Łosoś różowy to ryba z rodziny łososiowatych. Drugi tytuł
ta ryba to różowy łosoś.
Różowy łosoś ma swoją nazwę od pojawiającego się garbu
na plecach samców w okresie tarła. Znajduje się w morzach
oraz w słodkiej wodzie w zimnym klimacie. Średnia długość
40 cm, średnia waga 1,2 kg.
W okresie tarła łapanie różowego łososia jest niepraktyczne, ponieważ mięso
jest bez smaku. Jeśli różowego łososia złowi się na czas, to jego mięso jest inne
niesamowity smak. Jak każdy łosoś, różowy łosoś
uważany za czerwoną rybę. Jest bogaty w witaminy rozpuszczalne w tłuszczach
i pierwiastki śladowe.
Zawartość kalorii w różowym łososiu
Łosoś różowy to pokarm wysokobiałkowy. Zawartość kalorii
surowy różowy łosoś – 116 kcal na 100 g. Gotowany różowy łosoś zawiera
168 kcal. A 100 g smażonego różowego łososia zawiera 281 kcal. Energia
wartość pieczonego różowego łososia – 184 kcal. Nadmierne użycie
różowy łosoś może prowadzić do nadwagi.
Wartość odżywcza na 100 gramów:
Białka, g Tłuszcze, g Węglowodany, g Popiół, g Woda, g Zawartość kalorii, kcal 20,5 6,6 – 1,2 72 116 – 281
Przydatne właściwości różowego łososia
Mięso z różowego łososia jest zrównoważone i pożywne, jest źródłem witamin
PP, pirydoksyna, sód i fluor.
Również ryby zawierają kwasy tłuszczowe i rozpuszczalne w tłuszczach
oraz rozpuszczalne w wodzie witaminy B12.
Nic dziwnego, że wiele ludów Północy od niepamiętnych czasów korzystało
jeść tę rybę i wyróżniały się niesamowitym zdrowiem.
Ten rybny przysmak, spożywany regularnie w
jedzenie może zrekompensować brak wielu mikroelementów
i witaminy w organizmie.
Najcenniejsze pod tym względem są tłuszcze wielonienasycone
kwasy omega-3, których w mięsie występuje w nadmiarze
ryba. Kwasy te nazywane są również witaminami młodości,
ponieważ są odpowiedzialne za proces starzenia.
wpływają na strukturę i aktywność błon komórkowych
Witamina PP lub niacyna są dość trudne
występujący w innych pokarmach jest pierwiastkiem śladowym,
niezbędne do prawidłowego funkcjonowania wyższego układu nerwowego
i przewodu pokarmowego. Sód jest niezastąpiony w pracy
układ krążenia i wymiana wody, a bez fluoru są niemożliwe
procesy hematopoezy i metabolizmu kostnego (również
profilaktyka próchnicy). Dlatego różowy łosoś
musi znaleźć się w diecie każdej osoby, która:
twoje zdrowie nie jest obojętne.
Naukowcy z University of Pittsburgh (USA) odkryli
że kwasy tłuszczowe omega-3, które są bogate w tłuszcze
ryby, mają pozytywny wpływ na powiązane obszary mózgu
z emocjami. Regularne spożywanie tych ryb zapobiega
choroba sercowo-naczyniowa, nadciśnienie i odpowiednio
nagła śmierć z powodu udarów i zawałów serca.
100g różowego łososia zawiera:
Woda: 54. 1 g
Białka: 22.1 g
Tłuszcz: 9 0 g
Nienasycone kwasy tłuszczowe: 1. 5 gramów
Cholesterol: 83.0 mg
Popiół: 14. 8 lat
Witamina B1: 0.3 mg
Witamina B2: 0.2 mg
Witamina PP: 4.6 mg
Żelazo: 0.7 mg
Potas: 278.0 mg
Wapń: 40 mg
Magnez: 29.0 mg
Sód: 5343.0 mg
Fosfor: 128.0 mg
Chlor: 165.0 mg
Molibden: 4.0 μg
Nikiel: 6.0 μg
Fluor: 430.0 μg
Chrome: 55.0 μg
Cynk: 700.0 μg
Zawartość kalorii w różowym łososiu: 169.4 kcal.
Niebezpieczne właściwości różowego łososia
Różowy łosoś jest przeciwwskazany dla alergików.
dla ryb.
Osoby cierpiące na przewlekłe choroby wątroby, a także choroby
przewód pokarmowy należy stosować ostrożnie
produkt, aby nie zaostrzać chorób.
Również różowy łosoś jest przeciwwskazany dla osób z nietolerancją fosforu.
i jod.
Z filmu dowiesz się, jak ugotować smacznego i zdrowego różowego łososia
z serem. W tej formie zachowuje większość składników odżywczych.
