A méhészeti termékekre nagy a kereslet. Ezért ez a fajta tevékenység hazánkban jövedelmezőnek számít. A mézüzletág bővítéséhez és nyereségessé tételéhez azonban a méhésznek elő kell készítenie és optimalizálnia kell a termelést. A szabványosítás segíti az ipari méhészet kiszolgálását és a minőségi termék értékesítését.
Különbségek az amatőr és az ipari méhészet között
A méhcsaládok amatőr nevelése mellett ipari termelés folyik. A rovarok szoptatásának és nevelésének automatizálása lehetővé teszi több méz eltávolítását.
A méhekből származó hulladéktermékek professzionális előállítását a következők különböztetik meg:
- a méhészet tartalma szabványosított;
- csapategyesítés;
- tenyésztési munka méhekkel;
- kötelező tanúsítás.
A főzött méz jobb minőségű, mint az amatőr méz. A kenőpénz beszedésének ez a módja csökkenti a késztermék költségét.
Az ipari méhészet céljai és célkitűzései
A méhész fő célja a méz és kapcsolódó termékek gyűjtése és értékesítése. A kizsákmányolás növeléséhez és a stabil jövedelem megszerzéséhez azonban szükséges:
- méhészet rendezése;
- méhcsaládokat vásárolni;
- csalánkiütés technikai támogatás;
- megfelelő körülmények között tartani a családokat;
- keress egy értékesítési piacot.
A méhcsaládok tartása tudást igényel. A készségek megszerzése segít a méhészet bővítésében és a beszedett kenőpénz mennyiségének növelésében. A vállalkozás jövedelmezősége érdekében azonban meg kell teremteni a begyűjtött termék értékesítését.
Ipari méhészeti technológia fejlesztése
Az Orosz Föderáció területén nagy a kereslet a méhészeti termékek iránt. Ez az iparág azonban fejletlen. Ez okozta a méz- és segédtermékhiányt a hazai piacon. A tengerentúli gazdaságfejlesztési tervek jó példával szolgálnak a hazai méhészek számára a terjeszkedés, a beszedett kenőpénz mennyiségének növelése és a finanszírozás csökkentése terén.
Fontos:
A külföldi rendszer fokozatosan alkalmazkodik a hazai méhészetekhez. Hozzon létre jövedelmező méztermelést.
Finnország, Mexikó és Törökország méhészei nagyszerű eredményeket értek el ebben az irányban. Ezekben az országokban a mézszerzés folyamata egységes és szabványosított. Így külföldi kollégáinknak sikerült nagy volumenű termelést növelniük.
Külföldi társak több kaptárból álló kaptárban létesítenek méhészeteket. A hazai méhészek az éghajlati adottságok miatt nyugágyakon nevelnek rovarokat. A fejlett méztermeléssel rendelkező országokban a kaptárakat expandált polisztirol anyagból készítik. A házak gyártásához továbbra is fát veszünk.
Az ipari méhészet előnyei
A méhészet ipari méretű szervezése számos előnnyel jár:
- anyagköltségek csökkentése. A méz ára csökken;
- A mezőgazdasági cégekkel való megállapodás megkötésével mindkét fél előnyös. A bérlő, a szántóföldi beporzás és a méhész jó megvesztegetés;
- javító munka szakszerű elvégzése;
- a berendezés működése lehetővé teszi több kaptár gondozását;
- A méhészetek új rétegeket hoznak létre a meglévő családokból.
A modern technológiák bevezetése segíti a méhgazdaságban a termés növelését. A folyamat automatizálása pedig minimalizálja a segédmunkások munkaerőköltségét.
Hasznos a méhek?
A méhészkedés tervezése során a méhészeket érdekli, hogy mennyire jövedelmező ez a mezőgazdasági irány. A méhek ipari méretekben történő tartása és tenyésztése jövedelmező. De egy jövedelmező gazdaság létrehozásához üzleti tervre és körülbelül 100 családra van szüksége.
Fontos a terjeszkedés és a betakarítás folyamata. Vevő hiányában azonban nem lehet beszélni a vállalkozás jövedelmezőségéről. Ezért a méhészet növelése közben a tulajdonosnak gondoskodnia kell a természetes termékek piacáról.
