Topinambur to wieloletnia roślina zielna
około półtora metra (czasem do czterech) z prostym owłosieniem
łodyga, liście jajowate i żółte kwiatostany-kosze
Średnica 6-10 cm, w gnieździe 1-3 łodygi, do 30
bulwy na krótkich rozłogach, zwarte zebrane. Korzenie
na głębokości 10-15 cm rozciągają się w poziomie do 4-4,5 m
w glebie sypkiej i w pionie – do 1,3 m, co pozwala
rośliny odporne na suszę. Może rosnąć w jednym miejscu
do 30 lat. Bulwy ważą od 20 – 30 do 100 gram, kolor
różne (w zależności od odmiany) – białe, żółte, różowe,
purpurowo-czerwony; miąższ jest delikatny, soczysty, o przyjemnym smaku
słodkawy smak.
Roślina znana jest również jako „gruszka ziemna”
i topinambur. Roślina występuje na wolności
w Północnej Ameryce.
Bulwy są jadalne. Uprawiane jako wartościowa pasza,
zakład techniczny i spożywczy.
Nazwa tej rośliny pochodzi od jednego z plemion
Indianie chilijscy – topinambur. Pochodzą prawie ze starożytności
uprawialiśmy tę roślinę w taki sam sposób, jak teraz uprawiamy ziemniaki.
Jednak karczoch jerozolimski jest do niej bardzo podobny. I zgodnie ze sposobem
wzrost i przez użycie (jedzenie jest używane)
korzenie roślin). Bulwy topinamburu, tak jak
i ziemniaki, mogą mieć różne kształty i różne kolory,
ale w przeciwieństwie do nich nie mają tak równego kształtu. ALE
oto łodyga rośliny – prosta, owłosiona, sięgająca
wysokość 2, a nawet 3 metry, bardzo podobna do słonecznika.
W rzeczywistości jest „krewnym” słonecznika,
ma podobne żółte kwiatostany w postaci koszyczków, ale mniejsze
(od 6 do 10 cm) widły u góry. Liście w
Jajowaty topinambur o postrzępionych krawędziach.
Kazachowie nazywają topinambur „chińskie ziemniaki”
jak dotarł do nich przez Chiny. Na Don, gdzie to poszło?
w XIX wieku przez Rumunię nazywana jest rzepą.
Topinambur trafił do krajów bałtyckich przez Niemcy. Taki
nastąpiło rozprzestrzenienie się tej rośliny na całym świecie,
dzięki swojej bezpretensjonalności. Wysycha
a na glebach podmokłych, nie wymaga natomiast
z ziemniaków, hilling i karmienia, a ponadto ma
„Zuchwałość”, aby wypędzić wszelkie chwasty. Daje dobre owoce
w pierwszych czterech latach jego „życia”, choć może rosnąć
w jednym miejscu od 30 do 40 lat.
Przydatne właściwości karczocha jerozolimskiego
Surowy topinambur zawiera (w 100 g):
kalorie 73 Kcal
Naukowcy, którzy badali skład karczocha jerozolimskiego, byli zaskoczeni
różnorodne witaminy i minerały zawarte w jego
Struktura. zawartość żelaza,
Topinambur znacznie przewyższa inne bulwy (marchew,
ziemniaki, rzepa, buraki itp.). Ponadto skład
Topinambur zawiera: potas, wapń,
krzem, magnez, sód,
fluor, chrom i inne minerały.
Topinambur zawiera błonnik, pektyny, organiczne
kwasy, tłuszcze, białka i niezbędne aminokwasy. Bogaty
Topinambur i witaminy: B1, B2,
B6, C, PP,
karotenoidy. Karoten w topinamburze 60-70 mg na 1
kilogram
Topinambur zawiera niezbędne aminokwasy: argininę,
walina, lizyna, leicyna itp. Topinambur ma wysoką zawartość
błonnik. To wszystko sprawia, że karczoch jerozolimski jest po prostu produktem
niezbędny produkt do utrzymania zdrowia. Specjalny
w karczochach jerozolimskich cenione jest to, że mają bogate korzenie
naturalny analog insuliny – inulina. Dlatego
Topinambur zalecany jest przede wszystkim pacjentom z cukrem
cukrzyca.
