Brzoskwinia jest nie tylko kochana i spożywana na świeżo i z przyjemnością.
Formularz. W niektórych krajach brzoskwinia i jej owoce są czczone
jako dar bogów, zdolny napełnić witalnością, leczyć
wiele chorób, odpędź złe duchy i przynieś szczęście do domu
i dobre samopoczucie. Potwierdzają to współczesne badania naukowe
liczne użyteczne i lecznicze właściwości.
Przydatne właściwości brzoskwini
Skład i zawartość kalorii
Świeża brzoskwinia zawiera (w 100 g): .
kalorie 39 Kcal
Witamina C 6,6 Potas, K 190 Witamina
B3 0,806 Fosfor,
P 20 Witamina E 0,73 Wapń, Ca 6 Witamina
B2 0,031 Magnez, Mg 9 Witamina
B6 0,025 Żelazo,
Fe 0,25
Pełny skład
Owoce brzoskwini zawierają flawonoidy, karotenoidy, cukry,
których udział w niektórych odmianach może osiągnąć 15-20%, ekologiczny
kwasy (winowy, jabłkowy, chinowy, cytrynowy) olejek eteryczny,
witaminy, sole różnych minerałów.
Najważniejsza (wśród minerałów) obecność w brzoskwini
owoce potasu. 100 gram świeżych owoców zawiera około 15%
codzienne zapotrzebowanie człowieka na ten minerał. I w 100 gramach
suszona brzoskwinia – około 80-85%. Jest w
owoce te również zawierają żelazo, magnez, fosfor, cynk, ale ich obecność
100 g świeżego produktu jest ograniczone do 3-4% dziennego zapotrzebowania.
Jednocześnie skórka owocu przewyższa miąższ pod względem zawartości i minerałów
sole i flawonoidy. .
Wśród witamin największe znaczenie ma zawartość brzoskwini.
witamina C i witamina E (do 10% dziennego zapotrzebowania w 100 g),
ale witaminy z grupy B (B2, B6,
B3 / PP, B1 – do 4% s. n.).
Nasiona pestki zawierają oleje tłuszczowe (do 57%), olejek eteryczny,
amigdalina, szereg kwasów (oleinowy, nonakozanowy, palmitynowy
i inne), sole potasu i żelaza.
właściwości lecznicze
Efekty lecznicze związane ze stosowaniem brzoskwiń obejmują:
zdolność owocu do wzmagania wydzielania gruczołów trawiennych, normalizacji
zaburzenia rytmu serca, leki moczopędne i przeczyszczające
nieruchomości. Na podstawie regularnie aktualizowanej listy badań
brzoskwinia, ekstrakty z różnych części drzewa brzoskwiniowego w przyszłości
może stać się podstawą leczniczą do leczenia chorób i korekcji
szereg stanów patologicznych:
Problemy żołądkowo-jelitowe.
Kilka badań pokazuje, że preparaty z brzoskwini poprawiają się
praca przewodu pokarmowego. Tak więc w przeprowadzonym eksperymencie in vitro („in vitro”)
na tkance jelit szczura potwierdzono działanie aktywujące
ekstrakty z kwiatów brzoskwini na motorykę przewodu pokarmowego
przewód. . Te same ekstrakty
zapobiegał skurczom antyperystaltycznym mięśni gładkich.
Choroby nowotworowe.
Polifenole z brzoskwini mogą w pewnych warunkach obniżać witalność
komórki raka piersi bez wpływu na normalne komórki. .
Wykazano również, że ekstrakt z jądra kości hamuje proliferację
ludzkie komórki raka okrężnicy. Oraz kora kilku rodzajów brzoskwini
drzewa mogą zapobiegać rozwojowi łagodnego przerostu
Prostata. .
Patologia sercowo-naczyniowa.
Ekstrakty z nasion brzoskwini hamują gromadzenie się i zbrylanie
(agregacja) płytek krwi, spowalniając w ten sposób tworzenie się skrzepów krwi
i zablokowanie naczyń krwionośnych. . Dodatkowo kilka rodzajów brzoskwiń na raz
wykazał działanie rozszerzające naczynia krwionośne. Co więcej, podobne
właściwość, która pozwala skutecznie zredukować zwiększone tętnice
ciśnienie i posiadają ekstrakty z gałęzi brzoskwini. .
Cukrzyca.
Chociaż cukrzyca znajduje się na liście przeciwwskazań do stosowania
owoce słodkiej brzoskwini na żywność, inne składniki roślinne mogą
pomóc diabetykom kontrolować poziom glukozy.
