A camelinából, a keresztesvirágúak családjába tartozó olajos növényből nyerik. A gabona hazájának Délkelet-Ázsiát és Kelet-Európát tekintik.
Népszerű nevén «hamis ágynemű «… Ez a növény ismert
a kőkorszakból, az egyszerűségnek köszönhetően egyedi
összetétele és számos hasznos tulajdonsága. Régóta felkeltette a tenyésztők figyelmét,
melynek eredményeként ma is sikeresen termesztik. (termények
Szibériában koncentrálódik) és más európai országokban (Franciaországban,
Belgium, Németország, Hollandia, Svédország).
A kis sárga-piros magvakból hosszú ideig jutottak
fűszeres ízű értékes camelinaolaj, amely az élelmiszerekben versenyez
értékek szezámtermékkel (ezért a camelina másik neve – «német
szezám, szezám«). Amellett, hogy fogyasztják, ezt az olajat használták
az ókori gyógyászatban (sebek, különféle égési sérülések kezelésére,
a látószervek gyulladásos betegségei, fekélyek),
és lámpák kötszereként is használják.
… A XNUMX. század elején a camelinát nyersanyagként termesztették
olajért. Egy idő után azonban a napraforgó terjedése miatt
A Camelina olaj végre megszűnt népszerű lenni az oroszok körében,
és hamarosan teljesen feledésbe merült. De az idő kiigazította és most
A Camelina ismét orosz mezőgazdasági növénynek számít,
olaja pedig méltó helyet foglal el a vezető emberek táplálkozásában
egészséges életmód
A camelina olajos magvak termesztésének felhasználási köre a XNUMX. században igen sokrétű.
A kulináris felhasználás mellett egészséges camelina olaj is található benne
Számos gyógyszer összetétele, széles körben használják az illatszerekben és a kozmetikában
ipar, szappangyártás, festékgyártás,
alkidgyanták, szárító olajok, gépészet. Különféle termelési melléktermékek
Ezt az olajat takarmányként használják állattenyésztéshez, ill
a szárakat csomagolóanyagok és bojtok gyártásánál használják.
Hogyan válasszunk
Ha a legtöbb tápanyagot szeretné elérni a camelina olajból,
akkor érdemes minél frissebb terméket választani, és ami a legfontosabb, az kell
lásd: finomítatlan… A finomítási folyamat során lebomolhat
a legtöbb antioxidáns, és az ilyen termék gyorsan oxidálódik után
palack nyitása.
Érdemes kis üvegeket venni, hiszen felbontás és érintkezés után
levegővel a termék eltarthatósága jelentősen lerövidül. Ne felejtsd el
Olvassa el figyelmesen a címkét: a felelős gyártó jelzi
mennyi olaj használható fel az üveg kinyitása után.
Hogyan kell tárolni
A camelinaolajat a legjobb hűtőszekrényben tárolni, szorosan lezárt fedéllel.
A konyhában
A kiegyensúlyozott összetételnek és a rendkívül magas értéknek köszönhetően
A Camelina olajat régóta használják az étrendben és
vegetáriánus
táplálkozás.
A finomítatlan olaj aromája serkenti az étvágyat,
és csípős, csípős íze a tormára emlékeztet
és ritkán.
Ezen tulajdonságok miatt használják a camelina olajat a főzéshez,
főleg vinaigrette, saláták, zöldségek öntetére. Az is
a termék alkalmas különféle gabonaételek (gabonafélék, köretek,
pilaf), sütemények, szószok és vegyes szószok.
Gyakran finomított és finomítatlan olajokat használnak
és hús, zöldség vagy hal sütéséhez: ez az olaj hőálló,
egyáltalán nem füstöl, és nem veszíti el az aromáját és ízét
magas hőmérsékletek. De ennek az olajnak a kulináris felhasználásában ott van
érdemes hőkezelésnek alávetni, mint melegítéskor
Hasznos anyagok a termék összetételében (vitaminok,
többszörösen telítetlen savak stb.)
A finomítatlan camelina olajat speciális technológiával állítják elő,
lehetővé téve a leghasznosabb komponensek maximális mennyiségének mentését.
Az egészséges mustárolajhoz hasonlóan nagyon tartós.
oxidációhoz a nagy mennyiségű természetes antioxidáns miatt.
