Ogólny opis
Pomelo (pol. grejpfrut) Czy owoce cytrusowe o tej samej nazwie?
wiecznie zielone drzewo. Skórka owocu jest wystarczająco gruba, a plastry
duże, oddzielone sztywnymi białymi przegrodami, gorzkie
smak. Kolor dojrzałej pomeli może różnić się od jasnozielonego
na żółto-różowy. Zwykle tylko jedna staje się różowa.
strona, która podczas dojrzewania była zwrócona ku słońcu. Płód
jest rekordzistą wśród owoców cytrusowych. Jego średnica może być
30 cm, a waga – do 10 kg. Smak pomelo jest bardzo zbliżony do grejpfruta,
jednak miąższ nie jest tak soczysty, a po obraniu wewnętrzne błony
łatwiej oddzielić od jadalnej części.
Pierwsza wzmianka o użyciu pomelo pochodzi z 100 rpne
OGŁOSZENIE Zapisy zachowały się w chińskich rękopisach. Ojczyzna pomelo
za Malezję, południowo-wschodnią Azję, wyspy Fidżi i Tongo.
Pomelo jest uważany za symbol dobrego samopoczucia i dobrobytu, dlatego w
Zwyczajem jest podawanie tego owocu Chinom w przeddzień chińskiego Nowego Roku. Dla
ofiary składane bogom i ceremonie owocowe są używane w Tajlandii.
Pomelo zostało przywiezione do krajów europejskich przez brytyjskiego nawigatora
w XIV wieku. Dziś na skalę eksportu uprawia się pomelo
w Chinach, Japonii, Wietnamie, Tajwanie, Tajlandii, Indonezji, Indiach,
Izrael i Tahiti.
Wybór, konsumpcja i przechowywanie pomelo
Pomelo dojrzewa w lutym, więc najlepiej kupić
owoce w tym okresie. Jednak przy wyborze należy kierować się
proste zasady:
- skórka pomelo powinna być błyszcząca, gładka i bez widocznych uszkodzeń;
- z owoców powinien wydobywać się przyjemny cytrusowy aromat;
- kolor pomelo powinien być dość jednolity. Jeśli duży
część owocu jest żółta, a jeden z boków ma zieloną plamkę, następnie owoc,
najprawdopodobniej – niedojrzały.
W temperaturze pokojowej i przy braku uszkodzenia pomelo
może utrzymywać się przez miesiąc. Obrane owoce szybko
zaczyna się psuć, więc lepiej przechowywać go w lodówce pod
folię spożywczą i należy spożyć w ciągu 2 dni.
Pomelo pomimo swoich rozmiarów jest dość proste i łatwe w utrzymaniu czystości.
Aby usunąć skórkę, wystarczy wykonać małe nacięcie, a następnie obrać
ręce jak pomarańcza. Obrane owoce należy przeciąć na pół i
wykonać nacięcia od wewnętrznej strony błon każdego płatka. Miazga
między błonami leży dość swobodnie, więc po ich usunięciu
łatwo się rozdziela. Należy również usunąć kości z plastrów. Zazwyczaj
jest ich 5-6. w każdym z płatków.
Przydatne właściwości pomelo
Skład i obecność składników odżywczych
Świeże pomelo zawiera (w 100 g):
kalorie 38 Kcal
Pomelo zawiera szeroką gamę witamin (A,
С,
V1,
V2,
B5), minerały (wapń,
potas
żelazo
fosfor
sód),
błonnik, olejki eteryczne i kwasy organiczne. Atrybut dietetyków
ten produkt jest przydatny i zaleca się używanie go zgodnie z
dieta. Wynika to ze zdolności pomelo do przyspieszania procesów metabolicznych,
co z kolei prowadzi do spalania tkanki tłuszczowej i
waga.
Przydatne i lecznicze właściwości
Wysoka zawartość witaminy C w pomelo zwiększa odporność
organizmu, pomaga zwalczać wirusy i bakterie, zwłaszcza w
okres jesienno-wiosenny. Służy również do obniżania ciśnienia krwi,
zapobieganie powstawaniu zakrzepów krwi w naczyniach krwionośnych i guzach różnych
etymologia.
W kosmetologii
Oprócz korzystnego wpływu na stan wewnętrzny organizmu, maski
stosowanie pomelo ma pozytywny wpływ na skórę twarzy. Zapewniają
działanie nawilżające i odżywcze. Aby przygotować maskę, potrzebujesz
miąższ pomelo (100 g) dokładnie zmiażdżyć, dodać do niego miód
(1 łyżeczka) I sok z cytryny (1 łyżka stołowa). Aby zapobiec rozprzestrzenianiu się maski
na twarzy możesz dodać 0,5-1 łyżeczki. mąka owsiana. Nakładać
utrzymuje równomierną warstwę na twarzy przez 10-15 minut, omijając okolice wokół twarzy
oko i trójkąt wokół ust. Następnie zmyj maskę ciepłą wodą i
nasmaruj skórę kremem. Optymalny czas na nałożenie maski to
wieczór przed snem. Pozwoli to na odpowiednie odżywienie skóry,
odpocznij i zregeneruj się.
Dla trwałej świeżości twarzy zaleca się rano przetrzeć skórę
świeżo wyciśnięty sok z pomelo. Ta procedura ujędrni skórę i
pozbędzie się tłustego połysku.
W gotowaniu
Tradycyjnie pomelo jest spożywane na surowo lub używane do gotowania
narodowe dania kuchni azjatyckiej. Użyj miąższu owoców do gotowania
sałatki, marmolady, nadzienia do ciast, a także słone
dodatki do dań mięsnych i rybnych. Ze skórki w domu
można zrobić dżem, kandyzowane owoce czy aromatyczne dodatki do herbaty.
Niebezpieczne właściwości pomelo
Pomelo nie powinny być spożywane przez osoby uczulone na owoce cytrusowe
owoce. Może to prowadzić do obrzęku gardła i ataków zadławienia.
Nie zaleca się również wprowadzania do diety pomelo podczas zaostrzenia.
choroby takie jak wrzody
żołądka i dwunastnicy, zwiększona kwasowość żołądka,
towarzyszą napady zgagi, zapalenia wątroby,
jadeit.
Film o tym, jak prawidłowo wyciąć pomelo.