Tak więc eksperymentalnie stwierdzono, że liście brzoskwini
drewno zawiera substancję, która działa jak silny inhibitor
wchłanianie glukozy w jelicie cienkim myszy. ekstrakt z liści,
pomaga zmniejszyć wchłanianie glukozy, może być przydatny
w żywności funkcjonalnej i lekach na hiperglikemię dla
zapobieganie wchłanianiu glukozy po posiłkach. .
Niektóre badania sugerują, że glikozydy są izolowane
z nasion brzoskwini w postaci ekstraktu metalicznego, zdolnego do zapewnienia
działanie przeciwalergiczne i przeciwzapalne. .
W medycynie
We współczesnej medycynie naukowej wykorzystywane są składniki brzoskwini
jako surowy składnik kosmetyków leczniczych,
i są również wykorzystywane do tworzenia bazy olejowej dla niektórych leków.
Tak więc z nasion uzyskanych z nasion owocu przygotowują brzoskwinię
olej stosowany w farmaceutykach do rozpuszczania nierozpuszczalnego w wodzie
substancje, przygotowywanie roztworów do iniekcji, tworzenie bazy
płynne maści (mazidła).
Ekstrakty z owoców brzoskwini jako roślina biologicznie aktywna
dodatki są szeroko reprezentowane na rynku i są polecane przez producentów
wzmacniać serce i naczynia krwionośne, normalizować krew
ciśnienie, aby zwiększyć poziom hemoglobiny i usunąć „nadmiar”
płynny.
Ekstrakty z liści są sprzedawane jako leki wzmacniające
kompleksowa ochrona organizmu. Producenci zauważają, że to
środek na brzoskwinie może zwiększyć wytrzymałość fizyczną,
poprawiają trawienie, normalizują funkcje gruczołów dokrewnych
i zmniejszyć negatywne skutki stresu.
W wykazie wskazań do stosowania wyciągów:
- choroby sercowo-naczyniowe;
- zatrucie;
- szybkie zmęczenie i zaburzenia snu;
- problemy trawienne;
- choroby układu oddechowego;
- patologie ginekologiczne: obfite miesiączki i nieprawidłowości
cykl, torbielowata choroba piersi, patologie hormonozależne
i łagodne narośla tkankowe (endometrioza, mięśniaki macicy)
et al.; - anemia;
- patologia tarczycy.
Takie leki, zgodnie z instrukcją, zaleca się zażywać
profilaktyka raz dziennie, 2-4 krople. Podczas leczenia
choroba, dawka jest zwykle zwiększana 5-7 razy.
W medycynie ludowej
W medycynie ludowej owoce, kwiaty przygotowywane na różne sposoby,
nasiona, liście brzoskwini stosuje się do leczenia:
- serce i naczynia krwionośne;
- hemoroidy;
- dróg moczowych;
- narządy trawienne;
- cukrzyca;
- bóle głowy i uszu;
- reumatyzm;
- infekcja pasożytnicza robakami;
- choroby i patologie skóry (egzema,
oparzenia, ropne zapalenie tkanek, alergiczne atopowe zapalenie skóry
Natura).
W zależności od wskazań stosuje się określone receptury
produkty wieloskładnikowe i koncentraty. Na przykład, aby przywrócić
wydajność jelit z zaparciami
i zalecane jest rozerwanie żołądka o niskiej kwasowości
pić świeżo wyciśnięty sok brzoskwiniowy (50 g) 15 minut przed spożyciem
jedzenie. Taki aperitif wzmocni funkcję wydzielniczą przewodu pokarmowego
gruczołów i pomoże poradzić sobie z tłustymi potrawami. Ten sam sok
płody leczy się kamicą moczową
choroba
Nie mniej szeroko stosowany w medycynie ludowej i soku z liści
drzewo brzoskwiniowe. Uważa się, że kilka jego kropli kapnęło
w uchu, pomóż osobie pozbyć się roztoczy ucha. W starożytności
tradycyjna medycyna, były pomysły, które są podobne
sposób przy pomocy liści brzoskwini możesz uratować osobę i
z robaków jelitowych.