Lehetséges kockázatok
A méhészet bővítése jövedelmező vállalkozás. Ennek a mezőgazdasági területnek a fejlődése azonban kockázatokkal jár. Még a megfelelő gondozás és a technológiai folyamatok betartása sem lehet elegendő, ha:
- túlságosan hideg vagy forró nyár volt;
- a kaptárt ellopták;
- tűz ütött ki;
- a természeti katasztrófák.
Az éghajlati viszonyok befolyásolják a begyűjtött méz minőségét és mennyiségét. De egy megfelelően szervezett folyamattal lehetséges egy nagy kenőpénz visszavonása.
Ipari méhészet szervezésének feltételei.
Az ipari méhészetekben a munka nagy részét csapatban végzik. Mindazonáltal mind a kiegészítő, mind az automatizált tevékenységek számos feladatot foglalnak magukban az alkalmazottak által. A mechanikus eljárással minimális emberre van szükség egy otthon működtetéséhez.
A méhészet megszervezéséhez és bővítéséhez a méhésznek biztosítania kell:
- méz szivattyúzására és másodlagos nyersanyagok feldolgozására szolgáló berendezések telepítése;
- minden régióhoz kiválasztják a helyi klímához alkalmazkodó méhfajtát. A családok kiválasztását komolyan veszik, hogy elkerüljék a munkavállalók halálát a fő vesztegetés időszakában;
- az anya rendszeres helyettesítése a családok megerősítése érdekében;
- anyagok és takarmányok vásárlása eladóktól;
- a méhek gondozásának megszervezése. Szerezzen be kiváló minőségű mézet és bővítse a méhészetet.
Fontos:
Ha 500 kaptár működik méhek formájában. A méhészet iparinak számít.
A kereskedelmi méztermelést legálisan kell végezni. Ehhez egyéni vállalkozóként regisztrálnak.
A méhészet mérete és elhelyezkedése
Ipari méhészet építésekor 500-5 kaptár elhelyezése szükséges a stabil bevételhez. Oroszországban sikeres méhészetek működnek körülbelül 000 családdal. Ezeknek a gazdaságoknak a jövedelmezősége magas.
Saját forrás terhére kívánatos a méhcsaládok számának növelése. Ennek érdekében a méhészek erős családok rétegeit alkotják. Ennek a vállalkozásfejlesztési módszernek számos előnye van:
- a méhcsaládok megerősödnek;
- a rovarok száma növekszik;
- a fejlesztési munka folyamatban van;
- a méhész észreveszi a rajt.
Ráadásul a kaptár termelékenysége a nomád módszerrel nő. A mezőgazdasági földterületek tulajdonosaival vagy bérlőivel való megállapodás megkötése elősegíti a vesztegetés növekedését. A munkaerőköltségek is változatlanok maradnak.
Ipari célú méhészet szervezésekor először a kaptárakat a nyaralójába telepítik. A mézes régiókban a méhészeti termékek kiváló minőségűek. Ennek oka az éghajlat és a mézelő növények növekedése. Különös figyelmet kell fordítani Udmurtiára, Baskíriára, Perm területére, Krasznodarra és Altajra. Ezek az orosz régiók a legalkalmasabbak a méztermelés elindítására.
Megvalósítási módszertan
Az ipari méhészet teljes körű működéséhez meg kell felelni az iparág automatizálási szabályainak. A rovarmézelő növényeket a méhészet megszervezése után vonják be. Továbbá, ha egy üzleti cím bővítésére vonatkozó külföldi tervet vesszük alapul, néhány pontot át kell formázni a régió klímájának megfelelően. Ez vonatkozik a méhcsaládok szállítási rendszerére és élettani jellemzőire.
A következő lépések elengedhetetlenek a kereskedelmi méhészethez:
- szállítószalag felszerelése;
- folyamatok optimalizálása;
- szelekció csak bizonyos típusú méhcsaládok felhasználásával;
- fogyóeszközök és takarmányok folyamatos ellátása;
- új rétegek kialakítása a gazdaság bővítésére és ellentámadásként;
- a királynők rendszeres cseréje.
Ezekkel a lépésekkel a hazai ipari méhészetben lehetőség nyílik a kiváló minőségű méhészeti hulladéktermékek tömeggyártásába való belépésre.
