Papaya, krótkie, smukłe drzewo o cienkim, pozbawionym
gałęzie z pniem o wysokości 5-10 metrów, zwieńczone parasolem
z wyciętych palcami liści na długich ogonkach.
Liście są duże, mają średnicę 50-70 centymetrów. Kwiaty
rozwijają się w kątach ogonków, zamieniając się w duże
owoce o średnicy 10-30 cm i długości 15-45 cm
owoce są miękkie i mają kolor od bursztynowego do żółtego.
Owoce papai mogą się znacznie różnić kształtem i wielkością.
Skórka dojrzałego owocu jest koloru czerwono-pomarańczowego, a miąższ
– czerwonawy, gęsty i słodki w smaku.
Drzewa papai mogą być męskie lub żeńskie.
„Mężczyźni” zapylają kwiaty, a drzewa – „kobiety” dają
owoc. Czasami zdarza się, że drzewa też są „ludźmi”
daj owoc, a owoc rośnie na nich w postaci długiej
więzy. Uważa się to za tajemnicę natury. Sadzonki papai
rosną bardzo szybko – pierwszy plon można już zebrać
za 6 miesięcy. Papaja dojrzewa bardzo szybko, obierz
owoc, gdy dojrzeje, zmienia kolor z zielonego na
złoty pomarańczowy. Papaja jest zwykle zbierana na sprzedaż
na rynkach, gdy owoce są jeszcze zielone.
Dojrzałe owoce powinny być jędrne w dotyku, zielonkawopomarańczowe
skóra powinna być gładka i lekko miękka. Jeśli owoc
niedojrzały, połóż na sucho
ciemne miejsce. Obierz papaję, obrane owoce
pokrój wzdłuż, usuń nasiona z posiekanych krążków
owoc. Papaja powinna być przechowywana w lodówce, dojrzała
owoce są przechowywane nie dłużej niż 5-7 dni.
Przydatne właściwości papai
Świeża papaja zawiera (na 100 g):
kalorie 43 Kcal
Witamina C 60,9 Potas, K 182 Witamina
B4 6,1 Magnez, Mg 21 Witamina
B3 0,357 Wapń, Ca 20 Witamina E 0,3 Fosfor,
P 10 Witamina B5 0,191 Sód,
Na 8
Pełny skład
Papaja jest słodka i smaczna, a mimo to ten owoc jest świetny
niskokaloryczne jedzenie dla osób na diecie.
Papaja zawiera białka, węglowodany, błonnik, witaminy
grupy B, A, C,
D, a także potas,
fosfor
żelazo
wapń
sód
i enzym albumina. Papaja jest tak użyteczna jak melon,
można by pomyśleć, że żółty kolor daje karoten, ale w przypadku
z papają – ta substancja to karykaksantyna.
Lecznicze właściwości papai znane są od czasów starożytnych.
Ten owoc jest niezwykle korzystny dla trawienia, ponieważ
zawarta w nim papaina pomaga organizmowi w ekstrakcji
maksymalne składniki odżywcze z pożywienia. Czasami sok z papai
stosowany w leczeniu ukąszeń owadów i łagodzeniu bólu
z oparzeniami. Papaja jest również aktywnie wykorzystywana w produkcji
kosmetyki na całym świecie. Ten owoc jest używany do produkcji
stosuje się peelingi i sok z papai
do leczenia chorób skóry.
Papaja jest zalecana przy chorobie wrzodowej
jelita, zapalenie okrężnicy, astma oskrzelowa. Ten owoc normalizuje
czynność wątroby, poziom cukru we krwi. Z pomocą
papaje oczyszczają jelita, dodają siły i wigoru
Ciało.
Papaja może neutralizować skutki nadmiaru
kwasy w żołądku osoby, dlatego jest to przydatne dla tych
cierpiących na zgagę, przepuklinę lub zapalenie żołądka. Polecane przez
również dla kobiet w ciąży.
Lekkostrawna papaja puree to idealne pożywienie dla
niemowlęta i doskonały tonik do uprawy
dzieci.
Sok z papai jest bardzo zdrowy. W niektórych krajach tropikalnych
znajduje zastosowanie w leczeniu kręgosłupa, schorzeniach żołądka
i egzema. Ale to nie koniec jego użytecznych właściwości:
sok z papai jest doskonałym środkiem przeciwrobaczym.
Papainę stosuje się również zewnętrznie: w medycynie – na
leczenie oparzeń, a w kosmetologii – do usuwania niechcianych
do włosów i do usuwania piegów. Jego mechanizm działania
na włosach jest prosty: niszczy keratynę, dzięki czemu
osłabienie odrosłych włosów i zapobieganie pojawianiu się nowych.
Ze skórki jeszcze niedojrzałego owocu papai, mleczny
sok, który po wysuszeniu przez współczesną medycynę
służy do leczenia egzemy, a także różnych
choroby żołądka.
Niebezpieczne właściwości papai
Pomimo tego, że papaja jest zdrowym owocem dietetycznym, ma
i pewne cechy, których nieznajomość może zaszkodzić ciału.
W niedojrzałych owocach sok z papai jest trujący i niebezpieczny.
Skład, a dokładniej w soku z rośliny, zawiera alkaloid karipain, który
zwany lateksem soku. W dużych ilościach jest to niebezpieczna trucizna, która powoduje
alergie, podrażnienia skóry, niestrawność, zatrucia,
ból brzucha. Jeśli kupiłeś papaję i zobaczyłeś, że jej sok jest bezbarwny
i wodnisty, oznacza to, że obecne są trujące właściwości, ze względu na
dlaczego nie możesz używać owoców do jedzenia. Sok dobrej jakości powinien
mają jednolity biały kolor. Dlatego wybierając papaję, musisz wybrać
dojrzałe owoce, które powinny być miękkie i gładkie, mają jasnożółty
kolor. Jeśli są wątpliwości co do dojrzałości, warto je ugasić
miąższ owoców i służyć jako gulasz.
Unikaj używania papai dla osób podatnych na alergie
lub masz nietolerancję na ten owoc.
Papaja to dla nas dość egzotyczny owoc, więc wliczając ją
w swojej diecie staraj się trzymać miar.
W tym filmie dowiesz się, jak wybrać i zjeść pyszne egzotyczne owoce, takie jak papaja.
