그들은 얇고 부서지기 쉬운 우디 검은 곰팡이입니다. 겉으로보기에는
까맣게 탄 종이. 버섯은 흐릿한 냄새와 바삭한 단맛이 있습니다
펄프. 그들은 베트남, 태국, 중국에서 널리 사용됩니다. 성장
나무 줄기에 muer. 처음으로 그들은 muer 버섯을 사용하기 시작했습니다
일본의 황실 리셉션에서. 호랑이 싹이있는 버섯
백합은 일본 요리의 진정한 즐거움으로 간주되었습니다. 바삭 바삭한 식감
단맛이 모든 손님들에게 사랑 받았습니다.
Muer는 나중에 서방 국가에서 널리 퍼졌습니다. 건조
형태,이 버섯은 특히 인기가 없었습니다
시장 중 하나 인 muer는 물에 들어 가지 않아 부풀어 오르고 획득했습니다.
그런 제품에 익숙해 보입니다. 이제 muer를 구입할 수 있습니다
상당히 저렴한 가격에 동양 향신료 가게에서.
어떻게 선택하는
말린 버섯을 사면 가장 자주 muer가 정확하게 판매됩니다.
이 형식에서는 외모에주의를 기울여야합니다. 그들은해야만한다
건조하고 가방에 물방울이 없습니다.
그런 다음 검은 색 또는 짙은 회색이 될 수있는 색상을보고
녹색이나 흰색 얼룩없이 항상 균일합니다. 있는 경우
비슷한 반점, 버섯은 대부분 젖고 덮여 있었을 것입니다
곰팡이. 그런 제품을 복용해서는 안됩니다.
저장 방법
말린 버섯은 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
최대 5 년까지 매우 오랫동안 사용할 수 있습니다. 담가
버섯은 2 ~ 3 일 동안 물과 함께 밀폐 된 그릇에 보관됩니다.
요리 중
뮤어는 거의 중성적인 맛을 가지고있어 우수합니다.
어떤 제품과도 결합 할 수 있습니다. 그들은 요리에 사용됩니다
수많은 스튜와 튀김 요리, 첫 번째 코스, 반찬, 감기
간식과 샐러드. Muer는 이유 때문에 메인 요리로 거의 사용되지 않습니다.
맛의 동일한 중립성.
이 제품은 요리하기 전에 따뜻한 물에 담가야합니다.
약 3-4 시간 동안. 그 후 버섯의 부피가 6-8 증가합니다.
시각. 다음으로 딱딱한 뿌리 부분을 제거하고 요리 할 수 있습니다.
향신료를 곁들인 볶음밥은 한국에서 인기가 있습니다. 요리 용
그런 접시에 고추를 넣고 갈아서
고수, 올리브를 부어
버터를 바르고 약 2 분 동안 볶습니다. 그런 다음 버섯을 넣고 요리하십시오
7-10 분. 식힌 버섯은 허브와 함께 제공됩니다. 제품이 포함 된 경우
샐러드의 구성에서 짠맛과 매운 소스를 추가해야합니다. 게다가
또한 muer는 종종 국수로 소비되어 얇은 스트립으로 자릅니다.
20 분 동안 끓는 국물에 보냅니다.
또한이 버섯은 감자 튀김의 반찬으로 자주 사용되지만
삶은 쌀이나 돼지 고기. Funchose 샐러드는 현대 요리에서 인기가 있습니다.
muer와 함께. muer 외에도 쌀국수, 당근,
양배추 그루터기, 향신료 및 허브. 그것의 준비를 위해
끓는 물을 10-15 분 동안 부어 양배추를 볶습니다.
그루터기와 강판 당근에 향신료를 넣은 다음 거기에 추가하십시오
다진 버섯을 약 10-15 분 동안 볶습니다. 그후에
프라이팬을 뚜껑으로 덮고 약 10 분 동안 그대로 둡니다. 만료 후
이번에는 국수에 버섯을 넣고 간장을 넣고
신선한 고수와 냉장고에서 몇 시간 동안 식 힙니다.