Topinambur dobrze pomaga w leczeniu dny moczanowej, kamicy moczowej
choroba, anemia, odkładanie się soli, otyłość. Wywar z topinamburu
obniża poziom cukru we krwi, obniża ciśnienie krwi, podwyższa
hemoglobina, ma korzystny wpływ na trzustkę.
Karczoch jerozolimski musi być włączony do Twojej diety.
mieszkańcy dużych miast o niekorzystnym środowisku naturalnym
środowisko, ponieważ ma tendencję do neutralizacji
negatywne konsekwencje wpływów środowiska.
Topinambur jest w stanie usunąć ciężkie sole z organizmu
metale, toksyny, radionuklidy i nadmiar cholesterolu.
To antytoksyczne działanie topinamburu wynika z:
połączone działanie inuliny i błonnika w zestawie
do jego składu.
Świeże jesienne korzenie są zdrowsze, ponieważ w tym procesie
podczas przechowywania część inuliny ulega przekształceniu (w wyniku hydrolizy)
we fruktozę. Dla diabetyków to też nie jest złe, bo
fruktoza zastępuje cukier w diecie diabetyków.
Topinambur przewyższa cukier ilością węglowodanów
buraki i trzcina cukrowa. Od 100 kilogramów bulw
Topinambur otrzymuje do 10 kg fruktozy.
Topinambur jest również używany do wydalania soli, leczenia
udar i nadciśnienie, odzyskanie sił, a nawet z
bardzo wiele chorób. Co więcej, przepisy są szczególnie trudne
od topinamburu nie różnią się. Większość z nich ma dość
samo jedzenie karczocha jerozolimskiego jest prawie takie samo jak
ziemniaki: gotowane, pieczone, smażone itp.
W leczeniu gruźlicy można wypić pół szklanki soku
ta roślina, rozcieńczona wodą 1: 2, przed posiłkami, oraz
z zapaleniem pęcherza, białaczką, otyłością, anemią, odmiedniczkowym zapaleniem nerekph
i ta sama cukrzyca, musisz posiekać bulwę rośliny
na proszek, 1 lub 2 łyżki, z których dwie wsyp
szklanki wrzącej wody, nalegaj i odcedź, a następnie
wypij jedną szklankę 15 minut przed jedzeniem.
Nasi przodkowie używali topinamburu jako kosmetyku
produkty przeciwzmarszczkowe. Wystarczy pocierać bulwy
Topinambur na tarce i nałożyć powstały kleik resulting
twarz za pomocą serwetki. Przytrzymaj przez 15-20 minut. Zrobić
taka maska co 3-4 dni. Nadchodzi namacalny efekt
po 10-15 zabiegach. Zmarszczki są wygładzone, skóra
staje się miękka i elastyczna. Większy kosmetyk
efekt można osiągnąć, jeśli dodasz do powstałego kleiku
trochę oleju lnianego lub konopnego.
Liście karczocha jerozolimskiego były używane w starożytności do leczenia
osteochondroza, zapalenie stawów, z odkładaniem się soli. Tylko dziesięć
posiekaj liście topinamburu, dopełnij . litrami
wrzącą wodę, moczyć przez 30 minut i napełnić wannę wodą.
Wystarczy wziąć taką kąpiel przez 10-15 minut. Jeden kurs
leczenie to osiem procedur.
Niebezpieczne właściwości topinamburu
Należy zauważyć, że zarówno użyteczne, jak i szkodliwe właściwości topinamburu
nadal nie są w pełni zrozumiałe. Jednak dzisiejsi naukowcy
twierdzą, że ten produkt jest całkowicie bezpieczny w przypadku braku
nadwrażliwość na to.
Ponadto lekarze zalecają ograniczenie spożycia surowego karczocha jerozolimskiego.
w obecności wzdęć,
ponieważ może powodować nadmiar gazu w jelitach, a tym samym
pogorszyć stan zdrowia pacjenta.
Co więcej, pomimo całego spektrum jego właściwości leczniczych, dietetycy
niemniej jednak zaleca się stosowanie topinamburu w połączeniu ze zrównoważonym
odżywianie w celu uzyskania jak najbardziej pozytywnego efektu oraz
nie rób sobie krzywdy.
Z tego filmu dowiesz się o przydatnych właściwościach topinamburu. Ponadto jego autorzy przeprowadzili ciekawy eksperyment ukazujący wyjątkowość tego owocu i jego prawdziwy wpływ na organizm człowieka.
