Ez a gyümölcsös növény a cseresznye legrégebbi formája.
alműfaj. Úgy tartják, hogy ez a fa már 10 XNUMX évvel ezelőtt ismert volt
Anatóliában, valamint Közép- és Észak-Európában. A botanikaiban
osztályozás a Rosaceae család csemegecseresznye szintjén – „relatív”
rózsák, és a nemek szintjén – a szilva „húga”.
Köznevét az ókori rómaiaknak köszönheti,
Kerasunt város környékén felfedezett növények találhatók
a modern Törökország területén. Először a „különleges cseresznye” csonthéja
úgynevezett «kerasunt gyümölcse» (lat. «cerasi»), majd más
nyelvek, származtatott többé-kevésbé mássalhangzók
ennek a névnek (spanyol – «cherry», német «kirsche», angol –
„Cseresznye”, rus. – „cseresznye” stb.). Ezenkívül az akadémiai tudományban
latint használva a terminológiában, egy másik
a név – «Prunus avium», ami fordításban «madárcseresznye».
A cseresznye pépet, magvait, sőt növényi gumit is használták a gyógyászatban.
régen, mert kialakultak bizonyos alkalmazási hagyományok
az erre épülő kompozíciók. Azonban 2007 óta, amikor a tudományos világban
az antocianinok rákellenes tulajdonságait aktívan tanulmányozzák,
A cseresznye ismét a kísérleti orvoslás középpontjába került.
A cseresznye hasznos tulajdonságai
Összetétel és kalória.
A friss cseresznye (100 g-ban): .
kalória 63 kcal
C-vitamin 7 Potasio, K-vitamin 222
B4 6,1 Foszfor,
P 21 B5 vitamin 0,199 kalcium, Ca 13 vitamin
B3 0,154 Magnesio, Mg 11 E-vitamin 0,07 Hierro,
Fe 0,36
Komplett kompozíció
A cseresznye pép körülbelül 10% cukrot, rostot,
hemicellulóz, különféle szerves savak, pektinek, vitaminok
B csoport, PP, C, biotin, vassók, flavonoid glikozidok, éter
olajok, kumarinok, amigdalin. A cseresznye fajtájától és körülményeitől függően
érlelésekor a termék kémiai összetétele változó, de bármilyen
a sötétvörös színű gyümölcs a flavonoidok között egy sor antocianint tartalmaz
(cianidin-3-rutinozid, cianidin-3-glükozid, pelargonidin-3-rutinozid,
peonidin 3-rutinoside), valamint hidroxifahéjsavak és
származékai.
A cseresznyelevél viszonylag nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint. Magok:
zsíros olaj és amigdalin. De általában a cseresznyének nincs rekordja.
vitamintartalom szerint. Az értéket tárhelyként reprezentálja
antioxidánsok.
Ezenkívül a cseresznyével ellentétben, amely valamivel több antocianint tartalmaz,
A cseresznyét számos polifenol jellemzi, amelyeknek köszönhetően a sejtek
Védelem a rozsda és sérülések ellen.
Gyógyászati tulajdonságok
Viszonylag nemrég, a XNUMX. század első évtizedében a tudósok azzá váltak
különös figyelmet kell fordítani a cseresznyében található flavonoid anyagokra
– antocianinok. Ezek növényi glikozidok, amelyek a növényekben találhatók
„Felelős” a gyümölcsök vagy levelek piros, lila és kék színéért.
Minél közelebb van ehhez a spektrumhoz a termék színe, annál több antocianint tartalmaz.
És mivel nagyon sok cseresznyefajtában csak bordó van
és egy mélyvörös szín, a „madárcseresznye” került a tudósok figyelmének középpontjába.
Az antocianinok érdekelték az orvosokat, mert ennek az anyagnak a segítségével
maguk a növények védve vannak az ultraibolya sugárzástól, és amikor alkalmazzák
Az emberek számára az antocianinok tulajdonságai felhasználhatók a rák elleni küzdelemben.
formációk. Növekedése során a rákos sejt intenzív
táplálkozás, amely az erek számának növekedését okozza és
hajszálerek. Az antocianinok viszont képesek blokkolni a tápanyagcsatornákat,
ennek eredményeként korlátozza az erőforrások áramlását a rákos sejthez
miért hal meg „éhen”.
Ezenkívül a friss cseresznye sok káliumot tartalmaz, ami segít megerősíteni
szívizom és a pulzus normalizálása. Cseresznye biológiailag
hatóanyagok (például szerves vegyületek
mint a kumarinok), képesek megakadályozni a véralvadást, köszönhetően
miért csökkenti a „madárcseresznye” rendszeres fogyasztása a kialakulásának veszélyét
vérrögképződés, mivel a szívrohamok megelőzésére szolgál
és ütések.
A cseresznye gyümölcsök gyenge vízhajtó hatásúak, valamint a képesség
csökkenti a húgysav koncentrációját a használt vérplazmában
köszvényes betegek rohamainak enyhítésére.
