyasztása okozhat
hányás (akkor is, ha a bogyók keserűségét nem távolították el
első fagyok). A Viburnum ellenjavallt
csepp. A szenvedőknek óvatosan kell szedniük.
alacsony vérnyomás (hipotenzió) miatt.[3,6]
Összegyűjtöttük a legfontosabb tudnivalókat a viburnum előnyeiről és lehetséges veszélyeiről.
ebben az illusztrációban, és nagyon hálásak leszünk, ha megosztod
egy kép a közösségi oldalakon, oldalunkra mutató linkkel:
Érdekes tények Kalináról
- 1 A Kalina, mint az egyik legszebb fa, szláv nyelven vert gyökeret.
hagyományok, folklór, népművészet, dalban nyomot hagyva
kreativitás, hímzés, hiedelmek és legendák. Sok mindent elhalmoztak Kalinával
mondások és mondások: „Nincs málna viburnum”, „És viburnum tekercssel
nem érdekli ”,„ A málnától nem túl jó a héja, de a bogyók édesek; és azzal
Kalinnik lykot választasz, de bogyót nem veszel a szádba. - 2 Az állatorvosi gyakorlatban a viburnum kérgét, gyümölcseit és leveleit használják.
ragadós száj- és körömfájás kezelésére
becsapott. - 3 A Viburnum termése és kérge természetes színezékek előállítására alkalmas.
(rendre piros és fekete-zöld színben). Használják
al tenir lana. - 4 A Kalinát parkokban termesztik sövény létrehozására és sövény létrehozására
és vonzzák a hasznos madarakat. - 5 Korábban a viburnumot a Honeysuckle családnak tulajdonították, de a frissítés után
A 2003-as besorolás alapján a botanikusok a viburnumot képviselőként határozzák meg
Adoksovye családok.[1,2]
Fajok és fajták
Nem kevesebb, mint 166 faj tartozik a Kalina nemzetségbe. A többség
a közös:
- 1 Kalina rendes – termőterület
a faj Kelet-Európát és Nyugat-Szibériát fedi le. Gyógyászati
növény. Ennek a típusnak a keretében sok dekoratív
(„Compactum”, „Roseum”, „Buldenezh”) és gyümölcsfajták („Granada”
karkötő «,» Vörös korall «); - 2 Egész levelű viburnum (gordovina)
– túlnyomórészt vadon élő fajok, középen és délen nő
Európa egyes részei. Díszcserjeként is termesztik sűrű,
gyönyörű virágzat. „Fekete viburnum” néven ismert. Ennek a bogyóiból
a fajok tintát termelnek, a szárból – mangó; - 3 Örökzöld viburnum (babér)
– mediterrán díszcserje, amely kiterjedt
elterjedése a Krím-félsziget déli partján; - 4 Kalina bureinszkaja – Elégedett
a Bureinsky hegység (Habarovszk Terület) területén. Növény
– méznövény. A megjelenés dekoratív; - 5 Kalina Wright – benő
Szahalin, Kuril-szigetek, Korea és Japán. A faj benne van
Piros könyvek. és a Szahalin régió; - 6 Illatos viburnum – terjesztik
Japánban, Koreában, Indiában..
Kalina rendes – magas elágazó bokor
2-5 m szürke kéreggel. Ellentétes levél elrendezés, levelek
nagy, levélnyéles. A hófehér virágokat corymbose virágzatba gyűjtik.
A fényes, lédús és fényes vörös gyümölcsök lógó fürtöket alkotnak.
A termések bogyó alakú, ovális csonthéjúak, kemény maggal. Virágzik
május-júniusban.
A viburnum nő víztestek mentén, réteken, vegyes gyomnövényekben és
lombhullató erdők..
A felnőtté válás sajátosságai
A növényt vetőmaggal és vegetatívan is szaporítják.
(a bokor felosztása, dugványok, rétegek stb.). A magvak ki vannak téve
hosszú rétegződést, majd készítménybe ültetjük
talajt, a sorok közötti távolságot 0,3 és 0,4 m között tartva. Két év után
a növekvő palántákat állandó helyre ültetik át. Növény
jól tűri a menedék nélküli telelést. A Viburnum bármilyen formában nő.
talaj, a túl sűrű vagy sziklás agyag kivételével
Föld. Fotofil és nedvességet szerető növény – több kell
öntözés a virágzás alatt és az aktív növekedés során tavasszal
időszak. A viburnum szaporításának leghatékonyabb módja az üvegházban,
nyár elején zöld dugványok felhasználásával. Ebben az esetben ősszel
egy fiatal fa jól fejlett gyökérrendszerrel rendelkezik..
