캐슈-상록수 이름
Sumakhov 가족과 그 열매의 열을 좋아하는 나무.
캐슈는 브라질과 다른 남미 국가가 원산지입니다.
하지만 그 과일의 뛰어난 맛 덕분에
캐슈는 널리 보급되어 현재
그것은 세계의 거의 모든 국가에서 따뜻한
기후. 가장 큰 캐슈 수출국은 브라질이고
인도, 인도네시아, 나이지리아, 베트남, 태국 및 국가
중남미.
캐슈 열매는 두 부분으로 구성됩니다.
과일, 소위 캐슈 사과, 그리고 단단한 너트
과일 꼭대기에 껍질이 붙어 있습니다.
캐슈 사과, 중간 크기, 배 모양, 과일
노란색, 주황색 또는 빨간색 껍질로. 펄프
사과는 달콤하고 신맛이 특징 인 육즙이 많고 다육합니다
맛이 나다.
견과류는 단단한 껍질로 덮여 있으며 그 아래에는
피부에 닿으면
그녀의 화상. 따라서 견과류는 껍질을 벗기고
기름을 증발시키는 특수 열처리
그 후에는 완전히 안전 해집니다. 그런데
이것이 항상 껍질을 벗겨 판매되는 이유입니다.
캐슈는 요리에 널리 사용되며
뿐만 아니라. 사과의 맛에 감사드립니다
캐슈는 상하기 쉽기 때문에
이 멋진 나무의 열매를 즐기십시오.
인도에서는 매년 최대 25 톤의 사과가 수확됩니다.
그들은 주스, 잼, 젤리, 설탕에 절인 과일 및 알코올 음료를 준비하는 데 사용됩니다.
라틴 아메리카에서 캐슈 주스의 인기
북미의 오렌지 주스와 동일
또는 유럽.
잘 익은 캐슈를 두려움없이 먹을 수 있다면
신선한 캐슈넛은 그렇게 간단하지 않습니다. 당신
다른 사람들과 달리 왜 궁금하지
견과류, 캐슈는 껍질로 팔지 않나요? 그리고 모두
껍데기와 숨어있는 껍데기 사이에 무엇이 있습니까?
너트는 매우 부식성 물질 인 카돌을 함유하고 있습니다.
피부와 접촉하면 심각한 피부과
문제 (피부가 극도로 아프다
물집 화상). 따라서 판매를 시작하기 전에
견과류는 껍질과 껍질에서 아주 조심스럽게 제거됩니다.
그 후에 일반적으로 특별한 열을 겪습니다.
오일이 완전히 증발 할 때까지 처리합니다 (약간의
기름의 양은 중독을 일으킬 수 있습니다). 이것은 너무
책임감 있고 과장하지 않고 위험하다고 말할 수 있습니다.
경험 많은 너트 스플리터 사이에서도
너트를 자르기 때문에이 물질로 자주 화상이 발생합니다.
수동으로 만 생산됩니다. 어떤 식 으로든 시도하지 마십시오
캐슈넛 껍질을 벗기세요.
열대 지방에서는 갑자기 그런 기회가 생깁니다!
견과류는 날 것으로 먹고 튀겨집니다.
다양한 샐러드, 소스, 스낵 및 페이스트리에 추가
제품. 또한 캐슈에서 그들은 고품질을 얻습니다.
땅콩 버터와 비슷한 품질의 버터.
캐슈넛은 날것과 튀김으로 모두 소비됩니다.
구운 캐슈는 단맛이 뛰어납니다. 보통
소금으로 튀겨 지지만 소금이 없어도 잘 유지됩니다
천연 향기. 캐슈는 요리에 사용됩니다.
다양한 요리와 패스트리뿐만 아니라
진하고 향긋한 소스를 만드세요. 너트 없음
이 고귀한 식물과 비교할 수 없습니다.
많은 사람들이 견과류를 먹지 않으려 고합니다.
견과류가 함유하고 있다는 오해로 인해 캐슈
다량의 지방. 사실, 그들은 더 적은
아몬드, 호두보다 지방
견과류, 땅콩, 견과류
페칸.
전체 견과류를 구입해야합니다. 더 오래 보관됩니다. 주름진,
건조하고 곰팡이가 핀 견과류를 버리십시오. 단단히 닫아
용기, 그들은 최대 한 달, 냉장고에서-최대
XNUMX 개월 (냉동실에서 최대 XNUMX 년). 장기 보관
견과류는 함량이 높기 때문에 따뜻하게 쓰다
유화.
캐슈의 건강상의 이점
생 캐슈에는 다음이 포함되어 있습니다 (100g 당) :
칼로리 553 Kcal
캐슈 사과는 타닌이 풍부하고 매우 빨리 상합니다.
따라서 많은 국가에서 견과류가 선호됩니다.
다른 것들에 비해 캐슈는
더 적은 알레르기 사례.
캐슈는 단백질과 탄수화물, 비타민 A,
B2, B1 및
철
아연, 인,
칼슘.
캐슈는 보조제로 사용됩니다.
빈혈, 영양 장애, 건선, 대사 장애 치료
치통을 완화하는 물질. 캐슈는 레벨을 정규화합니다
혈중 콜레스테롤, 면역 체계 강화,
심장 혈관계의 정상적인 활동.
캐슈는 항균, 방부제,
강장제 속성.
여러 국가에서 캐슈 제품을 사용하는 것이 흥미 롭습니다.
예를 들어, 아프리카에서는 캐슈가 다음과 같은 치료제로 사용됩니다.
문신 적용. 브라질에서 캐슈는 최음제로 간주되며
천식, 기관지염, 독감, 장애 치료제
위, 당뇨병. 아이티에서-치통 치료제
그리고 사마귀. 멕시코에서는 주근깨가 변색되어
파나마는 고혈압 치료를 받고 페루에서는 다음과 같이 사용됩니다.
방부제, 베네수엘라에서 인후염 등을 치료합니다.
요리에 캐슈넛을 사용하는 것은
대체로 훌륭한 독립형 간식이기도합니다.
샐러드, XNUMX 차 및 XNUMX 차 코스의 훌륭한 재료,
소스와 제과. 캐슈는 버터를 만드는 데 사용됩니다
땅콩보다 더 부드럽습니다.
캐슈의 위험한 특성
캐슈를 사용하는 것은 개인적인 편협함의 경우 금기입니다.
그러나 가장 자주 알레르기
반응은 서양 아나 카르 듐에 발생합니다.
또한 아이들이 많은 양의 캐슈를 먹지 않는 것이 좋습니다.
이 견과류는 부식제가 존재하므로 날로 먹어서는 안됩니다.
화학 화상을 일으킬 수있는 껍질 아래 주스. 캐슈,
시중에서 구입할 수있는 특별 대우를받는 동안
이 액체는 완전히 증발합니다.
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