Hatékonyabb azonban ehhez gyümölcskivonatokat használni, ill
ne csak bogyókat egyél.
Egyes tanulmányok a cseresznye képességét mutatják
magzatokat a vérnyomás csökkentésére. A fontos azonban itt helyes
megállapítja a termék felhasználási módját és mennyiségét. Tehát végezzen kutatást
Megállapítást nyert, hogy a superior és inferior artériás markerek megbízhatóan
nagy mennyiség elfogyasztása után két órán belül csökkent a nyomás
csésze (300 ml) cseresznyelé. A hatás körülbelül 6 órán át tartott.
Ugyanakkor ugyanazt a kötetet három részre osztva ütemtervével
hasonló hatást alkalmazva a nyomásmérőkre
Nem.
A terápiás hatás elérésében a betegek életkora is fontos volt.
magas vérnyomás és a „cseresznyeterápia” időtartama. Tehát az időseknél
olyan emberek, akik naponta egy normál pohár (200 ml) frissen facsart facsart ittak
cseresznyelé 6 vagy 12 hétig, az átlag csökkenést mutatott
szisztolés nyomás indikátorok. A diasztolés nyomás be
ez változatlan volt.
Nemrég meghatározták a lé sugárvédő tulajdonságait is.
cseresznye.… Ez azt jelenti, hogy ennek szisztematikus használata
Az ital potenciálisan képes megvédeni a szervezetet a sugárzástól
A radioaktív izotópok szervekre gyakorolt hatásának megelőzése. de
ez a tulajdonság még a vizsgálat kezdeti szakaszában van.
A használat által okozott megerősített gyakori hatások közé tartozik
cseresznye, nevezhetjük alvásharmonizációnak, stresszoldásnak, fokozásnak
az alanyok hangulata, az emlékezés és az észlelés képességének növekedése
új anyag.
Használata az orvostudományban
A cseresznye számos gyógyászati tulajdonsága ellenére, mint pl
nyersanyagok, főként étrend-kiegészítőkben és sportban használatosak
táplálás. Ezért számos nyugati cég kínál cseresznye kivonatokat
kapszulák az ajánlott napi bevitel megadása nélkül.
A piacon kaphatók között megtalálhatók az enzimterápia márkái,
A puritán büszkesége.
A cseresznye felhasználása a modern népi gyógyászatban azon alapul
a feltételezett köptető, lázcsillapító és tonizáló hatásokról.
Gyógyítók és nyugtatók (nyugtatók és altatók) ismertek
Cseresznye gyümölcsök vizes infúziója által kiváltott hatás. Létezik
receptek a cseresznyelé használatához az élesztőfertőzések leküzdésére,
amelynek hatékonyságát orvosi kutatások igazolják.
De a hagyományos gyógyítók nem csak bogyókat használnak. Például,
virág tea «madárcseresznye», valamint egy főzet ágai aktívan
nyálkahártya-betegségek gyógyszereként használják
száj és íny kezelésére, valamint égési sérülések nyugtatójaként is. Szára főzet
a cseresznyének kifejezett vízhajtó hatása van. Azonban mégis
kísérleti ellenőrzés és e hatás megerősítése,
és ennek a főzetnek a kockázatai urolithiasis esetén. A kockázat
fogyasztáskor a kalcium sók erős kimosódásával (kiválasztásával) társul
a gyógyítók által javasolt adagok.
Főzetek
Az alábbiakban a fent említett két szárból és ágból készült főzet receptjeit találjuk:
- A szárak főzetének elkészítéséhez öntsön 1 liter vizet.
felforraljuk, ami után egy nagy marék kút mártott bele
A mosott cseresznye „farka”. 5 perc múlva a szár
felforraljuk, és fél órát állni hagyjuk egy serpenyőben
menő. Ez a húsleves mennyiség két napra elegendő. - Az ágak főzetében óvatosan összegyűjtik a fiatal cseresznye rügyeit.
megmossuk és összetörjük, majd 2-3 órán át főzzük
párolni. A lehűtött szűrlethez kettő vagy három kell
öblítse ki a száját naponta egyszer, hogy megállítsa a gyulladást
Folyamatok
A keleti gyógyászatban
A hagyományos kínai gyógyászatban bevett szokás, hogy minden élelmiszert szétválaszt
élelmiszer a kettő jelenléte / hiánya kritériuma szerint
Yang és Yin kezdte. A fokozatosság és ezek egyensúlyának stabilizálásának kényelme érdekében
a testben egy „-3” osztású skálát vezetnek be (a termékekhez
a maximális Yin energiakoncentrációjú élelmiszerek) „+3”-ra (maximum
Yang energiakoncentráció). Ebben a léptékben a cseresznye benne van
„+1” pozíció, mérsékelt és enyhe aktivitás- és mobilitásnövekedés,
serkenti a progresszív mozgást, erősíti a feszességet és az erőt.
Ugyanakkor a mérsékelt, nullához közeli értékű termékek («-1»
és „+1”) előnyösebbnek tekintendők, mint azok a termékek, amelyek
a mérleg szélein található, melynek használata javasolt
nagy gonddal.
