Balti hering, a heringfélék családjába tartozó halak alfaja. Hossza 20-ig
cm (ritkán 37 cm-ig – óriási hering), súlya legfeljebb 75
A hering 6-7 évig él. A balti hering különbözik az Atlanti-óceántól
hering kevesebb csigolyával (54–57). Ez balti
az atlanti hering formája (alfaja).
A balti hering tipikus vastagabb nyílt tengeri hal
víz és zooplankton táplálkozik, főleg sekély
rákfélék, de nem utasítja el a lárvákat és a sülteket
hal. Az óriás hüvelyek nemcsak balti heringet esznek,
de még szúrós tövisek is.
A balti hering a Balti-tengeren él Dániától keletre
szűk, alacsony sótartalmú vizekben él, előfordul
néha néhány svédországi tava édesvizében. balti hering
– a Balti-tenger fő kereskedelmi hala, amely ad
az ebből a tározóból kifogott teljes fogás körülbelül fele.
A balti hering nem nagyon feltűnő, de az európaiak
értékelje az ízét, használjon heringet a főzéshez
füstölt, pörkölt és konzerv ételek. Hollandiában még a tiszteletre is
ez a kis hal évente ünnepet tart,
a főétel, amiben természetesen a hering.
A svédek és finnek nemzeti étele is.
… A balti hering ismertebb nevén füstölt.
egyes helyeken egyszerűen „füstölt húsnak” nevezett étel.
A balti hering hasznos tulajdonságai
A balti hering legfeljebb 23% zsírt és körülbelül 28% fehérjét tartalmaz,
kiváló A-, D-vitamin forrás,
és B12, B1,
B2, C,
E, PP,
olyan makro- és mikroelemeket tartalmaz, mint a kalcium, magnézium,
nátrium-kálium,
foszfor, klór,
kén, vas,
cink, jód,
réz, mangán,
króm, fluor,
molibdén, kobalt, níquel.
A balti heringfehérjék esszenciális aminosavakat tartalmaznak,
valamint az omega-3 zsírsavakat.
Kis hering, több napig sós lébe helyezve.
közvetlenül az elfogás után. Fél hónapra cserélik
új sós lében, majd sorban már hordókba rakva
folyadék nélkül, durva sóval és fűszerekkel megszórva.
Hőmérsékleten négy hónapig tárolják
+ 4C és vágatlan eladó eladó.
A balti hering veszélyes tulajdonságai
Sós formában nagyon óvatosan kell használni a heringet, ne éljen vissza vele,
mivel a só visszatartja a vizet a szervezetben, ami ahhoz vezethet
további stressz a szervezetben. Először is arról van szó
ez vesebetegségben, magas vérnyomásban szenvedőknek, hajlamos embereknek szól
a duzzanathoz.
Ennek a halnak a kiválasztása környezetvédelmi szempontból megkérdőjelezhető.
A Balti-tenger az egyik legszennyezettebb ipari hulladék.
Ezért a balti heringben a megengedett túllépés
a dioxidin tartalom szintje.
A videó felfedi a hering egyszerű és könnyű pácolásának titkait. Érdekes módon más halfajták is pácolhatók ugyanígy, például a tulka, a hering és a makréla.
