„Gyakori” és a fehér káposzta elterjedtsége kertjeinkben
azt a benyomást kelti, hogy ez a zöldség nem hasznos az egészség megőrzésében.
Csak a káposzta jelentősége a dietológiában és a programokban tűnik vitathatatlannak.
Súlycsökkenés alacsony kalóriatartalmának és rostbőségének köszönhetően.
És eközben a káposztában található anyagok jelentősen csökkennek
a bélrák kockázatát, megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását, enyhíti
sugárterhelés hatásairól és terápiás hatásáról
számos más testrendszer.
A káposzta hasznos tulajdonságai
Összetétel és kalória.
A nyers káposzta (100 g-ban): .
kalória 25 kcal
C-vitamin 36,6 Potasio, K-vitamin 170
B4 10,7 kalcium, Ca 40 vitamin
B3 0,234 Foszfor,
P 26 B5-vitamin 0,212 Nátrium,
18-nál E-vitamin 0,15 Magnézium, Mg 12
Komplett kompozíció
Az orvostudományban
A fehér káposzta 16 szabad aminosavat tartalmaz
(beleértve a triptofánt, lizint, metionint, tirozint, hisztamint és másokat).
A káposzta gazdag A, B1, B6, C (aszkorbigén), P, K vitaminokban, fekélyellenes
U-vitamin; kálium- és foszforsók; nyomelemek: kobalt, réz,
cink, magnézium. Cukrokat, zsírokat, enzimeket (laktóz, proteáz,
lipáz), hormonális anyagok, fitoncidek.
A káposzta levelei rostokat tartalmaznak, amelyek megakadályozzák az érelmeszesedés kialakulását.
és javítja a gyomor-bél traktus működését. Ásványi sókból
a legfontosabb szerepet a káliumsók játsszák, amelyek aktiválják a felesleges folyadék eltávolítását
a test és a nátriumsók, amelyek vízvisszatartó tulajdonsággal rendelkeznek..
A káposzta sokoldalú terápiás tulajdonságait lenyűgöző hatásának köszönheti
a benne lévő vegyi anyagok komplexe. Kísérletileg
és klinikailag nagyon hatékonynak bizonyult, ha használják
káposztalé peptikus fekély kezelésében
a gyomor és a nyombél betegségei. A fő teljesítmény
az anyag ezen betegségek terápiájában az U-vitamin, amely
antihisztamin és antiszerotonin tulajdonságok, amellett, hogy javítják
lipid-, tiamin- és kolin-anyagcsere és nyálkahártya-anyagcsere
gyomrot, növelve a káros tényezőkkel szembeni ellenállását és aktiválva
a fekélyes gócok gyógyulási folyamata. A gyomorfekély mellett a használata
Az U-vitamin bélhurut, vastagbélgyulladás,
bőrbetegségek (ekcéma,
pikkelysömör
neurodermatitis,
felületes allergiás vasculitis)
és kardioszklerózissal. Mindezekben az esetekben jó gyógyító hatás figyelhető meg.
Figyelemre méltó, hogy a hatása közvetlenül friss természetes
A káposztalé jobban működik, mint a metil-metionin-szulfónium.
klorid (U-vitamin), mivel a gyümölcslében számos
tulajdonságok: baktericid, bakteriosztatikus, gombaölő, fungisztatikus
és fitoncidek. Kísérletileg kimutatták, hogy a káposztalé hatással van
antibakteriális szerként még a Staphylococcus aureus ellen is
és microbacterium tuberculosis.
Ezenkívül a friss káposztalé köhögéscsillapító és köptető tulajdonságokkal rendelkezik. Majdnem teljes
A káposztában található purinbázisok hiánya nagyon hasznossá teszi
köszvényben szenvedők diétás táplálkozása
és epekőbetegség. Gyümölcslevek, saláták, káposztaételek ajánlottak.
szív- és vesebetegségekben (vízhajtó tulajdonságok miatt
megnövekedett káliumsó-tartalom), érelmeszesedés (a
pektinek, amelyek képesek eltávolítani a mérgező anyagokat a szervezetből és
koleszterin, valamint rost, amely megszünteti a koleszterint és javítja
bélmotoros funkció).