Aby to zrobić, trzeba było zmielić liście na kleik, a wraz z nim bandaż
załóż pępek pacjenta. Ale z powodu niewystarczającej wydajności
tej metody częściej praktykowano doustne spożycie soku
liście i/lub kwiatostany z cukrem. Wierzono, że nawet 50 gramów
sok na zawsze usuwa tasiemca. Ale także przy zastosowaniu zewnętrznym
sok liściasty był korzystny w łagodzeniu zaniedbanej skóry wapiennej
zapach.
Suplementy brzoskwiniowe były często polecane osobom zmęczonym.
i/lub ludzi wychudzonych tylko po to, by się zregenerować i stworzyć
ogólny wpływ na zdrowie.
Ale? starożytni uzdrowiciele postrzegali składniki brzoskwini
nie tylko jako lekarstwo. Tak więc puch skórki zmieszany z kapustą
sok, usunięto brodawki, ale sprowokowano tym samym lekarstwem
poronienie u kobiet w ciąży. Zgodnie z ludowymi tradycjami terapeutycznymi,
Zjedzenie zaledwie 0,5 grama mogło doprowadzić do poronienia
kwiaty brzoskwini.
Innym powszechnym składnikiem medycyny ludowej są jądra.
pestki brzoskwini. W Azji Południowo-Zachodniej z olejem, wywarami i naparami
nasiona brzoskwini były leczone na choroby oczu w Afryce, a później
w Ameryce – gorączka, zapalenie oskrzeli,
astma, w Azji Centralnej – migrena,
kamica moczowa i patologie skóry (do użytku zewnętrznego).
Przykłady wybranych przepisów na wywary i napary podano poniżej.
Odwar i napary
- Napar z liści na ropno-martwicze zapalenie
skóra Liście brzoskwini (8 szt.) Ostrożnie posiekane
na gładką masę i wymieszać z kilkoma plasterkami ziemniaka
Skórki. Kleik wlewa się wrzącą wodą (60-70 ml) i po 15 minutach
napar przenosi się na czysty ciasny bandaż, który jest nakładany
na dotkniętej chorobą skórze. Czas trwania zabiegu od 30 minut
do godziny. - Odwar z liści na półpasiec. Świeży
liście (100 g) miażdży się i gotuje w wodzie (500 ml) w
w ciągu 10-15 minut. Następnie kompozycja powinna ostygnąć pod pokrywką.
w ciągu 1-1,5 godziny. Aby ułatwić nakładanie kompozycji na ciało,
przygotowany płyn nasączony jest czystym lnianym bandażem,
zmiana go po wyschnięciu. - Napar / wywar z nasion i kory w przewlekłym zapaleniu oskrzeli.
Wysypujemy suche pestki brzoskwini (150 g) i pokruszoną korę (150 g)
ocet jabłkowy (500 ml) i woda (500 ml), następnie zamknąć
i wysłane do ciepłego miejsca na 5 dni. W czasie infuzji
mieszaninę należy regularnie wstrząsać lub mieszać. Po przygotowaniu
napar stawia się na małym ogniu i do tego czasu odparowuje,
do momentu, gdy pozostanie około połowy oryginalnej objętości.
Uzupełnia przygotowanie – dodawanie do koniaku to
lub marki
(250 ml).
Produkt jest przechowywany w butelce lub słoiku z ciemnego szkła o szczelnej
zamykana pokrywa. W przypadku zapalenia oskrzeli należy go przyjmować 1
Sztuka. l. co 4 godziny. Ten sam tryb jest przypisany, gdy
gorączka i przeziębienia. Ale jest też polecany
stosować zarówno do łagodzenia bólu uszu (w postaci kropli), jak i do
usuwanie robaków (2 łyżki. l. trzy razy dziennie).
W medycynie orientalnej
Drzewo brzoskwiniowe w Chinach jest jedną z najbardziej szanowanych roślin:
ze względu na to, że kwiaty pojawiają się przed liśćmi, uważa się, że
ma silniejszą żywotność niż inne drzewa.
Od czasów starożytnych (i udomowienie brzoskwini w Chinach,
prawdopodobnie wydarzyło się już 5 tys. p.n.e. B.C.) brzoskwinia stała się integralną częścią
część zarówno ogólnej tradycji kulturowej, jak i terapeutycznej.
Praktyka medyczna polegała na wykorzystaniu wszystkich części rośliny.
(od miąższu owoców, kwiatów i pestki po liście, korę i
korzenie) w uzdrawianiu natury fizycznej i metafizycznej. Na przykład,
z brzoskwini wyrzeźbiono amulety, które powinny…
wypędź choroby spowodowane przez złe duchy. Ale jeśli talizmany
nie pomogło, ze składników brzoskwini ugotowali wywary lecznicze.