Equipo
A méz ipari előállítása szállítószalagos berendezések használatával jár. A hobbitechnológiák elfogadhatatlanok ebben az üzletágban. A nagyüzemi méhészetet a következő berendezésekkel kell felszerelni:
- marcos y hardver;
- századok nyomtatására szolgáló eszközök;
- pollen, méhkenyér, propolisz és egyéb rovarhulladék gyűjtésére szolgáló eszközök;
- mézkivonók.
A viaszfeldolgozáshoz és az alapozógyártáshoz szükséges felszerelések is szükségesek lesznek.
Asszisztensek
A munkafolyamat automatizálásával csökkentheti méhészete költségeit. De nem lehet teljesen elhagyni a segédmunkásokat. Általános szabály, hogy tömeges méztermelés esetén minden 1000 méhcsaládra egy ember jut. Egyes, 10 méhcsaládot befogadó, modern berendezéssel felszerelt méhészetek 000-3 dolgozót foglalkoztatnak.
Az ipari méhészetben a munkafolyamat megszervezéséhez segédmunkásokra van szükség. A dolgozóknak azonban nem kell ismerniük a méhcsaládok nevelésének technológiai folyamatát.
Üzleti jövedelmezőség
A tapasztalt méhészek szerint a méhészet jövedelmezősége 25-30%. A felszereléseket, védőruhákat és egyéb segédanyagokat egy szezonban fedezik. De ha helyesen közelíti meg a méhészet fejlődését. Már az első szezonban lehetőség nyílik a költségek teljes fedezésére és a nyereségre.
A jövedelmezőség egyértelmű megértése érdekében bemutatunk egy összehasonlító táblázatot:
- 1 liter a méhek tevékenységének terméke 500 rubelbe kerül;
- átlagosan egy család szezononként 35 liter mézet ad, ami 20 rubelnek felel meg;
- ha 10 kaptárt helyez el a vidéki házban, az összegyűjtött termék mennyisége megszorozva tízzel 200 lesz.
Fontos:
A méhészeti termékeket hosszú ideig tárolják. Ez lehetővé teszi a nem megfelelő megvalósításból származó potenciális veszteségek nullára csökkentését.
Minél több méhcsaládot helyeznek el, annál jelentősebb lesz a bevétel. Ráadásul a költségek mindkét esetben azonosak.
Jó példa a méhészet ipari szervezésére.
A méhek létfontosságú tevékenységéhez kapcsolódó kenőpénzek és egyéb termékek begyűjtésének mennyisége lassan növekszik. Vannak azonban sikeres gazdaságok. És ennek legvilágosabb példája a „Nikolajev család méhészete”.
Ebben a családi vállalkozásban több mint 8 millió rovar él. A fej 8 éve bővíti a méhészetet. És ebben az időszakban termelési léptékű méhészetet épített. Nikolaevék üzlete új módszerek bevezetése, amelyek segítségével a cég folyamatosan bővül. A Nikolaeveken kívül vannak más sikeres példák is az üzletbővítésre. Az országos méhészet intenzív fejlődésének köszönhetően megvalósultak a termékek országon kívüli exportjára vonatkozó tervek.
Az ipari méhészet jellemzői Oroszországban
Az oroszországi ipari méhészet több mint egy évszázaddal ezelőtt kezdődött. De a háborús évek és ennek az iránynak a reformja negatív hatással volt az ipari méretű termékek előállítására. És csak az elmúlt 10 évben a méhészet, mint üzleti irányzat iránti érdeklődés jelentősen megnőtt.
A mézgyűjtő vállalkozás nyereségesnek számít. De bár hiány van ezekből a termékekből. És még az importméz helyettesítése sem elégíti ki a keresletet. Ennek az iránynak a fejlődésére azonban nagyszerűek a kilátások. És ennek számos előfeltétele van:
- jó időjárási viszonyok;
- nagy számú virágos növény;
- hatalmas területek.
Tudás szükséges ahhoz, hogy ipari méretekben nyereséges vállalkozást tudjunk működtetni. Ezenkívül fontos a lépésről lépésre elkészített terv.
Az ipari méhészet jelenlegi állása
Az Orosz Föderációban az ipari kenőpénzek begyűjtése csak most kezd kialakulni. Ezért az évente begyűjtött termékek mennyisége nem fedezi a hazai piac keresletét. És bár az ország megteremtette a feltételeket a méhek tenyésztéséhez. Ez a mezőgazdasági irány valójában még csak gyerekcipőben jár.