A hagyományos orvoslás gyümölcslevet vagy friss káposztát használ az álmatlanság kezelésére.
fejfájás, sárgaság és lépbetegségek. Frissen és pácolt
A káposztát az étvágy növelésére, a szekréció javítására használják.
a gyomormirigyek működése, a bélműködés szabályozása,
A skorbut és a krónikus dyspepsia megelőzése, mint vizelethajtó és tüdőgyulladás.
hashajtó.
Savanyú káposzta vagy savanyúság ajánlott
en
cukorbetegség, májbetegség, cholangiohepatitis; káposzta savanyúság
javítja az emésztést, elősegíti az epeelválasztást, sima
hashajtó hatása a
aranyér. A káposztalevet és annak mézzel készült főzetét gégegyulladásra használják,
hörghurut és egyéb légúti gyulladásos folyamatok..
A hagyományos orvoslásban
„U-vitamin” néven az ipar aktivált anyagot állít elő
a metionin forma metil-metionin-szulfónium-klorid. Hozzárendelés:
1-2 tabletta (0,05 g – 0,1 g) étkezés után egy hónapig
o 40 nap gyomor- és nyombélfekély esetén, krónikus
gyomorhurut
és gastralgiával.
Emlékeztetni kell arra, hogy a vitaminok egyéni intoleranciájával.
Hányinger, hányás és erős fájdalomérzet léphet fel.
amelyek eltűnnek az adag csökkentésével vagy a gyógyszer teljes megvonása után..
A népi gyógyászatban
- Vitaminhiány esetén,
gyomor- és nyombélfekélyt nyersen, frissen préselve írnak fel
káposztalé meleg formában, fél pohár naponta háromszor
hónapok. A lé növeli az étvágyat és serkenti az étellevek kiválasztását.
csökkent szekréciós funkciójú gyomorhurut esetén. - A káposztalé cukorral köptetőként, fertőtlenítőként hat.
és gyulladáscsökkentő szer. - A cukorral megemésztett gyümölcslevet másnaposságra használják,
és káposztamagfőzettel keverve, alvászavarokra. - A káposztamagot szokták
kiűzi a parazitákat a szervezetből.. - Máj-, epehólyag- és cholangiohepatitis-betegségekkel.
felírni savanyú káposzta sóoldatot meleg formában fél pohárra
naponta háromszor étkezés előtt. - Székrekedéssel és vérzéssel járó aranyér esetén vegye be
egyszerre 2 csésze meleg savanyú káposzta sóoldat.. - Gyomorrák esetén igyunk meleg káposztalevet mézzel, fél pohárral.
naponta háromszor, étkezés előtt 60 perccel. Vagy főzetet készíteni
káposzta magvak és gyökerek – egy evőkanál apróra vágott nyersanyag
forraljuk 200 ml vízben 10 percig, legalább ragaszkodjunk hozzá
órákat és igyon egész nap. - Influenza esetén keverje össze az aloe juice-t
mézzel és káposztalével (egyenlő arányban). Öntsük a keveréket
Szárítsa meg a bort, és hagyja hatni. órák. Szedje be szedése előtt
ételt egy teáskanálban. - Álmatlanság esetén öntsön 2 ml 200 evőkanál káposztamagot.
forrásban lévő víz. Hagyjuk állni két órán át, majd szűrjük le és adjuk hozzá
magok infúziója negyed pohár friss káposzta levével. Elfogadni
naponta háromszor étkezés előtt..
Külsőleg:
- A friss leveleket köszvényes, fájó ízületekre alkalmazzák. Levelek
tejben főtt és korpával kevert káposztát használnak
borogatásként be
scrofula és nedves ekcéma. Apróra vágott friss káposztalevél,
tojásfehérjével kombinálva gennyes sebekre, égési sérülésekre alkalmazzák
és régi fekélyek. A szemölcsöket nyers lével eltávolítjuk, vízzel hígítjuk.