Owoce brzoskwini są również bardzo czczone w kulturze chińskiej,
symbolizujące długie życie i/lub nieśmiertelność. Nawet Shaw-sin znany
jako bóg długowieczności, przedstawiony z owocami brzoskwini w ręku.
Według starożytnych pism o medycynie chińskiej szczególne właściwości
posiadał te owoce brzoskwini, które przetrwały wszystko
zimą i zostały zerwane dopiero wczesną wiosną. Wywar z takich owoców
wypędził 100 rodzajów demonów, usunął 5 rodzajów toksyn i został użyty
w leczeniu „brudów” (ta definicja oznaczała nagły
bladość, utrata przytomności, odpływ krwi z kończyn, zawroty głowy
z powodu działania toksyny lub patogennej Qi).
Wszystkie części drzewa brzoskwiniowego w medycynie chińskiej są wspólne
oraz specyficzne funkcje i wskazania do użycia. Na przykład generał
dla owoców, nasion i kwiatów brzoskwini można nazwać funkcją
eliminacja stagnacji i poprawa krążenia krwi, a także związanej
z tą normalizacją miesiączki. Dzięki efektom antystagnacyjnym
te składniki brzoskwini są używane przy dłuższej nieobecności
miesiączka (z brakiem miesiączki)
i z naruszeniem cyklu, któremu towarzyszy bolesny zespół
(z bolesnym miesiączkowaniem), gdy te stany są wywoływane przez zastój krwi
i energia Chi.
Również owoce, nasiona i kwiaty są wykorzystywane do przywracania trawienia.
z suchymi jelitami i pozbyciem się zaparć. Są następujące
tradycyjne przepisy na wykorzystanie różnych składników z wymienionymi
problemy:
- Na bazie owoców. Usunięto trzy owoce
skóra i kość, a pozostały miąższ miesza się z miodem
(30 g) i gotować na parze do miękkości. - Na bazie nasion. Pestki brzoskwini (10 g), nasiona
morela (10 g), czarny sezam
(15 g) miesza się, napełnia 250 ml wody i gotuje 15-30
minuty. Przyjmuje się dwa razy dziennie aż do wyleczenia. - Na bazie kwiatów. Świeżo zebrana brzoskwinia
kwiaty (50 g) dokładnie wymieszać ze świeżym miodem (500 ml),
umieścić w naczyniu i równomiernie posypać cukrem (2
Sztuka. l.). Następnie naczynie jest szczelnie zamknięte i pozostawione
przez 10 dni w chłodnym, ciemnym miejscu. Takie lekarstwo jest akceptowane
od zaparć dwa razy dziennie po 1 łyżkę. l. rozcieńczony gotowanym
woda. Ten sam skład jest zalecany przy trudnym oddawaniu moczu.
i obrzęk.
Jeśli nasiona i kwiaty brzoskwini odpowiadają kanałom grubości
jelita, wątroba i serce, następnie za śledzionę odpowiadają liście rośliny
i nerki. Z ich pomocą usuwane są toksyny i pasożyty, łagodzą stany zapalne
i swędzenie, schłodzić ciepło. Dlatego stosuje się leki na ich bazie
zewnętrznie na porosty, egzemy, oparzenia, stany zapalne skóry, wszy głowowe,
rzęsistkowica pochwy (poprzez zwilżenie zewnętrznych narządów płciowych)
organy). Również wywary liściaste są przepisywane na ból stawów.
oraz przy ograniczaniu ich mobilności. Odwar wewnętrzny (3-6 g na dawkę)
pić w
migreny.
Odwary mogą wyeliminować działanie toksyny i usunąć pasożyty.
na bazie gałęzi i białej warstwy kory. Ponadto z
za pomocą wywarów z pędów dodatkowo poprawiają krążenie krwi, eliminują
ból w nadbrzuszu i leczyć porosty, a przy pomocy kory – usunąć zęby
ból i złagodzić obrzęk. Aby to zrobić, przygotuj proszek lub zrób
miksturę, którą następnie wypłukuje się w ustach.
W tradycyjnej medycynie chińskiej jako samodzielne leczenie
używane są nawet kosmki skórki owocu. Byli leczeni
wszystkie rodzaje bólu, niepłodność pierwotna, krwawienie z macicy, zastoinowe
grudki krwi w jamie brzusznej i wywołane choroby
wilkołaki i złe demony.
