Sok háziasszony kíváncsi, hogy a sütőtököt evés előtt meg kell-e tisztítani. Minden az ételtől függ. Ha a gyümölcsöt sütjük vagy pároljuk, nem kell tisztítani. Hőkezelés után a héja késsel könnyen leválasztható. Ha a sütőtököt másképp használjuk, többféleképpen tisztítható.
Töktisztítási szabályok
A gyümölcs elkészítése
Mint minden más zöldséget, a tököt először megtisztítom a levelektől, a ragadós talajtól és az egyéb törmeléktől. Ezután folyó víz alatt mossuk. Vizsgálja meg a magzatot, hogy nincsenek-e rothadási gócok, amelyeket késsel kell eltávolítani. Törölközővel vagy papírtörlővel szárítsa meg.
A tököt mérettől függően másképp vágjuk:
- Az apró gyümölcsök vágásakor fontos figyelembe venni a zöldség méretét, ha kicsi a gyümölcs, akkor elég lesz 2 félbe vágni anélkül, hogy a szárat érintené,
- Ha az ősz szépsége lenyűgöző súlyú és térfogatú, és nem könnyű kezelni, akkor éles késsel kell levágnia a tetejét és az alját. Ezt követően a gyümölcsöt szeletekre vágjuk, mint a görögdinnyét.
A sütőtök tisztítása belülről
A következő lépés a tök pépet magokkal való eltávolítása. Ez a pont nem kevésbé fontos, mert egy finom étel elkészítése a zöldségek belülről történő tisztítása nélkül lehetetlen. A gyümölcs elkészítése és félbevágása után fel kell dolgozni a magot.
Ehhez egy evőkanál használható. Óvatosan tisztítsa meg a pépszálakat a magokkal. Egyes háziasszonyok ezt az eljárást kézzel végzik. Próbáld ki, talán ez a módszer kényelmesebb számodra.
Nem szükséges kidobni a magokat, fajtától függetlenül. Szitán átöblítheted, megszáríthatod és fogyaszthatod. Értékes vitaminok, cink és egyéb hasznos anyagok forrásai.
Hámlás
Folytatjuk a napfényes gyümölcs tisztítását a kemény héjtól. Minél kevesebb ideig marad a gyümölcs, annál vékonyabb és simább lesz a héja.
Ha a zöldség oldalának megnyomásakor enyhe horpadás marad, nem lesz gond a tisztítással. Ha a héját szívósnak, szívósnak érezzük, akkor egy ilyen tök sokáig feküdt, de ez nem jelenti azt, hogy elromlott, és nem szabad megenni.
Vékony bőrű sütőtök
A vékony héj könnyen lefejthető
Ha szerencséd van, és egy vékony héjú gyümölcsöt kapsz, akkor a fele könnyen feldolgozható anélkül, hogy hámozóval darabokra vágnád. A kényelem kedvéért a fele szeletekre osztható, és a héja rövid mozdulatokkal felülről lefelé vágható. Ugyanakkor ügyeljen arra, hogy a gyümölcsöt tartsa a kezében.
Kemény héjú sütőtök
Ha kemény héjú zöldséget talál, az nem számít. A sütőtök kemény héjáról többféle módon is le lehet hámozni. A legnépszerűbb módszerek a következők:
- mikrohullámú sütő használatával. A kiválasztott, tiszta, száraz sütőtök héját késsel sekélyen vágja be. Tedd a zöldségeket a mikrohullámú sütőbe. A legjobb hatás érdekében előre becsomagolható fóliába, vagy zacskóba rakható. Ha a gyümölcs nagy, akkor jobb, ha darabokra vágja. Maximális teljesítmény mellett 2-3 percig melegíteni kell a zöldséget. Ezután késsel könnyedén lehúzhatja a héjat,
- a sütőben. Fedjük le a tepsit fóliával vagy sütőpapírral, ha szükséges, vágjuk fel a zöldséget, helyezzük a szeletet és tegyük be a sütőbe. Közepes méretű magzatnál elég lesz 10 perc 200°C-on.Ha nagyobb a zöldség, akkor a bőr lágyításához 15-20 percig ott kell tartani. A lényeg, hogy ne vigyük túlzásba, különben sült sütőtökös ételt vegyünk, ha kihűl a gyümölcs, késsel könnyedén levághatjuk a megpuhult héját.
Egy másik tisztítási módszer
A kéreg lágyításának egy másik módja ismert: a termék vízbe áztatása. Fel kell venni a kultúrát, és több órára szobahőmérsékleten vízbe kell helyezni. Az ilyen manipulációk után könnyen eltávolítható a sütőtök héja. De úgy gondolják, hogy áztatáskor a hús elveszti aromáját.
Ha megvásárolja a terméküket, egy közönséges hámozó valószínűleg megbirkózik vele. Ha a műszer éles és jól kezelhető, a folyamat legfeljebb 5 percet vesz igénybe:
- vágd fel a sütőtököt és tisztítsd meg az üreget,
- tegye a gyümölcs felét a kivágott részbe,
- szálljon le fentről lefelé.
A hámlás elkerülése érdekében először nézzük meg, hogy milyen típusú sütőtökhöz tartozik. Miután kiválasztotta a megfelelő lehetőséget a héj eltávolítására a zöldségről, mindent hatékonyan és gyorsan megtesz.
Hámozott sütőtök tároló
Ha nem fogyasztotta el azonnal az összes gyümölcsöt, a maradék darabokat hámozás nélkül is beleteheti. a hűtőben A magos pépet nem kell eltávolítani. Emiatt meghosszabbíthatja élelmiszerekben való felhasználásának idejét. A zöldség eltarthatósága ennél a módszernél több nap.
Ha a tök fele kijött a héjából, hűvös helyre tehetjük, de nem kell becsomagolni, zacskóba tenni, mert emiatt penészedés indulhat el.
Ezzel a tárolási módszerrel a zöldség szélei elveszíthetik a nedvességet és lomhákká válhatnak, de ez nem ijesztő. Ez a hiba könnyen megoldható ugyanazzal a késsel.
A meghámozott sütőtököt fagyasztva tárolhatod. Ehhez egyszerűen csomagolja be a zöldségszeleteket fóliába, vagy tegye egy zacskóba.
Egy étel elkészítéséhez nem kell kiolvasztania a szeleteket, csak vegye ki őket a fagyasztóból, és azonnal kezdje meg a főzési folyamatot. Ez nagyon kényelmes, különösen akkor, ha az üdítőitalok elkészítésének ideje korlátozott.