De szagtalanított és finomított olaj, különbözik a finomítatlantól
Kevésbé kifejezett szag és íz, elveszíti oxidációval szembeni ellenállását,
ami miatt az élettartam 2-szeresére csökken. Ez annak a ténynek köszönhető
hogy a finomítás következtében az olaj sok hasznos anyagot veszít,
amelyek fokozzák a vitamin antioxidáns tulajdonságait
E.
Fűtőérték
Mint minden olaj, a camelina termék 100 milligrammban nagyon magas kalóriatartalmú.
körülbelül 890 kcal-t jelent. Ezért ne vigyék el őket az emberek,
túlsúlyos problémái vannak.
Tápérték 100 grammonként:
Fehérjék, g Zsír, g Szénhidrát, g Hamu, g Víz, g Kalóriatartalom, kcal – 99,8 – – 0,2 890
A camelina olaj hasznos tulajdonságai
A tápanyagok összetétele és jelenléte
Tápértékét és összetételét tekintve a camelina olaj hasonlít a híres
a cédrusdióolaj gyógyító ereje (mindkét termék különbözik
a legmagasabb többszörösen telítetlen zsírsav tartalma, magnézium,
E-, D- és A-vitamin).
A kompozíciót a szükségesek optimális aránya különbözteti meg.
telítetlen és telített zsírsavak, valamint nagyobb koncentrációban
omega.
és omega-6.
A benne lévő E-vitamin mennyisége miatt a camelina olajat tekintik
vezető a növényi termékek között, mint a cédrus, lenmag,
napraforgó- és mustárolaj (csak egy evőkanál elegendő
egy személy napi szükséglete erre a fontos antioxidánsra).
Az A-provitamin tartalma szerint, amelyből a szintézis megtörténik a szervezetben.
Az A-vitamin (béta-karotin), a camelina terméke jobb, mint a napraforgó
és szójaolajat.
Az olaj ásványi összetételének jellemzője a jelenléte
nagy
a magnézium mennyisége.
Camelina olaj (például mustárolaj és avokádóolaj) is
sokféle biológiailag aktív anyagban gazdag: klorofill,
foszfolipidek, fitoszterolok.
A camelina olajban található fitoszterolok sokfélék
gyógyászati tulajdonságok (baktericid, daganatellenes, szklerózisellenes
stb.), és meglehetősen hatékonyak a hormonális betegségek leküzdésében,
prosztata adenoma és prosztatagyulladás.
Hasznos és gyógyászati tulajdonságok
Sok vitamint és antioxidánst, mikro-
és makrotápanyagok, felbecsülhetetlen értékű biológiai hatóanyagok olaj
a camelinának számos gyógyhatása van (baktericid,
daganatellenes, gyulladáscsökkentő, gyógyító, féreghajtó),
és ezért sokféle felhasználási lehetőséget talál a megelőzésben.
és különféle betegségek kezelése.
Tehát rámutatnak a camelina olaj előnyeire a szív- és érrendszeri betegségekben.
rendszerek. A termékben található többszörösen telítetlen zsírsavak.
savak más komponensekkel kombinálva elősegítik az erősödést
és növeli az erek rugalmasságát, valamint védi azok falát a
„rossz” koleszterin lerakódása
káros szabad gyököknek való kitettség és különféle gyulladások
Folyamatok Az olajban található magnézium és E, K, F, D vitaminok segítenek
stabilizálja a nyomásszintet és kulcsszerepet játszik a szabályozásban
koagulálhatóság. Komplex kombinációja az E vitaminnak, a klorofillnak és
a magnézium biztosítja a normál fehérvérsejtszám fenntartását
és hemoglobin. A fentiek mindegyike azt jelenti, hogy a diéta bevezetése
A Camelina olaj hasznos megelőzésre és a kezelés részeként.
magas vérnyomás, érelmeszesedés,
valamint vérszegénység, visszér, angina pectoris, ischaemiás betegség, thrombophlebitis.
Az olajat a gyomor-bél traktus sebgyógyító betegségei esetén is használják. Köszönet
a baktériumölő hatású anyagok meglehetősen magas koncentrációja
hatással van a gyomor-bél traktus nyálkahártyájára, ez a termék
hasznos a vastagbélgyulladás megelőzésére és kezelésére,
gyomorhurut, enterocolitis, fekélyek. F-vitamin és foszfolipidek jelenléte
jótékony hatással van az epeutak munkájára
és a májat, ezért használják a camelina olajat a megelőzésben
valamint epehólyag-gyulladás, epekőbetegség, hepatitis kezelésének részeként,
cirrózis és zsíros degeneráció. Kifejezett anthelmintikus tulajdonságok
A termékek lehetővé teszik, hogy hatékonyan használhassa ezt a terméket a elleni küzdelemben
különböző helmintiázisokkal.