A cseresznye és a cseresznye használatának egészen más megközelítését vallották be.
az ősi perzsa hagyományban. Népi keverék volt
hiedelmek és kísérleti orvoslás, amelyben a cseresznye természete
„1 fokkal meleg és párás”ként határozták meg (összehasonlításképpen
a cseresznye természetét „másodfokú hidegnek és nedvesnek” tekintették)..
A cseresznye segítségével az ókori perzsák megszabadultak a szomjúságtól, a hányingertől,
epe hányás, magas vérnyomás. Azt hitték, hogy a cseresznyelé
lyukak, amelyekbe ánizsmagot adnak,
segít a kövek eltávolításában, a hólyagbetegségek gyógyításában,
A menstruáció lefolyásának megkönnyítése.
Cseresznyegumi, borban oldva, a perzsa orvosok terve szerint,
A hólyagjában lévő kövekkel is meg kellett küzdenie, ill
enyhíti a tüdőfekélyt, a vérzést, a fulladást és az ebből adódó következményeket
szaggatni..
A kezelések egy része szélsőséges volt. Azután,
például az egyik ősi közel-keleti orvosi értekezés
felajánlott egy receptet húgyúti fekélyek kezelésére és megszabadulására
ők a gennyből. A gyümölcs magvak szemét javasolták összetörni.
és helyezze be a keveréket a kanóccal a pénisz nyílásába. Eljárás
Ez fájdalmas volt, de az ilyen drasztikus intézkedésekért a betegek
Oké, belefáradtam az állandó kínzásba és a tekintély hatása alatt
orvosok.
Perzsa középkori orvosi kar, központi képviselő
hogy ő a híres Avicenna, sőt nagyon tisztelték
és a maga idejében progresszív. Nem meglepő, hiszen XII-XIII
században terjedt el Nyugaton. A szerző a «Salernsky
Egészségügyi kód ”, Arnold de Villanova, aki a
a montpellier-i kar, a nagy perzsa gyógyító művei,
így értékeli a „madárcseresznye” gyógyító hatását:
„Ha cseresznyét énekelsz, jelentős előnyökkel jár:
Megtisztítják a gyomrot és mentesítik a kövek magját;
Jó vér lesz a bogyók pépéből.
Azt kell mondanom, hogy a cseresznye és a cseresznye külső hasonlósága miatt az előbbi
az orvosok nem mindig tettek különbséget köztük. Gyakran csak azért
közvetett jelek, ha vannak (íz jellemzők,
pépsűrűség, bogyószín stb.), feltételezhető, hogy
hogy a receptek cseresznyére vonatkoztak. Még mindig néhányban
a modern nyugati tudományos kutatásban ilyen megkülönböztetés nem
jelzett, majd beszélnünk kell az általános hatásáról
ezeknek a csonthéjasoknak vagy kísérleti drogoknak a használata
az alapja.
A tudományos kutatásban
2018 tavaszán a Nutrients tudományos folyóiratban, kutatásokat publikál
és a táplálkozás minden vonatkozásáról szóló áttekintések megjelentek az eredményekről
29 ellenőrzött tudományos kísérlet önkéntesekkel,
aki meggyet és cseresznyét fogyasztott különböző programokon,
vagy a belőlük készült gyümölcsleveket, vagy az ezeken alapuló készítményeket. A legtöbbet
az anyagokat (20 mű) a „legígéretesebb” cseresznyének szentelték.
2 vizsgálatban a cseresznye és a cseresznye nem különbözött. 7 kísérletben
a tudósok kizárólag cseresznyével dolgoztak, melynek „napi adagja”.
45-270 „bogyó” között mozgott. (Az akció kivizsgálásakor
készítmények és kivonatok napi adag biológiailag aktív anyagok
újraszámolva az ezeket tartalmazó gyümölcsök számával).
Nem minden kísérlet erősítette meg (vagy cáfolta) egyértelműen
hatását tanulmányozták, de általában kimutatni tudták a potenciált
ezek a „csomófélék”. Összegezve, az eredmények a következők voltak
út:
- A kísérletek 100%-ában csökkent a „bogyók” és a gyógyszerek használata
húgysav koncentrációja, ami csökkentette a rohamok gyakoriságát
köszvény, javította az osteoarthritisben szenvedő betegek állapotát. - Az esetek 80%-ában speciális markerek, tudósok reakciója alapján
az oxidatív folyamat gyengülését rögzítették, ami ahhoz vezetett
beszéljünk a cseresznye közvetlen antioxidáns hatásáról. - Az eredmények 71%-a megerősítette, hogy a cseresznye képes csökkenteni az artériákat
A nyomás. - A vizsgálatok 69%-a gyulladáscsökkentő hatást talált.
javítja az erek állapotát.
