A spagettitök (squash) Észak-Amerikából származik. A Massachusetts államban élő indiánok nevelték és használták fel élelmiszerre. Az indiai tök szó jelentése „nyersen, előkészítetlenül fogyasztva”. Ez logikus, mert ezek az emberek nyers sütőtököt ettek, és folyamatosan fogyasztották ennek a zöldségnek a magját.
Spagettitök termesztése
Característica
A sütőtök hosszúkás alakú, szegmensekre osztva és élénk telített színű (sárgától narancsvörösig). A pép állaga nagyon sűrű, az érett gyümölcs héja pedig kemény, így a spagetti fajta szinte tavaszig eltartható. A zöldség tömege átlagosan eléri az 1-2 kg-ot.
Ez a zöldség nagy termést hoz, szára gyorsan nő, és eléri a 8 m hosszúságot. A növény jól szövik a speciálisan lefektetett hálókban és egyszerűen a földön. A gyümölcsöket július végétől és majdnem a fagyásig lehet betakarítani.
Hasznos tulajdonságok
A fő dolog, ami értékes ebben a zöldségben, az alacsony kalóriatartalma és minimális cukortartalma, ezért a sütőtök diétás terméknek számít. Ha friss zöldséget kóstol meg, annak húsa enyhén édes ízű és ropogós állaga lesz, amely egy fiatal dióra emlékeztet.
A nyers és főtt sütőtök fogyasztása pozitív hatással van:
- segít eltávolítani a felesleges vizet a szervezetből,
- eltávolítja a duzzanatot,
- elrendeli az idegrendszert,
- normalizálja az alvást,
- elősegíti a normál emésztést,
- kedvezően befolyásolja a bőr állapotát.
Palántatermesztés
Ez a fajta nagyon finoman növekszik. A növény nem igényel szigorú hő- és páratartalom-szabályozást, szinte bármilyen talaj alkalmas rá. Az egyetlen dolog, amit nem szabad megfeledkezni, az a szerves és hamuzsír műtrágyák. Az ilyen öntet a sütőtökhöz megfelelő, különösen, ha rossz, száraz talajban termesztik.
időpontját,
Ha a termesztéshez megfelelőek a feltételek (megfelelő páratartalom és hő), akkor a magokat közvetlenül a szabadföldbe is el lehet vetni, de bizonyos éghajlaton sokkal jobb, ha először otthon csíráztatjuk ki a palántákat. Április – április eleje május. Ez az időszak a legkedvezőbb a palánták vetésére.
suelo
A tökpalánták nagyon törékenyek, ezért érdemes speciális tőzegcserepeket használni a termesztéshez, amellyel közvetlenül a kertbe helyezhetjük őket. . Ezeket legalább 6 × 6 cm-es méretben kell venni.
A magvak talaja kétféle lehet:
- kertészeti boltban vásárolt (uborka univerzális vagy szubsztrát),
- függetlenül elkészítve: finom fűrészpor, tőzeg és humusz 1: 2: 1 arányban és nitroammophosk (1 teáskanál 1 kg földre).
Vetőmag előkészítése
A magokat saját maga is elkészítheti
Az ültetés előtt elő kell készítenie a magokat. Megvásárolhatja őket szaküzletben, vagy ősszel átveheti, és saját kezűleg elkészítheti őket (sütőben ne szárítsa, csak szobahőmérsékleten). Az ültetési anyagot nehéz szövetzsákban, sötét, száraz helyen tárolja.
A magok elvetése előtt a következőkre van szükség:
- szétválasztásukhoz dobja el az üreseket, és csak a nagyokat használja („pocak”),
- áztassa be a magokat egy éjszakán át meleg vízbe,
- majd sűrű, nedves ruhába csomagoljuk és 2-3 napig tároljuk (időnként nedvesítsük meg a kendőt vízzel), ez felgyorsítja a magvak csírázási folyamatát.
Csak a fenti eljárások után lehet cserepes anyagot talajjal beültetni.
Vetés
A kertészeknek ajánlatos a tökmagot cserépbe vetni 20 nappal a nyílt terepen való ültetés előtt (ez körülbelül május második fele). A cserepeket jól meg kell tölteni szubsztrátummal, és bőségesen meg kell öntözni, majd ásni kb. 5 cm mélyre, és el kell vetni magokat, megszórni őket aljzattal.
Ha az ültetési anyagot nem egyenként cserepekbe, hanem ládákba vagy más edényekbe ültetik, az alját ajánlatos kb 4 cm rétegvastagságú fűrészporral feltölteni, így a talaj hosszabb ideig megtartja a nedvességet. .
gondoskodás
A palánták kihajtása előtt a cserepeket fóliával vagy üveggel le kell fedni, hogy üvegházhatást érjünk el. A hőmérséklet nem haladhatja meg a 25 ° C-ot nappal, és legalább 15 ° C-ot éjszaka. A csírák megjelenése után kissé csökkenteni kell (hűvösebb helyre kell tenni az edényeket).