Charakterystyczne jest, że wśród przeciwwskazań do stosowania prawie wszystkich
funduszy była ciąża. Nie zalecano również jedzenia niedojrzałych
owoce i nadużywanie dojrzałe, aby uniknąć wzdęć.
Szczególnie niepożądane przejadanie się brzoskwinią było uważane za nadmiar
ciepło wewnętrzne.
Pomimo faktu, że chińscy lekarze od tysiącleci
stworzył kompleksowy system leczenia ze składnikami brzoskwini,
można wyróżnić niektóre izolowane tradycje terapeutyczne
w tybetańskiej i indyjskiej medycynie ludowej. A więc w Tybecie ropa
brzoskwinie stosowano w leczeniu zapalenia spojówek,
i wywary z liści – aby wyeliminować gorączkę i przeziębienia.
W Indiach liście tej rośliny stosowano w leczeniu czerwonki.
W badaniach naukowych
Badanie brzoskwini (i preparatów z różnych części rośliny) jest dalekie
nie zawsze ma na celu wykrycie bezpośrednich skutków medycznych,
na podstawie którego możesz od razu polecić stworzenie środka terapeutycznego
programy. Efekt pracy wielu projektów jest prosty
oświadczenie o obecności lub braku jakiegoś efektu lokalnego,
co samo w sobie nie determinuje bezpośrednio efektu terapeutycznego.
Ponadto szereg opracowań poświęconych jest czysto „ekonomicznemu”
temat uprawy i przechowywania nietrwałych brzoskwiń, a także
sposoby na ich jak najbardziej bezbolesny transport. Tutaj
nie cytujemy takich prac, ograniczamy się do przykładów naukowych of
eksperymenty, które najlepiej ilustrują potencjał
możliwość wykorzystania brzoskwiń do poprawy zdrowia ludzkiego.
Polifenole z brzoskwini hamują wzrost guza i przerzuty
komórki raka piersi. .
MDA-MB-435 hamowanie wzrostu guza piersi i działanie przeciwprzerzutowe
wpływ polifenoli brzoskwiniowych badanych in vivo w eksperymentach
na szczurach. Wyniki wykazały, że wzrost guza i przerzuty
w płucach zwierząt był hamowany przez polifenolowe preparaty brzoskwini
w zakresie dawek 0,8-1,6 mg/dobę.
Naukowcy sugerują, że jeden z molekularnych celów działania przeciwprzerzutowego
aktywność polifenoli brzoskwiniowych stała się modulacją ekspresji genów
metaloproteinazy. Z tego wnioskuje się, że polifenole brzoskwiniowe
związki mogą stanowić nowy chemoprewencja
środek zmniejszający ryzyko przerzutów w połączeniu
terapia w diagnostyce raka pierwotnego. Spróbuj policzyć
wymagana dawka niezbędnych polifenoli do badań klinicznych
u ludzi podawał ~370,6 mg/dobę dla osoby dorosłej o wadze 60 kg.
Uważa się, że jest to odpowiednik osoby zjadającej 2-3 owoce.
świeża brzoskwinia dziennie. W przypadku braku świeżych owoców kontynuować to
badania mogą być stosowane i suplement diety w proszku
ekstrakt z polifenoli owocowych.
Ekstrakty z pestek brzoskwini mają działanie antyproliferacyjne
na ludzkich komórkach raka jelita grubego w eksperymentach na komórkach
materiał. .
Ekstrakt z pestek brzoskwini w pewnych warunkach jest zdolny do
hamują proliferację ludzkich komórek raka jelita grubego z powodu
zawartość amigdaliny. Po spożyciu z tym glikozydem cyjanogennym
niebezpieczne zatrucie może rozwinąć się w ciało wraz z jedzeniem. ale
z bezpośrednim działaniem ekstraktów amigdaliny na raka
komórki, w pewnych dawkach antyproliferacyjne
Efekt.
Monitorowanie zmian kinetyki cyklu komórkowego w komórkach nowotworowych
jelito grube było produkowane w różnych okresach (24, 48
i 72-godzinne przerwy). W rezultacie zaobserwowano złożony obraz
reakcje, w których w zależności od stężenia i okresu,
wystąpił efekt proliferacyjny lub antyproliferacyjny.
Jednak naukowcy na podstawie badanych algorytmów uważają jednak,
możliwość stworzenia terapii przeciwnowotworowej z wykorzystaniem ekstraktów
pestki brzoskwini.
