Daikon ma większy niż rzodkiewka,
rośliny okopowe – od 2 do 4 kg. Mają wysoki smak
cechy: bardziej soczysta, krucha, bez pikantnej krwistej
smak, doskonale przechowywany przez całą zimę. Mogą być używane
do żywności w postaci świeżej, gotowanej i solonej.
W Japonii daikon jest jednym z głównych warzyw
kultur i mamy to pod koniec ubiegłego wieku.
Daikon w tłumaczeniu z japońskiego oznacza „duży
root ”ze względu na jego rozmiar. Wybrane warzywa korzeniowe daikon
osiągnąć wagę ponad 20kg.
Przydatne właściwości rzodkiewki japońskiej (daikon)
Daikon zawiera dużo soli wapnia,
usuwanie nadmiaru wody z organizmu, toksyn. Również obecny
sole magnezu, żelazo,
fosfor,
błonnik, substancje pektynowe. W małych ilościach
zawiera wszystkie witaminy z grupy B oraz
witamina
C, dużo beta-karotenu, który wzmacnia
odporność.
Ze wszystkich roślin warzywnych tylko rzodkiewka, daikon i
chrzan jest w stanie oczyścić wątrobę i nerki, rozpuszczać kamienie. W
w przeciwieństwie do rzodkiewki i chrzanu, które zawierają dużo
olejki musztardowe, które nadają smak tym warzywom goryczy
i stymulujące czynność serca, daikon jest pozbawiony
te wady. Dlatego dla osób starszych
cierpiący na choroby nerek i wątroby daikon jest jak
stworzony przez samą naturę do leczenia takich dolegliwości.
W daikonie jest dużo fitoncydów, destrukcyjnych
działając na drobnoustroje i chroniąc ludzi przed infekcjami
choroby. Korzeń zawiera specyficzne białko
substancje hamujące rozwój bakterii. Zastosowanie Daikon
na przeziębienia, bakteriobójczo, antyseptycznie
i lekarstwo na choroby pęcherzyka żółciowego
i wątroby, aby poprawić pracę jelit.
Daikon ma właściwości antyseptyczne, spowalnia
namnażanie się bakterii dzięki zawartym w nim
lizozym.
Daikon może być szeroko stosowany w profilaktyce
leczenie pacjentów z cukrzycą i promieniowaniem. jest
opinia, że daikon jest w stanie usunąć promieniowanie, jeśli
zjedz to na surowo.
Daikon jest przydatny w profilaktyce i leczeniu miażdżycy,
różne choroby sercowo-naczyniowe, ponieważ usuwają
nadmiar cholesterolu z organizmu. Efekt uzdrawiający
objawia się długotrwałym spożywaniem daikon.
Daikon zwiększa apetyt, usuwa toksyny, wzmacnia włosy,
przyspiesza gojenie ran ropnych, pomaga się pozbyć
od piegów. Na zewnątrz rzodkiewka może być przyjmowana w postaci okładów,
balsamy, wcieranie.
Niebezpieczne właściwości japońskiej rzodkwi (daikon)
Nie zaleca się nadużywania tych warzyw, zwłaszcza tym, którzy:
przekroczył pięćdziesięcioletni kamień milowy.
Daikon jest przeciwwskazany w chorobach takich jak wrzody, nadkwaśność
zapalenie żołądka, uszkodzenie nerek i wątroby, dna moczanowa.
Spożywanie dużych ilości tego warzywa korzeniowego powoduje wzdęcia.
Jeśli masz zaburzenia metaboliczne, lepiej przed użyciem.
daikon skonsultować się z lekarzem.
Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak zrobić pyszną i zdrową sałatkę z marchwi i daikon, zdecydowanie powinieneś obejrzeć ten film.
