A garnélarák a tízlábúak (Decapoda) rendjébe tartozó rákfélék.
A világ tengereiben elterjedt, sok faj
édesvizek uralták. A felnőttek mérete eltérő.
képviselői 2-30 cm között változnak. A távoli tengerekben
Keleti. a garnélarák faunája több mint 100
faj. E csoport számos képviselője az iparosítás tárgya.
vadászat.
Általában egyszerűen méret szerint értékesítik őket.
Minél nagyobbak, annál drágábbak. Kicsi, teljes
3-7 cm hosszú és olcsó mélyvíz
garnélarák, amelyek többsége frissen fogott főtt
és lefagy.
Először is, ha a rákfej fekete, akkor a garnélarák
rossz. Ha a garnélarákon fehér csíkok vannak, az azt jelenti
valahol lefagyott és te sem tudod elvinni. Ha egy
a héj száraz, ami azt jelenti, hogy a garnélarák elöregedett.
Az ideális garnélaráknak enyhén nedvesnek kell lennie, anélkül
fehér foltok, szép szín.
A fekete foltok és a fekete gyűrűk a lábakon azt jelzik, hogy a garnélarák elöregedett.
vagy elrontották. Ha egy ilyen garnélát tesz egy serpenyőbe,
péppé fog olvadni. Ha a garnélarákon sárga foltok vagy dudorok vannak,
ez azt jelenti, hogy vegyi oldattal próbálták megszabadulni a fekete foltoktól.
Ha száraz fehér foltok vannak a garnélarákon, akkor lefagynak.
Kalóriatartalmú garnélarák
A garnélarák kiváló diétás termék, amelyből 100 g tartalmaz
97 kcal Magas fehérjetartalmának és alacsony zsírtartalmának köszönhetően
Csillapítsa jól az éhséget anélkül, hogy plusz kilókat adna az alakhoz.
100 g főtt garnélarák – 95 kcal. A kalóriatartalom elég magas
zsemlemorzsában sült garnélarák. 242 kcal/100
d. Nagy mennyiségben ez az étel kiválthatja a megjelenést
túlsúly. 100 g sült garnélarák mártással – 175 kcal
és nem is szabad visszaélni velük. Alternatív főzési lehetőség
ízletes, egészséges és alacsony kalóriatartalmú garnélarák – főzés
Pár. 100 g ilyen ételben csak 99 kcal.
Tápérték 100 grammonként:
Fehérjék, g Zsír, g Szénhidrát, g Hamu, g Víz, g Kalória, kcal 22 1 – 0,9 80
A garnélarák hasznos tulajdonságai
A garnélarák nagyon gazdag fehérjében. Illetőleg,
minden esszenciális aminosavat tartalmaznak. Több garnélarák
nagy mennyiségű jódot tartalmaznak,
szükséges a pajzsmirigyhormonok termeléséhez.
Ráadásul minden zsírban oldódó vitamint tartalmaznak. hogy
K-vitamin, A,
ÉS.
A garnélarák káliumot, kalciumot tartalmaz,
magnézium, nátrium,
foszfor, vas,
jód, kobalt,
mangán, réz,
molibdén, fluor,
cink,
így az E-vitamin (tokoferol),
C (aszkorbinsav
sav), B1 (tiamin),
B2 (riboflavin), B9
(frusztrált
sav), PP (niacin),
A provitamin (retinol) és B-karotin.
A garnélarák a fehérjék és ásványi anyagok tárháza.
A garnélarák majdnem XNUMX-szor több jódot tartalmaz, mint a marhahús.
A garnélarák kalciumot tartalmaz, amely jótékony hatással van a pajzsmirigy működésére.
mirigyek, immunrendszer, vérképzés, veseműködés,
izomrendszert és csontszövetet építenek. A kálium pótolhatatlan
a szív- és érrendszer számára. A cink befolyásolja a szintézist
hormonok, javítja a bőr, a körmök állapotát. Kén is
fontos a bőr, a haj és a köröm számára, szabályozza az izzadás működését
faggyúmirigyek, növeli az immunitást, csökkenti az allergiát
reakciókat, elősegíti a kötőszövet felépítését,
beleértve a szív billentyűkészülékét, a vénák membránjait
és artériás erek, ízületi felületek.
A garnélarákban a legmagasabb a koleszterinszint. Egy másodperc alatt
helyezzük a csirkét,
a halakban pedig egyáltalán nincs koleszterin.
A garnélarák veszélyes tulajdonságai
Különleges veszélyt jelent a garnélarák jelenléte
arzén bennük. Ahogy a tengeri élőlény, a garnélarák is képes
felhalmozódnak a nehézfémek, ezért nagyon fontos
pontosan tudja, hol fogták el.
A tudósok megállapításai alapján, amelyeket a NEWSru.com idéz, a tényleges
Az ázsiai országokból Oroszországba szállított garnélarákot mesterségesen tenyésztik.
antibiotikumok, növekedésserkentők és mesterséges takarmányok segítségével.
Ez nem csak az ilyen típusú kagylókra vonatkozik. A szakértők biztosítják
hogy ma az import haltermékek 50%-át pontosan ben nyerik
környezet. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ennek az útmutatónak a svédországi megjelenése után az értékesítés a
bizonyos típusú kagylókat félbevágtak.
A garnélarák túlzott fogyasztása koleszterin megjelenéséhez vezet
vaszkuláris elzáródást és érelmeszesedést okozó plakkok,
hiszen a garnélarák a rekorder a kagylók között tartalmilag
koleszterin. Garnélarák fogyasztásával minimalizálhatja ezt a kockázatot
a koleszterint eltávolító zöldségekkel és gyógynövényekkel együtt
a test
A videó megmondja a garnélarák előnyös és káros tulajdonságait, annak tulajdonságait
típusok. Tartalmaz egy videóreceptet is a séftől.