Olejek brzoskwiniowy zatrzymuje martwicę tkanek (w eksperymentach)
in vitro) i zmniejsza miażdżycę u myszy (w eksperymentach w
in vivo). .
Tkanka żyły pępowinowej została pobrana do eksperymentów in vitro
człowiek dotknięty nowotworem TNF-α. Olejek brzoskwiniowy w tych warunkach
wykazał zdolność na różnych poziomach do tłumienia czynnika prowokującego
zakrzepica i poprawiła żywotność zdrowych komórek śródbłonka
tkanka.
W eksperymentach na myszach olej brzoskwiniowy pomógł:
- niższy całkowity poziom cholesterolu;
- triglicerydy;
- cholesterol lipoprotein o niskiej gęstości;
- zwiększyć poziom cholesterolu lipoprotein o dużej gęstości
w surowicy; - zmniejszyć obszar zmian miażdżycowych w aorcie;
- znacznie zmniejszyć ekspresję białka TF, aby zahamować powstawanie
blaszka miażdżycowa.
Na tej podstawie naukowcy doszli do wniosku, że olejek brzoskwiniowy
może być pomocny w zapobieganiu miażdżycy
w obecności chorób sercowo-naczyniowych.
Do utraty wagi
Herbata brzoskwiniowa jest popularna w Azji Wschodniej jako środek wspomagający odchudzanie.
kwiaty. To prawda, do niedawna pili go, kierując się głównym
sposób, starożytne tradycje tradycyjnej medycyny. Jednak ostatnio umiejętność
Infuzowane kwiaty brzoskwini zwalczają otyłość, sprawdzone
w eksperymentach naukowych in vitro i in vivo na myszach. .
Fitochemikalia wodnych ekstraktów z kwiatów brzoskwini (0,2%
i 0,6%) były testowane przez 8 tygodni na myszach podzielonych na
grupy o innej diecie, w tym dieta bogata w
tłuszcz. Wyniki takiego badania wykazały, że ekstrakty
kwiaty brzoskwini:
- znacznie zmniejszona masa ciała;
- zmniejszono masę tłuszczu w jamie brzusznej;
- obniżone poziomy glukozy w surowicy;
- zmniejszył wagę wątroby i śledziony w porównaniu z kontrolą
Grupa.
Ogólnie rzecz biorąc, analiza danych wykazała zdolność ekstraktów
tłumić ekspresję genów lipogenicznych, poprawiać metabolizm lipidów
w wątrobie (poprzez zmniejszenie lipogenezy i zwiększenie utleniania tłuszczów)
kwasy). Pozwoliło to stwierdzić, że tradycyjna
herbata odchudzająca naprawdę jest w stanie pozbyć się nadmiaru
waga co najmniej otyłych myszy.
Owoce brzoskwini o kaloryczności około 40 kcal/100g produktu
są również dość popularne w różnych złożonych programach odchudzających,
ale tam często pełnią rolę produktu pomocniczego, który
usuwa „nadmiar” wody, przyspiesza przemianę materii, wspomaga trawienie
Jedzenie „ciężkie”.
W gotowaniu
Owoce brzoskwini spożywane są głównie w postaci świeżej i konserwowej
forma, a także jako nadzienie do pieczenia. Do gotowania
stosowane z reguły odmiany stołowe charakteryzujące się włóknieniem
miazga. Do konserw częściej stosuje się owoce z miazgą chrzęstną.
(m.in. dżemy, konfitury, kompoty).
Słodkie ciasta z nadzieniem owocowym są bardzo różnorodne – od „Charlotte”
i twarogowo-brzoskwiniowe desery do pizzy owocowych i wieloskładnikowe
szewcy. Ale są też bardzo popularne. Tak więc w 2015 roku podczas
gospodarzem 65. Festiwalu Brzoskwini w amerykańskiej Luizjanie, organizatorzy
wypiekałem owocowy szewc o łącznej wadze 1021 kg, do którego zabrał
372 kg brzoskwiń.