Tehát az ízületi gyulladás elleni küzdelemben
a cseresznye antocianinok hatása hozzájárult a koncentráció csökkenéséhez
A plazma húgysav és a görcsrohamok enyhítése a betegeknél. Kísérletek
egereknél és patkányoknál is megerősítette. Ugyanakkor azt is megállapították
hogy az eredmény eléréséhez hatékonyabb a kivont felhasználása
antocianinokat vagy cseresznyekivonatot, ne csak a gyümölcsöt edd..
A gyulladáscsökkentő hatást egy kísérlet igazolta, in
hogy az egészséges férfiak és nők naponta 280-at fogyasztottak
g cseresznye 28 napig. A kutatók vették a vérét és
gyulladásos markerekre (pl. C-reaktív) tesztelték
fehérje, amelynek koncentrációja a vérplazmában a gyulladás hatására növekszik
a szervezetben zajló folyamatok). A kísérlet közepén és a végén
azt találták, hogy a legtöbb marker koncentrációja csökkent..
A cseresznye antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságai kölcsönöznek
polifenolok, melatonin, karotinoidok, valamint E- és C-vitamin.
fogyasztása segít csökkenteni az oxidatív stressz szintjét
a testben..
A cseresznye emberi nyomásra gyakorolt hatásának meghatározásához,
népszerű az Egyesült Államokban különféle cseresznye «Bing». A tudósok felfedezték, hogy a felső
és a legalacsonyabb nyomás jelentősen csökkent 2 órán belül
egyszeri felhasználása 300 ml friss lé ebből a cseresznyéből és
6 óra alatt normalizálódott. Ha azonban az ember ivott
lé óránként, 100 ml, akkor nem volt hatása
– sem a felső, sem az alsó nyomás nem csökkent. Ezek közül a tudósok közül
arra a következtetésre jutott, hogy mind az adag, mind az emésztési idő fontos
nyomáscsökkentés..
Egy másik tanulmányban napi 200 ml frissen facsart cseresznyelé
(vagy napi 138 mg antocianin) csökkentette az átlagos szisztolés értéket
vérnyomás (felső), de nem diasztolés (alacsonyabb) időseknél
emberek 6 és 12 hetes napi használat után. Ellenőrzés
Összehasonlítást végeztek egy olyan csoporttal, amely 12 hétig placebót kapott.
.… A hatás a cseresznye szervezet csökkenésére gyakorolt hatásával függ össze.
„Endotelin-1” peptid, amely érszűkületet okoz és súlyosbítja
a vér áramlását.
Különféle tanulmányok szerint a cseresznye felhasználásának nincs
jelentős hatással van a szervezet cukor- és inzulinszintjére
egészséges ember. De a fertőzés előtt fogyasszon cseresznye kivonatot
cukorbetegség,
segített megelőzni a patkányok kialakulását.. is
az antocianinoknak, a hidroxifahéjsavaknak és a flavanoloknak köszönhetően,
a hepatociták (májsejtek) glükózfogyasztásának serkentése.
Ezenkívül az antocianinok lassítják a glükóz felszabadulását.
összetett szénhidrátokból és serkentik a béta-sejtek inzulintermelését..
Általában a tudósok úgy vélik, hogy a cseresznye hozzájárul a szint szabályozásához
vércukorszintet, de még nem világos, hogy valójában mennyit lehet megelőzni
a cukorbetegség kialakulása emberben.
Az egerekkel végzett kísérletekben cseresznye kivonat hozzáadásával vagy tiszta
Az antocianinok magas zsírtartalmú étrendben segítettek csökkenteni
vércukorszint és trigliceridek (egészségtelen zsírok) egerekben
(azokhoz a rágcsálókhoz képest, akiknek nem adtak meggyet)..
Ezenkívül az étrendben lévő cseresznyéből származó pntocianinok javították a lipidanyagcserét.
egereknél a májban.csökkenti az étrend által kiváltott májzsugorodást
(zsírmáj), amelyet az emberekben a leginkább tartanak számon
Generalizált hepatosis, amelyet kóros felhalmozódás jellemez.
zsír a sejtekben.
A terápiás hatás mellett a cseresznye hatását is vizsgálták a tudósok.
az idegrendszer állapotáról, az alvás minőségéről és a kognitív képességekről
személy.
Így kiderült, hogy a cseresznye még jobban befolyásolja a minőséget, mint a cseresznye.
és az alvás időtartama. Az eredmény 3 után látható
napi szántóföldi nap 140-145 g (vagy 25 bogyó) cseresznye.
A kortizol (stresszhormon) szintje is csökken.
a vizeletben, csökkenti a szorongást és javítja a hangulatot..
A cseresznye hatását a kognitív képességekre kísérletileg határozták meg.
nőtt idegsejtekkel. A tudósok felfedezték, hogy a polifenolok,
a „bogyóban” található, segít a sejteknek megvédeni magukat a pusztulástól,
fokozott oxidatív stressz okozta.… Kísérletek
Az állatok az antocianinoknak a memóriára gyakorolt pozitív hatását is kimutatták.