Az alacsonyabb hőmérséklet megakadályozza, hogy a növény gyorsan felfelé növekedjen (hogy ne legyen magas és vékony). Az öntözésnek mérsékeltnek kell lennie. 7-10 nap elteltével a palántákat meg kell műtrágyázni (2 g nitrophoska per 1 liter víz, miközben megpróbálja ne bejutni a növénybe).
Szabadföldi transzplantáció
A B cserepes palánták 15-20 cm-esek legyenek, amikor már legalább 2 teljes levél kialakul. Ezután nyílt talajba ültethető.
A leírásból kiderül, hogy a spagetti tök palánták jól nőnek a talajban, ahol korábban burgonyát vagy hüvelyeseket termesztettek. Nem szükséges átültetni arra a helyre, ahol „rokonai” (uborka, cukkini, hagyma) nőttek. A földet ki kell ásni és bolyhosítani (ősztől műtrágyázni kell).
1 négyzetenként 1 hajtás számításával ültetett. m. A sütőtök nagyon intenzíven nő. Ha tőzegcserépből ülteti át, akkor nem kell megráznia a földet. Ha a palántákat dobozokban termesztik, akkor egy kis talajt kell vinnie egy növényhez, hogy ne sértse meg a gyökeret. Legjobb délután vagy este, borús időben ültetni.
gondoskodás
A növény gondozása egyszerű
Ennek a növénynek a szabadföldi gondozása számos fontos szempontot tartalmaz:
- öntözés. A palántákat a nyílt terepen kell öntözni, ha az utca több napig száraz és meleg. A gyökér alatt kell öntözni, nem a leveleken, és lehetőleg éjszaka, hogy a nap ne képződjön varasodás a talajon,
- gyomlálás. Ha a palántákat helyesen ültetik el, akkor a gyomlálás nem szükséges. Gondoskodni kell arról, hogy a szárak ne legyenek nagyon összefonódva. Ehhez a hossza lerövidíthető a szélek levágásával,
- a talaj fellazítása. Időnként el kell távolítani a gyomokat a kertből, hogy ne szívja fel a nedvességet a növényekből. Ezt a talaj fellazításával kell megtenni. Az eljárás után jobban felveszi a vizet, a hőt és a műtrágyát,
- a növények táplálására jobb vásárolt és elkészített keverékeket használni. Az utasításoknak megfelelően vízzel hígítják, és már tartalmazzák az összes szükséges elemet. Készíthet nitroammophoskát (15 g / 10 liter víz), vagy készíthet humuszoldatot.
termés
A spagetti fajtát később betakarítják, mint minden zöldséget: október közepétől, már a fagyok előtt. Az érett sütőtök jele a szár elhalása és kemény farokká alakulása. Az érett zöldség héja megkeményedik, még felvágni is nehéz.
A zöldséget el kell távolítani, amíg meg nem fagy, különben romlani kezd. A gyümölcsöket sötét és hűvös helyen kell tárolni.
Betegségek és kártevők
A sütőtök, mint minden növény, ki van téve betegségeknek és kártevőknek, amelyek közül a legfontosabbak:
- bakteriózis – barna és sárga foltok a leveleken, amelyek kiszárítják a növényt, réz-szulfát oldattal küzdhet ellene,
- fehér rothadás – fehér réteggel borítja a gyümölcsöt, ennek oka a túlzott nedvesség miatt megjelenő gomba – a gyümölcsöt aktív szénporral kell kezelni (a területeket kezelni) és réz-szulfáttal,
- lisztharmat: fehér foltok a leveleken és a termésmagzatokon, amelyek a növény pusztulásához vezetnek: ezek gombaspórák, amelyeket 70%-os kolloid kénoldattal kell kezelni,
- A takácsatka belülről fertőzi meg a leveleket, amitől azok kiszáradnak – ha naponta többször tinktúrával permetezzük be a hagyma- és fokhagymahéjakat, az segít a küzdelemben.
Sütőtök
A sütőtök sokoldalú zöldség. Az elkészítésének többféle módja van:
- Szakács. Ehhez hámozzuk le a sütőtököt a héjáról és a magjairól, mártsuk forrásban lévő vízbe, és főzzük körülbelül 30 percig. Ízletes és egészséges krumplipüré lesz belőle,
- sült. Hagyományosan ezt mézzel készítik. A zöldséget meghámozzuk, feldaraboljuk, kis vízzel kiterítjük egy tepsire, 180°-on fél óráig sütjük, míg a folyadék elpárolog, majd felöntjük a mézzel, és további 5-8 percig sütjük.
- Grill. A kultúrát meg kell hámozni és darabokra vágni, olívaolajban, sóban és fűszerekben pácolni – puhára sütni,
- kandírozott gyümölcsök A sütőtököt meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk, szárítjuk, megszórjuk porcukorral.
Kertészek megjegyzései
A kertészek szerint a spagetti fajta nem igényel nagy gondosságot a termesztés során. Megfelelő tárolás esetén a hasznos tulajdonságok nem vesznek el. A termék az alakját és egészségi állapotát követők étrendjében elengedhetetlen, mert ez a zöldség vitaminok, ásványi anyagok és tápanyagok lerakódása nyersen és főzve egyaránt.