Jednak brzoskwinie są również dodawane do pikantnych potraw, tworząc
jego smak jest szczególnym kontrastem. Na przykład podajmy przepis na gotowanie
filet z kurczaka z serem i brzoskwiniami w puszce:
- 1 Filet z kurczaka (600 g) myje się, suszy,
pokroić na kawałki średniej wielkości, posolić, popieprzyć i ułożyć
w naczyniu do pieczenia nasmarowanym olejem roślinnym (1 łyżka.
l.). W razie potrzeby możesz dodać laur
arkusz (2 szt.) - 2 Brzoskwinie w puszkach (400 g) wyjmuje się z syropu i układa
na wierzchu kurczaka, również w małych plasterkach. - 3 Twardy ser (100 g) jest wcierany i mieszany
z ząbkiem czosnku przeciśniętym przez prasę
i śmietana (150 g). Powstały sos jest równomiernie rozłożony
na wierzchu brzoskwiń. - 4 Danie piecze się w piekarniku przez około 45 minut w temperaturze 180°C.
Smak brzoskwiniowy jest również bardzo popularny wśród konsumentów i w związku z tym
producenci napojów alkoholowych. Ponadto składnik brzoskwiniowy
w likierach
i pokazuje poczucie winy
sama w sobie jest tak jasna, że nawet w obecności innych składników (morele,
pomarańcze, śliwki itp.) w nazwie produktu jest często wymieniane
dokładnie brzoskwinia. Wśród najczęstszych likierów deserowych
można nazwać holenderskim drzewem brzoskwiniowym (De Kuyper), francuskim
Burgundowy krem połowowy z winorośli (Joseph Cartron), итальянский
Volare Peach (destylarnia Rossi D’Asiago), чешский Peach (Fruko
Schulza). Chociaż w każdym z tych krajów produkowane są likiery brzoskwiniowe
i dziesiątki innych popularnych marek.
W kosmetologii
W profesjonalnej kosmetologii nawilżające i przeciwzapalne
właściwości ekstraktów z brzoskwini zawierających fitosterole, tłuszcze i
olejki eteryczne, karotenoidy, pierwiastki śladowe i witaminy. Takie ekstrakty
to oleiste ekstrakty z owoców owocowych. Są zalecane
producenci eliminują suchość skóry, łagodzą zaczerwienienia
i obrzęk, łagodne rozjaśnienie. Często są dodawane do anti-aging
maseczki, kremy, balsamy. W tym – i przy tworzeniu kosmetyku
domowe sposoby na brak świeżych owoców
lub gdy bardziej wyraźny efekt od skoncentrowanego
kompozycja.
Składniki brzoskwini służą do pielęgnacji prawie wszystkiego
ciało (twarz, dłonie, włosy itp.). W przepisach na szampon brzoskwiniowy
fitokomponenty są wprowadzane w celu wyeliminowania suchości skóry, odżywienia i
wzmocnienie włosów.
W kosmetykach leczniczych wykorzystuje się również właściwości gojenia ran.
owoc. Olejek brzoskwiniowy stosuje się w leczeniu egzemy, łuszczycy, zapalenia skóry i oparzeń.
Zebraliśmy najważniejsze punkty dotyczące korzyści i możliwych zagrożeń brzoskwini
na tej ilustracji i będziemy bardzo wdzięczni, jeśli się podzielisz
zdjęcie w sieciach społecznościowych z linkiem do naszej strony:
Aby wybrać najbardziej dojrzałe i najświeższe brzoskwinie, potrzebujesz:
Owady mogą pośrednio pomóc w selekcji brzoskwiń. Specjaliści
mówią, że osy i pszczoły „rozumieją” owoce lepiej niż ludzie, dlatego
bardziej aktywnie gromadzą się w bardziej dojrzałych owocach. Ale jeśli kupiłeś brzoskwinie
nadal okazują się niedojrzałe, można im po prostu pozwolić „pozostać”
kilka dni w temperaturze pokojowej. Jeśli proces dojrzewania
trzeba przyspieszyć, brzoskwinie należy włożyć do jednej papierowej torby z
banany,
jabłka lub
morele, które uwalniają etylen. Chociaż same brzoskwinie wydalają obficie
ten gaz, który aktywuje procesy dojrzewania.
Kolejna pośrednia wskazówka dotycząca wyboru najsmaczniejszej brzoskwini
kształt owocu może służyć. Uważa się, że trochę asymetryczny
brzoskwinie mają jaśniejszy i bardziej wyrazisty smak.
Dojrzałe owoce nie znoszą dobrze transportu, więc owoce zwykle
usuwane na etapie dojrzałości technicznej i traktowane gazem zawierającym siarkę
konserwanty, aby brzoskwinie nie przejrzały po drodze. Jeśli jednak substancja chemiczna
obrona była prowadzona zbyt intensywnie, reagują na nią brzoskwinie.