Fogyni
A „cseresznye fogyás” az egyik legegyszerűbb és legélvezetesebb
minden „bogyó diéta” között elviselhető. 100 gramm termék
csak körülbelül 50-60 kilokalóriát tartalmaz, de a cseresznye
Ez teltségérzetet ad az emberben, ami nagyban leegyszerűsíti az irányítást.
a folyamatról.
A cseresznyét használó legnépszerűbb expressz diéták a
böjti napok. Hosszú távú stabil fogyás
Nem nyújtanak neked, de segítenek átmenetileg formába hozni.
Böjt nap.
Egy napra legfeljebb 2 kg cseresznyére és 1 liter kefirre lesz szüksége.
vagy zsírszegény ivójoghurtot. Minden megosztható termék
5 adagból készül, és egész nap fogyasztható. Ha középen
étkezések között éhségérzet jelentkezik, ajánlott
folyóvízzel vagy gyógyteával muffelni. A részeg mennyisége
ez a víz nincs korlátozva. Néha sikeres a „böjtnap”.
nyújtsuk 3 napig. Úgy gondolják, hogy egy ilyen diétával helyreállíthatja
4 kg.
7 napos expressz diéta.
Egy hét egy cseresznyével mellékhatások nélkül nem is él
a legellenállóbb. Ezért a fogyás hét nap alatt csak magában foglalja
cseresznye hozzáadásával minden étkezéshez.
- Reggeli: zabpehely
zabkása vagy túró (150 g) és cseresznye. - Ebéd: Főtt és sovány hús (100 g) és cseresznye.
- piknik gyógytea és cseresznye.
- vacsora: Sült hal (100 g) és zöldségsaláta (150 g).
Mert a madárcseresznyében lévő C-vitamin segít felszívódni
más élelmiszerekben található vas, a cseresznye ajánlott
a vérszegénység kialakulásának kockázatának kitett emberek,
akik az ünnepek alatt fogyókúráznak pár plusz kilótól a diéták segítségével.
A konyhában
A cseresznye sok hagyományos cseresznyéhez jól illik nálunk
terméktáblázat. Gyümölcseit gyakran adják gabonafélékhez, cseresznyéhez.
a húst és a halat szószokkal ízesítik, folyamatosan jelen van benne
pékáruk és túrós rakott ételek töltelékeként. Létezik,
vannak azonban ritkább módjai is a tyúkmeggy készítésének. Között
tal – cseresznyeleves. Ez a te recepted.
A tányérhoz szüksége lesz:
- Cseresznye – 500 g.
- Fehér bor – 2 pohár
- Víz – pohár 2.
- Krém – 1 üveg.
- Citrom – 1 db.
- Cukor és fahéj ízlés szerint
A leves elkészítéséhez szüksége lesz:
- 1 Mossa meg a cseresznyét, és távolítsa el a magokat.
- 2 Távolítsuk el a citrom héját, és facsarjuk ki a levét egy közös lábosba.
- 3 A bort, a vizet, a levet és a citrom héját egy lábasban összekeverjük, hozzáadjuk
cukrot, egy rúd fahéjat és, mindent felforralva, néhány
percig pároljuk. - 4 Adjuk hozzá a meggyet és forraljuk vissza.
- 5 Távolítsa el a fahéjrudat, és hagyja kihűlni a levest.
- 6 A tejszínt és a levest összekeverjük és simára verjük.
Az ilyen használatra kész edényt 2 órára a hűtőszekrénybe küldjük, majd hidegen tálaljuk.
En kozmetológia
Cink és réz forrásaként a kollagéntermeléshez,
a bőr rugalmasságáért felelős, a cseresznye kivonatok részei
különböző bőrmaszkok. Általános szabály, hogy az említett kozmetikum részeként
az alapok más összetevőkké válnak, aminek következtében
Az alján cseresznye komponenst tartalmazó maszkok eltérőek lehetnek
funkciók:
- sima ráncok az arcon (például Vilenta maszk
cseresznye kivonattal); - tisztít és hidratál (például Japan Gals Natural
Gyümölcs maszk); - táplálja és védi (pl. cseresznye kivonatos kézmaszk
és a német LCN márka vitaminjai); - gyulladáscsökkentő hatású, véd a pattanások ellen,
pattanások és pattanások
(például Luchix „Shark Retinol” maszk római kamillával és cseresznyével).
A cseresznyemag olaj megtalálható benne
rúzs alapok. A lé gombaellenes hatását használják fel
Otthoni jogorvoslatok az érintett körmök kezelésére. Samponok
cseresznye kivonat alapú termékekként reklámozzák, amelyek képesek
vitaminok hatása miatt
B csoport, hogy a haj élénk fényt és vastagságot biztosítson.
A cseresznye veszélyes tulajdonságai és ellenjavallatok.
Az orvosok-gasztroenterológusok óva intenek a friss cseresznye fogyasztásától
ragadós bélbetegségekben és egyéb rendellenességekben szenvedők
permeabilitás, valamint a puffadásra hajlamos emberek.
