A hasnyálmirigy-gyulladás a hasnyálmirigy gyulladása. Emberben mérgezés figyelhető meg. Hányás, hányinger, súlyos fájdalom súlyosbodást jelez. Kezeléssel és diétával a betegség remisszióba megy át. A tököt a hasnyálmirigy-gyulladásra bizonyos szabályok szerint használják.
Tök hasnyálmirigy-gyulladásra
A sütőtök előnyei és kárai
Az orvostudományban speciális diéták vannak a különböző gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők számára. Vannak olyan könyvek, amelyek leírják, hogy milyen ételeket és hogyan lehet használni az exacerbáció és a remisszió idején.
Akut pancreatitis stádiuma
A kezelés alatt a betegnek éheznie kell. Csak folyadékot adunk: gyenge tea, csipkebogyó húsleves, 200 ml ásványvíz naponta 5-6 alkalommal. A kezelés 1-3 napig tart, amíg az állapot javul.
A 3. naptól a 7. napig 5-1 diétát követnek, a kezelés kezdetétől számított 8. naptól 12. hónapig pedig az 5-2.
Diéta 5-1
A céklát és a sütőtököt bármilyen formában adjuk, de korlátozott mennyiségben, mert hátrányosan befolyásolják a szervezet munkáját. Zöldségből, burgonyából, sárgarépából, cukkiniből, karfiolból burgonyapüré vagy puding formájában. Kizárja azokat a termékeket, amelyek serkentik a gyomorváladék, a durva rostok termelését. Ebben az időszakban a sütőtök a következő okok miatt hasznos:
- csökkenti a savasságot,
- nem okoz hasmenést vagy puffadást.
Diéta 5-2
Az étrendben magas fehérjetartalomnak kell lennie. A tök burgonyapürében és párolva megengedett. A sütés kizárt, a betegek csak főtt zöldségeket, valamint párolt termékeket esznek. Néha só és fűszerezés nélkül sütik.
Az étrend töredékes, a beteg kis adagokat kap napi 5-6 alkalommal. A túl meleg vagy túl hideg ételek és italok kizártak. A meleg étel hőmérsékletének el kell érnie az 57 ° C-ot, a hideg – 15 ° C-ot. A termék napi normája 200-300 g.
Áttételi időszak
5-2 terápiás étrend betartása javasolt. A remisszió alatt a betegség még nem gyógyult meg, ezért nem lehet alkoholt inni, fűszeres ételeket enni, illetve tiltott élelmiszerekkel visszaélni. Ne egyen zöldséget hőkezelés nélkül: a nyers sütőtök negatív hatással van a gyomor és a belek mozgékonyságára.
Tök feldolgozása
Nem lehet sült zöldséget enni
A sütőtököt többféleképpen főzheti:
- forraljuk,
- gőz,
- enyhén sütjük.
Préselje ki a gyümölcslevet a pépből. Sütés kizárva.
A főtt növényi pép a következő okok miatt hasznos:
- B, A, E, C vitaminokat tartalmaz, amelyek az emésztőrendszer, a szem, az erek számára szükségesek.
- Vannak antioxidánsok, amelyek megakadályozzák a sejtek öregedését.
- Lágyító és hashajtó hatása van, ezért jótékony hatással van a bélrendszerre.
- Semlegesíti a magas savasságot.
- Nyomelemeket tartalmaz kalciumot, magnéziumot, vasat, káliumot.
- Alacsony kalóriatartalmú, könnyen felszívódik a szervezetben, de ennek köszönhetően az ember hosszú ideig telített lehet.
Vannak ellenjavallatok. A zöldségeket nem szabad allergiára, cukorbetegségre és gyomorhurutra használni.
Sült és főtt sütőtök
A zöldségeket éretten kell enni. A hámlást és a túl kemény péprészeket eltávolítják. Ezután apró darabokra kell vágni és feldolgozni – forralni vagy sütni.
Fontos, hogy a terméket 10-20 percig főzzük, amíg meg nem puhul, a vizet nem sózzuk. A kapott terméket ezután elfogyasztják vagy elkészítik az ételekből. Hasnyálmirigy-gyulladás esetén párolt sütőtököt lehet enni.Készítsd el az alábbiak szerint:
- Helyezze a vizet egy nagy serpenyőbe a tűzre.
- Helyezzen egy mélyszűrőt.
- Zöldségdarabokat helyezünk el.
- Borító.
- Alacsony hőmérsékletre melegítjük, hogy a pép ne veszítsen levet.
A terméket 15-20 percig sütjük, ha a darabok kicsik, 170-200 ° C-on. A sütőpapírt egy tepsire terítjük, olaj nélkül megsütjük. Ezenkívül a zöldségeket ilyen módon kell enni, vagy egy másik ételhez kell adni.
hasnyálmirigy-pancreatitis esetén a terméket nem lehet pácolni, sózni, konzerválni.
