개요
Lin은 속의 유일한 구성원입니다. Tench.
그는 매우 호 열성이며 활동적이지 않습니다. 린은 다소 천천히 자랍니다
가장 자주 바닥에 달라 붙습니다. 그 서식지는 해안입니다
존. Lin은 단순한 이름이 아니라 특징입니다.
이 물고기는 맞았을 때 색이 변하는 능력 때문에 이름이 붙여졌습니다.
공중으로. 그것은 일종의 흘리며, 그것을 덮고있는 점액이 어두워지기 시작합니다.
몸에 검은 반점이 나타납니다. 잠시 후이 슬라임
벗겨지고 여기에 노란색 반점이 나타납니다. 할까요
장식 적으로 파생 된 종도 세계에 존재한다는 점에 유의하세요. 황금의
텐치.
Tench는 민물 고기이므로 호수, 연못,
저수지. 강에서도 발견되지만 매우 드물게 발견됩니다. Tench
조류에 숨는 것을 선호하고 큰 물을 좋아합니다.
그는 훨씬 더 편안합니다. 이 장소는 텐치에게 매우 매력적입니다.
갈대, 사초 및 갈대의 덤불. 그는 약한 곳을 좋아합니다
흐름. 산소 함량이 낮은 물에서 잘 어울립니다.
텐치는 나머지 물고기가 즉시 생존 할 수있는 곳에서도 살아남을 수 있습니다.
멸망.
그는 두껍고 키가 크고 길쭉한 비늘로 덮여 있습니다.
피부에 꼭 맞고 풍부한 점액을 생성합니다. 텐치는 유한하고
다소 작은 입, 모서리에 짧은 안테나가 있습니다.
눈은 작고 붉은 홍채로 둘러싸여 있습니다. 모든 지느러미
모양이 둥글고 꼬리 지느러미에는 작은 노치가 있습니다.
그는 저수지에 의존하기 때문에 특정 색상이 없습니다.
물고기가 사는 곳. 대부분의 개인은 녹색을 띤 어두운 등을 가지고 있습니다.
그늘과 측면은 연한 때로는 노란색입니다. 지느러미는 모두 회색입니다
그러나 기저부와 복부에서 기부는 황색을 띤다. 남성과 구별
암컷은 아주 간단합니다. 첫 번째 광선은 두꺼워졌습니다.
골반 지느러미.
대부분의 경우 개인의 무게는 600g에 불과하지만 때로는 표본이 발견됩니다.
약 50-2kg의 무게로 3cm에 도달했습니다. 기대 수명은
18 년.
텐치의 식단은 매우 다양하며 곤충 애벌레로 구성되어 있습니다.
벌레, 연체 동물, 수생 식물 및 찌꺼기.
어떻게 선택하는
텐치의 선택은 특별한 책임을 가지고 접근해야합니다.
당신의 안녕은 그것에 달려 있습니다. 첫 번째 팁은 독점적으로 구매하는 것입니다.
신선한 생선. 이 물고기가 팔리 니 이건 가능합니다
그리고 수족관에서. 카운터에서 구입하는 경우 신중하게 검토하십시오
아가미는 신선함의 주된 신호이기 때문입니다. 그런 다음 냄새
판매자의 말만 받아들이지 마세요. 신선한 생선은 결코 생선 냄새가 나지 않습니다.
상쾌한 향기를 발산합니다. 텐치의 눈은 깨끗해야합니다
투명합니다. 모든 편차는 품질이 좋지 않다는 신호입니다. 아래로 밀어
물고기에 남아있는 포사는 신선도가 부족하다는 분명한 신호입니다. 고기
신선한 생선은 단단하고 회복이 빠르고 탄력이 있습니다. 만약 너라면
텐치를 얻었고 집에 돌아와 도살하기 시작했을 때
뼈가 고기 뒤에서 떨어지고 있다는 사실을 확인하고 다시 가져 가거나 쓰레기통에 버리십시오.