A normalizálódást elősegítő hormonok magas tartalma miatt
azoknak az anyagoknak a története, amelyeket az olaj hasznos bevinni a terhes és szoptató nők étrendjébe,
valamint azoknak, akik nehezen tolerálják a menopauzát vagy a menstruáció előtti időszakot
szindrómák. Ezenkívül ennek az olajnak a használata betegségek esetén is előnyös.
petefészkek, emlőmirigyek és egy sor más nőgyógyászati betegség.
Ez a nagyon hasznos diétás termék a férfiak számára is hasznos lesz,
a prosztata különböző betegségeiben szenved.
Azon betegségek listájához, amelyeknél rendszeres használat javasolt
olaj, még: elhízás, látásszervek betegségei, cukor
cukorbetegség, urolithiasis, szaporodási rendellenességek,
csontritkulás, legyengült immunrendszer, rák.
Ezenkívül az Omega-3 és Omega-6 összetételének magas tartalma miatt
A Camelina olaj kiváló termék a radionuklidok eltávolítására,
méreganyagok, nehézfémsók.
Használata a kozmetológiában
Gyulladáscsökkentő, antiallergiás, baktericid hatású.
és sebgyógyító tulajdonságokkal, a camelina olaj hatékony
különböző bőrbetegségek komplex kezelésében.
A komponensek komplex tartalma miatt, amelyek előnyt jelentenek
hatással van a bőrre, a termék számos kozmetikumban megtalálható
termékek, és háztartási kozmetikumokban használják (ezt használják
finomított és szagtalanított olaj).
Nagy mennyiségű F-vitamin, a „fiatalság vitaminjai” jelenléte.
Az A és E, a klorofill és a fitoszterolok számos ilyen kozmetikumot okoznak.
olaj tulajdonságai:
- Felhordva gyorsan felszívódik és behatol a bőrbe, hozzájárulva a
lágyító, tápláló és hidratáló; - Rugalmasságot és feszességet biztosít a bőrnek, javítja a hajszálerek állapotát
és segít fenntartani a bőr víz-lipid egyensúlyát; - Tökéletesen védi a hajhagymákat és a bőrt az irritációtól.
valamint az agresszív tényezők negatív hatása, megelőzve
allergiák megjelenése; - Megakadályozza az öregségi foltok és ráncok idő előtti megjelenését,
védi a bőrt az UV- vagy hormonsugaraktól
öregedési rendellenességek; - A készítményben hidratáló és tápláló komponensként használják.
krémek az arc, test és nyak bőrére, hajápoló termékek,
ajakbalzsamok, fényvédők és öregedésgátló termékek.
Ezenkívül az olajat a kozmetológiában használják alapként.
aromaterápiához és hordozó komponens masszázsolajokhoz.
Baktériumölő, bőrpuhító és hidratáló hatása van,
A Camelina olaj ideális az érzékeny és érzékeny babák számára.
bőr (például pelenkakiütések kenésére használható
csecsemőknél).
A camelina olaj veszélyes tulajdonságai
Az olajat nem használhatják azok, akik epehólyag-gyulladásban vagy
hasnyálmirigy-gyulladás.
Ennek az olajnak a belső használata ellenjavallt, ha a betegség
a fejlődés csúcsán van. Ezt az olaj zsírtartalmával társítják. Feladja
nagyon nagy terhelés a szerveken, és ez ahhoz vezet
a betegség progressziója és romlása.
Nyilvánvaló, hogy a camelina olaj tulajdonságai nem adják meg a kívánt hatást.
és azok, akik allergiásak ennek valamelyik összetevőjére
növényi termék.
Ne feledje, hogy a kereskedelemben kapható olaj általában finomított,
ezért sokkal kevesebb E-vitamint tartalmaz. Igen, és finom
Az olaj gyorsabb, így a jó helyett káros lehet.
A videó a camelina olaj jótékony tulajdonságairól és egészségre gyakorolt jótékony hatásairól mesél.