Tökleves
A darabokat főzzük, pároljuk vagy sütjük. Ezután adjuk hozzá a turmixhoz, daráljuk le. A kapott pürét vízzel hígítjuk, újra felverjük. A remisszió alatt hagyjon egy kis sót, vagy adjon hozzá alacsony zsírtartalmú tejet. Az exacerbáció során csak vizet adnak hozzá. A levest egy lábosban pürésítjük, felforraljuk és hidegen tálaljuk. Ha a hús megsült, az étel szokatlan ízű lesz. Egy másik lehetőség a levespüréhez:
- Vegyünk 1 rész sárgarépát és 3 rész tököt.
- Főzzük puhára őket kevés vízben, hogy ujjunkkal ellepje.
- A felesleges folyadékot leöntjük, a zöldségeket turmixgéppel pürésítjük.
Sütőtöklé
A levet vízzel kell hígítani
A töklé a hasnyálmirigy-gyulladásban csak a remisszió alatt megengedett. Eleinte a sütőtök levét ajánlatos hígított vízzel és kis mennyiségben inni. Néha sárgarépa és almalé keverékét készítik. Naponta legfeljebb 300 ml ital megengedett. Ne adjunk hozzá cukrot, mert almát tartalmaz. Ha a folyadék bevétele után rosszabbul érzi magát, ne igya meg.
Krumplipüré
A burgonyapüré megengedett a hasnyálmirigy-betegség súlyosbodására. A főtt terméket turmixgéppel vagy vágógéppel pürésített állapotba őröljük. Egyél melegen. Engedélyezett némi növényzet hozzáadása. Az edényt csak vízben készítsük el. Már a remissziós időszak alatt a folyadékot aludttejjel vagy vízzel hígított tejszínnel helyettesítik. Ezenkívül zöldségekből készítenek tök gabonaféléket vagy pudingokat rizzsel és sütőtökkel.
Lehetőség piknikre
Amikor a hasnyálmirigy-pancreatitis nem szükséges megtagadni a piknikeket. Nyárson, nyílt tűzön diétás párolt zöldségekből főzhet. Exacerbáció idején tilos, de remisszió idején megengedett. Főzési folyamat:
- A burgonyát, sárgarépát, sütőtököt egyforma kockákra vágjuk, a karfiolt a nyársra tesszük.
- Nyílt tűzön 15-20 percig sütjük, folyamatosan forgatva.
- Kivesszük, lehűtjük, és kevés tejföllel és zsírszegény fűszernövényekkel tálaljuk.
Még a normalizálás után sem támaszkodhat friss uborkára és paradicsomra, fokhagymára, hagymára, paprikára, gombára.
Tökmag
A növényi magvak hasznosak, de a hasnyálmirigy-gyulladásos betegeknek nagyon óvatosan kell enniük. A következőket tartalmazzák:
- zsírok,
- fehérjék,
- rost.
Terápiás diétával a zsír és a Rost mennyisége csökken, mert nehezen feldolgozható, további terhet jelentenek a hasnyálmirigynek. A nyers tökmag nem ajánlott. A sütőben kicsit megszáríthatjuk. Csak 6-8 hónap után szabad enni. tartós remisszió és diéta Kezdje kis mennyiséggel, legfeljebb 10 darabbal. naponta.Akkor a napi norma eléri a 30-40 g-ot. A magokat salátákhoz vagy más ételekhez adják.
Tökolaj
Az olajat a magvak hideg préselésével nyerik. Sok hasznos anyagot, étert tartalmaz. De a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegeknél a tökolaj néha a betegség súlyosbodását okozza, különösen, ha nagy mennyiségben fogyasztják.
A növényi olaj népszerű étrend-kiegészítő, amely normalizálja az epetermelést. De nem illik az exacerbáció időszakába és a remisszió korai szakaszába. Kis mennyiségű olajat adhatunk salátákhoz vagy készételekhez.. Ha az ember megromlik, abbahagyja az olaj használatát, ne kezdje el, ha a tökmag már negatív reakciót váltott ki.
Ha a remisszió hosszú ideig tart, a beteg betartja az étrendet, akkor orvoshoz fordulhat, aki kiigazítja az étrendet, és lehetővé teszi számára, hogy további ételeket egyen. A zöldség előnyei epehólyag-gyulladás esetén is láthatók.
Következtetés
A sütőtök nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmazó termék. Hasnyálmirigy-gyulladás esetén ezt a zöldséget kis mennyiségben és bizonyos szabályok szerint fogyasztják.