A lé hatékony gargarizáláshoz
torokfájás, szájgyulladás.. - Használat utáni nyaki fájdalomra, a fej hátsó részén
a keverékből borogatást tegyünk a fájó helyre radírba: étkező
egy evőkanál felaprított káposztát és három evőkanál tormát. - Migrénnel
a friss káposzta leveleit ragaszkodja a fejhez, ne rögzítse őket
húzza meg törülközővel vagy övvel. - A repedt sarkúnál egy recept segít: előre meg kell gőzölni a lábát.
szódafürdőben. Vigyen fel reszelt kását a sérült sarkára
káposzta és torma. Rögzítse a borogatást polietilénnel és melegítse fel
lábujjjal, és hagyjuk éjszakára. Reggel öblítse le hideg vízzel és kenje be
tápláló sarkú. - Külső daganatok esetén a káposztaleveleket összetörjük és felhordjuk.
a keletkező pép a neoplazmához..
A keleti gyógyászatban
Avicenna a káposztát különféle eredetű betegségekre használta.
Fájdalomcsillapító tulajdonságnak tulajdonított káposztaszár hamu.
A húsleves és a káposztamag a legendás gyógyító szerint
megmenteni a mámortól. És a káposztagyökér hamvai – törje össze a köveket
vesék Egyhangúlag az ókori tudósokkal, úgy vélte Avicenna
hogy a káposztalé és a bor összetétele jó gyógyír
egy mérges kígyó vagy egy veszett kutya harapásával..
A tudományos kutatásban
A kutatócsoportot képviselő brit tudósok csoportja.
a Francis Crick Intézetben (2018), a laboratórium során
A vizsgálatok megerősítették a káposzta (különösen a növények) szerepét
keresztesvirágúak családja – általában) a bélrák elleni küzdelemben.
A káposzta működik a rák ellen? Folyamatban
A kutatások izolálták az indol-3-karbinolt,
az emésztési folyamat és az emésztés során keletkezik
káposzta (mint a keresztesvirágúak családjának többi tagja).
Ez az anyag elősegíti az alsó rész belső rétegének regenerálódását.
a bél része, serkenti az új immunsejtek aktivitását,
szabályozza a gyulladást. Ezt az elméletet a britek is megerősítik
A Rákkutató Intézet, amelyet Dr. T. Kee képvisel: „A kutatás… bizonyítja
hogy nem csak a rost, hanem a benne található speciális anyagok is
káposzta és más keresztes virágú zöldségek, jelentősen csökkenti a fejlődés kockázatát
bélrák”.
Ugyanilyen fenomenális tulajdonsága a káposztának az a képesség
„Távolítsa el” a sugárszennyeződést a szervezetből. Kémiai összetevő
káposzta – 3,3-diindolil-metán – megszünteti a sugárzás hatásait.
Így mondják a projektet kidolgozó tudósok a Georgetown Egyetemen..
A dietetikában
A káposzta alacsony kalóriatartalmú és nem tartalmaz káros zsírokat. Ez több,
tartronsavat tartalmaz, amely megakadályozza az elhízást:
Ez a sav lelassítja a szénhidrátok zsírokká történő átalakulását. Ezt a tényt
nélkülözhetetlenné teszi a zöldségeket a felesleget leadni vágyók étlapján
súly. De bölcsebb, ha káposztát is beiktat az étrendjébe azok számára, akik fogynak, természetesen.
ugyanaz, frissen vagy erjesztve, mint a tartronsav
hőkezelés hatására megsemmisül.