Ezenkívül nagy körültekintéssel és kis adagokban meg kell próbálnia
cseresznye fekélyes és gyomorhurut
magas savtartalommal. Ezenkívül a cseresznye cukortartalma teszi
„nehéz” terméke a cukorbetegek számára.
Az orvosok azonban arra figyelmeztetnek, hogy még egészséges embereknek sem szabad
bántalmazta a cseresznyét, és nem sokkal később rátámaszkodott
étkezés. Növényi rost, amely bőségesen megtalálható a
gyümölcsök, puffadást és kellemetlen érzést okozhatnak a bélben
gyomor. Ha többet szeretne enni, várjon néhányat
0,5-1 óra: ez segít elkerülni az emésztési kellemetlenségeket.
Összegyűjtöttük a legfontosabb tudnivalókat a cseresznye előnyeiről és lehetséges veszélyeiről.
ebben az illusztrációban, és nagyon hálásak leszünk, ha megosztod
egy kép a közösségi oldalakon, oldalunkra mutató linkkel:
A cseresznye kiválasztása és tárolása
A cseresznye kiválasztásának hozzáértő megközelítése figyelmet igényel magunkra.
gyümölcsök és ki árulja őket. Ezért ajánlatos cseresznyét vásárolni
ahol biztonsági és minőségi ellenőrzésnek vetik alá. Még azért is
A piacról vásárolt nehéz „bogyókat” kérésre biztosítani kell
a csekk jóváhagyását igazoló dokumentumok. A helyről és a feltételekről
a termés növekedését az eladótól lehet beszerezni, vagy ha a cseresznyét eladják
előre csomagolt – a címkén.
Kis hibák (horpadások és vágások), amelyeket az ügyfelek gyakran tapasztalnak
Ne figyeljen oda, a magzat és a megjelenés gyors károsodásához vezethet.
az erjedés jellegzetes rothadó aromája. Hasonló szag van
a gyümölcs állapotának egyik fő mutatója.
Mivel a cseresznye gyakran kezd romlani a gödörből, az elején
A bomlási folyamatok a szár állapotáról is felismerhetők (zöldség
„Vonal”). A friss cseresznye zöld és nem szárított. Száraz és
a sötét szár azt jelzi, hogy a bogyókat már elég sokáig tárolták
hosszúak, és nagyobb a valószínűsége annak, hogy romlásnak indulnak.
A szakértők azt tanácsolják, hogy ne rohanjon, és vegyen cseresznyét a közepén.
szezon, amely 1-1,5 hónapig tart, május végétől július elejéig.
Ebben az időszakban a gyümölcsök ízletesebbek és egészségesebbek. Ugyanakkor a színe érett.
a bogyók inkább fajtafüggőek és arra koncentrálnak
csak a fajtakülönbségekhez kell igazítani.
Vannak olyan cseresznyefajták, amelyek még a maximális érettség időszakában is
rózsaszínűek. Az ilyen gyümölcsök kevésbé telítettek a sötét gyümölcsöktől.
édes-savanyú ízű, de több C-vitamint tartalmaz. Sárga
a fajtákra hangsúlyos savanyúság is jellemző. Azonban a szállításhoz
(előre) nehezebb, mert vékony bőrük teszi őket
gondos kezelést igényelnek. Ha a cseresznye vonzóbb
édes, élénk íz és magas szerves savtartalom,
akkor érdemesebb sötétvörös, bordó vagy majdnem fekete fajtákat választani.
Használata befőttekhez is ajánlott.
A cseresznye első fajtái nem alkalmasak tárolásra, ezért jobbak
vásárlás után azonnal elérhető. De tartsa meg a későbbi fajtákat is.
hűtőszekrényben, fedővel ellátott edényben marad. Illetve előtte
a bogyókat meg kell mosni, szárítani, a szárakat szétválasztani és csak ezután
küldje a hűtőszekrény leghidegebb helyére.
Van egy másik tárolási módszer, amely nem igényli a „várólisták” eltávolítását.
ami különösen igaz azokra a fajtákra, ahol a szár nagyon sűrű
tapad a magzathoz, és csak sérüléssel válik le (pl.
‘Valerij Chkalov’ fajta). Egy üvegedényben egy réteget helyezünk az aljára.
cseresznye levelek, tetejükön bogyók, szintén egy rétegben,
majd felváltva még néhány réteg bogyót és levelet. Szűk tégely
lefedő fedéllel lezárva a hűtőbe tesszük. A boldogság után
Az előkészített cseresznye akár 2 hétig is eltartható ízvesztés nélkül.
és hasznos tulajdonságokkal.
érdekes adatok
A cseresznye Ázsia és Európa déli régióinak gyakori fa.
és a fagyálló fajták kialakulásával általánossá vált és
az északabbra fekvő országokban. Néhány tény azonban nem ért egyet a
ötleteket erről a növényről és gyümölcseiről.