칼로리 값
대부분의 버섯과 마찬가지로 muer의 칼로리 함량은 33kcal로 매우 적습니다. 따라서 그것은 될 수 있습니다
식이 영양에 사용하십시오.
100g 당 영양가 :
단백질, 지방 g, 탄수화물 g, 회분 g, 물 g, 칼로리 함량, kcal 4,8-2,4 6 13 33
muer의 유용한 속성
영양소의 구성 및 존재
이 버섯은 이유 때문에 아시아에서 매우 인기가 있습니다. 좋은 것 빼고
맛, 그들은 많은 유용하고 심지어 독특합니다
속성. 뮤어는 부자
단백질과 그 함량면 에서이 제품은 육류보다 열등하지 않습니다.
이 버섯은 비타민 B와 D가 매우 높습니다.
muer 아미노산, 인, 칼슘, 칼륨에 포함되어 있습니다. 그는 완벽하다
체중 감소에 도움이되므로 다이어트 식품에 적합합니다.
필요한 모든 미량 원소로 몸을 포화시켜
비타민제.
유용하고 약용 속성
muer 버섯의 건강상의 이점은 훌륭합니다. 우선, 왜냐하면
그들은 우수한 천연 항산화 제로 간주됩니다.
버섯에는 혈전을 예방하는 다양한 효소가 있습니다
유익한 효과로 알려진 니아신뿐만 아니라 혈관에서
복구 프로세스에. 즉, 먹는 사람은
신체를 보호 할뿐만 아니라 재생에도 도움이됩니다.
Muer 포함
갑상선에 중요한 요오드. 이 버섯은 일반적으로
다른 일본 제품과 함께 요오드 결핍 제거
chuka 및 shibuki와 같은 요리.
또한 우디 버섯에는 다당류가 풍부하여
악성 종양의 발달과 전반적인 면역력을 높일 수 있습니다.
또한 동부에서 사용되는 뮤어 추출물, 연고 및 팅크
의학, 피부병에 잘 대처하고 상처를 치료하십시오.
이 제품은 고혈압, 빈혈,
비만과 당뇨병.
콜레스테롤 수치를 낮추고 개선하기 위해 muer 사용을 촉진합니다.
심장 혈관계의 상태.
muer의 규칙적인 사용으로 인해 산도가 정상화됩니다.
위, 염증 및 자극받은 점막이 진정됩니다. 그것
약한 항생제, 항염증제로 작용
타격.
또한 muer가 물 교환을 정상화하고 속도를 늦추는 것으로 믿어집니다.
노화 과정. 부종으로 고통받는 사람들이 섭취해야합니다.
다리에 (이를 위해 다진 버섯 티스푼이 추가됩니다
소금없이 지은 밥).
무엇보다도 muer는 전염병의 발병을 예방합니다.
muer의 위험한 속성
우선 muer는 질병이있는 사람들에게 금기입니다.
간, 그런 사람들은 버섯을 전혀 먹지 않는 것이 좋습니다.
알레르기 환자에게는이 버섯도 적합하지 않습니다. 특히
습진으로 고통받는 사람
또는 피부 피부염
-그러한 이국적인 것은 바람직하지 않은 반응을 일으킬 수 있습니다.
이 제품은 몸에 해를 끼치 지 않으며 그 자체로는 유독하지 않습니다.
그리고 유독 한 대응 물이 없습니다. 하지만 야생 버섯에 대해 이야기하면
그들은 유해한 물질을 흡수 할 수 있다는 것을 기억해야합니다.
종종 소화 불량이나 중독으로 이어집니다.
또한 다량의 키틴 함량으로 인해
Muer는 14 세 미만의 어린이에게 적합하지 않은 음식으로 간주됩니다.
아이의 몸에는 키틴을 동화시키는 효소가 없습니다
대량으로 버섯 섭취를 제한하는 것이 좋습니다
그릇.
이 비디오는 양파와 당근을 곁들인 맛있는 뮤어 샐러드 요리법을 안내합니다.