Azonban a termikusan feldolgozott káposzta is lehet az alap
a gyors és zökkenőmentes fogyást célzó diéta: beszélgetés
a híres alacsony kalóriatartalmú káposztalevesről szól. Ennek a technikája
A diéta lehetővé teszi bizonyos ételek beiktatását, programozva
nap, de a főétel a káposztaleves. Főzni
egy zsírégető leveshez szüksége lesz: 2 nagy vöröshagyma,
2 bolgár
zöldpaprika, két nagy paradicsom,
250 g gomba, egy csokor zellerlevél,
½ káposzta, 3 sárgarépa,
só, bors, fűszerek vagy fűszerek ízlés szerint. Egy mély serpenyőben
kis mennyiségű növényi olajban apróra vágva sütjük
hagyma és paprika. Hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot, gombát, zellert,
káposztát, sárgarépát és lassú tűzön pár percig pároljuk. Átutalni, szállítani
zöldségeket egy serpenyőbe, öntsünk 12 csésze vizet, adjunk hozzá sót, fűszereket és
fűszerezzük és közepes lángon addig főzzük, amíg sima zöldség állagot nem kapunk
tömegek. Eheted ezt a káposztalevest, hogy lefogysz több
naponta egyszer.[4,11]
A konyhában
Ami az első meleg ételeket illeti, ez nem valószínű az orosz konyha történetében.
van egy recept, ami felveheti a versenyt a káposztalevessel és a bypass-szal
népszerűségük szerint.
A „Népeink nemzeti konyháiban” alapmű
század kiemelkedő tudósa. Pokhlebkina VV, a főzési lehetőségek leírása
káposztaleves: káposztaleves gazdag (teljes), előre elkészített, sovány, sima hús, napi bevitel,
lusta (rachmanny), friss káposztából savanyú, szürke (palánták),
zöld, csalán és fehérrépa.
- Friss káposzta savanyú káposztaleves (VV Pokhlebkin receptje szerint)
Szükséged lesz: 0,5-0,75 kg borjúmell, ugyanennyi
friss káposzta, 6-8 db kis éretlen zöldalma, 2 hagyma,
1/2 fehérrépa, 2 evőkanál apróra vágott kapor, 3 babérlevél,
8 szem fekete bors, 100 g tejföl.
Készíts húslevest. Amikor a hús majdnem kész, felaprítjuk
kockára vágott káposztalevél, hagymát, fehérrépát aprítunk,
felöntjük a húslével, és negyed óráig főzzük, majd hozzáadjuk a darált
alma szívószál, további 5 perc múlva – gyógynövények és fűszerek, és főzzük
amíg az alma teljesen fel nem fő. Tejföllel tálaljuk.
- A marhakáposzta-tekercs klasszikus receptje (az „Ízletes és egészséges könyvből
étkezés”)
Hozzávalók: 300 g hús, 800 g fehér káposzta, fél pohár
rizs (helyettesíthető más gabonával: árpa, köles), 1
hagyma, egy evőkanál liszt, 2 evőkanál paradicsompüré,
tejföl és vaj, egy pohár víz.
A darált húst elkészítjük, a rizst felforraljuk. A hagymát finomra vágjuk, enyhén
vajban kisütjük, darált hússal és rizzsel összedolgozzuk. Só,
Évad. A káposztaleveleket 5 percig forraljuk, hagyjuk kihűlni,
megtöltjük darált hússal rizzsel és hagymával, minden levelet becsomagolva egy zsemlével.
Egy serpenyőben elkészítjük a szószt egy pohár vízzel, liszttel, tejföllel és
Paradicsom szósz. A szószt felforraljuk, sózzuk, borsozzuk.
A töltött káposztát egy lábasba tesszük, felöntjük a szósszal, fedő alatt pároljuk
lassú tűzön 40 percig. Tálaláskor tálaljuk
apróra vágott fűszernövények.
Több száz eredeti és ízletes étel különböző világokból.
konyhák káposzta alapúak: diétás káposzta
levesből egy kitűnő „káposzta milfey”. És az egyik leghasznosabb
A savanyú káposzta mindenképpen gasztronómiai élvezet.
- Hogyan lehet gyorsan keleszteni a káposztát?