- Egy cseresznyefa azonban elérheti a 25-30 méteres magasságot is
A kertekben leggyakrabban olyan növények fordulnak elő, amelyek nem haladják meg az 5-10 métert. - Az ételfesték cseresznyéből készül, azonban a várakozásokkal ellentétben
Nem piros, hanem zöld. - „Madárcseresznye” ezt a növényt nyilvánvalóan a madarak szeretete miatt nevezték el.
a gyümölcséhez. Nem utasítják el az érett bogyók csípésének vágyát.
akár városi verebek. - Egy hektár cseresznyevirágos ültetvény 35 kilogrammhoz ad alapanyagot
a méhek által gyűjtött virágpor. - Helytelen a cseresznyét „bogyónak” nevezni a szó klasszikus értelmében.
kifejezés, hiszen a bogyók egyik botanikai jellemzője az
sok mag jelenléte a gyümölcsben. Ezért egy „komoly beszélgetésben”
amit az emberek „bogyónak” neveznek, helyesebb „csonthéjas gyümölcsöknek” nevezni
gyümölcsök”. - Egyes pszichológusok szerint olyan emberek, akik szeretteiknek nevezik magukat
cseresznye finomságok, lágy és engedelmes jellegük van, jellemző rájuk
őszinteség és gyerekes spontaneitás, szeretem az apró meglepetéseket
és készek áldozatkész magatartásra egy másik személy érdekében.
Ehhez képest még mindig kevés a cseresznye emlékmű a világon
más zöldségek és gyümölcsök emlékműveivel. A kevesek egyike az
Minneapolis városában (USA). 2012 óta tervezik emlékművét.
az ukrán „cseresznye fővárosában” – Melitopol városában.
Eközben a bemutatott projektek megvalósításáig nem jutott el a városban
egy 27 méteres falfestmény képével
gyümölcs ágak «madárcseresznye».
A cári birodalom idején a melitopoli cseresznye híres volt
Franciaországban, ahol különleges megoldásokkal teli hordókban volt.
Párizsban egészen a XNUMX. század közepéig működött egy üzlet ún
„Melitopol cseresznye”. Az időjárási viszonyok mellett az íz
a minőség és ennek eredményeként az ukrán termék népszerűsége biztosított volt
Azov különleges talajai, amelyek a régi gleccser olvadása után alakultak ki.
Ideális cseresznyetalajok alakultak ki a fentiek miatt
másfél méter feketeföld réteg 70-90 cm könnyű melegítés került felhordásra
színtéren.
A dél-ukrajnai cseresznyésültetvények megjelenése az orvos nevéhez fűződik.
Andrej Korvatsky és a földbirtokos és emberbarát, Louis Henri Philibert, egy
melynek távoli rokona volt a magyar királynak és a másik
– a hugenották leszármazottja, aki Franciaországból Hollandiába költözött.
Fajták és termesztés.
A cseresznye érési ideje fajtától függ. A legkorábbi
május második felében érnek, az utolsó pedig június végén.
Több tucat fajta cseresznye létezik, amelyek mindegyike figyelemre méltó valamiről.
De mindegyiknek az előnyei mellett megvannak a maga hátrányai is.
- „Valerij Chkalov”… Fagyálló (-24 °C-ig
a rügyek egyharmada megmarad) és egy viszonylag korai fajta (beérik
június első dekádja) a szakemberek közös munkájának eredménye volt
Melitopol és Michurinsk Központi Kísérleti Kert Állomás
genetikai laboratórium. A gyümölcsök elérik a 6-8 grammot, sötétvörösek,
majdnem fekete. A pépen jól láthatóak a rózsaszín csíkok.
Ezt a fajtát a cseresznye élénk íze és lédússága különbözteti meg, amelyek szintén alkalmasak.
befőzéshez. Vannak azonban hátrányai is: a fa gyakran érintett
szürkerothadás, coccomycosis és egyéb gombás betegségek, amelyek
teljesen tönkreteheti a termést. - „Regina”… kifejezetten német tenyésztők
Más „Rube” és „Schneider” fajták alapján hozták létre, mint például a cseresznye.
késői termés, nyár közepi érés. A pépnek van
édes méz ízű, enyhe savakkal. Maguk a gyümölcsök sűrűek, jól
szállítmány mozgatása. A fő hátrány a szükségesség
más fajták beporzóinak jelenléte. - „Vörös Bittner”… Szintén egy német fajta, amely
több mint egy tucat évig. Lengyelországban „megszokta” annyira, hogy megkapta
Helyi regionális nevek „Napoleonovskaya” és „Poznanskaya”.
A gyümölcs héja sárga, de jól megvilágított cseresznye borítja
fényes pír. Világossárga pép, kivont belőle.
színtelen lé. A felnőtté válás árnyoldalai közé tartozik a veszély
a bőr megrepedezése esős időben (ami segít a permetezésben
kalciumkészítmények), valamint tárolási hiányosságokra: érzékenység
nyomja meg a teljes érettség elérésekor. Ugyan azért az okért
A szállításra szánt „Red Bittner” cseresznyét kicsit korábban betakarítják.
érlelés. - – Bika szíve. A fajta neve önmagáért beszél: gyümölcsök
nagy (7-10 g) lapos és kerek alakú, homályosan szívhez hasonlít.