Hogyan válasszunk
A viburnum gyümölcsök érettségi foka a bogyók színe alapján ítélhető meg:
Mély gesztenyebarnanak, mélyvörösnek kell lenniük.
Azt is fontos megjegyezni, hogy a viburnum fa betakarítása betakarítható
csak miután a gyümölcsöket „elkapták” az első fagyok
és a keserűség eltűnt belőlük..
Mikor kell betakarítani a viburnuumot?
A kérget tavasszal, a lémozgás során (április-május) szedik be.
A levágott ágakban időközönként késsel körkörös vágásokat végeznek.
0,25 m, kösse össze őket hosszanti vágással, ami után a kéreg könnyű
távoli. Szárítás padláson, lombkorona alatt, ahol jó a szellőzés,
vékony 3-5 cm-es rétegben, papírra vagy szövetre kiterítve. Időtartam
legfeljebb 4 évig. Legfeljebb 50 kg-os bálákban tárolva.
A gyümölcsöket teljesen érett állapotban (augusztus-szeptember) szedik be.
Az egész fürtöket késsel vagy sarlóval levágjuk, és lazán összehajtjuk
kosarak. Sütőben vagy szárítógépben szárítva. Cséplés és szétválasztás után
gally- és szárszűrőben. A diót zsákokban tárolják.
A tárolási idő nincs meghatározva.
Hogyan kell tárolni
A viburnum gyümölcseit szárazon vagy szárazon, összetörve tárolhatjuk
cukorral lefagyasztjuk és a szokásos módon a fagyasztóban tároljuk
bogyók, a lé kipréselése és a szirup elkészítése vagy felforralása mellett.
Hogyan szárítsuk a viburnuumot?
A napon szárított viburnum elkészítéséhez: öblítse le az érett gyümölcsöket,
távolítsa el a szárat, válogatja szét a romlott bogyókat. Csökkenteni
keserűség, a gyümölcsöket 2-3 percig kell blansírozni. A későbbiekben
hagyjuk lecsepegni, töröljük szárazra papírtörlőn, távolítsuk el a felesleges nedvességet,
és összekeverjük a cukorral. 1 kg viburnum gyümölcshöz vegyen 250 g cukrot
csiszoljuk le és hagyjuk állni. óra szobahőmérsékleten.
A keletkezett levet lecsepegtetjük, a viburnum masszához adunk 250 g cukrot.
és tartsa lenyomva, amíg a lé meg nem jelenik. Levet öntünk az elsőbe és a másodikba.
egyszer kombinálva és befőzve. Maradék tészta viburnum-cukorból
öntsön forró szirupot 50%-os koncentrációban, és hagyja felfőni
5 perc. Ezután a szirupot leválasztjuk, szűrőn leszűrjük és a gyümölcsöket
tepsire vékony rétegben szétterítjük, sütőbe tesszük és pihentetjük
fél órát 850 C-on. Ezután üvegekbe tesszük.
Hogyan kell helyesen szárítani a viburnuumot?
A viburnum gyümölcseinek szárításához érett állapotban alaposan megmossák.
szárral, amelyeket aztán nagyon óvatosan eltávolítanak. Mosott gyümölcsök
sütőpapírral borított tepsire egyenletes vékony rétegben elrendezzük
és nyitott ajtóval 50-600 C hőmérsékleten szárítjuk. Esetleg lassan
szárítás, mivel a gyümölcsök a magas miatt nem penészesednek
a bennük lévő antimikrobiális anyagok tartalmát. Megfelelően szárított gyümölcsök
a viburnum lekerekített, ráncos és lapított. A száraz viburnum rendelkezik
Alig érezhető illat és keserű íz. Használ
főként húslevesek készítéséhez.
Hogyan kell tartósítani a viburnum levét?
Szükséged lesz: 1 kg viburnum gyümölcs, 200 g kristálycukor és 200 ml
Víz. Válogassa szét a gyümölcsöket, öblítse le és facsarja ki a levét. Öntsük a pépet
vizet, forraljuk 5 percig, majd szűrjük le. A húsleves össze van kötve
kifacsart lével, hozzáadjuk a cukrot, összekeverjük, üvegekbe töltjük,
pasztőrözött és zárt.
Viburnum mézzel: hogyan kell sokáig főzni
tárolás?
400 g viburnumra és 200 g mézre lesz szüksége.
Szedje ki a viburnum gyümölcseit, öblítse le jól, és szárítsa meg. Előkészített
szűrőn dörzsölje át a gyümölcsöket. Adjunk hozzá mézet és jól keverjük össze.
Sterilizált üvegekbe tesszük és hűtőbe tesszük..