Instant savanyú káposzta (2 óra): kötelező
2 kg fehér káposzta, 200 g sárgarépa, 100 ml zöldség
Olajok A páchoz: 1 l víz, 100 g cukor, 60 g só, 120 ml
9% ecet, 3-4 borsó szegfűbors, babérlevél
lap. A káposztát feldaraboljuk. Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát,
enyhén dörzsölje a kezével. Öntsön növényi olajat, keverje össze.
Forraljuk fel a vizet sóval, cukorral és fűszerekkel. Levesszük a tűzről és hozzáadjuk
ecet. Öntse a pácot a felaprított káposztára, amíg teljesen el nem fedi.
Tegye nyomás alá és tartsa 2 órán át.
A főzéshez szüksége lesz: 3 kg fehér káposzta, 200-250
g sárgarépa, 60 g só,
25 g cukor. A káposztát feldaraboljuk. Adjunk hozzá reszelt sárgarépát, sót
és a cukrot óvatosan keverjük össze. Helyezze jól egy edénybe, és helyezze el
elnyomás alatt. Szobahőmérsékleten, nyomás alatt tartandó
3 nap. Minden nap, miután eltávolította az elnyomást, impregnálja a káposzta masszát egy hosszú
fa fogantyúval, a felgyülemlett levegő kivezetésére. Kész
tárolja a káposztát a hűtőszekrényben.
- Ecetes káposzta almával
Hozzávalók: 4 kg fehér káposzta, 3 kg alma,
250-300 g sárgarépa, 50 g cukor, 50 g só. sós léhez: 1 l víz,
25 g só, 20 g méz (forraljuk fel a vizet, és oldjuk fel benne a sót
és méz).
A káposztát apróra vágjuk, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, sót és cukrot, összekeverjük
(hogy a zöldségek kissé összenyomódjanak). Tedd egy edénybe több
réteg alma és káposzta. Öntsük meleg sós lébe, fedjük le vastagon
káposztalevéllel és a tetejére tesszük az elnyomást. Káposzta, hogy lesz
2 hét alatt kész, hűvös helyen tároljuk..
En kozmetológia
A fehér káposzta alapú kozmetikumok összetételében.
káposztalé, savanyúság, savanyú káposzta, egész ill
ugyanaz a friss káposztalevél, apróra vágva.
- Fehér káposzta maszk (zsíros bőrre): 2
evőkanál káposztaleveleket aprított kása, keverjük össze
felvert tojásfehérjével. Vigye fel a tiszta bőrre. Ellenállni
fél órát, majd öblítse le meleg vízzel. - Zsíros bőr esetén ajánlott az arc tisztítása mosás előtt.
savanyú káposzta lébe mártott vattakoronggal. Szintén hasznos
dörzsölje be friss káposztából és uborkából készült krémmel
gyümölcslevek egyenlő arányban. - Káposzta maszk száraz bőrre: vigye fel a tiszta bőrre
kozmetikai krém vagy tápláló krém. Nedvesítsen meg egy szövet szalvétát
100 ml friss káposzta lében, és enyhén kinyomkodva helyezzük el
arc. Ahogy a szalvéta megszárad, egyenletesen nedvesítse meg a ruhát gyümölcslével.
Hagyja az alkalmazást legalább negyed óráig. - Száraz bőrre a maszk is hatásos – friss káposzta zabkása.
tojássárgájával és növényi olajjal kevert levelek (minden összetevő
egyenlő részekben). Vigye fel az arcra, 20 perc múlva öblítse le langyos vízzel.
a víz. - Káposzta fehérítő maszk: megszabadulni a szeplőktől
és öregségi foltok, hasznos az arcot savlével naponta megtisztítani
Fejes káposzta. - Tápláló arcmaszk: keverj el egy fél élesztőszeletet
mézzel és friss káposzta levével (mindegyikből egy teáskanálnyit), összegyúrjuk
összetétele simára, hagyja erjedni sötét helyen
elhelyezkedés. Amikor a tészta térfogata 2-3-szorosára nő, kenjük fel
fél órán keresztül tisztítsa meg a bőrt. Jól öblítse le langyos vízzel.