Nadmiernie marynowane i nieświeże owoce będą miały suszone i
pomarszczył się. Chociaż takich owoców nie można wyrzucić, ale ugotować
w tym ciasta i kompoty.
Przechowuj dojrzałe brzoskwinie przez długi czas bez zmiany temperatury
nie działa. Dlatego, aby nieco wydłużyć ten okres, owoce
wysyłane są w papierowej torbie do lodówki, na półce z temperaturą
około 0 ° C Aby znacznie wydłużyć czas przechowywania, owoce
lepiej zamrozić.
Możesz zamrozić zarówno całe owoce z kością, jak i pojedyncze
połówki. W pierwszym przypadku czyste i suche brzoskwinie są po prostu zawijane
w papier (każdy owoc osobno), włożyć do wspólnej zamkniętej torby,
który jest wysyłany do zamrażarki. W drugim przypadku po
wydobycie kamienia z połowy brzoskwini z pierwszą warstwą kładzie się
dno pojemnika z wycięciem. Następnie są pokryte pergaminem,
po czym na tym papierze kładzie się kolejną warstwę z wycięciem.
Przed umieszczeniem w zamrażarce pojemnik jest szczelnie zamykany pokrywką.
Na zimę zbiera się nie tylko owoce, ale także liście brzoskwini. Do
zachowaj maksimum swoich użytecznych właściwości przed pierwszym zamrożeniem
trzymaj przez około 10 minut nad wrzącą wodą (bez zanurzania we wrzącej wodzie),
następnie przed schłodzeniem – nad zimną wodą (również bez zanurzenia).
A już schłodzone liście są następnie suszone na ręcznikach papierowych.
i w zamkniętym pojemniku jest wysyłany do zamrażarki.
Uprawa drzew brzoskwiniowych rozpoczęła się przynajmniej w Chinach
co najmniej 5 tys. lat temu (według niektórych źródeł – ponad 7,5 tys. lat)
z powrotem).… W tym czasie brzoskwinia stała się integralną częścią wschodniej
(a później zachodnią) kulturę, zdobywając mistyczną, poetycką,
rytualne znaczenia. Poniżej znajduje się tylko kilka legend i
symboliczne znaczenia przypisywane brzoskwini w różnych kulturach
świata:
Al jest dziś uważana za najcięższą brzoskwinię.
Pearson i Lawton Pearsonowie z Georgii (USA). Jego masa była
816,46 gramów (rekord zarejestrowano 11 lipca 2018 r.).).
Dla porównania: masa zwykłych owoców z reguły różni się w
w granicach 60 – 200 gramów. Ale na dorocznym festiwalu brzoskwini, że
od 1947 odbywa się w Ruston (USA, Luizjana), wystarczy
owoce są często pokazywane w ilości przekraczającej 200 gramów.
Brzoskwinie nazywane są nie tylko owocami prawdziwych brzoskwiń, ale także owocami,
związane z jego podklasami. Najczęściej wyróżnia się cztery odmiany,
różniące się dwiema klasami cech: włochatością skóry i
fuzja kości z miazgą.
Prawdziwe brzoskwinie – skórka jest aksamitna, pestka łatwo się oddziela.
Do pierwszej klasy należą również owoce o niekonwencjonalnym kształcie – brzoskwinie.
cebula lub spłaszczona.
Nazywa się szept lub shaptola (z naciskiem na ostatnią sylabę)
suszone owoce brzoskwini. Kolor miąższu owoców zależy od odmiany
(ich hodowcy dużo hodowali) i mogą być czerwone, białe,
żółty pomarańczowy.
W dżungli Ameryki Południowej znajduje się „palma brzoskwiniowa”
daje żółto-pomarańczowe, miseczkowate lub owalne owoce o jajowatym kształcie
ze spiczastą kością. Jednak ta roślina należy do rodziny
Palm (w przeciwieństwie do brzoskwiń należących do rodziny Pink)
a z Prunus persica jest podobny tylko z nazwy.
Różnorodność gatunków brzoskwini, między innymi, pomaga jeszcze bardziej
popularyzować owoce. (Na przykład ci konsumenci, którzy nie lubią
powierzchowne owłosienie lub kość tkwiąca w puszce miazgi
łatwo przejść na nektarynki). I wzrost popularności dowolnego produktu
zwykle prowadzi do bardziej uważnego stosunku do niego z boku
społeczność naukowa. Więc już niedługo jest to możliwe
dowiadujemy się o niesamowitych właściwościach leczniczych brzoskwini.
