기장은 기장의 씨앗입니다.
가장 오래된 문화 중 하나입니다. 이전에 기장은“황금
groats”, 노란색 일뿐만 아니라
흰색, 회색 및 심지어 빨간색. 기장 죽-전통
동부 슬라브의 요리. 다른 크룹과는 다르지만
주로 지방이 많고
몸에서 항생제 제거. 따라서 권장
항생제 치료 중 및 치료 후에 사용하십시오.
기장은 기장과 다릅니다.
투명 봉투에 포장 된 기장을 선택하는 것이 좋습니다.
사실은 기장의 색깔이 무언가를 말해 줄 수 있다는 것입니다.
미래 죽의 맛에 대해. 밀레 곡물은
연한 노란색, 거의 베이지 색, 닭고기
착색. 기장이 노랗을수록 죽이 더 맛있습니다. 에
더군다나 기장이 진하면 죽이 부서지기 쉽고
반면에 가벼운 것에서는 “얼룩”이 생길 것입니다.
또한 기장에는 다양한 종류가 있습니다.
소위 기장 대상 포진은 통 곡물을 제거합니다.
꽃 영화에서만. 이 시리얼에는 특징이 있습니다
광택이 있고 약간 쓴 맛이 있으므로
죽을 만드는 데 거의 사용되지 않습니다. 하지만 기장
광택 또는 분쇄-이것은 기장 커널입니다.
꽃 필름과 부분적으로 종자에서 해방
그리고 과일 막과 배아. 조약돌보다 노랗다
그리고 빛나지 않습니다. 그런 기장은 더 잘 흡수되고 빠릅니다.
요리하고 곡물과 캐서롤에 좋습니다. 기장
분쇄 (기장 가공의 부산물)-분쇄
매우 빨리 끓는 커널. 그런 기장이 좋다
점성이있는 시리얼과 미트볼을 위해.
그리고 물론 마감일에주의를 기울이는 것을 잊지 마십시오.
구입 한 시리얼의 적합성. 대부분의 곡물과 달리
거의 수년 동안 저장 될 수 있습니다.
케이크와 쓴 맛이 나기 시작합니다. 약간의 쓴맛은
요리하기 전에 데게되면 제거하십시오
냄비에 끓는 물이나 마른 튀김.
기장의 유용한 특성
밀레는
가장 알레르기를 유발하지 않는 곡물. 많이 쉽다
인체에 흡수되어 인체에도 적합합니다.
민감한 소화로.
수수에는 전분 70 %, 단백질 12-15 %가 포함되어 있습니다.
필수 아미노산, 다량
지방 2,6-3,7 %, 섬유질 0,5-08 %, 소량
최대 2 %의 설탕, 비타민 B1, B2,
PP와 다량의 인,
칼륨과 마그네슘.
단백질 함량 측면에서 기장은 쌀과 보리를 능가하며 함량 측면에서
지방은 귀리에 이어 두 번째입니다
엉덩이. 밀레 단백질에는 필수 아미노산-트레 트닌,
발린, 류신, 라이신, 히스티딘, 지방산, 미량 원소,
효소. 비타민 그룹
다른 모든 곡물의 곡물보다 더 많이 포함되어 있습니다.
엽산은 밀과 옥수수보다 두 배나 많습니다. 인
고기보다 1,5 배! 기장은 상당한 양을 포함합니다
아연, 요오드,
칼륨, 나트륨,
마그네슘과 브롬.
민간 요법에서 기장은
신체, 특히 근육계를 강화하는 힘. 기장
변비에 대한 훌륭한 치료법입니다. 그것은 출력
잔류 항체와 체내 분해 산물,
따라서 항생제 치료를받는 사람은 누구나
하루에 한 번 기장 죽을 먹어야합니다. 빨리 밀레
삶아서 부서지기 쉬운 시리얼, 푸딩에 적합합니다.
그리고 다른 요리. 동시에 기장 요리는 건강합니다
죽상 경화증, 당뇨병 및 간 질환
그들의 지방성 작용으로 인해.
기장은 이뇨 및 발한 효과가 있으며
수종 치료에 사용됩니다. 강화하는 데 도움이
부러지고 손상된 뼈와 연약한 관절
조직뿐만 아니라 상처 치유. 약용 속성
기장으로 만든 기장을 소유하고 있습니다.
기장은 신체에 일반적인 강화 효과가 있습니다.
그리고 그것은 몸에서 배설을 촉진한다고 믿어집니다
항생제와 독소. 기장 죽에는 유익한 효과가 있습니다.
몸과 죽상 경화증과 당뇨병으로
그리고 간 질환. 그리고 췌장의 염증으로
땀샘은 하루에 접시에 먹는 것이 좋습니다.
민간 의학에서 :
- 종양으로
기장과 다진 기장 빨대 각 1 큰술
물 2 잔을 부어 끓여서 끓인다
15 분. 따뜻한 곳이나 보온병에서 2 시간을 주장하십시오.
변형. 따뜻한 국물 1/2 컵을 3 번 마시십시오.
일. - 당뇨병 환자
흐르는 물로 기장을 헹구고 약간 말리십시오. 가득 따르다
끓는 물. 2 시간을 요구하고 배수하십시오. 1/2 마셔
식사 사이에 하루에 3 번 안경.
기장의 위험한 특성
이 제품은 신체에 매우 유익하지만 적합합니다
그는 모든 사람에게 그런 것은 아닙니다.
적당히 기장을 섭취하는 것이 좋습니다
임산부. 그리고 남자들은 더
식이 요법의 기장은 효능을 약화시킬 수 있습니다.
최근 연구 결과가 발표되었습니다.
이 시리얼은 요오드 동화 과정을 지연시킬 수 있습니다. 그러나 많은
의사들은이 가설을 반박합니다.
기장의 일부를 먹은 후 요오드 함유 제제는
귀중한 음식을 식단에 배포 할 수 있습니다.
의사는 다음이있는 사람들에게 기장을 대량으로 사용하는 것을 금지합니다.
결장 염증이있는 사람과 진단을받은 사람
위장병과 낮은 산도. 기장 사용에서
갑상선 기능 저하증 치료 중에도 금하는 것이 좋습니다.
이 비디오에서 영양사는 기장 죽의 이점과 위험에 대해 이야기하고 이에 대한 인기있는 질문에 답변합니다.