Víz. A vastag fermentált rétegből készült maszkkal tonizálja és ápolja a bőrt.
káposzta (áztassa 20-30 percig, öblítse le hideg vízzel). - Káposztalé hajbalzsam – vékony, töredezett hajra
keverje össze a tippekkel egyenlő arányban gyümölcsleveket: friss káposzta, citrom
és spenótot. Dörzsölje a kompozíciót a hajba és a fejbőrbe, áztassa kb
20 percig, majd öblítse le meleg vízzel. - Durva és érdes kézbőr esetén a savas léfürdők hasznosak.
Fejes káposzta. Az eljárás végén kenje meg a kezét zsíros krémmel..
Kombináció más termékekkel
A káposzta zöld, nem keményítőtartalmú zöldség. Kiváló
A fehér káposztát saját fajtájú zöldségekkel kombinálják: uborkával,
paprika, hagyma, fokhagyma, retek, sárgarépa, cékla,
fiatal tök. A káposzta nem kompatibilis a tejjel, de nagyszerű
zsírokkal (például vaj) együtt működik: ezekből készült étel
a kombinációk jól felszívódnak. Maga a káposzta nem rossz.
húsételhez díszítjük.
italok
A káposztából, frissen facsart léből sóoldatot készítenek, amelyet összekevernek
más levekkel, és készíts magadnak növényi koktélt.
A levet a friss, érett káposzta apróra vágott leveleiből vonják ki.
Ezután leszűrjük, és néhány órán át állni hagyjuk, hogy derüljön.
A megtisztított levet nagyon óvatosan, rázás nélkül újra leszűrjük.
és igya tiszta formában és adalékokkal is.
Káposzta és céklalé
Étkezési cékla
megmossuk, megtisztítjuk, több részre vágjuk, a levét kinyomkodjuk
facsaró. Céklalé savanyú káposzta lével keverve
(3:2 arányban), és terápiás és profilaktikus célokra szedik..
Összegyűjtöttük a legfontosabb tudnivalókat a fehér káposzta előnyeiről és lehetséges veszélyeiről.
ebben az illusztrációban, és nagyon hálásak leszünk, ha megosztod
egy kép a közösségi oldalakon, oldalunkra mutató linkkel:
Ez egy szinte elsődleges fontosságú zöldségnövény (együtt
burgonyával) általánosított
megfizethetősége, univerzális íze és
tagadhatatlan ipari érték.
A botanikusok a fehér káposztát fajták közé sorolják
forma káposzta, a család Káposzta (keresztes virágú).
A káposzta általános latin neve Brassica.
Az orosz „káposzta” szó etimológiája egy latin főnévhez kapcsolódik.
(„fej”).
Európában a káposztát körülbelül 3 évvel ezelőtt kezdték el termeszteni.
(a modern fehér káposzta botanikai elődje
vastag és húsos levelekkel rendelkező faj volt, amely képes megtámasztani
nagy mennyiségű nedvesség). Ezt a zöldséget nem Egyiptomban termesztették.
a Ptolemaiosz-dinasztia hatalomra jutása előtt. A „botanika atyjának” szövegeiben
Theophrasztosz említést tesz a káposztáról, amiből következtethetünk
hogy a görögök legalább a Kr. e. XNUMX. századtól ismerték. C.
nekem. Cato „Mezőgazdaság” című értekezése (Kr. e. XNUMX. század) említi
már egyenes káposztafej.
Rómában a káposztát főzéshez, gyógyászathoz használták, és azzá vált
a legkeresettebb kertészeti növények közül. Írásaiban Idősebb Plinius
már 7 akkoriban ismert káposztafajtát ír le. Káposztafejek
az általunk ismert kerek formát először Angliában termesztették
a tizennegyedik században.