양동이, 당신은 분명히 그런 물고기를 먹지 않아야합니다.
저장 방법
신선한 텐치는 XNUMX 일 동안 만 보관할 수 있습니다. 그러나 잊지 마세요
그것을 내장하고 철저히 헹구고 닦아내십시오. 그 후
미리 적신 백지로 포장 할 수 있습니다.
강한 식염수. 그런 다음 다시 깨끗하게 포장 할 수 있습니다.
냅킨.
조리 된 생선은 꽤 오랫동안 보관할 수 있습니다.
냉장고에서 5 ° С를 초과하지 않는 온도에서.
문화에 대한 반성
헝가리에서 텐치는 “집시 피쉬”라고 불립니다.
그가 거기에서 완전히 인기가 없다는 것을.
치유력은 또한 tench에 기인한다는 점에 유의해야합니다. 그것
중세에 있었는데 그 당시에이 물고기가 잘 리면
반으로 상처를 입히면 통증이 사라지고 발열이 감소합니다. 사람들
tench는 심지어 황달을 완화한다고 믿었습니다. 그가 긍정적으로 믿었다
인간뿐만 아니라 다른 물고기에도 영향을 미칩니다. 아픈 친척
텐치에 문지르기만하면 모든 것이 지나갈 것입니다.
100g 당 영양가 :
단백질, 지방 g, 탄수화물 g, 회분 g, 물 g, 칼로리 함량, kcal 7 1,8 1 1 1 40
Tench의 유용한 속성
영양소의 구성 및 존재
이러한 저칼로리 함량에도 불구하고 텐치는 다양한
비타민과 영양소. 이 물고기는 품질이 좋습니다
단백질, 요오드, 비타민 B, A,
E, C 및 PP.
또한 아연, 구리, 나트륨, 크롬, 다중 불포화 지방
산, 인,
불소, 망간 및 칼륨.
유용하고 약용 속성
Lin은 고품질을 포함하는 몇 안되는 제품 중 하나입니다.
필수 아미노산을 포함하는 단백질. 강하게 의사
가난한 사람들을 위해 텐치를 먹는 것이 좋습니다.
위장의 작용,
또는 갑상선 문제
철. 과학자들은 당신이 체계적으로 사용한다면
불이나 구운 생선으로 요리하면 도움이 될 것입니다
몸 전체에 영향을 미칩니다. Tench는 가장 큰 영향을 미칩니다.
심장의 작용, 즉 부정맥의 발생을 예방합니다.
요리 중
tench는 산란기 동안 음식에 적합하지 않습니다.
최고의 미각 품질은 잡힌 물고기가 가지고 있습니다.
XNUMX 월 말 또는 XNUMX 월 초. 이 종은 늪에서 사는 것을 선호합니다
곰팡내 나는 물, 그래서 고기는 곰팡이와 미사 냄새가납니다. 하지만 가능합니다
라이브 텐치를 물 욕조에 넣어 쉽게 고칠 수 있습니다.
흐르는 물에 12 시간 보관 후.
Lin은 다양한 요리를 준비하는 데 적합합니다. 그의
삶고, 튀기고, 구워지고, 채우고, 조림하고, 절인,
사워 크림이나 와인으로 요리합니다. 그것은 밝혀 졌다는 점에 유의해야합니다.
훌륭한 젤리 고기.
적절하게 준비된 텐치는 맛이 비슷합니다.
닭고기와 함께
고기, 심지어 그 피부조차도 식욕을 돋우는 새 피부와 비슷합니다.
Tench의 위험한 속성
유일한 경고는 개별 휴대 성입니다.
그러나 이것은 아주 드물게 발생합니다.
여기에 훌륭한 텐치 레시피가 있습니다. 대부분의 재료는 항상 가까이에 있으므로 주부들은 이에 유의해야합니다.