Hazánk ember számára elérhető készletei részben kiaknázva vannak. Ezért más országok vezető szerepet töltenek be ebben a szegmensben.
Szövetségi méhészeti törvény
Az Orosz Föderációban szövetségi törvényt dolgoztak ki és fogadtak el, amely szabályozza a méhészeti vállalkozás tevékenységét. Ezért az állam a mezőgazdaság ezen irányának komoly fejlesztését tűzte ki célul:
- a költségvetés forrást biztosít ennek a mezőgazdasági iránynak a bővítésére;
- szigorodtak a tulajdonosok számára a méhészetek egészségügyi ellenőrzésére vonatkozó követelmények;
- a méhészet nyilvántartásba vétele a helyszínre való hivatkozással történik;
- Minden méhészetnek rendelkeznie kell egy plakettel a regisztrációs számmal és elérhetőségekkel.
A törvényt azzal a céllal dolgozták ki, hogy szabályozza a méhészek tevékenységét a méhek tenyésztésében, felhasználásában és védelmében. Ezenkívül ez a dokumentum lehetővé teszi a gazdaság bővítését, az állat-egészségügyi előírások betartása mellett.
Oroszország mézes régiói
Az Orosz Föderáció területén vannak olyan régiók, ahol az ipari méhészetek elhelyezése jövedelmezőséget hoz. Jelenleg az alábbi területeken található gazdaságok fejlődnek sikeresen:
- Altáj régió;
- Krasznodar;
- állandó régió;
- Baskíria;
- Udmurtia.
Fontos:
A legértékesebb az Altajban, Permben és Udmurtiában nyert méz és méhészeti termékek.
A legfontosabb mezőgazdasági fejlesztési programok Perm területén működnek. Fontos az ipari méhészeti ágazat állami pénzügyi támogatása. Mivel ez lehetővé teszi ennek az iránynak a kiterjesztését és a jövőbeni világpiacra való belépést.
Az Orosz Föderációnak megvannak az előfeltételei, hogy vezető szerepet töltsön be a méz és a kapcsolódó méhészeti termékek gyűjtésében és értékesítésében:
- a mézrégiók jelenléte;
- megfelelő éghajlati viszonyok;
- modern berendezések bevezetésének lehetősége a folyamat automatizálására;
- tenyésztőintézetek jelenléte.
E mezőgazdasági terület fejlesztésének fő feltételei az éghajlati viszonyok, a nagy területek és a fejlett infrastruktúra. Mindez Oroszország területén.
Ipari méhészet más országokban
A külföldi méhészet sokkal fejlettebb, mint Oroszországban. Jó példa erre a finnországi desztináció fejlesztése.
Finnország éghajlata zord. Itt a tél hideg és hosszú, a nyár pedig rövid és esős. Az éghajlati viszonyok azonban nem akadályozták a mézgyűjtést. Mézüzletágának bővítési konstrukciója alkalmazkodik a külső körülményekhez. De ennek az eredménynek az elérése érdekében a finnek amerikai fajta rovarokat hoztak.
Amikor felmerült a kérdés, hogyan lehetne megszüntetni a kenőpénz-gyűjtési helyek hiányát, a helyi méhésztelepi tulajdonosok egymástól bizonyos sorrendben, egymástól távol helyezték el a kaptárakat. Ez lehetővé tette a mézvirághiány fedezését. A finn méhészek legfeljebb 10 méhcsaládot nevelnek. Ezért gyakran könnyebb egy kis gazdaság megfelelő gondozása és a betakarítás növelése. Egy szezonban egy család akár 50 kg mézet is gyűjt.
összefoglalás
Végezetül megjegyezzük, hogy ez a fajta üzlet az Orosz Föderáció területén még nem fejlődött ki teljesen. Vannak azonban sikeres vállalatok, amelyek szabványosított termeléssel rendelkeznek. Tevékenysége folyamatosan bővül, és már tervben van a nemzetközi piacra lépés is. De a kezdő vállalkozók is elfoglalhatnak egy rést, és fejleszthetik ezt a mezőgazdasági irányt.