Európából a káposzta Amerikába, Indiába, Japánba vándorolt. A történelemben
Az elmúlt évszázadok hajózásában ez a zöldség fontos szerepet játszott, hiszen
a savanyú káposzta lett szinte az egyetlen származási termék
C-vitamin, amelynek tartalékait a hajó fedélzetén sikerült elkerülni
cingu..
A tenyésztési eredmények óriási lehetőségeket kínálnak a kertészeknek és kertészeknek.
a fehér káposzta fajtáinak és hibridjeinek kiválasztása. A fajták felosztása szokás.
korai, középérésű és késői éréshez (néha a
kategóriájú korai érésű fajták). A korai káposzta salátának jó, lédús.
és finom, de nem alkalmas hosszú távú tárolásra. Középső és késői
a fajtákat hosszú ideig tökéletesen tárolják, felhasználják
savanyú káposzta, áztatott káposzta főzéséhez.
A korai érésű fajták termesztésével évente két betakarítás érhető el.
A korai káposzta népszerű fajtái: „Hektár arany”, „Malachit”, „Zarya”,
középső – „Dobrovolskaya”, „Kereskedő”, késő – „Genf”, „Amager”.
Különleges éghajlati viszonyokhoz is választható fajták.
feltételek: úgynevezett regionális fajtákra osztás, termesztés
amely egy adott régióban a legmagasabb hozamot adja.
Néhány káposztafajta valóban legendássá vált, és eljutott a világba.
a zöldségtermesztés története, mint például a híres Saint-Saëns fajta, egyedi
példányai elérték a 20 kg súlyt és a legnagyobb levelek hosszát
– 100 cm-ig. A Saint-Saens káposzta franciául nagy kereslet volt
századig piac. Továbbá népszerűsége hanyatlásnak indult és
1999 óta a fajta szerepel a francia kerti növénykatalógusban,
ahol ősi fajta különleges státuszát kapta, ‘ajánlott
amatőr kertészek”..
A káposzta a termesztés első évében sűrű káposztafejet hoz, amelyet
húsos és lédús levelek. A következő évben a növény szárat képez.
ecsettel gyűjtött virágok. Gyümölcsök: hosszúkás hüvelyek (10 cm-ig),
a magok sötétbarnák. A káposzta nedvességkedvelő és mérsékelten osztályozható
hőkedvelő növények (a 25 °C feletti hő negatív hatással van a zöldségekre
– a káposztafejek gyakran romlanak, és kártevők támadják meg). Bőséges
Az öntözés a vegetációs időszak nagy részében szükséges.
A talaj termesztésre való előkészítése két szakaszban történik: az első (in
mélység 0,25 m) és a második (rakpart, 0,2 m mélységben) szántás
Ágyak. A fejtrágyázást is szakaszosan végzik: először trágyáznak.
ásványi összetételű talaj két héttel a palánták ültetése után.
Magasabb káposztahozam érhető el, ha ún
Az oldalon található „elődök” az étkezési sárgarépa vagy a korai burgonya voltak.
Az egyik legkörnyezetbarátabb módszer a feldolgozás.
palánták lósóska infúzió segítségével.
Három kocka apróra vágott sóskát öntsön vízzel egy kerti hordóba, és fedje le
film. 10 nap elteltével a zagy a víz felszínéhez közelebb képződik.
külön vödörbe gyűjtsük össze. Permetezzen egy előkészített abszint seprűvel
ágyak káposztával. Ez a módszer megbízhatóan megvédi a káposztát a káposztától.
lepkék[1,9]
A szilárd és nem omló villát helyesen kell kiválasztani (káposztafej)
friss levelekkel ép és tiszta, erős és szilárd
fehér vagy világoszöld.
A friss káposzta hosszú ideig tárolható a pincében vagy a hűtőszekrényben.
Kerülje a zöldségek napfényben való tárolását,
mert a levelek ilyenkor kizöldülnek. Káposzta dobozokba gyorsan
kezd romlani. A romlott leveleket időben észre kell venni.
és törölje. A hűtőszekrényen kívül minden káposztafejet külön kell tárolni.
mások vastag papírba csomagolva.[4,9]