Nekik van a legmagasabb ízű besorolásuk és ebből a cseresznyéből a kompótok.
Gazdag és gyönyörű sötétvörös szín jellemzi őket. Szerint azonban
ez a fajta rosszabb, mint a minőségmegőrzés és a hordozhatóság jellemzői
sok más fajta. Ugyanakkor a fa magas télállósággal rendelkezik.
és immunis a gombás betegségekre és különösen a coccomicosisra. - „Sárga”… Korai cseresznye, korán érő
június (még valamivel korábban is, mint a Valerij Chkalov fajtáé), tenyésztették
az Artyomovskaya OSS-nél. A bőr, bár vékony, sűrű. Egyedi
az ízt a keserűség és a savasság kombinációja hozza létre. A gyümölcsök elérik
8-12g tömegű, széles körben használják lekvárokhoz és kompótokhoz.
A fa termésbe lépése, növekedésének ereje, minősége és mennyisége.
a kapott gyümölcsök elsősorban a mintától függenek – a növénytől,
amelynek gyökérrendszerébe (vagy szárába) tenyésztett oltvány
fajták. Manapság sok életerős és törpe alany ismert,
amelyek mindegyike fiziológiailag összeegyeztethető némelyikkel
cseresznyefajták és másokkal való összeférhetetlenség.
Mert a cseresznye nagyon erős gyümölcs
fák, tenyésztők sokáig nem találták a módját
korlátozzák növekedésüket. Csak a 60. század XNUMX-as éveitől van kiváló minőség
változás a törpe alanyok kiválasztásában, amely a 70-es évektől
Áttörést okozott a kertészetben ennek a növénynek a termesztésében. Témák
nem kevesebb, még ma is szükség van bizonyos fajták alanyának kiválasztásakor
figyelembe kell venni számos olyan tényezőt, amely befolyásolja a méretet és a minőséget
betakarítás: a fagy- és vírusellenállástól a gyökérszívók számáig
és a népsűrűség. Ennek eredményeként minden kertész létrehozza a sajátját
egyedülálló tudásbázis a legjobb termés eléréséhez.
Így például innovatív cseresznyetermesztési módszerei
fagyálló alanyokon a holland Fleuren faiskolában gyakorolják,
évente mintegy 400-450 ezer palántát adnak el. Mert
A lédússág optimális arányának eléréséhez a bogyók, azok
íz, méret, sérülésállóság, szállítható ellenállás,
a kert teljes termőképességű belépési sebessége, védelme
éghajlati tényezők stb. – tagadták meg a bölcsődei dolgozók
a magas állományból ‘Colt’ és alacsony fák kezdtek növekedni.
Könnyebb volt megvédeni őket a rossz időjárástól és a madaraktól. Ráadásul az
leegyszerűsítette a gyümölcsgyűjtést, és a kompakt ültetési rendszer lehetővé tette a beszerzést
nagyobb teljesítmény ugyanarról a területről.
Az óvodában több mint 20 fajta cseresznyét termesztenek, köztük
melyik és a legnépszerűbb a világon Burlat, Vanda, Merchant, Karina,
Kordia, Regina, és minden fajtának a saját optimuma
rizóma. Fleurenben a cseresznyefajtától függően
«Gisela» alanyok -3, -5, -6 és -12.
A sikeres holland tapasztalatok ellenére azonban nem minden háztartásban
lehetőség van a népsűrűség, jellemzők optimális kombinációjának kialakítására
talaj, öntözési rendszer, gyomirtó szerek alkalmazása stb. Törpe alany
tápanyagban gazdag, nem kimerült talaj használatát igénylik
és stabil öntözés száraz időszakokban. magyar tenyésztők,
Például egy olyan gazdaságban, amely nincs felszerelve öntözőrendszerrel,
az Alex és Katalin fajtákban nem lehetett nagyot és szépet kapni
gyümölcsök, ha a «Gisela-5» szabványt használják, amelyet többnek tekintenek
igényes termesztési feltételek, mint a «Gisela-6». Ahol
a szomszédos Lengyelországban, az előkészített gazdaságokban nincs ilyen probléma
Kiderült: a növények gyökérrendszere még hó nélküli télen is.
fagyállóságot mutatott, amely többek között szintén
hozzájárult az európai és amerikai kertészek népszerűségének növekedéséhez
és «Gisela-5» és «Gisela-6».
A posztszovjet országokban a készletre még mindig nagy a kereslet.
Colt, amely sok másnál jobban felszívja a magnéziumot és a kalciumot.
Vízáteresztő homoktalajban ez előnyt jelent az eltávolítással
cseresznye magnéziumhiányra. A faiskolák is nevelnek palántákat a «Colt»-ban
azért is, mert jól reprodukál a szokásos vízszintessel
rétegek. Ez az állomány azonban nem elég fagyálló és 6-7
évek óta nem kompatibilis az olyan népszerűvel
fajták, mint a Burlat és a Summit.
